Metabolismo e Exercício Físico

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Meninasadoles ce nte s quepraticame s por tesdea ltaintensidadeporveze s podemapr e s e ntara me norr éia.C om
re l a çã o a ame norr éia em meninas adoles ce nte s  atletas, mar que a alter nativa que contêm  a se qüência corr eta
dever dadeir o(V)oufals o(F )
I  A inge s tão de alim e ntos  fonte de gorduras  sa tur a das  como castanha s  e noz e s , linha ça , az e i te de oliva , óleo
decanola,a z e itonas,a baca teepeixesgor durosos , é umae s tra tégiaimpor tantenoacompanhamentodea tletas
comirr e gularidades menstruais .
II  A medição da  dens idade minera l  ósse a  deve ser  considera da uma fer r amenta  no acompanha me nto da
atleta a me norr éica.
III   Cas o a atleta a pr esente  alé m da ame norr éia , baixo pes o corpora l, a conselhas e que a me sm a diminua  o
tr e iname nto,s e a lime ntemelhoreganhe pesoa nte s der e iniciar a atividadees portiva.
IV   A  s ubnutriçã o, o es tr es s e do tr einame nto e o nível r eduzido de gor dura cor pora l sã o um dos   principais
fator es r e s ponsáve is pela me nar ca tar diaem me ninasatletasqua ndocompar a doasme ninasnãoatleta s 
F,V ,V ,V
Carboidratos e lipídios são os mais importantes substratos ener géticos utilizados durante o exercício. Além
destes 2 macronutr ientes sabemos da impor tância do metabolismo protéico para os atletas. Com relação ao
metabolismodepr oteínas/aminoácidosdur anteoexer cíciomarqueaopçãocorreta:
Autilizaçãodeaminoácidospelomúsculoesqueléticoaumentaapósadepleçãodoglicogêniomuscular
Após a rea l iz a çã o de exercícios  vigor osos  um paciente se u r e la ta cãi bra s ,  fr i o, nausea s ,  pele  fria  e  úmida e
ta quicar dia.A or e a liz a r a anamnes e nutricionalvocê per ce beuuma baixainges tãohídr ica .N es tecas oas s inalea
alternativacor r e ta.
Em e xercíci os de longa duraçã o s ob forte ca lor  a ingestão de água pura sem a r e posiçã o de eltr ólitos
podes e r umris copar a a instalaçã odoquadrodehiponatremia
Dura nte a  pra tica  de exercícios  longos  e inte nsos sob forteca lor  a ingestãode bebidas com bai xo teor de sódio
podele vara :
Hiponatr em ia
Em r e la çã o  a ne c e s sid a de  e ne r gé tica d o a tleta, a ss ina le a  a lter na tiva  inco r r e ta
S e o  a tle ta n ã o  c o ns e g u e  a tingir  s ua s d e ma n d a s a tra v é s  d a  a lim e n taç ã o ,s e j a po r f a lta d e te m p o o u
e x ce ss o d e c a lo r ia s  e x igida s , e le nunc a d e v e us a r ne nhum  tipo  tipo  d e  s up le m e nto p o is u m a d ie ta  c o m
e n e r g ia  ins uf ic ie ntenã o te r á  c o n s e qü ê n c ia s  c o m o  a  f a d ig a  c r ô nic a , f r a q ue za , m a io r  r is c o d e le sã o , e
pr e jud ic a r  o  d e s e m p e nh o
O músculo esquelético utiliza diferentes fontes energéti cas de acordo com a intensidade e duração da 
atividade. Em atividades de grande intensidade que dura m ent re 5 a 10 s egundos qual(is) o(s) principal(is) 
substrato(s) energético(s) utilizado(s)
ATP + Fosfocreatina
Após a realiza ção de exercício s vigoro sos um paciente seu relata cãibras, fri o, nau seas, pe le fria e úmida e 
taquicardia. Ao realiza r a anamnese nutricional você percebeu uma baixa ingestão hídrica. Neste caso 
assinale a alternativa correta.
Em exercícios de longa duração sob forte calor a ingestão de água pura sem a reposição de el trólitos 
pode ser um risco para a instalação do quadro de hiponatremia
Os lipídios quando oxidados liberam mais energia do que a glicose. Dessa fo rma a sua mobi lização no tecido 
adiposo, transporte pelo sa ngue e captação pelo múscul o são passos importantes p ara a obtenção de 
energia a partir das gorduras. Com re lação ao metabolismo de lipídio s marque a opção correta. 
I. A lipólise é o processo de degrada ção do triacilglicerol em glicerol e ácidos graxos livres 
II. A beta oxidação ocorre no citosol das células musculares 
III. A síntese de energia a partir das go rduras ocorre necessariamente na presença d e oxigênio 
IV. A carnitina é o transportador dos l ipídios do meio extracelular para o meio intracelular do músculo 
esquelético 
V. A albumina é a principal lipopro teína transportadora de glicerol no p lasma
Apenas I e III são verdadeira
Avalie as afirmativas pertinente à síntese de ATP a part ir dos substratos energét icos. 
I - No sistema fosfagê nio (sistema ATP -PC), a energia para a ressíntese do ATP pr ovém apenas de um único 
composto, a fosfo creatina (PC). 
II - Metabolismo anaeróbi co, ou geração a naeróbica de ATP, re fere -se à ressíntes e de ATP por meio de 
reações químicas que e xigem a prese nça de oxigênio que re spiramos. 
III - O sistema ae róbio consiste na met abolização completa dos carboidr atos, ácid os graxos e aminoá cidos na 
presença de oxigê nio. 
IV - A energia gera da na metabolização dos sub stratos e nergéticos comporta uma finalidade: fosforilar ADP e 
formar novamente o comp osto rico em energia ATP. 
É correto apenas o q ue se afirma em 
I, III e IV
A desidratação é uma das causas mais comuns que levam o atleta a fadigar durante eventos sob alta 
temperatura ambie nte. Dessa forma é recome ndável a ingestão de liquidos por parte do atleta. Nesse 
contexto marque a opção correta com re lação a água no nosso organismo: 
I - Por conter vitaminas e minerais a água a uxilia na reposição energética d o atleta dura nte os exercícios. 
II - O nosso orga nismo é composto majoritariam ente por água. 
III - A água auxilia nos processos de digestão, absor ção, transporte e excreção de moléculas e metabólitos 
produzidos pelo nosso or ganismo. 
 
IV - Nosso organism o é capaz de produzir á gua em pequenas q uantidades. 
 
