Buscar

CARBOIDRATOS aula extra

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes
Você viu 3, do total de 13 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes
Você viu 6, do total de 13 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes
Você viu 9, do total de 13 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Prévia do material em texto

BIOLOGIA
COMPOSTOS ORGÂNICOS
CARBOIBRATOS
CARBOIDRATOS
Os carboidratos são substâncias orgânicas também chamadas de hidratos de carbono (também chamados sacarídeos - do grego sakkharon, açúcar -, glicídios - do grego glicos, "doce" -, ou açúcares). Estes nomes foram dados porque, na molécula da maior parte dos carboidratos, para cada carbono presente existem dois átomos de hidrogênio e 1 átomo de oxigênio, na mesma proporção existente na molécula de água. Daí o nome carbo (carbono) hidrato (hidros= água). Possuem fórmula empírica Cn(H2O)m desde os mais simples (os monossacarídeos, onde n = m) até os maiores e mais complexos. Alguns carboidratos, como a quitina, entretanto, possuem em sua estrutura nitrogênio, fósforo ou enxofre não se adequando, portanto, à fórmula geral. São classificados em função do tipo e número de produtos que se formam ao serem hidrolisados em meio ácido.
Principais grupos químicos presentes em carboidratos
 Aldeído 				Cetona
Os carboidratos que apresentam o grupo aldeído são denominados aldoses, e aqueles que apresentam o grupo cetona, são denominados cetoses.
MONOSSACARÍDEOS
São os carboidratos mais simples. Alguns deles não podem ser hidrolisados. São comumente chamados de (oses). São exemplos a glicose, frutose e galactose, com 6 carbonos e a ribose e desoxirribose, com 5 carbonos.
De acordo com a fórmula geral dos carboidratos Cn(H2O)m, podemos observar monossacarídeos com n = 3 (triose),n = 4 (tetrose), n = 5 (pentose) e n = 6 (hexose) átomos de carbono.
D-Gliceraldeído, uma aldotriose	 D-eritrose, uma aldotetrose
	
D-xilulose, uma cetopentose		D-frutose, uma ceto-hexose
 D-glicose, uma aldo-hexose
A glicose é o produto final da digestão dos açúcares no organismo; resultado da "quebra" de carboidratos mais complexos (polissacarídeos) encontrados nos cereais, frutas e hortaliças. É rapidamente absorvida, sendo utilizada como fonte de energia imediata ou armazenada no fígado e no músculo na forma de glicogênio. É produto da fase química da fotossíntese que é um processo de oxidorredução no qual tomam parte o CO2 como oxidante e a H2O como redutor, envolvendo a transferência de dois elétrons (da fotólise da água que ocorre na fase fotoquímica). 
Como produtos da reação formam-se carboidratos (que funcionam como alimentos energéticos) e o oxigênio, imprescindível no processo de respiração anaeróbica. É uma aldo-hexose de fórmula C6H12O6. Ela é obtida, industrialmente, pela hidrólise do amido.
(C6H10O5)n + nH2O => nC6H12O6
Pentoses: Apresentam formula (C5H10O5) e compreendem a ribose e a desoxirribose, encontradas nos ácidos nucléicos, moléculas fundamentais da genética molecular.
-Desoxirribose: É a pentose que entra na constituição do ácido desoxirribonucléico (DNA) que apresenta os genes, elementos responsáveis pelas características genéticas dos organismos.
-Ribose: É a molécula integrante dos ácidos ribonucléicos, que atuam no processo de síntese proteínas.
-Ribulose: Participa da etapa termoquímica (fase escura) da fotossíntese.
Hexoses:Com seis átomos de carbono, possuem a fórmula geral (C6H12O6) desempenhado funções fisiológicas de importância fundamental. Citamos: a glicose, frutose e galactose.
-Glicose: é usada na alimentação (na fabricação de doces, balas, etc.). É também chamada de "açúcar do sangue", pois é o açúcar mais simples que circula em nossas veias. No sangue humano, a sua concentração é mantida entre 80 e 120 mg por 100 ml, pela ação de hormônios secretados pelo pâncreas.
