Aula 3 digestório

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Fisiologia Animal II
Fisiologia do Aparelho Digestório
Fisiologia do Aparelho 
Digestório
• Tópicos:
√ Introdução
√ Classificação
– Funções e características
– Secreções
– Digestão e absorção em não ruminantes
– Digestão e absorção em ruminantes
– Regulação do aparelho digestório
A = ABOMASO B = RÚMEN
C = OMASO D = RETÍCULO
Estômagos Estômagos –– RuminantesRuminantes
Papilas Ruminais Papilas Reticulares Papilas Omasais
Intestino 
Delgado
Rúmen
Esôfago
Retículo
Omaso
Abomaso
Gás
Líquido
Aparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestóóóóóóóório dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos 
ruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantes
Gás
Sólido
Líquido
Alimento 
grosseiro
Alimento fino 
(dia anterior)
Aparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestóóóóóóóório dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos 
ruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantes
Estratificação das camadas:
Extinção do 
oxigênio
Fatores de 
desenvolvimento 
(ex. alimento)Competição (princ. açúcares)
Estimulação da 
população de 
fungos: solubilização 
dos tecidos 
lignificados
Maximização da 
atividade microbiana
++ fungos Celulose
Hemicelulose
Lignina
+++ bactérias fibrolíticas
>> celulolíticas
>> hemicelulolíticas
>> microflora
Aparelho Aparelho Aparelho Aparelho Aparelho Aparelho Aparelho Aparelho digestdigestdigestdigestdigestdigestdigestdigestóóóóóóóóriorioriorioriorioriorio dos dos dos dos dos dos dos dos 
ruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantes
Estabelecimento da microbiota ruminal:
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• Características do rúmen como câmara de 
fermentação:
– pH => 5,5 – 7,0 (6,7 ideal)
– Temperatura => 38 – 41°C
– Gases => CO2 (65%); CH4 (27%); N2 (7%); O2 (0,6%); 
H2; H2S; CO
– Ácidos graxos voláteis (AGV’s)
• Acético (C2)
• Propiônico (C3)
• Butírico (C4)
• Valérico
• Lático
Aparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestóóóóóóóório dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos 
ruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantes
• Características do rúmen como câmara de 
fermentação:
– Ambiente estratificado:
Aparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestóóóóóóóório dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos 
ruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantes
Aparelho Aparelho Aparelho Aparelho Aparelho Aparelho Aparelho Aparelho digestdigestdigestdigestdigestdigestdigestdigestóóóóóóóóriorioriorioriorioriorio dos dos dos dos dos dos dos dos 
ruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantes
Intestino delgado
Rúmen
Abomaso
Retículo
Esôf
ago
Omaso
Rúmen
Fluxo através dos estômagos:
RuminaRuminaRuminaRuminaRuminaRuminaRuminaRuminaççççççççãoãoãoãoãoãoãoão
• Processo de transporte de material alimentar 
para remastigação adicional
1º REGURGITAÇÃO
2º REMASTIGAÇÃO
3º REINSSALIVAÇÃO
4º REDEGLUTIÇÃO
RuminaRuminaRuminaRuminaRuminaRuminaRuminaRuminaççççççççãoãoãoãoãoãoãoão
• É um mecanismo 
reflexo iniciado 
pela estimulação 
mecânica de 
receptores na 
mucosa do retículo 
e do rúmen na 
área do cárdia
Esôfago
Óstio retículo-omasal
MotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidade GGGGGGGGáááááááástrica de strica de strica de strica de strica de strica de strica de strica de 
ruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantes
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MotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidade GGGGGGGGáááááááástrica de strica de strica de strica de strica de strica de strica de strica de 
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RuminaRuminaRuminaRuminaRuminaRuminaRuminaRuminaççççççççãoãoãoãoãoãoãoão
Aparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestAparelho digestóóóóóóóório dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos rio dos 
ruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantesruminantes
MotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidadeMotilidade omasalomasalomasalomasalomasalomasalomasalomasal
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Circulação de digesta pelo omaso
• Gradiente de pressão:
– Contração + relaxamento do canal e corpo do omaso
– Aspiração omasal ????
• Cavidade dilatável:
– Enchimento do canal e dilatação da parede anterior
– Contração do canal, seguido de contração laminar e 
dilatação do corpo
– Contração do corpo
Circulação de digesta pelo omaso
As partículas maiores permanecem no canal e 
podem regressar ao retículo
• Ao abomaso chega:
– Fase aquosa => após prensagem e filtração pelo 
circuito antero-posterior contra a parede omasal e 
entre as lâminas
– Fase sólida => após “triagem” omasal
– Dieta que chega ao abomaso entre as contrações 
reticulares que escapa ao circuito omasal
MOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINAL
• Movimentos segmentares: repetitivo
• fragmentação do quimo
• mistura com as secreções digestivas
• aumenta o contato com a superfície de 
absorção
• Peristaltismo: (unidirecional)
• estimulação mecânica da musculatura 
intestinal pela distensão
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• Intestino delgado
Peristaltismo
Segmentação
MOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINALMOTILIDADE INTESTINAL Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado 
MOTILIDADE DO INTESTINO MOTILIDADE DO INTESTINO MOTILIDADE DO INTESTINO MOTILIDADE DO INTESTINO MOTILIDADE DO INTESTINO MOTILIDADE DO INTESTINO MOTILIDADE DO INTESTINO MOTILIDADE DO INTESTINO 
GROSSOGROSSOGROSSOGROSSOGROSSOGROSSOGROSSOGROSSO
• Tempo de trânsito ≈ 24 h 
• Cólon → desidratação da massa fecal
• Eqüino >> 1º ingesta no ceco, depois no cólon
• Ovinos >> cólon � ceco
DEFECAÇÃO:
• ato voluntário e reflexo