2. Aula 2 Metabolismo de carboidratos I 22.02.2018

Prévia do material em texto

Parte I:
- Glicólise aeróbia e anaeróbia
METABOLISMO DE 
CARBOIDRATOS 
Graduação – Nutrição– 2/3 - 1º semestre - 2018
Profa. Cilene R. Lima
ETAPA 3 
OCORRE NAS MITOCÔNDRIAS 
ENERGIA DOS ALIMENTOS
ELAS SOFREM OXIDAÇÃO E OCORRE 
REDUÇÃO DO O2
PRODUTOS FINAIS DE UMA REAÇÃO 
COMPLETA: CO2 E H20
 EM ORGANISMOS VIVOS, ESTE PROCESSO DE
DEGRADAÇÃO TEM QUE SER REALIZADO EM
CONDIÇÕES CONTROLADAS, PARA QUE AS
REAÇÕES DO METABOLISMO OXIDEM AS
MOLÉCULAS ENERGÉTICAS GRADATIVAMENTE.
ATRAVÉS DA DEGRADAÇÃO DE 
MOLÉCULAS EM PRESENÇA DE O2
(CARBOIDRATOS, ÁC. GRAXOS E AAs)
ORGANISMOS
A A
B B
AGENTE 
REDUTOR
 SÃO CO-ENZIMAS QUE RECEBEM OS
H+ E e- ‘PRODUZIDOS’ NA OXIDAÇÃO
DA MOLÉCULAS ORGÂNICAS
ETAPA 3 
OCORRE NAS MITOCÔNDRIAS 
O ATP é a
molécula que
evoluiu como a
“moeda”
energética da
vida, pois possui
uma grande
quantidade de
energia livre que
pode ser
liberada pela sua
hidrólise.
O ATP consiste
em uma
molécula de
adenosina,
formada por três
grupos fosfato .
• Em um dos carbonos há ligado um oxigênio através
de uma dupla ligação (grupo carbonila C=O).
• Possuem cadeia carbônica não ramificada;
• Apresentam ligação C-C simples;
• Fórmula geral (CH2O)n, n ≥ 3; podem conter N, P,
S
• Classificadas:
• (1) Nº de Carbonos: 3C, 4C, 5C, 6C e 7C
• (2) Nº de moléculas:
• Monossacarídeos;Dissacarídeos,
Oligossacarídeos, Polissacarídeos.
• Se o grupo carbonila
está na extremidade –
denominado ALDEÍDO.
• Se o grupo carbonila
está outra posição –
denominado CETONA.
• Funções químicas presentes em cada
monossacarídeo:
• Álcool (-OH); Aldeído (HC=O), cetona (C=O).
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
• São opticamente ativos – apresentam esteroisômeros ( mesma fórmula estrutural
e configuração espacial diferente)
\
//
Ex. glicogênio
Outros: 
-Amido
-Celulose 
-Quitina
 TERMO-GLICÓLISE: Grego antigo
glykýs - adocicado e lýsis - quebra,
degradação.
 Via central – universal do
catabolismo da glicose. Por ela, que
ocorre a degradação de glicose como
única fonte de energia metabólica;
 Ocorre no citosol das células de todos
os tecidos - organismo;
 De acordo com a rota metabólica que o piruvato seguir, temos:
Ativação dependente-
complexo Mg2+-ATP.
Inibida pelo seu produto -
Glicose-6-P.
Fígado, células ß-pâncreas.
Sensor de glicose-determina o 
limiar de insulina
- Estimulada por glicose 
- Inibida indiretamente pela 
F-6-P
Ponto de controle velocidade 
da glicólise.
Sua atividade é controlada: 
↑ATP / ↑ Citrato-inibe a 
enzima
↑AMP / F 2,3B (fígado –
estimula enzima
Equilíbrio da reação 
favorece a síntese de ATP.
Fígado: ativada pela 
frutose 1,6-bifosfato;
AMPc intracelular: 
↓ glicose →↑glucagon →↑ 
AMPc - fosforilação e 
ativação de PC. → inibe a 
via.
Defosforilação (fosfatase) 
ativa enzima e a via