-Frutose:é encontrada principalmente nas frutas e no mel. É o mais doce dos açúcares simples. Fornece energia de forma gradativa por ser absorvida lentamente, o que evita que a concentração de açúcar no sangue (glicemia) aumente muito depressa.
-Galactose: é oriunda da lactose (um dissacarídeo) quando combinada com a glicose. No fígado, é transformada em glicose para fornecer energia
-Algumas fórmulas estruturais de monossacarídeos
Carboidratos do tipo hexoses – glicose e galactose – possuem a função orgânica aldeído (aldose) e a frutose, a função orgânica cetona (cetose).
    
OLIGOSSACARÍDEOS
Os oligossacarídeos ou açúcares pequenos são carboidratos constituídos de duas a dez moléculas de monossacarídeos. Interessa-nos, aqui, apenas aqueles formados por duas unidades de monossacarídeos, também chamados dissacarídeos.
-Dissacarídeos: Ao serem hidrolisados (osídeos) produzem dois monossacarídeos (iguais ou diferentes).
-Sacarose: é o açúcar mais comum, o açúcar branco, formado por glicose e frutose. Por ser de rápida absorção e metabolização, provoca o aumento da glicemia e fornece energia imediata para a atividade física. Na digestão resulta em uma molécula de glicose e outra de frutose.
-Maltose: A maltose é formada por duas moléculas de glicose, e é o resultado da quebra do amido presente nos cereais em fase de germinação e nos derivados do malte.
-Lactose: é composta por glicose e galactose, e é encontrada no leite. É considerada o açúcar menos doce.
Principais dissacarídeos presentes na dieta humana
POLISSACARÍDEOS
Também chamados de glicanas, são polímeros de hexoses unidos por ligação glicosídicasque, por hidrólise, originam uma grande quantidade de monossacarídeos. Alguns funcionam como reserva de carboidratos, outros atuam na morfologia celular.
Polissacarídeos Energéticos
Amido: O amido é produzido em grande quantidade nas folhas dos vegetais como forma de armazenar temporariamente os produtos da fotossíntese. Como reserva permanente de alimento para a planta, o amido ocorre nas sementes, bem como na medula, nos raios medulares e no córtex de caules e raízes de plantas perenes e outras. Constitui de 50% a 65% do peso das sementes de cereais secos, e até 80% da substância seca dos tubérculos. É extraído dos tubérculos, principalmente da batata, de rizomas e das raízes tuberosas, como da mandioca, por exemplo. 
O amido ocorre em grânulos (ou grãos) que têm estrias típicas. Estas, aliadas ao tamanho e à forma dos grânulos, são mais ou menos específicas de cada espécie de planta, e podem servir de meio de identificação microscópica da origem botânica do amido. O amido é uma mistura de dois polissacarídeos estruturalmente diferentes, um dos componentes chamado amilose e o outro, a amilopectina. A amilose é mais hidrossolúvel que a amilopectina, e essa característica pode ser usada para separar esses dois componentes.
Disposição das moléculas de glicose no amido, esquematicamente.
A. Amilose B. Amilopectina
Glicogênio: O glicogênio é a forma de armazenamento de açúcares nas células animais, como o amido o é nas vegetais. Todos os tipos de açúcares, quando chegam ao intestino, são decompostos em estruturas moleculares mais simples, os monossacarídeos. Para que os monossacarídeos possam ser ''montados'' e assumirem a estrutura de polissacarídeos, é preciso inicialmente convertê-los em glicose. Essa primeira etapa é importante, especialmente porque a glicose é a única forma através da qual os glicídios podem ser transportados pelo sangue. Além disso, só as moléculas de glicose podem ser ''montadas'' para formar o polissacarídeo de reserva, ou seja, glicogênio, armazenado no fígado e nos músculos esqueléticos. Depois de uma refeição, as células do fígado absorvem moléculas de glicose do sangue, unindo-as de maneira a formar o polissacarídeo. Quando a taxa de glicose no sangue baixa, nos períodos entre as refeições, as células do fígado quebram o glicogênio reconvertendo-o em moléculas de glicose que são lançadas no sangue.
