Ação osmótica de compostos orgânicos

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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO ESPIRITO SANTO IFES- Campus SANTA TERESA
Curso: Agronomia
Disciplina: Fisiologia Vegetal
	Professor: Hediberto Nei Matiello
	
Relatório de Aula Prática:
RELATÓRIO 6: Ação osmótica de compostos orgânicos
Aluno: Vinicius Bonatto Roldi
Santa Teresa
2017
1 - Introdução
As membranas celulares trabalham realizando um processo seletivo de substâncias organominerais. Uma vez concentrada no meio celular, tais substâncias podem exercer o processo de osmose e propiciar a entrada de água na célula. Para isso, íons minerais e substâncias orgânicas devem interagir com o solvente água.
2 - Objetivo
Demonstrar a efetividade das moléculas de amido e sacarose no processo de osmose.
3 - Materiais e métodos
Materiais:
- 1 batata grande;
- 100 g de açúcar cristal;
- 100 g de amido de milho (maizena);
- Faca;
- Becker de 800 mL;
- Água;
- Papel de filtro.
Métodos:
- Dividir uma batata grande ao meio no sentido transversal;
- Remover a parte interna da batata de maneira a formar um pequeno copo;
- Retirar a casca da batata;
- Preencher uma parte com amido e outra com açúcar, cada uma das metades devem ser colocadas em Becker com água até que metade das batatas fiquem submersas;
- Cobrir a superfície das batatas com papel de filtro;
 
4 - Resultados e discussão
No experimento realizado em laboratório o tratamento com amido demonstrou nenhuma influencia osmótica sobre o amido mostrando-se estável, já o açúcar foi influenciado pela ação osmótico sendo dissolvido pela água. 
5 - Questionamentos
Qual tratamento apresentou absorção de água? Porque?
O tratamento que utilizou açúcar (sacarose). Isso por que a sacarosepromoveu uma diferença de potencial, fazendo com que o meio interno da batata ficassemais concentrado, possibilitando a entrada de um solvente, a água, e assim buscandoequilibrar as concentrações entre a membrana permeável de batata.
Se fosse colocado amido na água ou açúcar o que aconteceria? Porque?
Se fosse adicionado amido na água não aconteceria nadapois ele não interage com a água tendo em vista que a água é hidrossolúvel, já se colocasse açúcar, já com a sacarose desregularia o potencial osmótico, pois a sacarose tem essa afinidade com a água, dependendo da concentração essa adição poderia mudar sentido de translocação da água.
Amido retirado nas raízes e caule teria efeito no potencial hídrico?
Não, pois o amido não interage com a água, assim não influencia no comportamento osmótico da planta, isto só aconteceria se o amido fosse degradado em açucares através da ação de enzimas como a amilase.
6 - Referências 
TAIZ, L.; ZEIGER. E. Fisiologia vegetal. São Paulo: Artmed,4ªedição, 2009.