V - A água contribui pa ra a lubrificação das n ossas articulações . 
somente as alternativas II, III, IV e V estã o corretas 
João M.D. ao acordar pela manhã re alizou uma atividade física de longa duraçã o (2h) e de alta intensidade 
em estado de jejum ( jejum de 8h). Durante o exercício João se ntiu -se t onto e posteriorm ente verificou -s e 
que ele ti nha experime ntado um episódio de hipogli cemi a . De acordo com esse relato podemos e stimar que 
a base fisiológica pa ra o ocorrido foi: 
o glicogênio hepático fo i depletado e a taxa da at ivação da gliconeogênese não foi suficiente pa ra 
atender a dema nda de glicose pelas células
Após a realização de exercícios vigoros os um paciente se u relata cãibras, frio, nau seas, pele fria e úmida e 
taquicardia. Ao realiza r a anamnese n utricional você pe rcebeu uma baixa ingestã o hídrica. Neste cas o 
assinale a alternativa corre ta. 
Em exercícios de longa dur ação sob forte calor a inges tão de água pura sem a reposição de elt rólitos 
pode ser um risco para a instalação do quad ro de hiponatre mia.
Exercícios realiza dos na alt itude aumentam a produçã o de radi cais livres. Nesse contexto postula -se utilizar 
suplementos antioxidantes. Dente as moléculas aba ixo marque a que apre senta caracte rísticas antioxidantes
Selênio
Assinale a alternativa CO RRETA pertinente as Vit aminas e Minerais pa ra performa nce.
A suplementação de dieta com nutrientes antioxidante s (particulamente vitam ina C e E) te m sido 
proposta como forma de re duzir os e feitos maléficos d o exercício
Assinale a alternativa CO RRETA pertinente as Vit aminas e Minerais pa ra performa nce.
A suplementação de dieta com nutrientes antioxidante s (particulamentevitam ina C e E) te m sido 
proposta como forma de re duzir os e feitos maléficos do exe rcício. 
Coloque V (verdadeiro) o u F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequencia CORR ETA. 
( ) Os carboidratos não sã o os únicos ma cronutriente s cuja energia armaze nada pode ser usada para gerar 
ATP anaerobicamente. 
( ) No exercício mode rado a intenso, os carboidrat os proporcio nalmente são os "combustíveis" mais utilizados 
para atender a s necessidade s do organismo. 
( ) Quando uma atividade física de alta intensidade e longa duração acarreta uma depleção significativa de 
glicogênio c orporal, os aminoácidos oriundo s da prot eólise passam ser utilizada s como combustível durante o 
exercício. 
( ) A prote ína funciona como importante substrato energético, isto porque depois que o nitr ogênio é 
removido da molécula do aminoácido durante o processo de desaminação, os esqueletos de carbono 
restantes penetram e m várias via metabólicas para a produção aeróbica de ATP. 
F; V; F; V
Considerando a necessidade de suplementação de carboidratos durante uma compet ição esportiva intensa e 
de longa dura ção sob alta temperatura ambiente m arque a opção correta : quais os tipos de carboidratos 
mais indicados para o ferecer energia durante o esforço?
Devemos ingerir carboi dratos de alto índice glicêm ico
As enzimas antioxidantes (superóxid o dismutase, glutationa peroxidase e catalase) são fundamentais para 
"combater" os ra dicais livre s formados durante o e xercício. Esta s enzimas pre cisam de alguns minerais para 
exercerem as suas f unções. Marque a opção corret a: com relação a atividade das enzimas antioxidantes os 
minerais necessários pa ra as suas catálises enz imáticas são: 
 
I. Cromo 
II. Zinco 
III. Cobre 
IV. Manganês 
V. Selênio
Somente as opções II, I II, IV e V est ão corretas
As vitaminas são essenciai s para os esportistas deve ndo ser ingeridas atra vés da alimenta ção. Ela s pode m 
ser subdividas em vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis. Dentre as op ções abaixo marque aquela que 
apresenta somente vitam inas hidrossolúveis 
cobalamina, ácido pantotê nico, piridoxina e ácid o fólico
Avalie as afirmativas pert inentes a água para performance. 
I-Se o indivíduo não se hidratar ade quadamente, a perda de água r efletirá na perda de pe so, que por sua 
vez aumentará o risco de hipotermia. 
II-Quando o corpo est á exposto ao fri o, ele reage com uma vasodilatação e aume nta o metabolismo com 
tremor, calafrio. 
III-Ocorre hipotermia quando a pe rda de calor para o me io ultrapassa a sua prod ução endógena, de forma 
que a temperat ura corpórea pode cair a níveis perig osos.
IV-São considerados e feitos da de sidratação: boca se ca, tontura, confusão me ntal, etc. 
V-A adição de quantida des adequada s de carboidratos e /ou eletrólitos aos fluidos para reposição hídri ca é 
recomendado para esport es que tenham ma is de 1 hor a de duração 
É correto o que se afirma em: 
 
 
III, IV, V
Exercícios realiza dos na alt itude aumentam a produçã o de radi cais livre s. Nesse contexto post ula-se utilizar 
suplementos antioxidantes. Dente as moléculas aba ixo marque a que apre senta caracte rísticas antioxidantes
Selênio
A perda de água e eletrólitos pela tra nspiração durant e o exercício pode fa vorecer a instalação da 
desidratação especialm ente quando a reposição de fluidos não é rea lizada de form a satisfatória. Com relaçã o 
a reposição de fluidos e carboidratos dura nte o exercícios long os e intensos é c orreto afirmar que : 
A ingestão de carboidratos e de água te m efeitos separados e adit ivos sobre o de sempenho. A 
ingestão de soluções de carboidratos diluídas otimiza o desemp enho.
Ao realizarm os atividade física nossos músculos de vem se adequar a necessidade e incrementar a síntese de 
energia sob a forma de A TP. Com relaçã o as vias metabólicas ca pazes de gerar ATP podemos a firmar que: 
 
 
A fosforilação oxidativa é uma via meta bólica dependente de oxigênio 
O organismo humano é ca paz de se adaptar de diferentes formas frente ao estresse induzido pelo exerc ício 
físico. De ntre essas adaptações podemo s destacar as vias meta bólicas ge radoras de ATP. Para ate ndermos a 
demanda de síntese de ATP durante o esforço, que é dependente da s característica s do exerc ício , 
utilizaremos pre ferencialmente a vias aeróbias em detrimento das anaeróbias ou vice e versa. Com relação 
ao metabolismo anaeróbio, marque a opção c orreta:
Há uma maior síntese de la ctato a pa rtir do metabolismo anaeróbio
Durante uma ampla ga ma de atividade s físicas os carboidratos são oxidados para se obter energia sob a 
forma de ATP. Com rela ção ao meta bolismo do glicogênio c orporal marque a op ção correta: 
O conteúdo de glicogênio h epático sofre alterações d urante o cicl o ¿jejum - alimen tado¿
A utilização de repositores hidroele troliticos e repositores energético s em uma grande variedade 
de atividades físicas já sã o uma realidade nacional e mundial. Marq ue a opção corre ta: 
 
I - Devemos sem pre utilizar repositore s hidroeletrolíticos para hidratação indep endentemente do exercí cio, 
pois sempre serão me lhores opções do que a á gua pura 
II - Os repositores energé ticos são a ltamente e nergéticos e foram desenvolvidos principalmente para 
indivíduos que almejam o g anho de ma ssa magra e necessitam de gra nde aporte e nergético na alimentação 
III - A ingestã o de carboidrat os durante os exe rcícios prolongados é uma estrat égia útil no comba te a fadiga 
central 
IV - Os repositores energéticos possuem essencialmente carboidratos de ba ixo índice glicêmico na sua 
formulação
Somente a alternativa III é verda deira.
Alimentos protéicos para atletas apre sentam uma grande aceitação no me rcado d e suplementos. Atualmente 
existem vários tipos de proteínas nos divers os produtos comercializados n as lojas especializa das. Os 
fabricantes alegam vantagens de um de terminado tipo de proteína em de tr imento de outras o que pode 
justificar a o m enos parcia lmente os diferentes preços e ncontrados. Com re lação as proteínas comercializada s 
bem como suas alega ções e pressuposto s como auxilio ergogê nico marque a opçã o correta: 
 
