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Uso de alimentos ambientalmente corretos na piscicultura Curso de Bacharelado em Zootecnia Disciplina : Piscicultura e Aquicultura 1 Abril/2018 1 Introdução; Nutrição de peixes e efluentes da piscicultura; Exigências nutricionais, rações, ingredientes, suplementos alimentares e ambiente; Uso de rações ambientalmente corretos; Considerações finais; Referências. 2 ROTEIRO A ciência da nutrição de peixes está longe de estabelecer um padrão geral de exigências nutricionais; Peixes são animais pecilotérmicos; Os hábitos alimentares e as dietas dos peixes influenciam diretamente em seu comportamento, integridade estrutural, saúde, funções fisiológicas, reprodução e crescimento; 3 INTRODUÇÃO A alimentação excessiva ou uso de rações não balanceadas excesso de matéria orgânica florescimento do fitoplâncton alteração na qualidade da água; 4 INTRODUÇÃO A qualidade e a quantidade dos efluentes da aqüicultura variam em função do sistema de produção, técnicas de manejo e estratégia de produção adotada; Alimentos industrializados (rações) são a fonte principal ou exclusiva de nutrientes para os peixes. Sobras alimentares e fezes – principais fontes de resíduo. 5 Nutrição de peixes e efluentes da piscicultura Os elementos como o fósforo (P) e o nitrogênio (N) podem causar eutrofização; 6 Nutrição de peixes e efluentes da piscicultura Busca por ingredientes de alta qualidade , nutricional mente completa e que minimize o impacto ambiental; O alimento que é considerado padrão das indústria e nos estudos de nutrição é a farinha de peixe (FP) e o farelo de soja (FS); As fontes de proteínas de baixo valor biológico, possui muito nitrogênio não-proteico ; 7 Exigências nutricionais, rações, ingredientes, suplementos alimentares e o ambiente Alimentação com dietas contendo alto teores de lipídeos , excretam menos nitrogênio; Os suplementos utilizados nas rações dos peixes são as enzimas principalmente a fitase – reduz a excreção de P e N; 8 Exigências nutricionais, rações, ingredientes, suplementos alimentares e o ambiente 8 São rações que ingeridas pelos peixes , ensejam a excreção de quantidades reduzidas de metabolitos ou fezes; Há possíveis estratégias de formulação e de alimentação para reduzir a taxa de excreção desses metabolitos: Substituição da fonte padrão de proteína das dietas. Sucedâneos : Silagem de peixe composta, concentrado proteíco de soja, farelo de glúten de trigo e de milho, farinhas de carne, de sangue e de penas. 9 Uso de rações ambientalmente corretas 9 Entretanto nenhum sucedâneo pode substituir totalmente e com vantagens a FP; Não é possível formular alimentos ambientalmente corretos, mas para serem precisam ter absoluta acurácia; Devem ser baseados nos conhecimentos detalhados de todas as exigências nutricionais de espécie-espécie. 10 Uso de rações ambientalmente corretas 10 Outra estratégia que pode ser utilizada é o processo de desenvolvimento de um aplicativo funcional; “ Fish-PrFEQ” (bioenergético nutricional); Os modelos bioenergéticos prediz : Taxa de crescimento e de retenção de energia, nitrogênio e fósforo, exigências e taxas de excreção, quantifica perdas alimentares, e qualidade do efluente. 11 Uso de rações ambientalmente corretas 11 Para as condições de piscicultura tropical deveria ser adotada uma estratégia pragmática; Estas estratégias seria baseada no trabalho conjunto de atuantes na agroindústria da piscicultura; As estratégias citadas já se encontram em andamento sob liderança da Dr. Débora Fracalossi; NutriAqua. 12 Uso de rações ambientalmente corretas 12 Toda atividade aquícola tem impacto sobre o ambiente. Entretanto, sistemas de piscicultura intensivos devem ter baixo impacto, ambientalmente corretos e também altamente produtivos, sustentáveis lucrativos, demandando a adoção de estratégias de produção bem pensadas e projetos responsáveis de manejo da emissão de efluentes. 13 Considerações finais 13 CYRINO, J. E. P; BICUDO, A. J. A; SADO, R. Y; BORGHESI, R; DAIRIKI, J. K. A piscicultura e o ambiente – o uso de alimentos ambientalmente corretos em piscicultura. R.Bras.Zootec., v.39, p.68-87,2010. 14 Referências 14 15 OBRIGADA PELA ATENÇÃO !