A função do glicogênio hepático, portanto, é a manutenção da glicemia entre as refeições, ou seja, é uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros órgãos (como o cérebro, cuja energia é exclusivamente derivada da glicose,) quando necessário.
Polissacarídeos EstruturaisCelulose: junto com o amido, correspondem a quase toda a biomassa vegetal. É o principal elemento estrutural das paredes celulares das plantas superiores.
Quitina: nos animais e fungos a celulose é substituída pela quitina, um polissacarídeo formado por unidades de N-acetilglucosamina associadas através de ligações glicosídicas do tipo ß-1,4.
Este polissacarídeo existe como constituinte principal dos exoesqueletos dos artrópodes, assim como elemento essencial da parede celular da grande maioria dos fungos. Sua presença faz com que o crescimento dos artrópodes seja descontínuo, com paradas, para a ocorrência de ecdises ou mudas, trocas de exoesqueletos enrijecidos que impediam ao aumento volumétrico dos animais portadores. A quitina, como a celulose, é de degradação difícil, sendo igualmente poucos os organismos que dispõem de capacidade enzimática para fazê-lo.
Exoesqueleto de inseto, um artrópode.
EXEMPLOS RELEVANTES NA MEDICINA
A 
intolerância à lactose
 é uma condição comum entre adultos da maioria das raças humanas, com exceção das originadas no norte europeu e algumas africanas, e é causada pelo desaparecimento, depois da infância, da maior parte ou de toda atividade da enzima lactase das células intestinais. Dessa forma, a lactose não pode ser digerida e absorvida completamente no intestino delgado e é convertida pelas bactérias presentes no intestino grosso em produtos tóxicos que causam dores abdominais e diarréia. Nas partes do mundo onde a intolerância à lactose tem incidência muito alta, o leite não é ingerido como alimento pelos adultos, embora derivados do leite pré-digeridos com lactase sejam oferecidos comercialmente. Em algumas doenças humanas, várias, ou mesmo todas, dissacaridases instestinais estão ausentes. Nesses casos, os distúrbios digestivos provocados pela ingestão de dissacarídeos podem ser minimizados por medidas dietéticas.
Atividade de lactase nas células epiteliais do intestino.
Apesar de todas as crianças possuírem a lactase intestinal, muitas pessoas cessam de produzí-la quando chegam à idade adulta e, por isso, passam a ser intolerantes à lactose. A enzima lactase, uma dissacaridase do epitélio intestinal, pode ser detectada pelo tratamento de uma fina secção do tecido intestinal com um anticorpo que se liga especificamente à enzima. Os anticorpos são visualizados ao microscópio eletrônico pela ligação, a eles, de partículas coloidais de ouro; estas são eletronicamente densas e aparecem como pontos negros nas eletromicrofotografias. 
(a)
 O tecido de um adulto cujo intestino reteve altos níveis de lactase. As microvilosidades estão fortemente marcadas pelos anticorpos que detectam a lactase. 
(b)
 As microvilosidades intestinais de um indivíduo adulto, com intolerância à lactose, são muito menos marcadas com os anticorpos contra a lactase.
Exercícios propostos 
1. (ENEM - 2007 – ADAPTADA) Ao beber uma solução de glicose (C6H12O6), um corta- cana ingere uma substância
A)que, ao ser degradada pelo organismo, produz energia que pode ser usada para movimentar o corpo.
B)inflamável que, queimada pelo organismo, produz água para manter a hidratação das células.
C)que eleva a taxa de açúcar no sangue e é armazenada na célula, o que restabelece o teor de oxigênio no organismo. 
D)de sabor adocicado que, utilizada na respiração celular, fornece CO2 para manter estável a taxa de carbono na atmosfera.
2. (UFMS - 2008) Os carboidratos apresentam importantes funções, entre as quais destacam-se as energéticas e as estruturais. Classificam-se em: monossacarídeos, oligossacarídeos (os dissacarídeos são os mais conhecidos nesse grupo) e polissacarídeos. Em relação aos carboidratos, é correto afirmar:
01) A glicose é classificada como dissacarídeo.
