AULA 02

Prévia do material em texto

UNIDADE II - PRODUTIVIDADE
ANA MARIA ZEN DE FREITAS
2014
1
Unidade I – Introdução a Administração da Produção e Operações
2
2 Produtividade 
2.1 Definição de produção e produtividade 
2.2 Administração da Produtividade 
2.3 Medida da Produtividade 
2.4 Meios para aumentar a produtividade
2.5 Projeto e Medida do Trabalho 
 
Unidade 2- Produtividade
Quando se produz mais com os mesmos recursos. Produtividade é a relação ótima entre custos e benefícios. É a relação ótima entre recursos aplicados e volume produzido.
Quando se diminui as entradas e as saídas se mantêm constantes.
2.1 Definição de produção e produtividade 
Produção é total de bens e serviços produzidos; 
Produtividade é a razão entre as saídas (bens e serviços) e as entradas.
Por que monitorar a produtividade?
-As medidas de produtividade são usadas como ferramenta gerencial, usadas como instrumento de motivação, comparar o desempenho de unidades de uma mesma empresa, com diferente localizações geográficas.
Melhorar a produtividade é melhorar a eficiência. 
2.2 Administração da Produtividade 
O gerenciamento ou a Administração é o fator de produção e um recurso econômico responsável por garantir que o trabalho e o capital sejam utilizados com eficácia para aumentar a produtividade.
A tarefa do gerente de operações é melhorar a razão entre saídas e entradas. Melhorar a produtividade significa melhorar a eficiência. Pode ser obtida com redução das entradas enquanto a saída permanece constante, ou aumento da saída enquanto as entradas permanecem constantes. 
A administração inclui as melhorias obtidas por meio da aplicação da tecnologia e da utilização do conhecimento. 
2.3 Medida da Produtividade 
2.3.1 - Produtividade por fator único
2.3.2 - Produtividade multifatores
2.3 Medida da Produtividade 
2.3.1 - Produtividade por fator único
2.3.2 - Produtividade multifatores
Produtividade
=
_________________
Unidades produzidas
Entrada usada
Produtividade
=
Saídas
________________________
Trabalho + 
Material + 
Energia + 
Capital + Diversos
Exemplo: 
Dados
A Collins tem 4 funcionários que trabalham 8 horas por dia cada um (com um custo na folha de pagamento de $640/dia) e despesas indiretas de $400 por dia. A Collins processa e fecha 8 títulos por dia. A empresa recentemente adquiriu um sistema computadorizado de busca de títulos que possibilitará o processamento de 14 títulos por dia. Apesar de o pessoal, suas horas de trabalho e o pagamento continuarem os mesmos, as despesas indiretas são agora $800 por dia.
Produtividade
(com o sistema antigo)
=
_________________
Unidades produzidas
Entrada
Produtividade
(com o sistema antigo)
=
8 títulos por dia
32 horas/homem
_________________
=
0,25 títulos por hora/homem
Produtividade por fator único
Exemplo: 
Dados
A Collins tem 4 funcionários que trabalham 8 horas por dia cada um (com um custo na folha de pagamento de $640/dia) e despesas indiretas de $400 por dia. A Collins processa e fecha 8 títulos por dia. A empresa recentemente adquiriu um sistema computadorizado de busca de títulos que possibilitará o processamento de 14 títulos por dia. Apesar de o pessoal, suas horas de trabalho e o pagamento continuarem os mesmos, as despesas indiretas são agora $800 por dia.
Produtividade
com o NOVO sistema
=
_________________
Unidades produzidas
Entrada
=
14 títulos por dia
_______________
32 horas/homem
=
0,4374 títulos por hora/homem
Produtividade por fator único
Produtividade
com o NOVO sistema
A produtividade do trabalho cresceu de 0,25 para 0,4375 com o sistema computadorizado, ou houve um aumento de 75% na produtividade do trabalho. 
Conclusão
Entradas (homem/hora -> constantes)
Mas com uma tecnologia para facilitar o processo
Saídas: Maiores.