I - O Whey p rotein é uma da s pr oteínas considera das com m aior valor biológico dentre todas sendo uma 
proteína de rápida absor ção. Devido a esta característ ica atletas vegetaria nos estrit os normalment e 
consomem este tipo de produto. 
II - A caseina é uma proteína derivada da carne com uma taxa de absorção lenta. Dessa forma s ugere -se 
que a sua ingestã o seja realizada em momentos que pre cedem longo período de jejum como por exemplo 
antes de dormir. 
III - A proteína derivada da soja não deve ser ingerida por indivídos intolera ntes a lactose devido ao a lto teor 
deste composto neste t ipo de proteína. 
IV - O whey pr otein isolado contêm um maior conce ntração de substância bioat ivas quando comparado ao 
whey protein concentrado 
V - A albumina é uma proteína derivad a do ovo sendo a sua ingestão indi cada para indivíduos que alme jam 
incrementar os níveis plas máticos de albumina com o intuito de tra nsportar e oxidar mais llipidios o que 
induziria ao emagreciment o mais eficiente
Todas as alternativas estã o incorretas
As diferenças aprese ntadas pelas crianças e adoles centes em re lação ao organismo a dulto, e que são 
responsáveispelos di ferentes aspe ctos nutricionais entre esses dois grupos no e sporte, são
Menor consumo máximo de oxigênio, menores e stoques de glicogênio e de gord ura corporal, maior 
intolerância à hipertermia e re cuperação mais rápida e ntre uma atividade e outra
Idosos normalme nte apresentam gasto energét ico diá rio menor do que os i ndivíduos mais j ovens. Dentre o s 
componentes do gasto e nergético diá rio podemos dize r que
A taxa metabólica b asal representa a maior parte do gast o energético diário total
Os diferentes tipos e forma s de recursos ergogênicos s ão verdadeira s tentações para os atleta s de elite. Com 
relação aos recursos ergog ênicos marq ue a alternativa correta: 
 
I - Um equipamento (ex. ra quete de tê nis) que piore o de sempenho do atleta pode ser considerado um 
recurso ergogênico. 
II - Todo recurso ergogê nico é considera do doping 
III - Todo doping é c onsiderado um recurso e rgogênico 
IV - A ingestão apropria da de nutrientes após o exercício pode ser considerado u m recurso ergogêni co. 
Nesse sentido, podemo s dizer que a prop orção ideal de prot eínas:carboidratos no pós-esf orço é de 4:1
Não há alternativa verdadei ra 
Sobre os produtos come rcializa dos para atleta s e praticante sde atividade fisica re sponda corre tamente. 
I - O Whey protein é prod uzido a pa rtir da proteína do soro do leite. É uma pr oteín acom alto teor 
de aminoácidos de cade i aramificada (BCAA) e normalmente a sua indica ção de uso se faz a pós o 
treinamento fisico pa ra melhorar a recuperação mus cular. 
II -A co-ingestão de ca rboidra tos e proteínas (whey pr otein), após o treino, não é recomendada, pois o 
carboidrato induz libe ração de insulina o que pode pre judicar a recupera ção muscular 
III - A utilização de B CAA durante a m usculação se faz necessária para ga rantir um aporte de energia para 
os tecidos extra-m usculares. 
IV - A leucina é um aminoá cido de cadeia ram ificada que suposta mente pode atua r na recuperação musc ular 
de diversas formas se ndo uma dela s através da ativação de uma proteina intracel ular denominada de mTor 
V - A creatina é considerada o melhor "suplemento ali mentar" para exercício s de endurance 
I e IV
Meninas adolescentes q ue praticam esportes de alta intensidade por vezes podem a presentar amenorréia. 
Com relação a ame norréia em meninas adolesce ntes atletas, marque a alternativa que contêm a seqüência 
correta de verdadeiro (V ) ou falso (F): 
I - A ingestão de alimentos fonte de gorduras saturada s como cast anhas e nozes, linhaça, aze ite de oliva, 
óleo de canola, azeito nas, abacate e peixes gordurosos , é uma estratégia importante no acompa nhamento 
de atletas com irregular idades menstruais. 
II - A medição da dens idade mineral óssea de ve ser considerada uma ferramenta no acompa nhamento da 
atleta amenorréica . 
III - Caso a atleta a presente além da amenorréia, baixo peso cor poral, aconselha - se que a mesma diminua o 
treinamento, se alimente m elhor e ganhe pe so a ntes de reiniciar a a tividade esport iva. 
IV - A subnutrição, o est resse do tre inamento e o nível re duzido de gordura corp oral são um dos principais 
fatores responsáveis pela menarca tardia em meninas atletas quando com parado as me ninas não atletas
F, V, V, V
De acordo com o q ue é vinculado pe la empresas que prod uzem os diverso s "suplementos" alimentares 
marque verdadeiro ( V) ou falso (F) pa ra as seguintes a firmativas: 
I. Cromo aumenta a sensibilidade a insulina 
II. O ZMA é capaz de incrementar os níveis de testosterona e ndógena 
III. Produtos denomi nados de "NO" ind uzem uma vasoconstrição mus cular. 
IV. O CLA é vendido c omo um produto que é capaz de re duzir o % de gordura co rporal 
V. A utilização de prod utos a base de colágeno protege a s a rticulações 
VI. De acordo com a Leg islação Bra sileira, os alimentos para atletas não podem conter vitaminas e/ou 
minerais, pois se ti verem passa m a ser classificados c omo suplementos alimentar es 
VII. Suplemento alimenta r deve possuir mais de 1 00% da R DI para vitaminas e/o minerais. Caso possuam 
estes micronutrientes aba ixo de 100% da RDI são classificados com o compleme ntos alime ntare s. 
A sequencia correta é :
V, V, F, V, V, F, F 
É postulado que os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) possam melhorar o re ndimento físico por 
diversos m ecanismos. Por outro lado, também é rela tado que a s ua ingestão possa e star correlacionada com 
efeitos indese jados - efeit o ergolítico. Dentre os possíveis efeitos ergolíticos relatados após a ingestã o do 
BCAA podemos citar: 
 
 
O seu metabolismo prod uz amônia que é tóxi ca
Para evita rmos uma fadiga precoce devemos ingerir carboidratos durante uma maratona. A recomendaçã o 
de ingestão deste n utriente está na ordem de 30 a 60g por hora. Pe nsando nisso, você recome ndou q ue o 
seu atleta ingerisse tais quantia s. Nesse sentido, d urante a m aratona o seu atlet a poderia ingerir uma bebid a 
com 5% de ca rboidratos, com o intuito de ati ngir a faixa da recomenda ção preconizada, em qual situaçã o 
abaixo
1000ml / hora
Os minerais auxiliam em vária s funções metabólicas e a sua carência pode estar correlacionada com a queda 
do re ndimento físico. Dentre os minerais abaixo qual normalmente está presente em ma ior quantidade no 
suor devendo ser repo sto através da ingest ão de repositores hidroelet rolíticos
Sódio
Coloque V (verdadeiro) o u F (falso) ao lado de cada questão e assinale a se quencia CORRETA. 
( ) Os carboidratos não são os únicos ma cronutrientes cu ja energia armazenada pode ser usada para gerar 
ATP anaerobicamente. 
( ) No exercício mode rado a inte nso, os carboidratos proporcionalmente sã o os "combustívei s" mais utilizado s 
para atender a s necessidade s do organismo. 
( ) Quando uma a tividade física de alta intensidade e longa duração acarre ta uma depleção significativa de 
glicogênio c orporal, os aminoácidos oriundos da prote ólise passam ser utilizadas como combustível durante o 
exercício. 
( ) A proteí na funciona como importante substrato e nergético, isto po rque depois que o nitrogênio é 
removido da molécula do aminoácido durante o processo de desaminação, os esqueletos de carbono 
restantes penetram e m várias via metabólicas para a produção aeróbica de ATP.
F; V; F; V
A hiponatremia é um desequilíbrio hidroeletrolítico que resulta na queda anormal da concentração plasmática de 
sódio. Sua principal causa é a ingestão excessiva de líquido sem sódio. Além desses, outros fatores predispõem 
a hiponatremia em atletas, como: 
uso de determinados medicamentos diuréticos para hipertensão;
João Vitor é um atleta que pratica esporte de longa duração e baixa intensidade. Seu peso é de 70Kg. Na última 
competição que participou perdeu 06 kg de líquidos. Nesse contexto, a quantidade máxima recomendada de 
líquidos para garantir sua hidratação até 6h após o exercício é de: 
 
