RELATORIO BIOQUIMICA-Guanidina

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ASSOCIAÇÃO PIRIPIRIENSE DE ENSINO SUPERIOR - APES
CHRISTUS FACULDADE DO PIAUÍ - CHRISFAPI
IDENTIFICAÇÃO DE GRUPOS GUANIDINA
PIRIPIRI-PI
2017
IDENTIFICAÇÃO DE GRUPOS GUANIDINA
Relatório apresentado à Christus Faculdade do Piauí, como requisito para obtenção de nota na disciplina de Bioquímica do curso de Bacharelado em Farmácia.
PIRIPIRI-PI
2017
RESUMO
Esta presente neste relatório observações feitas na aula pratica de bioquímica sobre identificação de grupos guanidina (reação de Sakaguchi), com o objetivo de identificar a presença de grupos guanidina nas soluções de aminoácidos. Essa reação é utilizada para verificar a presença de aminoácido com grupos guanidina em solução. Na pratica utilizou-se amostras de água, glicina, arginina, triptofano, solução proteica, suplemento A e suplemento B adicionando-se 1mL em tubos de ensaio identificados. Logo após adicionou-se em cada tubo 3 gotas de NaOH 2,5N, 3 gotas de a-naftol 1% e 1 mL de NaCLO 0,5%. Assim observando a coloração formada nos suplementos identificando em qual se encontra arginina.
Palavras-chaves: Identificação. Aminoácidos. Coloração.
 
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO	4
2 OBJETIVO GERAL	5
3 METODOLOGIA	6
3.1 Materiais	6
3.2 Procedimentos	6
4 RESULTADOS	7
5 DISCUSSÃO	8
6 CONCLUSÃO	9
 REFERENCIAS	10
 ANEXO.................................................................................................................11
1 INTRODUÇÃO
Os aminoácidos são produtos das proteínas, cujas propriedades organolépticas são ser incolor e na maioria das vezes apresenta sabor adocicado, estes também são sólidos, com solubilidade variável em água, apresentam atividade óptica em água por possuírem carbono assimétrico. Estas moléculas são formadas pelo grupo amina e um grupo carboxila e uma cadeia lateral que é especifica para cada aminoácido. Os aminoácidos são moléculas anfóteras, podendo se comportar como ácido ou base, liberando H+ ou OH-. Estas moléculas apresentam ponto isoelétrico pI, este termo refere-se ao fato de apresentarem a mesma quantia de cargas elétricas negativas e positivas. O pI é especifico para cada aminoácido, sendo assim uma maneira de identificação. Para que em uma solução possa-se identificar os aminoácidos presentes, é necessário que se altere o pH do meio, a cada aminoácido precipitado sabe-se que o pI deste foi atingido. Dentre as reações especificas de identificação de aminoácidos, tem-se a reação de Sakaguchi que caracteriza aminoácidos com grupo guanidina (INFO ESCOLA, 2006).
 As guanidinas são uma espécie de substâncias puras cristalinas muito alcalinas, formadas a partir da oxidação da guanina. Se encontram de maneira natural na urina como um produto normal do metabolismo das proteínas. Não devem ser confundidas com a guanosina, uma das bases que formam o ADN. Possuem a fórmula genérica (R1R2N)(R3R4N)C=N-R5.É a amidina do ácido amidocarbônico, ocorrendo naturalmente no suco de beterraba.
A Arginina é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, sendo portanto um dos componentes das proteínas dos seres vivos. Em mamíferos, a arginina pode ou não ser considerada como aminoácido essencial dependendo do estágio do desenvolvimento do indivíduo ou do seu estado de saúde.Em proteínas, a arginina tem um carácter anfipático, já que parte da sua cadeia lateral é hidrofóbica mas termina num grupo guanidina, que possui carga positiva na maioria das situações fisiológicas (EXPLICATORIUM, 2008).
2 OBJETIVO 
Identificar a presença de grupo guanidina nas soluções de aminoácidos. 
3 METODOLOGIA
3.1 Matérias 
Tubos de ensaio,
Pipetas volumétricas,
Conta gotas,
Peras,
Suporte de tubos de ensaio.
 Amostras 
Água destilada,
Arginina 1%,
Glicina 1%,
Triptofano 1%,
Solução protéica,
Suplemento A,
Suplemento B,
 Reativos
a-Naftol 1 %,
NaOH 2,5 N,
Hipoclorito de sódio (NaClO) 0,5 %.
