Manejo de Matrizes de Frango de Corte

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Manejo de matrizes ( mães de frango de corte) 
		Matrizes pesadas – Reprodutores
Indicador + importante -> numero de pintos nascidos (viáveis) 
	175 ovos -> 145 a 150 pintos 
	- Eh interessante não aumentar o numero de pintinhos viáveis nas aves, mas sim melhorar o seu ganho de peso. 
- Producao de pintos -> responsabilidade granja e incubatorio ( chocagem artificial do ovo) 
Granja: instalações, manejo das matrizes e nutrição das aves e ovos ( manejo dos ovos q serão transferidos para o incubatorio) 
Incubatorio : manejo do ovo no processo de incubação , q são 504 h dentro da maquina de incubação 
Fases de idade da matriz: 
Fase inicial : aquecimento, circulo de proteção , realizado nas granjas de recrias 
Fase de cria : realizado nas granjas de recria 
Fase de Recria: 
granjas de recria, e depois elas são transferidas para agranjas de produção de ovos. Hj as granjas estão terceirizando ,,,,
 Realizado em granjas de recria. 
As femeas e os machos são criados separadamente 
Fase de postura: realizado em granjas de postura 
Condicoes ambientes afeta o desempenho de um lote ( luminosidade, temperatra, umidade, barukhos) 
Maioria das vezes problemas de diminuir a fertilidade esta relacionado a infertilidade do macho e manejo nutricional. 
Geralmente os problemas de fertilidade estão ligado ao macho, devido a excesso de peso e obesidade, ou ate mesmo por nao??,,, 
O manejo nutricional da ave na fase de recria eh diferenciado. ( manejo cuidadoso para q aves não tenham sobrepeso))
Organograma de matrizes pesadas – reprodutoras 
As matrizes tem q ir ganhando peso aos poucos. 
No momento da postura ocorre com 25 semanas ( depende do galpão onde ela eh criada) 
Instalacoes e mAnejo de matrizes pesadas 
Fase inicial : 4 a 6 semanas 
Semelgante a poedeiras exceto para exigência nutricional e vacinas. 
Densidade inicial: 7 a 10 aves/m2 na fase final ( 4 a 6 semanas), e no alojamento 30 pintos/m2 na fase de chegada 
Espaco de comedouro : 
Ate 30 dias : 5 cm 
Ate 70 dias : 10 cm 
+ de 70 dias : 15 cm 
Eh necessário ter espaço suficiente para todas as aves poderem comer, caso contrario não terá uniformidade de lote de aves, pq se não algumas aves comem mais e outras comem menos. 
No inicio pode ser comedouro tubulares infantis. E o comedouro tem q ser tipo calha. 
Para galos eh 20 cm de espaço de comedouro 
Luz : 
1 aoo 7 dia as aves recebem 23 h de luz/dia 
7 ao 28 dua 12 h de luz, sempre com 5 a 10 luz 
H2O: a vontade na fase inicial. 
Manejo na fase de cria/recria 
Cria: de 6 a 12 semanas 
Recria: ate transferência (inicio da postura) 
Instalacoes: 
Cria/Recria esta sendo feita em galpões : 
Escuros blackout (dark house) 
Abertos 
Sombrite 
Metragem 100 x12 ou 120x12 , cada empresa define a metragem 
Estrutura dos galpões:
 vao livre, tela de pássaros ( qdo não eh totalmente escurecidos), forro de lona, piso de concreto , 
Ambiência ventiladores e aspessores automáticos, exautaso 
Comedouros : tipo calha com corrente q distribui a racao automaticamente -> espaço de 15 cm.ave, dispostos em 4 linhas. 
Bebedouros niple: 
2 a 3 linhas ao longo do aviário ( categoria) 
1 bico /`avees ( relação final) 
As aves comem dia sim e dia não na fase de recria. 
H2O da fase inicial a postura: 
Fornecer a metada da duração do dia e 15 min antes da racao ( não molhar a cama) 
Cama: maravalha com 10 cm, tratar com sulfato de cobre , formil (idiluido) , antifúngico) 
Lotacao 
4 a 5 femeas/m2 , ate 7 
3 a 4 machos m2 ( 15 % machos em relação ao numero de femeas) Ex: Galpao 100x12 x 5 = 5000 femeas ... 15% temos q alojar 800 machos. Pode alojar o macho e a femea no mesmo galpão, mas devem ser separados por tela. 
Debicagem: 
Somente nos machos na primeira semana , para que eles não machuquem a femea na hora da copula. Eh feito uma outra rebicagem na 19 semana qdo eles forem transferidos, pq eles são extremamente agressivos. 
Machos criados separados ate transferência. 
Uniformidade na cria/recria 
- há desuniformidde na 4 semana -> cerca de 20% esta + leve 
- motivo: 
Pintos de tamanho desigal 
Ma distribuição da racao 