02) A celulose exerce importante função estrutural, participando da parede celular dos vegetais.
04) O amido é classificado como polissacarídeo e desempenha importante função de reserva energética em vegetais.
08) A sacarose, encontrada na cana-de-açúcar e na beterraba, é classificada como monossacarídeo.
16) A quitina, classificada como polissacarídeo, exerce importante função estrutural, a exemplo do exoesqueleto dos artrópodes e da parede celular dos fungos.
32) O glicogênio é classificado como oligossacarídeo e apresenta funções energéticas e estruturais em animais e vegetais. 
3. (PUC – MG 2008) Observe atentamente o gráfico
A seguir, assinale a afirmativa INCORRETA.
A) A insulina é um hormônio polipeptídico sintetizado por células do pâncreas e liberado em resposta ao aumento da concentração da glicose na corrente sanguínea.
B) De ação antagônica à insulina, o hormônio glucagon é liberado em casos de hipoglicemia.
C) Após uma refeição, o aumento da insulina circulante irá estimular a quebra do glicogênio hepático.
D) A glicose é imprescindível em algumas células como hemácias e neurônios, por constituir o principal substrato para a obtenção de energia.
4. (UERJ - 2007) Qualquer pessoa saudável pode resistir por várias semanas ao jejum, desde que o desequilíbrio hidroeletrolítico seja evitado por ingestão de água e eletrólitos. No esquema abaixo, estão representadas por setas as etapas anabólicas e catabólicas de alguns compostos importantes do metabolismo da célula hepática.
Para a adaptação do organismo às condições de jejum, devem ser ativadas no fígado as etapas de números:
A) 1 – 3 – 6 – 8		C) 2 – 3 – 5 – 7
B) 1 – 4 – 6 – 8		D) 2 – 4 – 5 – 7
Considere o texto para responder às duas questões seguintes: 
Fibras alimentares são polissacarídeos vegetais. Algumas dessas resistem à hidrólise no sistema digestório humano. Retiradas da dieta, no processo de industrialização dos alimentos, tornam o organismo privado dos mecanismos protetores contra algumas doenças. As fibras são classificadas em solúveis, polissacarídeos não celulósicos e digeridos por enzimas digestivas e insolúveis, procedentes da estrutura da parede celular e não digeridos. Além de outras ações, substâncias presentes nas fibras diminuem a atividade da lipase pancreática.
(Rev. Bras. de Colo-proctologia. Atualizado. 2007)
5. (UFTM – 2009) São exemplos de polissacarídeos digeridos e não digeridos no sistema digestório humano, respectivamente,
A) a celulose e a pectina.		B) o amido e a celulose.
C) a lignina e o amido.			D) a lignina e a sacarose.
E) a glicose e a maltose.
06. (UFTM – 2009) Sobre a importância das fibras alimentares, pode-se afirmar que
A) estão ausentes em alimentos industrializados, podem não ser digeridas e diminuem a digestão de gorduras e óleos.
B) fazem parte da dieta rica em produtos industrializados, não são digeridas e aumentam a absorção de óleos, gorduras e glicose.
C) interferem na digestão de óleos e gorduras e aumentam a capacidade de hidrólise das enzimas digestivas produzidas pelo pâncreas.
D) a presença em alimentos industrializados aumenta a proteção contra algumas doenças e evita a ação de enzimas pancreáticas.
E) são encontradas em alimentos de origem vegetal e, ao sofrerem hidrólise, diminuem a absorção da lipase pancreática.
7. (UEMS) Assinale a alternativa correta segundo as proposições apresentadas:
I. Celulose, amido e glicogênio são polissacarídeos constituídos por moléculas de glicose unidas por ligações glicosídicas.
II. O amido e o glicogênio são açúcares de reserva encontrados em tecidos vegetais e animais, respectivamente, enquanto que a celulose é o elemento estrutural de paredes celulares de vegetais e algas verdes.
III. Embora a celulose seja mais abundante em nosso planeta, apenas algumas espécies de fungos, bactérias e protozoários conseguem digerí-la.
A) Somente a I está correta.
B) A I e a II estão corretas.
C) Somente a II está correta.
