Estudo dirigido de Metabolismo dos Carboidratos

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA – CCB
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS
ESTUDO DIRIGIDO
Digestão
a) Descreva as etapas de hidrólise enzimática dos principais carboidratos
 da dieta.
b) Distúrbios metabólicos
Absorção dos monossacarídeos da dieta
Justificar que os processos de fosforilação e transformação dos monossacarídeos em intermediários da glicólise são importantes para metabolizar estes açúcares.
Distúrbios metabólicos
Vias metabólicas dos carboidratos
Escreva as rotas metabólicas da glicose-6-fosfato
Metabolismo da glicose
a) Glicólise
Localização celular
Enzimas que catalisam as etapas irreversíveis
Etapas reversíveis produtoras de NADH e ATP
Rendimento energético e produto final em células com e sem mitocôndrias
Regulação da glicólise
Gliconeogênese
Localização celular
Enzimas que catalisam as etapas irreversíveis
Consumo energético 
Regulação da via
Ciclo de Cori
Distúrbios metabólicos
 
Metabolismo do Glicogênio
Glicogênese
Esquematizar a via
Consumo de ATP
Glicogenólise
Esquematizar a via 
Justificar a importância da enzima desramificante
Explicar os diferentes controles dessas duas vias metabólicas
Citar as doenças do metabolismo do glicogênio com os respectivos sintomas clínicos 
Diferenciar a glicogenólise hepática da muscular
Via das Pentoses
Localização celular
Importância desta via para os animais e vegetais
Destinos dos diferentes produtos liberados
PRÁTICA DE CARBOIDRATOS E HIDRÓLISE DO AMIDO
Diferencie as reações de Molish, Bial e Seliwanoff para carboidratos.
Como podemos provar que a sacarose é um dissacarídeo não redutor?
Qual é a reação para detectar a presença de Polissacarídeos?
Quais são as diferenças entre a hidrólise ácida e enzimática (alfa-amilase) do amido?
Quais são os produtos de hidrólise ácida do amido? Como foram detectados?