CADERNO DE EXERCÍCIOS 2 Proteina, carboidrato e lipidio

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CADERNO DE EXERCÍCIOS 
2 
 BIOLOGIA 
Proteínas, Carboidratos e Lipídeos 
 
 
 
Baseado em exercícios de vestibular 
 
 
5) (Fuvest-SP) Leia o texto a seguir, escrito por Jacob Berzelius, em 1828: 
“Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do 
corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem 
os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos.” 
A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o “poder catalítico” mencionado no texto deve-se 
a) aos ácidos nucleicos. 
b) aos carboidratos. 
c) aos lipídios. 
d) às proteínas. 
e) às vitaminas. 
 
 
6) (Efoa-MG) Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, as proteínas desempenham 
diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a essas substâncias, é correto afirmar 
que: 
a) são todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos. 
b) além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa. 
c) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila. 
d) cada indivíduo produz as suas proteínas, que são codificadas de acordo com o material genético. 
e) a sua estrutura é determinada pela forma, mas não interfere na função ou especificidade. 
 
 
7) (UFR-RJ) Recentemente, houve grande interesse por parte dos obesos quanto ao início da comercialização do 
medicamento Xenical no Brasil. Esse medicamento impede a metabolização de um terço da gordura consumida pela 
pessoa. Assim, pode-se concluir que o Xenical inibe a ação da enzima: 
a) Maltase; 
b) Protease; 
c) Lipase; 
d) Amilase; 
e) Sacarase 
 
 
 
 
 
 
 
8) (Unifor-CE) Considere as afirmações abaixo relativas a enzimas: 
I. São proteínas com função catalisadora; 
II. Cada enzima pode atuar quimicamente em diferentes substratos; 
III. Continuam quimicamente intactas após a reação; 
IV. Não se alteram com as modificações da temperatura e do pH do meio. 
São verdadeiras: 
a) I e III apenas; 
b) II e IV apenas; 
c) I, III e IV apenas; 
d) II, III e IV apenas; 
e) I, II, III e IV. 
 
 
9) (UEM-PR- adaptada) Assinale o que for correto. 
01. O amido e o glicogênio, substâncias de reserva, são carboidratos classificados como polissacarídeos. 
02. A quitina é uma proteína encontrada na composição do exoesqueleto dos insetos. 
04. Os lipídios, componentes da estrutura das membranas celulares, são insolúveis em água e solúveis em solventes 
orgânicos, como álcool, éter, clorofórmio e benzeno. 
08. As proteínas são componentes estruturais importantes nos seres vivos. Elas são formadas pela união de 
aminoácidos por meio dos grupamentos amina (-NH2) e hidroxila (-OH) com perda de hidrogênio. 
16. O bom funcionamento de uma enzima depende de fatores como temperatura, concentração de substratos e pH. 
32. Em geral, cada tipo de substrato sofre a ação de determinada enzima que lhe é específica. 
64. No final da reação, a enzima não pode ser reutilizada. 
Dê como resposta a soma dos itens corretos. 
 
 
 
10) (Mack-SP) As substâncias que se destinam a fornecer energia, além de serem responsáveis pela rigidez de certos 
tecidos, sendo mais abundantes nos vegetais, são os ______________ sintetizados no processo de 
________________. 
a) lipídios, fotossíntese. 
b) ácidos nucleicos, autoduplicação. 
c) ácidos nucleicos, fotossíntese. 
d) álcoois, fermentação. 
e) carboidratos, fotossíntese. 
 
 
 
11) (Uerj) O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídio mais abundante no planeta. Este carboidrato, 
nas células vegetais, tem a seguinte função: 
a) revestir as organelas. 
b) formar a membrana plasmática. 
c) compor a estrutura da parede celular. 
d) acumular reserva energética no hialoplasma. 
 
 
 
12) (Unifor-CE) As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a 
contração. Essa substância de reserva se encontra na forma de: 
a) Amido; 
b) Glicose; 
c) Maltose; 
d) Sacarose; 
e) Glicogênio. 
 
13) (UFR-RJ) As plantas e animais utilizam diversos componentes químicos na formação de partes importantes de seus 
organismos ou na construção de estruturas importantes em sua sobrevivência. A seguir estão citados alguns: 
I – O esqueleto externo dos insetos é composto de um polissacarídeo. 
II – As células vegetais possuem uma parede formada por polipeptídeos. 
III – Os favos das colmeias são constituídos por lipídios. 
IV – As unhas são impregnadas de polissacarídeos que as deixam rígidas e impermeabilizadas. 
Estão corretas as afirmativas 
a) I e II. 
b) I e III. 
c) I e IV. 
d) II e III. 
e) II e IV. 
 
 
 
14) (UFRN) Embora seja visto como um vilão, o colesterol é muito importante para o organismo humano porque ele é 
a) precursor da síntese de testosterona e progesterona. 
b) agente oxidante dos carboidratos. 
c) responsável pela resistência de cartilagens e tendões. 
d) cofator das reações biológicas. 
 
 
 
15) (UFPel) Os lipídeos são moléculas apolares que não se dissolvem em solventes polares como a água. Com relação 
aos lipídeos, podemos afirmar que 
I. são moléculas ideais para o armazenamento de energia por longos períodos. 
II. importantes componentes de todas as membranas celulares. 
III. estão diretamente ligados à síntese de proteínas 
IV. servem como fonte primária de energia. 
V. a cutina, a suberina e a celulose são exemplos de lipídeos. 
A(s) alternativa(s) correta(s) é(são): 
A) I, IV e V 
B) I e III 
C) II e IV 
D) II e V 
E) I e II 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gabatiro 
Questão Resposta 
5 d 
6 d 
7 c 
8 a 
9 53 
10 e 
11 c 
12 e 
13 b 
14 a 
15 e