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ESTUDO DIRIGIDO – ENZIMAS 1) Porque as enzimas são consideradas aceleradores de reações? 2) Determine o motivo de os catalisadores biológicos serem mais eficientes do que os químicos. 3) Explique porque os biocatalisadores apresentam especificidade de reação. 4) Quais são as enzimas que não são consideradas proteínas? 5) Defina substratos. 6) Escreva a equação que representa a formação de produtos e denomine cada uma das etapas. 7) Escreva as vantagens de se utilizar catalisadores biológicos e caracteriza-as. 8) Em relação à nomenclatura, quais são os 3 métodos utilizados? 9) Classifique as enzimas quanto a forma de uso, origem, modo de ação e reação catalisada. 10) Quais são as 6 classes principais de enzimas? 11) Para que serve e como funcionam os números utilizados pela comissão de enzimas? 12) Explique o que são e a função de cofatores e coenzimas. 13) Como são chamadas as moléculas quando estão inativas e quando ativas? 14) Defina sítio de ligação e o que ocorre no sítio ativo. 15) Desenhe o gráfico esquematizando a comparação entre a utilização e não utilização de um biocatalisador em uma reação química. 16) Quais as estratégias utilizadas para ocorrer as catálises enzimáticas? 17) Conceitue cinética enzimática. 18) Diferencie Km de Kcat e suas importâncias. 19) Escreva e explique os 6 fatores que influenciam as reações enzimáticas. 20) Diferencie pH de pH ótimo e temperatura de temperatura ótima. 21) Quais são os tipos de inibição enzimática existente? 22) Diferencie inibição enzimática competitiva, não-competitiva e incompetitiva. 23) Fale a respeito da regulação enzimática. 24) Indique os principais fatores de desnaturação enzimática. 25) Explique a importância da utilização de enzimas em agrotóxicos.
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