 
9 litros
O t écnico de dois a tletas de moda lidade e sportivas diferentes observo u que o seu atleta "A" melhorou a 
performance após o uso de creatina, entretanto, o seu atleta "B" não conseguiu melhorar o rendimento a pós 
a utilização deste comp osto. O técnico estava confuso, não entend o porque a crea tina poderia funcionar co m 
um at leta e não com o outro. Este técnico t reinava um ma ratonista e um velocista (corredor de 100 metros). 
Qual argumentação do ponto de vista bioenergético você como nutricionista da equipe poderia argumentar 
com esse técnico para elucidar os possí veis mecanismospor trás de sse efeito "inesperado" após a 
suplementação com a crea tina? 
O atleta "A" era o velocista, pois a creatina contribui pa ra a síntese de energia rá pida sendo 
fundamental para a performance do velocista.
Os diferentes tipos e forma s de re cursos ergogê nicos são verdadeiras tentações pa ra os at letas de elite. Com 
relação aos recursos ergog ênicos marque a alternativa correta: 
 
I - Um equipamento (ex. bi cicleta) que proporcio ne um melhor desempenho pa ra o atleta pode ser 
considerado um recurso er gogênico. 
II - Todo doping é co nsiderado recurso ergogê nico 
III - A maltodextrina e a glicose são os únicos componentes glicídi cos dos r epositores energé ticos . 
IV - A ingestão de whey protein não é indicado no pós -treino 
V - Alimentos protéic os para atlet as não podem possuir carboidratos e lipidio s em suas formulações 
Somente a alternativa I é v erdadeira 
O mercado de supleme ntos esportivos vem aumentando ao longo dos anos. Vários produto são 
comercializados com di versos pre ssupostos incl uindo ganho de massa muscular e emagrecimento para os 
seus usuários . Dentre esses produtos podemo s destac ar a creatina. Com rela ção a creatina marque a op ção 
correta: 
I - a única explicação possível para a hipertrofia muscular, mediante a utilização da suplementação de 
Creatina, seria pela sua capacidade de re ter líquidos. 
II - a creatina é sintetiza da pelo nosso organism o 
 
III - a pós a para da da supleme ntação com a dose de carga de Creatina o s e stoques musc ulares pa recem 
permanecer aumentados, p elo menos, durante 6 mese s. 
 
IV - corredores de longa dist ância certamente melhorara m o desem penho mediante a utilização da 
suplementação de Creatina . 
 
V - creatina é um aminoác ido
somente a alternat iva II está correta 
A m elhora do rendimento fisico é um objetivo c onstante dos atle tas profissiona is. Muitos buscam auxílios 
para a melhora da performance que em con junto denominamos de recursos ergogênicos. Com relação a 
classificação dos diverso s recursos ergogê nicos marqu e a opção correta:
Farmacológicos, Fisiol ógicos, Psicológicos, Mecâ nicos e Nutricionais
Muitas pessoas que prat icam exercícios físicos, atleta s ou não, almejam o ganho de m assa muscular. O HMB 
é um produto que vem justa mente com este apelo e os seus fabricantes post ulam que HMB a umente a 
massa magra. Com relação ao HMB marque a opção correta 
Seu efeito é visto pre ferencialmente nos iniciantes de a tividade fisica 
Com relação aos métodos d e análise da composição corpora l marque verdadeiro ( V) ou falso (F) 
 
I. A composição corpora l influencia na taxa m etabólica basa l 
II. O método da pesagem hidrostática, por ser um método indire to de análise d a composição corporal, não 
mede a gordura corporal. 
III. O método de dobras cutâneas não é indicado para a avaliação da composição corpora l em portadores de 
marcapasso 
IV. Sempre que for viável o método direto é o mais indicado para ser r ealizado em atleta s. 
 
A sequencia correta é
V, V, F, F 
Uma cliente chega ao seu consultório de nutrição e lhe diz que e stá "confusa" com um questionamento que a 
amiga lhe fez. Esta amiga lhe disse que pa ra a perda de peso é m elhor realizarmos um exercício com 5 ME T 
durante 2 horas (exercicio 1) do que um exercício com 8 MET durante 50 minutos (exerci cio 2) pois o 
primeiro gera um gast o en ergético m aior. Com base a penas no gasto energét ico durante a atividade física, o 
que você diria para a sua cliente? Marque a op ção correta. 
Dado: peso corpora l da cliente: 60Kg. 
O gasto energético é ma ior no exercício 1 
 Avalieas a fir ma tivas per tinentesa á guapa r aperform a nce.
I Se o indivíduo não se hidratar  adequadamente, a  per da  de água  re fletirá  na per da de pes o, que por  sua ve z
aumentar á or is codehipoterm ia .
II Quando o corpo está expos to ao fr io, ele  re age com uma vasodilatação e a umenta o metabolismo com
tr e mor ,cala fr io.
III  Ocorr e hipoter mia  qua ndoa per da de ca lor  par a  o m e io ultr apas s a  a s uapr oduçãoendóge na, de for ma  que
atempera turacor póre a pode cair a níveis per igosos .
IV  Sãocons ider adose feitosdade s idr a tação: bocase ca ,tontur a ,confusã ome nta l,e tc.
V A  adição de quantidades a dequadas de carboidra tos e/ou ele trólitos aos fluidos par a  r e posiçã o hídr i ca  é
re com e ndadopar ae s portes que tenhamm a is de1hor adeduraçã o
Écor r e tooquesea fir ma em
III ,I V ,V
Ao realizarmos atividade física nossos músculos devem se adequar a necessidade e incrementar  a síntese de
energiasobaformadeATP.Comr elaçãoasv iasmetabólicascapazesdegerarATPpodemosafir marque:
Afosforilaçãoox idativ aéumav iametabólicadependentedeox igênio
Duranteumaamplagamadeativ idadesfísicasos carboidratossãooxidadospara se obter  energiasob aforma
deATP.Comr elaçãoaometabolismodoglicogêniocorporalmarqueaopçãocorr eta:
Oconteúdodeglicogêniohepáticosofrealteraçõesduranteociclo¿jej umalimentado¿
Os lipídios quando oxidados liberam mais energia do que a glicose. Dessa forma a sua mobilização no tecido
adiposo,tr ansportepelosangue ecaptaçãopelomúsculosãopassos importantespar a a obtençãodeenergiaa
par tirdasgorduras.Comrelaçãoaometabolismodelipídiosmar queaopçãocorreta.