Regulagem da temperayra 
Reação vacina 
OBs: uns são mais afetados e outros menos 
Selecao : duas vezes são 100% 
A primeira seleção qdo termina a fase inicial na quarta semana (28 dias) , tanto nas femeas como dos machos, onde se pesa 100% do lote e faz separação 
Segunda seleção de 100% eh feita entre 12 e 14 semana de uniformidade esteja abaixo de 80% 
Searacao nas categorias: 
Leveas: peso inferior a 10% do peso médio 
Media . Para as aves leves e medias, deve ser dado o incremento de semanal de racao e suplementar com uma qtidade a mais para que elas consigam aumentar o peso. 
Pesadas (peso superior a 10% do peso médio) . A racao das pesadas não deve ser cortada, deve ser dado o incremento semanal apenas. 
Pesagem semanais por amostragem (,25% femeas e 10% dos machos) 
Comparara com o peso médio, onde o peso de no mínimo 75% das femeas e 80% dos machos devem sempre estar no intervalo entre +- 10% em relação ao PM 
Aves na media recebem a quantidade de racao semanal conforme a tabela, assim como as pesadas 
Aves leves recebem incremento semanal e uma quantidade extra, para q seu peso se equilibre ( lento 1 a 2 g, rápido 5 a 10g) 
Relação direta entre o peso do ovo, peso do pintinho e peso da ave. Qdo tem desofirmidade da ave e elas são poedeiras, temos desofirmidade do ovo e tbm desoformidade do pintinho. 
Macho 
- além da seleção pelo peso eh feito a seleção pelo aspecto físico periodicamente antes da transferência 
- são selecionados os melhores machos, obserbamdp: 
Conformação do corpo 
Coloração da crita 
Empenamento 
Vivacidade 
Quilha longa e reta 
Ausência de lesões ( bico torto, pernas tortas)
Avaliar a capacidade de deposição de tec gorduroso pelo formato do peito. 
- eh usada proporção de 15% de macho no alojamento e 10 a 10,5% na reprodução (resto para spiking ou abatido) . 
Spinking: eh introdução de galos novos em outros aviários de mais idade ( em lotes de 35 semanas) ... quando o macho tem problema de obesidade, ele apresenta problema de fazer a monta nas galinhas. Cerca com 35 semanas de idade diminui mto a eclosão dos ovos. 
Intra -spinkg: família de 10 galinhas e 1 macho. A galinha eh fiel ao macho, e so aceita outro macho quando este morre. Eh feito troca da galos nos galpão. Sanitariamente não eh mto bom... 
Iluminacao na cria/recria 
3 situacoes: 
Aviário tipo blackout (dark house) 
8 h luz dia da 4 semana a 18/19 semana 
Aviario tipo sobrite ( escurecidos) 
8 h luz dia da 4 semana a 18/19 semana 
Aviario tipo aberto: 
Ate 3 dias: 23 h luz/dia 
Ate postura:
 em fotoperiodo decrescente: luz natural 
Em fotoperiodo crescente: corrigir com luz artificial 
O ponto critico das matrizes eh da semana ... ate a 18 semana . Não deve estimular as aves no período de cria/recria. 
Luz constante ou descrescente. 
regra : nenhum estimulo luminoso deve ser dado nna fase cririca (cria-recria)
Ponto criticio : apartir da 10 semana 
são refrataros ate a 10 semana 
Intensidade entre 5 a 10 luz 
Objetivo do programa de luz na recria: 
atrasar a maturidade sexual 
buscar uniformidade -> boa estrutura corporal e fisiológica para a fase de produção 
Com blackout aumenta a uniformidade, aves podem entrar em postura mais cedo ( com 22 semanas e pico com 28/19 semanas) 
Aberto: inicio com 24/25 semanas e pico com 33/34 semanas . Portanto as aves recriadas em galpões tipo aberto são 2 semanas mais tardias e com pior uniformidade do que no blackout. 
		Restricao alimentar ( da 2 a 17 semana) 
- Tendencia a obesidade qdo nutridas a vontade 
característica buscada para a progênie 
- peso excessivo prejudica a posterior produção de ovos: se adota sistemas de restrição alimentar -> balanca 
fornecer em gramas/dia/ave a qtidade necessária para a ave. 
- caso a racao não seja restrta, aves inicial produção de ovos + cedo, com ovos de tamanho pequenos e quantidademenores 
- restrição alimentar -> qtidade pre-definida de racao/ave, em dias alternados para q cada ave consuma a qtidade diária de racao necessária, caso contrario, aves + vorazes comem mais que outras. 
Levar em conta a separação das categorias das aves. 
Restricao quantitativaa da racao: skp a day - serve para macho e femea 