3.3 Procedimentos
Colocou-se com o auxílio de uma pipeta volumétrica 1 mL de água, glicina, arginina, triptofano, solução protéica, suplemento A e suplemento B nos tubos de ensaio identificados com o nome das respectivas amostras.
Em seguida, adicionou-se 3 gotas de NaOH 2,5N, 3 gotas de a-naftol1% e por ultimo1 mL de hipoclorito de sódio 0,5% depois foram agitadas.
Alterações observadas resultados anotados.
4 RESULTADOS
Nesse relatório foi analisada a reação de Sakaguchi, utilizada para verificar a presença do grupo guanidina em solução. Foram submetidas amostras em tubos de ensaio de água, glicina, arginina, triptofano, solução proteica, suplemento A e suplemento B, em cada foi adicionado 3 gotas de Hidróxido de sódio (NaOH 1%), 3 gotas da solução de alfa-naftol 0,5% e 1 ml de hipoclorito de sódio (NaClO 0,5%). Após adição desses nas amostras observou-se a coloração desenvolvida por cada uma, sendo analisadas quais apresentavam grupo guanidina. Essas propriedades podem ser verificadas na tabela 1. 
Tabela 1: Reação de Sakaguchi.
	Amostras
	Tonalidade após reação
	Presença de Guanidina
	Água
	Incolor
	Não
	Glicina
	Incolor 
	Não
	Arginina
	Rosado
	Sim
	Triptofano
	Amarelado
	Sim
	Solução proteica
	Avermelhado
	Sim
	Suplemento A
	Alaranjado
	Sim
	Suplemento B
	Marrom
	Não
 Fonte: Próprio autor, laboratório de Bioquímica CHRISFAPI, 2017.
5 DISCUSSÃO
Os aminoácidos com grupo guanidina desenvolvem em meio alcalino. Um complexo verde com o α–naftol que, em presença de hipoclorito de sódio (NaClO) passa a avermelhado, variando entre as tonalidades rosadas e alaranjado. A reação de Sakaguchi permite a caracterização de proteínas pela análise de suas propriedades químicas e físicas, entre elas, a presença de ligações peptídicas e solubilidade, não alterando a estrutura tridimensional. Essa reação é importante tanto na detecção como na dosagem de aminoácidos e proteínas.
	Verificando a presença do grupo guanidina em soluções, o primeiro tubo no qual havia água e os reagentes, a substância apresentou uma coloração incolor, pelo fato de que não havia proteína para que houvesse reação. A glicina também apresenta resultado negativo mostrando-se incolor, devido a sua simplicidade estrutural este aminoácido tende a ser conservado em proteínas. 
	A arginina adquiriu coloração rosada e a solução proteica coloração avermelhada, as duas demonstraram resultados positivos, essa última tem presença de arginina na solução proteica, portanto elas contêm produtos da substituição das guanidinas que quando administrados com α-naftol e hipoclorito de sódio dão uma coloração vermelha a tons rosados à solução.
	O triptofano é um aminoácido aromático, apresentando coloração amarelada, indicando resultado positivo, evidenciando a presença do grupo guanidina. O suplemento A apresentou uma coloração alaranjada caracterizando um resultado positivo, e o suplemento B um tom de marrom, caracterizando um resultado negativo.
6 CONCLUSÃO
No experimento realizado foi possível identificar aminoácidos com a presença de grupos de guanidina, através da reação de Sakaguchi. No experimento observou-se que a amostra de arginina, tropofano, suplementa A e solução proteica foram positivas a presença de aminoácido com grupos guanidina, O grupamento guanidina reage em meio alcalino com o alfa-naftol e hipoclorito, resultando em um produto de coloração avermelhada, variando entre as tonalidades de rosado e alaranjado 
REFERÊNCIAS
EXOLICATORIUM. Arginina. Disponível em :> http://www.explicatorium.com/quimica/aminoacido-arginina.html. Acessado em 02 de maio 2017.
INFO ESCOLA. Disponível em:>http://www.infoescola.com/bioquimica/aminoacido/; acessado em 02 de maio 2017.
ANEXOS
Imagem 1- Materias usados na prática de Bioquímica: Água, glicina, arginina, triptofano, solução proteica, suplemento A, suplemento B, NaoH,- naftol e NaCLO.
Fonte: Próprio autor, laboratório de Bioquímica CHRISFAPI, 2017.
Imagem 2- Estante com tubos de ensaios contendo: 1 ML de água, glicina, arginina, triptofano, solução proteica, suplemento A, suplemento B com 3 gotas de NaoH,- naftol e 1 ML de NaclO.
Fonte: Próprio autor, laboratório de Bioquímica CHRISFAPI, 2017.