D) A II e a III estão corretas.
E) Todas estão corretas.
8. (UECE) A farinha de mandioca, muito usada no cardápiodo sertanejo nordestino, é um alimento rico em energia. Entretanto, é pobre em componentes plásticos da alimentação.
Quando nos referimos ao componente energético, estamos falando daquela substância que é a reserva energética nos vegetais. Quanto aos componentes plásticos, lembramo-nos das substâncias químicas que participam da construção do corpo. Tais componentes, energéticos e plásticos, são, respectivamente:
A) glicogênio e proteína
B) vitamina e amido
C) amido e proteína
D) vitamina e glicogênio
9. (FATEC-SP) Alguns pacientes da UTI dos hospitais não podem alimentar-se por via oral,sendo, então, necessário alimentá-los injetando em suas veias soro com nutrientes variados.
Assinale a alternativa que contém somente nutrientes que podem ser injetados nas veias, pois serão assimilados pelas células do ser humano.
A) Vitaminas e sacarose.
B) Proteínas e vitaminas.
C) Aminoácidos e monossacarídeos.
D) Proteínas e aminoácidos.
E) DNA, RNA e proteínas.
10. (Mackenzie-SP) A respeito dos glicídios, é INCORRETO afirmar que:
A) podem constituir estrutura de sustentação de vegetais, mas nunca a de animais.
B) aparecem em moléculas como o ATP e o DNA.
C) constituem a principal fonte de energia para os seres vivos.
D) são produzidos em qualquer processo de nutrição autotrófica.
E) podem se apresentar na forma simples ou como cadeias.
11. (UFLAVRAS) Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir:
A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca.
B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais.
C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma.
D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico.
As substâncias A, B, C e D são, respectivamente:
A) glicogênio, celulose, RNA, proteína.
B) amido, celulose, RNA, quitina.
C) amido, pectina, RNA, proteína.
D) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina.
E) glicogênio, celulose, DNA, vitamina.
12. (FEI) Qual dos alimentos a seguir tem função basicamente energética?
A)mel
B) bife
C) cenoura
D) sal
E) ovo
13. (Unifesp) Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque:
A)os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos.
B) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas.
C) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas.
D) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos.
E) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas.
	
14. (Unaerp – SP) Os itens I, II, III e IV da tabela a seguir correspondem, respectivamente, a:
	Polissacarídeo
	Função
	Localização
	I
	energética
	fígado e músculos
(mamíferos)
	II
	energética
	raízes de plantas
	III
	estrutural
	parede de células vegetais
	IV
	estrutural
	carapaça de insetos
A)glicogênio, amido, celulose e quitina.
B) glicogênio, amido, quitina e celulose.
C) glicogênio, celulose, amido e quitina.
D) amido, glicogênio, celulose e quitina.
E) celulose, amido, glicogênio e quitina.
15. (Faap – SP) A celulose é um carboidrato, um polissacarídeo de origem vegetal e com função estrutural. É um componente de origem vegetal e com função estrutural. É um componente presente em todos os alimentos de origem vegetal. Os seres humanos não são capazes de digerir as fibras de celulose, porém elas são importantíssimas, pois:
A) fornecem energia para o corpo.
B) formam estruturas esqueléticas importantes.
C) são fontes de vitaminas.
D)facilitam a formação e eliminação das fezes.
E) são importantes para o crescimento.
GABARITO
1. A 2. (02 + 04 + 16 = 22) 3. C 4. C 5. B 6. A 7. E 8. C 9. C 10. A 11. A 12. A 
13. B 14. A 15. D
Carboidratos: de adoçantes a medicamentos
Estudos indicam que os açúcares também podem ter aplicações na medicina
			O açúcar que as pessoas põem no café, as fibras de uma folha de papel e o principal constituinte da carapaça de um besouro são substâncias que pertencem ao mesmo grupo: os carboidratos. Sabe-se, há muito tempo, que essas substâncias atuam como reservas de energia do organismo, mas estudos recentes revelam que elas têm outras – e importantes -- funções biológicas. Esses resultados indicam que muitos carboidratos podem ter aplicação na medicina. Substâncias desse grupo extraídas de ouriços-do-mar, por exemplo, apresentam propriedades que as apontam como candidatos a substitutos da heparina, um dos compostos naturais mais utilizados hoje como medicamentos em todo o mundo. 