I.Alipóliseéoprocessodedegradaçãodotriacilglicer olemgliceroleácidosgrax oslivr es
II.Abetaox idaçãoocorrenocitosoldascélulasmusculares
III.Asíntesedeenergiaapar tirdasgordurasocorrenecessariamentenapr esençadeoxigênio
IV.Acar nitinaéotranspor tador doslipídiosdomeioex tracelularparaomeiointracelulardomúsculo
esquelético
V.Aalbuminaéapr incipallipoproteínatr ansportadoradeglicerolnoplasma
ApenasIeIIIsãov er dadeiras
Após a r ea l iz a çã o de exer cícios  vigoros os  um pacie nte  se u rel a ta cãibra s , frio, nausea s , pele fri a  e úmida  e
ta quicardia .A or e a liz a r aa namnes e nutricionalvocêper ce beuumabaixaingestãohídrica . N e s tecas oas s inalea
alter nativacorr eta
Em exer cícios  de longa duraçã o sob forte calor a  inge stão de água  pur a s em a  r eposição de e ltr ólitos
podes e r umris copar a a instalaçãodoquadrodehiponatrem ia
De acordo com o q ue é vinculado pela empresas que produzem os diversos "supleme ntos" alimentares 
marque verdadeiro (V) ou falso (F) para a s seguintes afirmativas: 
I. Cromo aumenta a sensibilidade a insulina 
II. O ZMA é capaz de incrementar os níveis de t estosterona endógena 
III. Produtos denomi nados de "NO" induzem uma vasoconstrição muscular. 
IV. O CLA é vendido c omo um produto que é capa z de reduzir o % de g ordura co rporal 
V. A utilização de prod utos a base de colágeno protege a s articulações 
VI. De acordo com a Legislação Brasileira, os alimentos para atletas não podem conter vitaminas e/ou 
minerais, pois se tivere m passam a se r classificados como supleme ntos alimentare s 
VII. Suplemento alimenta r deve poss uir mais de 100% da RDI para vitaminas e/o minerais. Caso possuam 
estes micronutrientes aba ixo de 100% da RDI são classificados com o complementos alimentare s. 
A sequencia correta é 
V, V, F, V, V, F, F
Após dias de treinamento árduo com pouc o tempo d e descans o, o atleta pode entrar em uma condição que 
chamamos de"overtraining" ou excesso de treinamento. Nesta condição, o atleta começa a perder 
rendimento, fica irrita do, com insônia e torna -se m ais suscetível a adquirir infe cções, principalmente no trato 
respiratório. Neste contexto é comum a utilização de gluta mina. Com rela ção ao metabolism o de glutamina 
marque a opção corre ta: 
 
I - A glutamina é uma proteína não essencial sendo fundamenta l para a proliferação das células do sistema 
imunológico. A sua con centração plasmát ica tende a diminuir nos exer cícios longos e intenso s. 
II - A glutamina ingerida no suplemento alimentar (fonte exógena) é metabolizada majoritariamente no 
figado sendo fundamental para a síntese de uréia. 
 
III - A glutamina é doadora de nitrogênio para a síntese de glicogênio e re cuperação musc ular pós esfor ç o. 
 
IV - O músculo esquelétic o é quantitativamente o principal sintetizador de glu tamina corporal não sendo 
capaz de utilizá-la para si sendo ape nas um exportado r de glutamina para o plas ma. 
 
 
 
Todas as alternativas estã o incorretas
Idosos normalmente apresentam gasto energéti co diário m enor do que os i ndivíduos mais jovens. Dentre o s 
componentes do gasto e nergético diário pode mos dize r que:
A taxa metabólica b asal representa a m aior parte do gasto energé tico diário total 
Muitos atletas no intuito de aumentarem sua performa nce utilizam-se de meios ilícitos. Dentre os métodos e 
substâncias utilizadas que p odem gerar doping po sitivo podemos destaca r os esteróides anaboliza ntes. Com 
relação ao meta bolismo dos esteróides a m arque a opção correta 
Em geral os esteróide s orais são mais hepatotóxi cos do que os injetáveis
Avalie as afirmativas pertinente à síntese de ATP a part ir dos substratos energét icos. 
I - No sistema fosfagê nio (sistema ATP -PC), a energia para a ressíntese do ATP provém apenas de um único 
composto, a fosfo creatina (PC). 
II - Metabolismo anaeróbi co, ou geração a naeróbica de ATP, re fere -se à ressíntes e de ATP por meio de 
reações químicas que e xigem a prese nça de oxigênio que re spiramos. 
III - O sistema aeróbio c onsiste na meta bolização completa dos ca rboidratos, ácid os graxos e a minoácidos na 
presença de oxigê nio. 
IV - A energia gera da na metabolização dos sub stratos e nergéticos comporta uma finalidade: fosforilar ADP e 
formar novamente o comp osto rico em energia A TP. 
É correto apenas o q ue se afirma em
I, III e IV
o realizarm os atividade física nossos músculos de vem se adequar a necessidade e increme ntar a síntese de 
energia sob a forma de A TP. Com relação a s vias metabólicas ca pazes de gerar ATP pode mos afirmar que: 
 
 
A fosforilação oxidativa é uma via metabólica d ependente de oxigê nio
O organismo humano é ca paz de se adaptar de diferentes formas frente ao estresse induzido pelo exerc ício 
físico. De ntre essas adaptações podemo s de stacar as vias metabólicas geradora s de ATP. Pa ra atendermos a 
demanda de síntese de ATP durante o esforço, que é dependente da s características do exercício, 
utilizaremos pre ferencialme nte a vias aeróbias e m detrimento das anaeróbias ou vice e versa. Com rela ção 
ao metabolismo anaeróbio, marque a opção c orreta:
Há uma maior síntese de la ctato a part ir do metabolismo anaeróbio 
Avalie as afirmativas pert inentes a água para performance. 
I-Se o indivíduo não se hidratar ade quadamente, a perda de água r efletirá na perda de pe so, que por sua 
vez aumentará o risco de hipotermia. 
II-Quando o corpo está exposto ao frio, ele reage com uma vasodilatação e a umenta o metabolism o com 
tremor, calafrio. 
III-Ocorre hipotermia quando a pe rda de calor para o me io ultrapassa a sua prod ução endógena, de forma 
que a temperat ura corpórea pode cair a níveis perigosos. 
IV-São considerados e feitos da de sidratação: boca se ca, tontura, confusão me ntal, etc. 
V-A adição de quantida des adequada s de carboidratos e /ou eletrólitos aos fluidos para reposição hídri ca é 
recomendado para esport es que tenham ma is de 1 hora de dura ção 
É correto o que se afirma em:
III, IV, V
As diferenças aprese ntadas pelas crianças e adoles centes em re lação ao organism o adulto, e que são 
responsáveis pelos di ferentes aspectos n utricionais entre e sses dois grupos no esp orte, são:
Menor consumo máximo de oxigênio, menores est oques de glicogên io e de gord ura corporal, maior 
intolerância à hipertermia e re cuperação mais rápida e ntre uma atividade e outra.
Marcos D. H., de 14 a nos, e seu irmão José D. H., de 28 anos, foram proc urar a nutricionista para t er um 
acompanhamento nutricio nal. Ambos treinam corri da de pequenas dist âncias (400m e 800m). Na avaliação 
das necessidades energéti cas, deve -se lembrar que as necessidades de energia, por Kg de peso corporal, 
para Marcos quando comparada ao de seu irmão José, quando ambos andam ou correm na mesm a 
velocidade pode ser: 
20 a 30 % maior.
Marque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e a ssinale a sequencia COR RETA a respeito das 
particularidades das popula ções especiais. 
( ) A amenorreia é associada à m enor densidade óssea e ao aumento no risco de fra turas por estresse, 
devendo ser considera da uma respost a normal ao exercício . 
( ) A tríade da mulher atleta engloba: desordem alimentar, am enorreia e osteoporose . 
( ) O gasto energé tico total declina com a idade, o qu e contribui para a re dução das necessidades 
energéticas nos idosos 
( ) Um déficit energético crônico pode impacta r na altura final de uma criança atleta . 
F;V;V;V
A suplementação de creatina tem sido prat icada por muitos atletas de suces so, em busca da me lhora de 
rendimento e bons resu ltados em competiçõe s. Com relação ao me tabolismo da cre atina é correto afirmar 
que: 
A transferência do grup o fosfato da creatina f osfato para ADP é cat alisada pela enzima creatina 
quinase.
É postulado que os aminoácidos de cadeia ramificad a (BCAA) possam melhorar o rendimento físico por 
diversos m ecanismos. Por outro la do, também é relatado que a sua ingestão possa estar correlacionada co m 
efeitos indesejados - efeit o ergolítico. Dentre os possíveis efeitos ergolític os relatados após a ingestã o do 
BCAA podemos citar: 
O seu metabolismo prod uz amônia que é tóxi ca
A bioenergética é a parte da ciência que estuda a conversão da energia química contida nos nutrientes 
provenientes da alimentação em energia sob a forma de ATP. Uma das vias metabólicas capaz de realizar tal 
conversão é a glicólise. Co m relação ao me taboli smo glicolítico marque a opção corret a. 
 
