16.Sistema Digestório

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11/5/2014 
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Função e processos do sistema 
digestório 
Sistema digestório 
• Trato gastrintestinal (TGI): 
o Tubo longo; 
o Função de transportar nutrientes, água e 
eletrólitos do ambiente externo para o 
ambiente interno; 
o Secreção de enzimas digestivas que quebram 
carboidratos, proteínas e lipídios em pequenas 
moléculas absorvíveis; 
o Proteção das próprias células contra a 
autodigestão; 
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• Trato gastrintestinal (TGI): 
Função e processos do sistema 
digestório 
Sistema digestório 
Sistema digestório 
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Anatomia do Sistema digestório 
Sistema digestório 
• Cavidade oral: 
 
o Receptor para os 
alimentos; 
o Primeiro estágio da 
digestão: 
• Mastigação; 
• Secreção de saliva. 
Anatomia do Sistema digestório 
Sistema digestório 
• Esôfago; 
 
• Estômago; 
o 2-3 L de alimentos e 
fluidos; 
o 3 partes: Fundo, corpo e 
antro; 
o Mistura do alimento com 
ácido e enzimas; 
 
 
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• Intestino delgado: 
 
o Maior parte da digestão; 
o 3 partes: 
• Duodeno; 
• Jejuno; 
• Íleo 
o Enzimas intestinais 
auxiliadas pelo 
pâncreas e fígado; 
o Todos os nutrientes 
digeridos e os fluidos 
secretados são 
absorvidos; 
Anatomia do Sistema digestório 
Sistema digestório 
• Intestino grosso: 
o Cólon; 
• Absorção de água e 
eletrólitos; 
o Reto; 
o Ânus. 
Anatomia do Sistema digestório 
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• Parede do TGI: 
o Mucosa; 
• Forra o TGI; 
• Glândulas gástricas; 
• Criptas; 
• Placas de Peyer; 
 
o Submucosa; 
• Grandes vasos; 
• Plexo submucoso; 
 
o Muscular; 
• Camada circular; 
• Camada longitudinal; 
• Plexo mioentérico; 
 
o Serosa; 
• Continuação do peritôneo; 
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Motilidade 
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• Movimentar o alimento da boca para o ânus e misturar 
mecanicamente o alimento, quebrando-o em pequenas 
partículas de modo uniforme; 
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Secreção 
Sistema digestório 
• Enzimas digestivas são secretadas no interior: 
o Boca: 
• Glândulas salivares; 
 
o Estômago: 
• Células epiteliais; 
 
o Intestino: 
• Pâncreas; 
• Células epiteliais. 
Secreção 
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• Células especializadas 
secretam muco: 
 
o Secreção viscosa 
composta principalmente 
por glicoproteínas 
(mucina); 
 
o Função primária: proteger 
a mucosa do TGI; 
 
o Produzido por células 
mucosas no estômago e 
caliciformes no intestino; 
 
Secreção 
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Regulação do TGI 
Sistema digestório 
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Integração das funções do TGI 
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• Digestão: 
o Quebra mecânica: mastigação e 
trituração 
o Quebra enzimática; 
 
o Fase cefálica inicia a digestão: 
 
 
 
 
• Digestão química e mecânica iniciam-se na 
boca; 
o Alimento na boca  saliva (íons, proteínas); 
o funções da saliva: 
• Água e muco: suavizam e lubrificam os 
alimentos; 
• Lisozima: é uma enzima antibacteriana; 
• Imunoglobulinas: atacam bactérias e vírus; 
 
 
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• Deglutição move o alimento da boca para o 
estômago: 
Integração das funções do TGI 
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• Estômago é o reservatório do 
TGI: 
o Cerca de 3,5 L de alimento, 
bebidas e saliva entram na região 
do fundo do estômago a cada dia; 
 
o 3 funções gerais: 
• Armazenamento; 
• Digestão; 
• Proteção . 
 
