Aula de Bioenergética

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DISCIPLINA FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO
PROF DR PAULO RICARDO MOREIRA
Bioenergética
aula 2
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Energia
Energia: É a capacidade de realizar trabalho.
Trabalho é a aplicação de uma força através de uma distância.
A energia pode assumir várias formas:
Química
Elétrica
Nuclear
Térmica
Mecânica 
Luminosa
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Energia
60% a 70% da energia total consumida pelo corpo são degradados em calor.
Energia para contração muscular e processos celulares
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Energia para a atividade celular
Todos os organismos vivos derivam sua energia direta ou indiretamente da energia radiante da luz solar.
Obtemos energia através das plantas ou animais que ingerimos.
Está disponível sob a forma de carboidratos, gorduras e proteínas. 
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Energia para a atividade celular
Toda energia degrada sob a forma de calor. A quantidade de energia liberada em uma reação é calculada pela quantidade de calor produzido.
Nos sistemas biológicos ela é mensurada em quilocalorias (kcal).
1kcal é igual a energia térmica 
para elevar em 1C a temperatura
De 1kg de água (15C).
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Acão das Enzimas
A enzima é ligada quando seu lugar ativo (habitualmente um sulco, uma fenda ou uma cavidade sobre a superfície da proteína) se une através de um “encaixe perfeito” com o local ativo existente no substrato.
(Mcardle, Katch e Katch, 2008)
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Acão das Coenzimas
Substância orgânica não-protéica facilitam a ação das enzimas unindo o substrato com a enzima espefícica.
Ex. Os íons ferro e zinco, vitamina B e seus derivados;
“Co-aglutinante” ou carreador temporário dos produtos intermediários= Nicotinamida adenina dinucleotídeo (NAD+) que forma NADH.
(Mcardle, Katch e Katch, 2008)
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Fontes Energéticas
As ligações moleculares dos alimentos são relativamente fracas e produzem pouca energia quando rompida.
A energia é liberada quimicamente no interior de nossas células e armazenada sob a forma de um composto altamente energético Adenosina Trifosfato (ATP).
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Fontes Energéticas
Carboidratos (glicose- monossacarídeo)
(glicogênio- molécula complexa)
Gorduras (Glicerol e ácidos graxos livres - forma simples)
(triglicerídeos- forma complexa)
Reservas de carboidratos= 2.000Kcal
Proteínas 
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Geração de energia 
4 kcal de energia 9 kcal de energia
CARBOIDRATO
1G de C6H12O6
GORDURA
(ácido graxo livre)
1G de C16H18O2
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Reservas Corporais de Substratos e Energia
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Bioenergética: Produção de ATP
ATP: (uma molécula de adenina unida a uma molécula de ribose) combinada a três grupos fosfatos- inorgânicos.
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ATP
Quando a enzima ATPase atua sobre o ATP, o último grupo fosfato separa-se da molécula de ATP. (de 7 a 12 kcal)
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ATP > ADP + Pi 
Isso reduz o ATP em Adenosina Difosfato (ADP) e Pi.
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Mas como a energia foi armazenada?
A partir de fontes químicas é denominado fosforilação.
Conjunto de reações químicas onde um grupo fosfato é adicionado (ADP- ATP).
Quando ocorre com O2 é chamado metabolismo aeróbio.
Quando ocorre sem O2 é chamado metabolismo anaeróbio.
A conversão aeróbia de ADP em ATP é a Fosforilação Oxidativa.
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As células geram ATP:
O SISTEMA ATP-PC (Sistema Fosfagênio)
O SISTEMA GLICOLÍTICO
O SISTEMA OXIDATIVO
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Reações Acopladas
A) Alimento Energia
 PC 
B) ADP + Pi+ Energia ATP
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O SISTEMA ATP-PC
É o mais simples, sustenta de 3 a 15s.
Além do ATP, as células possuem uma molécula de fosfato de alta energia (Creatina fosfato-CP).
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O SISTEMA ATP-PC
A liberação de energia de creatina fosfato é facilitada pela enzima creatina quinase (CK), a qual atua sobre a creatina fosfato para separar Pi da creatina.
Quando as reservas de PC são depletadas nas atividades de ultra intensidade de alta velocidade, elas só poderão ser reabastecidas efetivamente após o início da recuperação.
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ATP-PC 
(1) Tanto o ATP quanto o PC são armazenados diretamente dentro do mecanismo contrátil do músculo;
(2) Não depende de uma longa série de reações químicas e;
(3) Não depende do transporte do oxigênio que respiramos para os músculos ativos.
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ATP-CP