1 e 2 semana : racao a vontade, e as aves estão sob o efeito do aquecimento. 
3 e 4 semana : diário, porem controlada 
Entre 5 e 11 semanas aves são alimentadas no sistema 4 x 3 ( 4 dias com racao e 3 dias sem racao) 
Entre 12 e 16 semanas o esquema eh 5x 2 ( 5 dias com racao e 2 dias sem racao) 
Entre 17 e 19 semanas o esquema eh 6x 1 ( 6 dias com alimentação e 1 dia sem) 
Entre 19 ate a transferência a alimentação eh diária 
O melhor esquema para o prof eh o 3x4.: 
Segunda: com alimento 
Terca: : com alimento 
Quarta: sem alimento 
Quinta : com alimento 
Sexta : sem alimento 
Sábado : com alimento 
Domingo : sem alimento 
A racao eh fornecida no primeiro horário da manha.
15 min antes de soltar a racao, deve soltar agua, e depois fornece a racao no comedouro tipo calha. 
Na 10 semana a ave precisa 50 g/dia . 50 x 7 (dias na semana) = 350 g racao semana/ave. 350 g / 4 ( 4 dias q fornecemos alimento) = 87,5 g racao/dia de arrocoamento. 
Eh recomendado para a uniformização do pintinho. 
Não terminei de copia. 
Sistema de distribuição de racao e separação em categorias 
1: área de serviço ; 2 portas de entrada do galpão ; 3: comedouro automático + linhas de distribuição de racao ; 4 : box de femeas peadas ; 5 box de femeas medias ; 6 box de femeas leves ; 7 bebedouros tipo calha ; 8 cercas divisórias dos boxes ; 9 box de femeas pesas 10 box de femeas medias 11 box de femeas leves 12 box de femeas super leves. 
O arrocoamento tem q ser rápido, em 3 minutos tem q ser distribuída. 
Redebicagem 
Nova debicagem nos machos com 19 semanas (antes da transferência), pq assim evita brigas e evita de machucar a femea durante a copula. Eh feito pq a atividade sensorial da ave eh pelo bico, e umas das finalidade eh diminuir o numero de bicadas. -> isso eh uma prevenção para evitar a agressividade das aves. 
As femeas so são redebicadas se elas forem criadas em galpão aberto. 
Eh necessário ter uma maquina para a debicagem e uma pessoa especializada
				Transferencia 
- as femeas e os machos são criados em galpões separados, e depois no momento do acasalemtno eles se unta 
- transferência para galpões de produção: entre 20 e 22 semanas ... 
- o ideal eh fazer essa transferência nas horas mais frescas do dias) 
- o aviário dev estar preparado ( limpo, desinfetado, com uma cama nova, maravalha suficiente nos ninhos, comedouros abastecidos e agua disponível e de boa qualidade e desinfetada com cloro, lâmpadas -> todo deve ser checado 
- machos são transferidos 1 semana antes das femeas para condicionamento ( box restaurante, ao som de um apito para se alimentar e principalmente para que estajajm .... 
- Box restautante no galpão: 
Melhora a fertilidade qdo se usa o box restaurane, pq os machos são forcados a se deslocarem no mínimo uns 40 metros ( galpão 100 x 12) 
Os machos são transferidos 1 semana antes de alojar as femeas. 
Distribui a racao das femeas na primeira hora da manha . racao a vontade na fase de postura. 
Matriz so recebe racao a vontade ate as 2 primeiras semanas de vida. Da 3 semana ate o 18 semana eh usado o método skyp a day. Depois eh feito a pesagem todo dia. 
Isso eh feito so na fase de postura com 20 cm de ave ( na fase de recria
O macho não deve comer a racao da femea 
Fase de produção de ovos – postura 
Instalacoes: 
Atualmente: granjas integradas de produção de ovos 
Aviários abertos convencionais, construção semelhante aos de recria, com área de serviço no centro, divide galpão em 2 partes 
Silos/balanços situam-se no interior..
. 
Ninhos externos: o prof não gosta 
O ideal eh não ter sombra dentro do galpão. 
Ninhos internos tem q ser no formato de bizel 
Manejo dos ninhos 
De madeira ou automático 
Cada célula (boca) recebe uma qtidade de material absorvente, de maravalha, casca arrox, suficiente para acomododar o ovo evita quebra 
Reposto conforme a necessidade. Este material eh desinfectado no próprio ninho, utilizando-se uma colher .... 
Programa de luz 
- cada empresa possui seu programa de luz 
- luz constante de 15 a 17 h luz dia -> intensidade 10 lux 
	Ex: Programa de luz de uma empresa de SC 	
	Idade (semanas) 
	Tempo de luz diária ( h ) 
	21
	14
	23
	15
	25
	16
	
