Avaliando o aprendizado Nutrição e dietética

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1a Questão (Ref.:201602160121)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Em 2014, o Ministério da Saúde lançou o Novo Guia alimentar para população Brasileira. A nova proposta apresenta uma regra de ouro que facilita a observação das quatro recomendações gerais feitas no capítulo. Indique quais afirmações à baixo cita esta regra de ouro:
		
	
	Prefira sempre alimentos ultraprocessados e preparações culinárias a alimentos minimamente processados.
	
	Alimentos minimamente processados tendem a afetar negativamente a cultura, a vida social e o ambiente;
	
	Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias à alimentos ultraprocessados;
	
	O uso de alimentos processados pode ser consumido, em grandes quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados;
	
	Atividade Física ao menos 3 vezes na semana, tende a melhorar a saúde do indivíduo;
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201601386876)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	A recomendação nutricional de ferro para mulheres em idade fértil não menopausa ndas cirurgicamente, segundo o FNB/IOM/DRI-2000, é de 18 mg por dia. Esta ingestão diária é recomendada para que ocorra uma absorção de: 
		
	
	1,8 mg 
	
	18 mg 
	
	45 mg 
	
	0,8 mg 
	
	8 mg 
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201602384737)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Diferente dos guias alimentares tradicionais que se baseiam em nutrientes, grupos alimentares e porções recomendadas, a segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira traz uma abordagem inovadora valorizando as refeições, as dimensões sociais e culturais do alimento. Além de recomendações para se alcançar uma alimentação saudável, saborosa e balanceada, a publicação traz informações de como comer e preparar a refeição, além de sugestões para enfrentar os obstáculos do cotidiano para manter um padrão alimentar saudável, como falta de tempo e inabilidade culinária. Com base nesse documento, numere a segunda coluna de acordo com a primeira. (1) Alimentos processados (2) Alimentos ultraprocessados (3) Alimentos in natura ou minimamente processados ( ) São aqueles submetidos à limpeza, remoção de partes não comestíveis, secagem, embalagem, pasteurização, resfriamento, congelamento, moagem e fermentação, sem adição de sódio ou açúcar. ( ) Embora mantenham a identidade básica e a maioria dos nutrientes do alimento do qual derivam, os ingredientes e os métodos de processamento utilizados na fabricação alteram de modo desfavorável a composição nutricional. ( ) Por conta de sua formulação e apresentação, tendem a ser consumidos em excesso e a substituir alimentos mais saudáveis. As formas de produção, distribuição, comercialização e consumo afetam de modo desfavorável a cultura, a vida social e o meio ambiente. A alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo, é:
		
	
	1 2 3 
	
	2 3 1 
	
	2 1 3 
	
	3 2 1 
	
	2 1 2 
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201602375478)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Com base nas composições centesimais de 100 g de Doriana Yofresh® , Manteiga Paulista® , Molho Becel ® e Margarina Ville® descritas abaixo:
- Doriana Yofresh® : lipídeos (55 g), proteínas (1,5 g), carboidratos (1,0 g)
- Manteiga Paulista®: lipídeos (83 g) - Molho Cremoso Becel ® : lipídeos (47,5 g), proteínas (2,0 g), carboidratos (5,5 g)
- Margarina Ville® : lipídeos (26 g)
 
Os valores energéticos de 200 g de Doriana Yofresh®, da Manteiga Paulista®, do Molho Becel® e da Margarina Ville® são, respectivamente:
		
	
	1010 kcal, 1494 kcal, 915 kcal, 468 kcal. 
	
	234 kcal, 748 kcal, 458 kcal, 325 kcal
	
	505 kcal, 747 kcal, 457,5 kcal, 234 kcal.
	
	325 kcal, 234 kcal, 458 kcal,748 kcal. 
	
	325 kcal, 748 kcal, 458 kcal, 234 kcal. 
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201602380367)
	Pontos: 0,0  / 0,1   
	Para realizar o planejamento dietético dos indivíduos alguns fatores são importantes. Deste modo, marque abaixo a alternativa CORRETA: a) As leis de Escudero são importantes para a nutrição, mas não se aplicam ao planejamento dietético. b) A recomendação de nutrientes e a biodisponibilidade dos mesmos são dois fatores essenciais no planejamento dietético. c) Para um bom planejamento dietético o peso não é um fator importante. d) A intenção do planejamento dietético é oferecer uma dieta equilibrada, monótona e generalista. e) A dieta planejada deve oferecer nutrientes apenas para a manutenção e o reparo do organismo.
		
	
	B
	
	Errada
	
	Incorreta
	
	Falsa
	
	Letra B