Os carboidratos são as macromoléculas mais abundantes na natureza. Suas propriedades já eram estudadas pelos alquimistas, no século 12. Durante muito tempo acreditou-se que essas moléculas tinham função apenas energética no organismo humano. A glicose, por exemplo, é o principal carboidrato utilizado nas células como fonte de energia. O avanço do estudo desses compostos, porém, permitiu descobrir outros eventos biológicos relacionados aos carboidratos, como o reconhecimento e a sinalização celular, e tornou possível entender os mecanismos moleculares envolvidos em algumas doenças causadas por deficiência ou excesso dessas moléculas. 
O avanço científico permitiu conhecer de modo mais detalhado as propriedades físico-químicas dos carboidratos, resultando na exploração dessas características em diversos processos industriais, como nas áreas alimentar e farmacêutica. Um dos carboidratos com maior utilização médica é a heparina, composto de estrutura complexa, com ação anticoagulante e antitrombótica (reduz a formação de coágulos fixos – trombos – no interior dos vasos sangüíneos), obtido de tecidos animais, onde ocorre em baixa concentração. A necessidade de maior produção de medicamentos desse tipo, devido ao aumento da incidência de doenças cardiovasculares, e os efeitos colaterais associados à heparina vem aumentando, nos últimos tempos, o interesse pela busca de substitutos para esse composto. 
Recentemente, no Laboratório de Tecido Conjuntivo, do Instituto de Bioquímica Médica da Universidade Federal do Rio de Janeiro, extraímos de ouriços–do-mar e de algas marinhas novos compostos, conhecidos como fucanas sulfatadas e galactanas sulfatadas, com propriedades semelhantes às da heparina. Experimentos mostraram que tais compostos agem como anticoagulantes e antitrombóticos em camundongos, ratos e coelhos, embora não tenham, nos organismos de origem, funções biológicas relacionadas à coagulação. Com isso, abrem perspectivas promissoras para o desenvolvimento de substitutos da heparina. 
Vitor Hugo Pomine 
Paulo Antônio de Souza Mourão 
Laboratório de Tecido Conjuntivo, 
Hospital Universitário Clementino Fraga Filho, e 
Instituto de Bioquímica Médica,
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Elabore um texto sucinto comentando a respeito da formação de coágulos. O texto deve conter palavras como cálcio, gordura, carboidrato e atividade física ou exercício físico.
QUESTÕES DISCURSIVAS
1. (UFOP) As verduras como, por exemplo, a couve e a alface possuem poucas calorias, sendo muito empregadas em dietas de restrição calórica. No entanto, as folhas dessas plantas são ricas em carboidratos.
A) Qual carboidrato ocorre em maior proporção nessas folhas?
B) Onde eles se localizam nas células vegetais?
C) Por que eles não contribuem para elevar o teor calórico desses alimentos em dietas humanas?
2. (UERJ)
ALGUMAS ETAPAS METABÓLICAS ENCONTRADAS NO CITOPLASMA DAS CÉLULAS HEPÁTICAS DE MAMÍFEROS
Cite as duas etapas, dentre as representadas, que são estimuladas pela ação da insulina.3. FUVEST 2008 A quitina e a celulose têm estruturas químicas semelhantes. Que funções essas substâncias têm em comum nos organismos em que estão presentes?
4. (Unesp) Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos.
A) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal.
B) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser encontrado.
5. (UFLAVRAS) O esquema abaixo representa um processo bioquímico utilizado na fabricação de pães, vinhos, cervejas e outros produtos de grande importância para o ser humano.
A) Que processo bioquímico está representado no esquema?
B) Qual o papel desse processo no funcionamento das células que são capazes de realizá-lo?
C) Em células musculares é responsável a ocorrência desse processo bioquímico? Explique.
	
	BIOLOGIA
PROF. RENATO MARTINS | composição química da célula
	1

Continue navegando