	17 
- os comedouros das femeas não podem deixar o macho ter acesso. 
- box restaurante: enquanto femeas se alimentam, galponeiro toca apito machos previamente treinados se encaminham para o restautante para receber sua racao q já esta disposta nos comedouros 
- racao para a femea apartir da 19 a 20 semana a alimentação deve ser diária -> controlada (racionadao) 
- substtuicao para racao de postura deve ser as 24 semanas ( no primeiro ovo) 
- qdo inicia a postura q tidade de racao deve ser aumentada gradualmente (produção de ovos aumenta) 
- quantidade máxima deve ser 150 a 160 g/dia de racao ( 28 a 35 semanas no pico de produção ) 
- passado o pico faz-se restrição com 3% já se ffaz redução : 
1 g a cada -1% de redução -> difícil dar menos que 150 g/ave/dia. ( escutar áudio)
- troller ( carrinho) para recolher os ovos . Bandeja vermelha ovos bons ; bandeja azul são os ovos que vao para composteira ; bandeja branca são os ovos q foram criados na cama. 
- eh feito a sepracao do ovo já na granja. Desinfetante no troller. O ultimo ovo deve ser recolhido as 18:30 da tarde ...
			Densidade 
6000 femeas e 900 machos galpão ( 10 a 10,5%) em 1200 m2 . Observar aspecto do macho e da femea ( perda de penas no dorso, cor cloaca, penas quebradas)) 
Excesso de machos pode levar a infertilidade 
Manejo dos ovos 
- higiene do tratador (banho e mãos) 
- 6 coletas -> não misturar ovos limpos com sujos 
- coleta logo após arracoamento 
- ovos são conduzidos para deposito central limpos e classificados e resfriados + rápido q possível 
- na coleta dos ovos já são classificados em incubáveis, trincados, quebrados, sujos, 2 gemas, pequenos e ovos de cama. 
- os ovos não incubáveis vao para o comercio 
- ovos de cama e sujos são lavados com agua morna com desinfetante a vase de amônia, marcados e enviados ao incubatorio onde serão incubados em bandejas na parte inferior do carrinho ou em maquina própria 
- pode-se efetuar apenas limpeza a seco, com palha de aco 
- logo após coleta faz-se a fuigacao com formol ( 28 ml) e permanganato de posstio (14g)/m3 em local próprio, antes q os ovos esfriem -> evita contaminaca interna... 
- ovos desinfetados são estocados em sala própria, com temperatyra que não deve passar de 23C -> apartir desta inicia o desenvolvimento embrionário 
- após são transportados ao incubatorio 
- ovos podem ser desinfetados no incubatorio, tbm através da fumigação (compra de ovos) 
- na granja ovos são transportador 2x de manha e 2x a tarde. 
- transporte de ovos para o incubatorio 
- em cmainhoes climatizados próprios com temperatura inferior a 23C. 
Selecao das aves em postura – abertura pélvica de acordo com a idade 
	Idade 
	Abertura pélvica 
	
	
	
	
	
	
Tabela de frequência de observação dos parâmetros importantes de produção – fazer isso quinzenalmente. 
	Parametro 
	Frequência 
	Peso corporal 
	15 dias 
	Tx de ganho de peso 
	15 dias 
	
	
	
	
	
	
			Bioseguridade em granjas de matrizes. 
- deve ser extremamente rigoroso a biossegurida em granjas de matrizes 
- barreiras vegetas, cercas entre nucleoso, 
- 1 galpao de recria para cada 2 galpoes de postura. 1 galpao de recria abastece 2 galpao de postura. 
- todo o material q entra para a granja deve ser fumigado e desinfetado. 
- pessoas e visitantes tem q ter 2 dias de vazio sanitário. 
- as pessoas q trabalham na granja não podem ter outros tipos deaves. 
- roupas de cor azul