I. A glicólise anaeróbia sintetiza como saldo liq uido 2 moles de ATP 
II. A função da síntese do l actato é regenera r o NAD + a partir do NADH sintetizado na glicól ise 
III. O lactato é sintetizado na matriz mitocôndrial 
IV. O mara tonista utiliza pre ferencialmente a glicólise anaeróbia para obter fonte de energia sob a forma de 
ATP durante a maratona 
V. A glicólise aeróbia o corre exclusivamente no citosol das células
Apenas I e II são verdadeir as
Após a realização de exercícios vigorosos um pa ciente seu re lata cãibras, frio, nause as, pele fria e úmida e 
taquicardia. Ao realiza r a anamnese nutricional vo cê percebeu uma ba ixa ingestão hídrica. Neste caso 
assinale a alternativa corre ta
Em exercícios de longa dur ação sob forte calor a inges tão de água pura sem a 
reposição de eltrólitos pode ser um risc o para a instalação do quadro de 
hiponatremia
O organismo human o é capaz de se adaptar de diferentes formas frente a oestresse induzid o pelo exercíci o 
físico. De ntre essas adaptações podemo s dest acar as vias metabólicas geradoras de ATP. Para ate ndermos a 
demanda de síntese de ATP durante o esforço, que é dependente das características do exercício, 
utilizaremos pre ferencialmente a vias aeróbias e m detrimento da s anaeróbias ou vice e versa . Com re lação 
ao metabolismo anaeróbio, marque a opção c orreta: 
Há uma maior síntese de la ctato a part ir do metabolismo anaeróbio
Ao realizarm os atividade física nossos músculos devem se adequar a necessidade e incrementar a síntese de 
energia sob a forma de A TP. Com relação a s vias metabólicas capa zes de gerar ATP podemos a firmar que: 
 
 
A fosforilação oxidativa é uma via me tabólica depende nte de oxigênio 
Avalie as afirmativas pert inentes a água para performance. 
I-Se o indivíduo não se hidratar a dequadamente, a perda de á gua refletirá na perda de pe so, que por sua 
vez aumentará o risco de hipotermia. 
II-Quando o corpo está exposto ao fri o, ele reage com uma vasodila tação e aume nta o metabolismo com 
tremor, calafrio. 
III-Ocorre hipotermia quan do a perda de calor para o meio ultrapassa a sua prod ução endógena, de forma 
que a temperat ura corpórea pode cair a níveis perigosos. 
IV-São considerados e feitos da de sidratação: boca sec a, tontura, confusão me ntal, etc. 
V-A adição de quantida des adequada s de carboidratos e /ou eletrólitos aos fluidos para reposição hídri ca é 
recomendado para esport es que tenham mais de 1 hora de dura ção 
É correto o que se afirma em:
III, IV, V
Cada vez mais as crianças estão envolvidas com ati vidade física. Qua ndo compara mos o seu metabolismo 
com o metabolismo do a dulto durante o exer cício percebem os algumas diferenças . De fato, nas atividades 
intensas e de curta duração , as crianças utilizam pr opo rcinalmente mais: 
O metabolismo energético aeróbio (que tem gordura como principa l fonte de energia ) do que 
anaeróbio (no qual o glic ogênio é a fonte de e nergia predominante )
Atletas envolvidos em esport es com caracte rísticas aeróbias necessitam de um gr ande volume de e ritrócitos 
na corre nte sanguínea. Par a os e ritrócitos serem func ionais n o t ransporte de oxigê nio pelo organismo e les 
necessitam da presen ça de qual mineral
Ferro
Muitas pessoas que praticam exercícios fí sicos, atletas ou não, almejam o ga nho de massa muscular. O HMB 
é um produto que vem justamente com este apelo e os seus fabricantes postulam que HMB aumente a 
massa magra. Com r elação ao HMB marque a op ção correta: 
 
 
Seu efeito é visto pre ferencialmente nos iniciantes de atividade fisi ca
Os lipídios quando o xidados libera m mais energia do que a glicose. Dessa forma a sua mobilização no tecido 
adiposo, transporte pelo s angue e captação pelo m úsculo são passos imp ortantes pa ra a obtenção de 
energia a partir da s gorduras. Com relação a o metabolismo de lipídios marque a opção c orreta. 
 
I. A lipólise é o processo de degradação do tria cilglicerol em glicerol e ácid os graxos livres 
II. A beta oxidação o corre no cito sol das células musc ulares 
III. A síntese de energia a partir das gordura s ocorre necessaria mente na presença de oxigênio 
IV. A carnitina é o tran sportador dos lipídios d o meio extr acelular para o meio intr acelular do músculo 
esquelético 
V. A albumina é a princi pal lipoproteína transportadora de glicerol n o plasma 
Apenas I e III são verdadei ras
O organismo human o é capaz de se adaptar de diferentes formas frente a o estresse induzid o pelo exercíci o 
físico. De ntre essas adaptações podemo s dest acar as vias metabólicas geradoras de ATP. Para ate ndermos a 
demanda de síntese de ATP durante o esforço, que é dependente das características do exercício, 
utilizaremos pre ferencialmente a vias aeróbias e m detrimento da s anaeróbias ou vice e versa . Com re lação 
ao metabolismo anaeróbio, marque a opção c orreta:
Há uma maior síntese de la ctato a part ir do metabolismo anaeróbio 
Ao realizarm os atividade física nossos músculos devem se adequar a necessidade e incrementar a síntese de 
energia sob a forma de A TP. Com relação a s vias metabólicas capa zes de gerar ATP podemos a firmar que: 
 
 
A fosforilação oxidativa é uma via me tabólica depende nte de oxigênio 
A cafeína é co nsiderada o recurso ergogênico mais comumente utiliza do em todo o mundo. Dentre os e feitos 
teóricos postulados para a melhora da pe rformance após a ingestão de cafeína pode mos destacar: 
Tem ação simpáticomim ética e aumenta a contratilidade muscula
Muitas pessoas que praticam exercícios fí sicos, atletas ou não, almejam o ga nho de massa muscular. O HMB 
é um produto que vem justamente com este apelo e os seus fabricantes postulam que HMB aumente a 
massa magra. Com r elação ao HMB marque a op ção correta: 
 
 
Seu efeito é visto pre ferencialmente nos iniciantes de atividade fisi ca 
Após dias de tre inamento árduo com pouco tempo d e descans o, o atleta pode e ntrar em uma condição q ue 
chamamos de "
overtraini ng"
 ou ex cesso de treina mento. Nesta condição, o atleta começa a pe rder 
rendimento, fica irrit ado, com insônia e torna -se mais suscetível a adquirir infecções, principalmente no t rato 
respiratório superior. Neste contexto é comum a utiliza ção de glutamina. Com re lação ao metabolismo da 
glutamina marque a opção correta: 
 
