Fichamento Gestao da Segurança

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
PÓS GRADUAÇÃO EM SEGURANÇA DA INFORMAÇÃO
FICHAMENTO DE ESTUDO DE CASO
Por
Larissa Cristina Depiante
Trabalho da Disciplina: Gestão da Segurança no SDLC 
Tutor: Prof. Luiz Roberto Martins Bastos.
VILA VELHA - ES
2018
ESTUDO DE CASO
Sample6: Fazendo uma parceria para tornar 
Alimentos mais seguros.
Referência: Robert F. Higgins, Kristen Kenter - Harvard Business School - Sample6: Fazendo uma parceria para tornar alimentos mais seguros.
O estudo de caso trata sobre a problemática da segurança alimentar nos Estados Unidos e a busca da solução a questões apresentadas. Podemos definir que o texto se passa em meados de 2013 e possui 2 pontos focais, sendo o primeiro a questão da segurança alimentar e o segundo a startup Sample6.
Com utilização de uma tecnologia proprietária, a Sample6 desenvolveu testes de segurança alimentar capaz de detectar bactérias num tempo até 12 vezes mais rápido do que as demais plataformas. Além disso, essa empresa desenvolveu um sistema de software capaz de ajudar os clientes a monitorar, analisar e remediar resultados de testes para patógenos através de uma plataforma analítica de dados sem nenhuma complexidade na utilização e altamente visual. 
A redução de custos seria significativa para os que passassem a utilizar a plataforma da Sample6, tanto pelos clientes que podem fazer seus próprios diagnósticos sem a necessidade de laboratórios externos, quanto pelos custos de inventário que durante a espera dos resultados dos testes no padrão atual são gerados. Além disso, as descobertas de positivas seriam mais rápidas e eficazes, evitando um posterior recall e seus árduos custos e danos à imagem das empresas. 
A sample6 foi fundada em 2009 após o professor Tim Lu e o Dr. Michael Koeris desenvolverem uma tecnologia que detectava bactérias de forma rápida e confiável. Com essa descoberta, a empresa arrecadou US$ 5,75 milhões e tomou como missão “melhorar a saúde e a segurança de consumidores globais construindo sistemas integrados que possam rapidamente e facilmente detectar bactérias perigosas e indesejadas”. Com foco em segurança alimentar, a empresa desenvolveu um kit prático para descoberta de Listeria (bactéria capaz de provocar doenças) e o software Sample6ANALYZE, que permitia a análise e rastreamento dos testes e resultados, funcionando de forma prática e com imagens. Estas soluções passaram a ser grandes aliadas das empresas, para que estas pudessem identificar rapidamente o problema e tomar as atitudes necessárias a tempo.
Em 2013, uma gama de testes realizados em empresas do ramo alimentício provou que o sistema da Sample6 era rápido, visto que o teste era completamente realizado em menos de 4 horas; econômico, pois a Sample6 cobraria menos que outras empresas; possuía maior visibilidade, com o sistema de mapeamento visual que ajudava a achar o foco da contaminação; sensibilidade excelente, já que eram poucos os resultados errados.
Havia quatro tipos importantes de contaminantes que colocava em xeque a segurança alimentar dos EUA e do planeta: agentes físicos – como vidros e metais; agentes químicos – como pesticidas ou medicamentos veterinários; alergênicos; agentes microbiológicos e suas toxinas – como E. Coli produtora da toxina Shiga. 
Na intenção de tentar cessar o avanço desses tipos de contaminantes, o CDC (Centro Americano de Controle e Prevenção de Doenças) estabeleceu metas para reduzir as taxas de infecção num curto/médio período de tempo. A Administração de Drogas e Alimentos (FDA) e o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), dois dos principais órgãos regulamentadores norte-americanos, eram responsáveis pela supervisão da segurança alimentar obtendo um importante papel no monitoramento de recalls de produtos no caso de um risco perigoso. Com metas específicas, medidas como a inclusão de uma maior vigilância, novos controles de tempo e temperatura, uma resposta melhor a surtos e uma melhor supervisão das importações de alimentos foram demandadas. 
Recalls de alimentos eram situações extremamente prejudiciais às empresas em termos econômicos e de reputação. Além disso, tinham um impacto significante na confiança do consumidor. Diversos exemplos negativos fizeram parte do histórico de recalls: um exemplo disso foi e canadense Maple Leaf Foods que fez um recall de frios contaminados e chegou a registrar 57 doentes e 23 mortos; um segundo foi da fabricante de amendoins Peanut contaminados por Salmonella com 700 doentes e nove mortes e um outro caso foi com os espinafres frescos provenientes de uma fazenda na Califórnia que estavam contaminados com o E. Coli.
Com o advento da Sample6 e seus pesquisadores, houve o desenvolvimento de uma Plataforma de Bioiluminação proprietária que utilizava bacteriófagos criados e bioluminescência natural para “acender”, de forma seletiva, tipos específicos de bactérias, que podiam ser detectados em uma máquina chamada de luminômetro; possibilitando uma detecção confiável de bactérias em um período muito curto de tempo – somente quatro horas no máximo.
A Sample6 trouxe inúmeros benefícios para seus clientes, dentre os principais, a obtenção de resultados mais rápidos somada ao maior poder de decisão e a adoção de uma tecnologia nova e eficaz são as mais cotadas. Não menos importante, a habilidade de cumprir e estar à frente de requisitos regulamentares, o acesso a dados e análises e o preço bem mais baixo que os laboratórios não podem deixar de ser citados.
Todos esses benefícios fizeram com que a Sample6 se mostrasse uma empresa ímpar com uma solução inovadora e um potencial para transformar testes de segurança alimentar de um “mal necessário” em um diferenciador de aprimoramento da marca. Com isso, Curran vislumbrou a oportunidade de uma vantagem competitiva ao virar um “selo de aprovação padrão ouro” aos olhos dos consumidores, varejistas e restaurantes como por exemplo com a Pacific Cheese Company, a Earthbound Farm e a Legal Sea Foods. 
Por fim, vale ressaltar a preocupação e elucidação de Ricker ao perceber que todos os funcionários deveriam estar sempre bem treinados e atualizados e ainda, conscientes e com um comportamento em conformidade com os ideais da segurança alimentar.