Com o cálculo por Fator único, não se insere na conta a aquisição da tecnologia. Assim, 
A produtividade do trabalho cresceu de 0,25 para 0,4375. 
A modificação foi de 0,4375/0,25 = 1,75, 
ou um aumento de 75% na produtividade do trabalho.
Exemplo: 
Dados
A Collins tem 4 funcionários que trabalham 8 horas por dia cada um (com um custo na folha de pagamento de $640/dia) e despesas indiretas de $400 por dia. A Collins processa e fecha 8 títulos por dia. A empresa recentemente adquiriu um sistema computadorizado de busca de títulos que possibilitará o processamento de 14 títulos por dia. Apesar de o pessoal, suas horas de trabalho e o pagamento continuarem os mesmos, as despesas indiretas são agora $800 por dia.
Produtividade
(com o sistema antigo)
=
___________________________________
Saídas 
Trabalho + material + energia + capital + Diversos
Produtividade
(com o sistema antigo)
=
8 títulos por dia
640 + 400
_________________
Produtividade Multifatores
=
0,0077 títulos por dólar.
Exemplo: 
Dados
A Collins tem 4 funcionários que trabalham 8 horas por dia cada um (com um custo na folha de pagamento de $640/dia) e despesas indiretas de $400 por dia. A Collins processa e fecha 8 títulos por dia. A empresa recentemente adquiriu um sistema computadorizado de busca de títulos que possibilitará o processamento de 14 títulos por dia. Apesar de o pessoal, suas horas de trabalho e o pagamento continuarem os mesmos, as despesas indiretas são agora $800 por dia.
Produtividade
(com o sistema NOVO)
=
___________________________________
Saídas 
Trabalho + material + energia + capital + Diversos
Produtividade
(com o sistema NOVO)
=
14 títulos por dia
600 + 800
________________
Produtividade Multifatores
=
0,0097 títulos por dólar.
A produtividade multifatores aumentou de 0,077 para 0,0097 com o sistema computadorizado, ou um aumento de 25,9% na produtividade do trabalho. 
A produtividade multifatores aumentou de 0,0077 para 0,0097. A variação foi de 0,0097/0,0077 = 1,259 ou um aumento de 25,9% na produtividade multifatores.
Utilizou-se do cálculo de multifatores para comparar as saídas obtidas hoje [0,0097] com àquelas obtidas antes [0,0077]. 
Por ter havido um aumento nas despesas indiretas de $400 para $800, mesmo com a tecnologia (investimento), o aumento da produtividade poderia ter sido ainda mais significativo se as despesas não tivessem se elevado.
2.4 Meios para aumentar a produtividade
O aumento da produtividade depende de três variáveis de produtividade:
Trabalho 
Capital
Administração
2.4 Meios para aumentar a produtividade
Trabalho: O aumento da contribuição do trabalho na produtividade é resultado de uma força de trabalho mais saudável, mais instruída, mais bem alimentada, instrução básica, qualificação, treinamento, motivação, horário flexível, preparação de equipes e estratégias de RH. 
Capital: investimento de capital envolve retorno (taxa de juros e investimento)
Administração: é um fator de produção e um recurso econômico. Responsável por garantir que o trabalho e o capital sejam utilizados com eficácia para aumentar a produtividade. Inclui tecnologia e conhecimento.
2.5 Projeto e Medida do Trabalho 
Todos os gerentes de produção são projetistas, atividade que vai muito além de um designer de produto, pois todas as suas decisões do dia-a-dia formam o projeto dos processos que gerenciam, e isto influencia os produtos e serviços que produzem.
2.5.1 Projeto de Organização do Trabalho
O projeto do trabalho:
Define a forma pela qual as pessoas agem em relação ao seu trabalho .
Posiciona as suas atividades em relação a seus colegas de trabalho ;
Canaliza os fluxos de comunicação entre diferentes partes da operação.
Auxilia a desenvolver a cultura da organização – seus valores, crenças, pressupostos compartilhados.