I - A glutamina é um ami noácido essencial 
II - O maior sítio de sí ntese de glutam ina corporal é o figado 
III - Os enterócitos ape nas absorvem a glutam ina proveniente da luz intestina l se m, contudo utilizá -la para a 
sua própria necessidade celular. 
IV - A glutamina é uma pro teína que está correlacio nada com o sistema imunológico 
 
 
Não há nenhuma resposta verdadeira
Os minerais auxiliam em vária s funções metabólicas e a sua carência pode estar correlacionada com a queda 
do re ndimento físico. Dentre os minerais abaixo qual normalmente está presente em ma ior quantidade no 
suor devendo ser repo sto através da ingest ão de repositores hidroelet rolíticos
Sódio
Os diferentes tipos e forma s de re cursos ergogê nicos são verdadeiras tentações pa ra os at letas de elite. Com 
relação aos recursos ergog ênicos marq ue a alternativa correta : 
 
I - Um equipamento (ex. bi cicleta) que proporcio ne um melhor desempenho pa ra o atleta pode ser 
considerado um recurso er gogênico. 
II - Todo doping é co nsiderado recurso ergogê nico 
III - A maltodextrina e a glicose são os ún icos componentes glicídi cos dos reposit ores energéticos . 
IV - A ingestão de whey protein não é indicado no pós -treino 
V - Alimentos protéic os para atlet as não podem possuir carboidratos e lipidio s em suas formulações
omente a alternativa I é v erdadeira
 mercado de supleme ntos esportivos vem aumentando ao longo dos anos. Vários produto são 
comercializados com di versos pre ssupostos incl uindo ganho de massa muscular e emagrecimento para os 
seus usuários . Dentre esses produtos podemo s destac ar a creatina. Com rela ção a creatina marque a op ção 
correta: 
I - a única explicação possível para a hipertrofia muscular, mediante a utilização da suplementação de 
Creatina, seria pela sua capacidade de re ter líquidos. 
II - a creatina é sintetiza da pelo nosso organism o 
 
III - a pós a para da da supleme ntação com a dose de carga de Creatina o s e stoques muscularesparecem 
permanecer aumentados, p elo menos, durante 6 mese s. 
 
IV - corredores de longa dist ância certamente melhorara m o desem penho mediante a utilização da 
suplementação de Crea tina. 
 
V - creatina é um aminoác ido 
 
 
somente a alternativa II e stá correta
Com relação aos métodos d e análise da composição corpora l marque verdadeiro ( V) ou falso (F) 
 
I. A composição corpora l influencia na taxa m etabólica basa l 
II. O método da pesagem hidrostática, por ser um método indire to de análise d a composição corporal, não 
mede a gordura corporal. 
III. O método de dobras cutâneas não é indicado para a avaliação da composição corpora l em portadores de 
marcapasso 
IV. Sempre que for viável o método direto é o mais indicado para ser r ealizado em atleta s. 
 
A sequencia correta é 
V, V, F, F
Ao realizarm os atividade física nossos músculos de vem se ade quar a necessida de e incrementar a síntese de 
energia sob a forma de A TP. Com relaçã o as vias metabólicas ca pazes de gerar A TP podemos a firmar que:
A fosforilação oxidativa é uma via meta bólica dependente de oxigênio
Exercícios realizados na alt itude aumentam a produção de radi cais livres. Nesse contexto post ula -se utilizar 
suplementos antioxidantes. Dente as moléculas aba ixo marque a que a presenta cara cterísticas antioxidantes 
 
 
Selênio
O organismo humano é ca paz de se ada ptar de diferentes formas frente ao estr esse induzido pelo e xercício 
físico. De ntre essas adaptações podemo s destacar as vias metabólicas gera doras de ATP. Para atendermos a 
demanda de síntese de ATP durante o esforço, que é dependente da s característica s do exercício, 
utilizaremos preferencialmente a vias aeróbias em detrimento das a naeróbias ou vice e versa. Co m relação 
ao metabolismo anaeróbio, marque a opção c orreta
Há uma maior síntese de lactat o a partir do meta bolismo anaeróbio 
Coloque V (verdadeiro) o u F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequencia CORR ETA. 
( ) Os carboidratos não são os únicos macronutrientes cuja energia a rmazenada pode ser usada para gerar 
ATP anaerobicamente. 
( ) No exercício mode rado a intenso, os carboidra tos proporcio nalmente são os "combustíveis " mais utilizados 
para atender a s necessidades do organism o. 
( ) Quando uma atividade física de alta intensidade e longa dura ção a carreta uma depleção significativa de 
glicogênio c orporal, o s ami noácidos ori undos da proteólise passam ser utilizadas como co mbust ível durante o 
exercício. 
( ) A proteína funciona como importante substrato energético, isto porque depois que o nitrogênio é 
removido da molécula do aminoácido durante o processo de desaminação, os esqueletos de carbono 
restantes penetram e m várias v ia metabólicas para a produção aeróbica de ATP
F; V; F; V
Assinale a alternativa CO RRETA pertinente as Vit aminas e Minerais pa ra performa nce
A suplementação de dieta com nutrientes antioxida ntes (particulamente vita mina C e E) t em sido 
proposta como forma de re duzir os e feitos maléficos do e xercício.
Considerando a necessidade de supleme ntação de carboidrat os durante uma competição esportiva intensa e 
de longa dura ção sob alta tem peratura a mbiente marque a opção corre ta: quais os t ipos de carboidratos 
mais indicados para o ferecer energia durante o esforço?
Devemos ingerir carboi dratos de alto índi ce glicêmico
As enzimas antioxidantes (superóxido dism utase, gluta tiona peroxidase e catalase) são fundamentais pa ra 
"combater" os ra dicais livre s formados durante o exer cício. Estas enzimas pre cisam de a lguns m inerais par a 
exercerem as suas fun ções. Marque a opção correta: com relação a atividade das enzimas antioxidantes os 
minerais necessários pa ra as suas catálises enz imáticas sã o : 
 
I. Cromo 
II. Zinco 
III. Cobre 
IV. Manganês 
V. Selênio 
omente as opções II, III, IV e V estão corretas
As vitaminas são esse nciais para os esportistas deve ndo ser ingeridas a través da alimentação. Elas podem 
ser subdividas em vitamina s lipossolúveis e hidrossolúveis. Dentre a s op ções abaixo marque a quela que 
apresenta somente vitam inas hidrossolúveis
cobalamina, ácido pantotê nico, piridoxina e ácid o fóli co
Quanto aos métodos de análise de composi ção corpor al marque a opção correta:
O método diret o não é utilizado e m academias e consultórios de n utrição para a análise da 
composição corporal
Assinale a alternativa CO RRETA pertinente as Vitamina s e Minerais para performa nce. 
 
 
A suplementação de dieta com nutrientes antioxidante s (particulamente 
vitamina C e E) tem sido pr oposta como forma de redu zir os efeitos ma léficos 
do exercício. 
Após a realização de exercícios vigorosos um pa ciente seu relata cãibras, frio , nauseas, pele fria e úmida e 
taquicardia. Ao realiza r a anamnese nutricional você p ercebeu uma baixa ingestão hídrica. Neste caso 
assinale a alternativa corre ta. 
 