 
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• Motilidade no estômago: 
 
 
 
Envolvendo o alimento sem muito movimento 
Digestão (ondas peristálticas) 
Integração das funções do TGI 
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• Digestão no estômago: 
o Ação do HCl; 
• Mata bactérias e outros microrganismos; 
• Desnatura proteínas; 
 
o Ação de enzimas; 
• Pepsina: inicia a digestão de proteínas (carne); 
• Lipase gástrica: começa a digestão das gorduras; auxiliada pela 
lipase lingual; 
• Digestão dos carboidratos continua até amilase saliva ser 
inativada em pH baixo; 
 
 
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• Digestão dos Carboidratos: 
o São digeridos em monossacarídeos pela amilase 
salivar: 
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• Proteínas: 
o São digeridas em aminoácidos: 
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• Lipídios: 
 
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• Secreção no estômago: 
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HCl (1 mM) 
pH = 1 
• Secreção no estômago: 
o Células parietais: 
• Secretam ácido 
clorídrico; 
• Fator intrínseco 
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Sistema digestório 
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M3 
H2 
CCK2 
CCK2 
SST2 
SST2 
SST2 
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• Secreção no estômago: 
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• Secreção no estômago: 
o Células da mucosa: 
Silverthorn, 2 ed. 
Integração das funções do TGI 
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• A fase intestinal e a 
função gástrica: 
o A presença do quimo 
acidificado no duodeno 
 secretina; 
o Secretina: 
• Inibe a produção de ácido 
e a motilidade gástrica; 
• Estimula a produção de 
HCO3
- pancreático para 
neutralizar o quimo ácido; 
 
Integração das funções do TGI 
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• A fase intestinal e a 
função gástrica: 
 
o Gorduras  CCK  
reduz motilidade 
gástrica e H+; 
 
o Carboidratos  
peptídeo inibidor 
gástrico (GIP)  
liberação de insulina  
absorver glicose 
Integração das funções do TGI 
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• Maior parte da digestão e da absorção ocorre no 
intestino: 
 
o Quando o quimo proveniente do estômago passa para o 
intestino delgado: 
 
• Intestino delgado; 
• Pâncreas; 
• Fígado 
Enzimas e 
fluidos são 
adicionados 
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• Maior parte da digestão e da absorção ocorre no 
intestino: 
o Quando o quimo proveniente do estômago passa para o 
intestino delgado: 
• Fígado: 
o Adiciona bile  digestão de gorduras; 
o CCK  contração da vesícula biliar; 
 
 CCK 
Integração das funções do TGI 
Sistema digestório 
• Maior parte da digestão e da absorção ocorre no 
intestino: 
 
 
 
• Pâncreas: 
o HCO3
-  neutralizar o quimo acidificado; 
o Enzimas  digestão de proteínas, carboidratos 
e gorduras: 
• Amilase pancreática; 
• Lipase; 
• Proteases (tripsina*); 
 
 
 Quimo 
Intestino 
Secretina  
– Quando o quimo proveniente do 
estômago passa para o intestino 
delgado: 
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• Maior parte da digestão e da absorção ocorre no 
intestino: 
o Quando o quimo proveniente do estômago passa para o 
intestino delgado: 
• Intestino delgado: 
o Muco  proteção e lubrificação; 
o Motilidade  mistura o quimo com as enzimas; 
o Enzimas  ancoradas nas células epiteliais do intestino; 
• Enteropeptidase; 
 
 
Integração das funções do TGI 
Sistema digestório 
• Maior parte da digestão e da absorção ocorre no 
intestino:o Quando o quimo proveniente do estômago passa para o 
intestino delgado: 
• Intestino delgado: 
 
 
Integração das funções do TGI 
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• Maior parte da digestão e da absorção ocorre no 
intestino: 
o Absorção no intestino delgado: 
 
 
Integração das funções do TGI 
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• Maior parte da digestão e da absorção ocorre no 
intestino: 
o Absorção de carboidratos: 
 
 
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• Maior parte da digestão e da absorção ocorre no 
intestino: 
o Absorção de proteínas: 
 
 
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Sistema digestório 
• Maior parte da digestão e da absorção ocorre no 
intestino: 
o Absorção de gorduras: 
 
 
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• O intestino grosso concentra os resíduos para 
excreção: 
 
 
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