Conceito de Projeto do Trabalho
Trabalho é aquilo que o indivíduo faz dentro da organização. Conjunto específico de tarefas de cada empregado. O projeto do trabalho diz respeito à especificação dos conteúdos e dos métodos associados a cada um dos trabalhos.
Projeto do trabalho recebeua influência de duas correntes fundamentais de pensamento: a corrente mecanicista e a corrente humanista. A mecanicista focaliza-se sobre a tarefa a ser executada e a relação física entre ela e o operador que vai executá-la. A humanista, coloca o homem como centro do projeto do trabalho, dando ênfase às necessidades sociais e psicológicas.
Projeto do Trabalho
Especialização: é o processo pelo qual se estreita cada vez mais a amplitude de determinado trabalho. A racionalidade para a especialização está na crença de que, quanto mais especializado o operador em seu trabalho, tanto mais produtivo ele será. 
Técnicas motivacionais: recursos que se lança mão para despertar a motivação para o trabalho.
Objetivos do Projeto do Trabalho
Os cinco objetivos de desempenho fornecem-nos um guia de o que é relevante nas decisões de projeto do trabalho.
1- Qualidade – projetar trabalhos que incentivem o pessoal a melhorar o trabalho em si, de forma a tornar os erros menos prováveis.
2- Velocidade/rapidez – projetar trabalhos que incentivem o pessoal a responder rapidamente às demandas. 
Exemplo: Setor de emergência de um hospital.
Objetivos do Projeto do Trabalho
3- Confiabilidade – O arranjo, por exemplo, dos serviços postais, a polivalência, o uso acurado do equipamento de seleção automática de correspondência, através de um bom projeto da interface homem/máquina, e o mesmo o “projeto” do vestuário do pessoal de entregas, podem a ajudar a confiabilidade de entrega de cartas e encomendas.
4- Flexibilidade – O pessoal em uma fábrica de carros, que tenha sido treinado em diversas tarefas (polivalência) e que use a rotatividade de tarefas em seu grupo de trabalho, são em si recursos flexíveis. No momento em que novos modelos são introduzidos tendem a ser mais adaptáveis. 
5- Custo 
Todos os elementos do projeto de trabalho terão efeito sobre a produtividade, e portanto, sobre o custo do trabalho:
Que tarefas?
Em que sequencia?
Quem mais?
Como fazer a interface com as instalações?
Que condições ambientais?
Quanta autonomia?
Que habilidades?
Onde alocar?
Objetivos do Projeto do Trabalho
Objetivo do projeto de trabalho
O objetivo do projeto de trabalho é criar um ambiente produtivo e eficiente, onde cada um saiba o que fazer e como fazê-lo.
O projeto envolve qual a produtividade que se espera alcançar e quais as implicações sobre o conforto e o bem-estar do funcionário que o fará. O projeto responde quem fará o trabalho (habilidades requeridas do operador), como o fará( método de trabalho), onde o fará (máquina, setor). 
Objetivo do projeto de trabalho
Se procura adaptar o trabalho tendo em vista a satisfação dos empregados e como se pode analisá-lo por fluxogramas do processo, diagramas homem-máquina e estudo de movimentos dos operador.
Fluxograma do processo: representação gráfica (símbolos) do que ocorre com o material, durante uma sequência do processo produtivo. 
Diagrama homem-máquina: representação gráfica dos detalhes do trabalho do homem e máquina.
Estudo de movimentos: visa ao registro e à análise dos movimentos do corpo humano (operador) durante a realização de uma tarefa. Há dois objetivos básicos: a eliminação de movimentos desnecessários e determinar a melhor sequência de movimentos para o aumento da produtividade. Tem como finalidade especificar o conteúdo e o método de execução dos trabalhos existentes em uma organização.
Medida do Trabalho
Medir o trabalho é determinar o intervalo de tempo que uma operação leva para ser completada. Cada operação tem um tempo padrão. A análise dos métodos de trabalho pode ser feita sobre novos trabalhos que ainda está sendo criados, como trabalhos já rotineiros, para melhorar a produtividade.