 
Em exercícios de longa dur ação sob forte calor a ingest ão de água pura sem a reposição de eltrólito s 
pode ser um risco para a instalação do quadro de hiponatremia.
A prática de exercícios físicos em ambientes quentes é comum no Brasil. Nessas situações questões como a 
reposição de fluidos, ele tróitos e energia devem ser le vados em consideração. Nesse contexto marque 
a opção correta
O intuito da utilização de gl icerol previamente ao exer cício é induzir uma hiperidra tação no indivíduo
Avalie as afirmativas pertinente à síntese de ATP a pa rtir dos substratos energé ticos. 
I - No sistema fosfagê nio (sistema ATP-PC) , a energia para a re ssíntese do ATP provém apenas de um úni co 
composto, a fosfo creatina (PC).
II - Metabolismo anaeróbi co, ou geração anaeróbica de ATP, refere -se à ressíntese de ATP por meio de 
reações químicas que exigem a presença de oxigê nio que respiramos. 
III - O sistema aeróbio c onsiste na metabolização com pleta dos carboidratos, ácidos graxos e aminoácidos na 
presença de oxigê nio. 
IV - A energia gera da na metabolização dos substra tos energéticos comporta uma finalidade: fosforilar ADP e 
formar novamente o comp osto rico em energia ATP. 
É correto apenas o q ue se afirma em
I, III e IV
O orga nismo humano é ca paz de se adaptar de diferentes formas frente ao estresse induzido pelo exerc ício 
físico. De ntre essa s adapta ções podemos destacar as vias met abólicas geradora s de ATP. Para a tendermos a 
demanda de síntese de ATP durante o esforço, q ue é dependente das característ icas do exe rcício, 
utilizaremos preferencialmente a vias a eróbias em detrimento das a naeróbias ou vice e versa . Com relação 
ao metabolismo anaeróbio, marque a opção correta :
Há uma maior síntese de la ctato a partir do met abolismo 
anaeróbio
Os efeitos da desidratação podem trazer sérios problemas de saúde ao atleta, por isso a reposição adequada de 
fluidos após uma prova esportiva, é primordial, principalmente, quando as condições ambientais são quentes. 
Um triátlon iniciou sua competição com 60Kg e quando finalizou tinha 57kg. De acordo com essa perda hídrica, 
seu percentual de desidratação é: 
5%
Em relação ao consumo de carboidratos, assinale a alternativa correta.
Esse nutriente é fundamental para aumentar os estoques corporais de glicogênio (hepático e muscular), 
retardar o aparecimento da fadiga e fornecer energia para os músculos que estão se exercitando 
melhorando e maximizando o desempenho.
Em relação a necessidade energética do atleta, assinale a alternativa incorreta.Se o atleta não consegue atingir suas demandas através da alimentação, seja 
por falta de tempo ou excesso de calorias exigidas, ele nunca deve usar nenhum 
tipo tipo de suplemento pois uma dieta com energia insuficiente não terá 
conseqüências como a fadiga crônica, fraqueza, maior risco de lesão, e 
prejudicar o desempenho.
Meninas adolescentes q ue praticam esportes de alta intensida de por vezes podem a presentar amenorréia. 
Com relação a ame norréia em meninas adolesce ntes atletas, marque a alternat iva que contêm a seqüência 
correta de verdadeiro (V ) ou falso (F): 
I - A ingestão de alime ntos fonte de gord uras saturadas como castanhas e nozes, linhaça, azeite de oliva, 
óleo de canola, azeito nas, abacate e peixes gorduros os, é uma estratégia importante no acompanhamento 
de atletas com irregular idades menstruais. 
II - A medição da dens idade mineral óssea deve ser c onsiderada uma ferramenta no acompa nhamento da 
atleta amenorréica . 
III - Caso a atleta a presente além da amenorréia , baixo peso corporal, aconselha -se que a mesma diminua o 
treinamento, se alimente m elhor e ga nhe peso antes de reiniciar a a tividade esportiva. 
IV - A subnutrição, o est resse do treinamento e o nível reduzido de gordura corp oral são um dos principais 
fatores responsáveis pela menarca tardia em meninas atleta s quando comparado as meninas não atletas
F, V, V, V
As diferenças aprese ntadas pelas crianças e adolescen tes em relação ao organism o adulto, e que são 
responsáveis pelos di ferentes aspe ctos nutricionais entre esses dois gru pos no esporte, são
Menor consumo máximo de oxigênio, menores estoque s de glicogênio e de gord ura corporal, maior 
intolerância à hipertermia e recuperação ma is rápida entre uma atividade e outra
A prática de exercícios físicos em ambientes quentes é comum no Brasil. Nessas situações questões como a 
reposição de fluidos, ele tróitos e energia devem ser le vados em consideração. Nesse contexto marque 
a opção correta: 
 
 
O intuito da utilização de gl icerol previamente ao exer cício é induzir 
uma hiperidratação no indi víduo
Avalie as afirmativas pertinente à síntese de ATP a part ir dos substratos energét icos. 
I - No sistema fosfagê nio (sistema ATP -PC), a energia para a ressíntese do ATP provém apenas de um único 
composto, a fosfo creatina (PC). 
II - Metabolismo anaeróbi co, ou geração a naeróbica de ATP, re fere -se à ressíntes e de ATP por meio de 
reações químicas que e xigem a prese nça de oxigênio que re spiramos. 
III - O sistema aeróbio c onsiste na meta bolização completa dos ca rboidratos, ácid os graxos e a minoácidos na 
presença de oxigê nio. 
IV - A energia gera da na metabolização dos sub stratos e nergéticos comporta uma finalidade: fosforilar ADP e 
formar novamente o comp osto rico em energia A TP. 
É correto apenas o q ue se afirma em
I, III e IV
A perda de água e eletrólitos pela tra nspiração durante o exercício pode fa vorecer a instala ção da 
desidratação especialm ente quando a reposição de fluidos não é realiza da de forma satisfatória. Com relaçã o 
a reposição de fluidos e carboidratos dura nte o e xercícios longos e inten sos é corr eto afirmar que:
A ingestão de carboidratos e de água te m efeitos separados e adit ivos sobre o dese mpenho. A 
ingestão de soluções de carboidratos diluídas otimiza o desempenho
Marque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e a ssinale a sequencia COR RETA a respeito das 
particularidades das popula ções especiais. 
( ) A amenorreia é associada à m enor densidade óssea e ao aumento no risco de fra turas por estresse, 
devendo ser considera da uma respost a normal ao exercício . 
( ) A tríade da mulher atleta engloba: desordem alimentar, am enorreia e osteoporose . 
( ) O gasto energé tico total declina com a idade, o qu e contribui para a re dução das necessidades 
energéticas nos idosos 
( ) Um déficit energético crônico pode impacta r na altura final de uma criança atleta .
F;V;V;V
A suplementação de creatina tem sido prat icada por muitos atletas de suces so, em busca da me lhora de 
rendimento e bons resu ltados em competiçõe s. Com relação ao me tabolismo da cre atina é correto afirmar 
que:
A transferência do grup o fosfato da creatina f osfato para ADP é cat alisada pela enzima creatina 
quinase
Maratonistas podem experimenta r durante a pro va os efeitos da fadiga centra l (FC). Segundo o modelo 
proposto para a FC respo nda corretame nte
A FC ocorre devido a ma ior relação triptofano l ivre / BCAA plasmá tica durante o exercício o que leva a 
síntese de serotonina n o sistema nervoso centra l
A suplementação de creatina tem sido pra ticada por muitos atletas de suces so, em busca da melho ra de 
rendimento e bons resu ltados em competições. Com r elação ao me tabolismo da creat ina é correto afirmar 
que:
A transferência do grup o fosfato da creatina fosfato pa ra ADP é cat alisada pela enzima creatina 
quinase. 
Exercícios realizados na alt itude aumentam a produção de radi cais livres. Nesse contexto post ula -se utilizar 
suplementos antioxidantes. Dente as moléculas aba ixo marque a que a presenta cara cterísticas antioxidantes 
Selênio
Quanto aos métodos de análise de composi ção corpor al marque a opção correta:
O método diret o não é utilizado e m academias e consultórios de n utrição para a análise da 
composição corporal.