Principais formas que se pode obter o tempo padrão de uma operação: estudo de tempos com cronômetros, tempos históricos, dados padrão pré-determinados, amostragem do trabalho.
Medida do Trabalho
Estudo de tempos com cronômetros: para se chegar ao tempo padrão de uma operação, há dois tipos de tempos que antes devem ser determinados: tempo real e tempo normal.
Tempo real: aquele que decorre realmente quando é feita uma operação. Obtido por cronometragem direta do operador em seu posto de trabalho e varia de operador a operador e também para o mesmo operador em ocasiões distintas. O número de ciclos de medida será uma função de três fatores: a variabilidade dos tempos(deverá fazer um número de medidas suficiente para obter um valor médio do tempo real),a precisão desejada e o nível de confiança sobre a medida tomada.
Medida do Trabalho
Tempo normal: é o tempo requerido para um operador completar a sua operação operando com velocidade normal. Velocidade normal é aquela que pode ser obtida e mantida por um trabalhador de eficiência média durante um dia típico de trabalho sem fadiga indevida. O analista, ao mesmo tempo que cronometra o tempo real do operador, também registra a sua eficiência.
Obtido o tempo normal, o tempo padrão é aquele requerido por uma operação, quando as interrupções e condições especiais da operação forem levadas em conta. Costuma-se acrescentar ao tempo normal um certo percentual de tempo perdido devido à fadiga e às demoras inevitáveis, ou seja, que não dependem da vontade do operador. 
Medida do Trabalho 
Portanto:
Tempo real, obtido de forma direta, por cronometragem ou outra forma qualquer; o tempo normal, que corrige o tempo real pela aplicação de um fator de eficiência ou ritmo do operador, e o tempo padrão que aumenta o tempo normal pelo aplicação de um fator de tolerância para fadiga, necessidades pessoais e características particulares da operação.
Medida do Trabalho
Tempos Históricos: aqueles derivados de um registro dos próprios estudos de tempo da empresa. Através dos anos, os processo produtivos apresentarão muitas operações diferentes, muitos elementos são comuns a essas operações. A cada vez que esses elementos comuns aparecem, o valor se seus tempos de execução poderá ser tomado de arquivos especialmente mantidos para registro. Não haverá necessidade de cronometrá-los novamente. 
Medida do Trabalho
Dados padrão pré-determinados: também chamados de tempos elementares predeterminados. São tempos normais elementares publicados por associações especializadas. Podem ser usados para compor muitas operações, mesmo antes que elas venham a acontecer na prática.
Amostragem do trabalho: é uma técnica estatística desenvolvida na indústria têxtil inglesa, a partir de 1930. Um dos principais objetivos é determinar a porcentagem de tempo gasta em atividades realmente produtivas, procurando oportunidades de melhoria de desempenho. 
Exercícios
1. Art e Sandy Binley fabricam engradados para revenda aos plantadores locais. Eles e seus três empregados investem 50 horas por dia para fazer 150 engradados,
a) Qual é a produtividade da empresa deles?
b) Eles discutiram a realocação do trabalho de modo que o fluxo se tornasse mais suave. Se estiverem certos e puderem realizar o treinamento necessário, eles acham que podem aumentar a produção de engradados para 155 unidades por dia. Qual seria a nova produtividade?
c) Qual seria o aumento da produtividade (porcentagem)?
Exercícios
Produtividade: output/input
2. A indústria de confecção Sem Fim, produz 400 pçs (output) diariamente, utilizando 5 funcionários (input) que trabalham por 4 horas. Determine a produtividade dessa empresa.
3. A siderúrgica São Cristovão produz diariamente 5.000 toneladas de aço, onde são utilizadas 10 horas em 2 tornos. Determine a produtividade.
 
Referências da Aula
APOSTILA ESTÁCIO DE SÁ – cap 1. Operações e Produtividade – páginas: 03 a 15.
SLACK, Nigel [et al.]; revisão técnica Henrique Corrêa. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 1999. Cap 9.
Moreira, Daniel Augusto. Administração da Produção e operações. São Paulo: Cengage Learning, 2008.