12 Cap 9

Prévia do material em texto

Capítulo 9
Work Sampling
1. CONCEITOS E DEFINIÇÕES
É o processo de selecionar uma amostra de um dado universo e levantar, através de fatos
observados, as atividades de trabalho executadas na amostra, com a finalidade de evidenciar o
universo. As condições básicas e mais importantes são as observações ao acaso e instantâneas, daí
a técnica ser conhecida como Técnica das Observações Instantâneas. Seu objetivo principal é
reduzir custos, apontando e minimizando o tempo ocioso de homens e de máquinas.
Tipos de observações:
1. Observação Simples
Trabalho
Não
Trabalho
2. Observação Detalhada
NãoTrabalho
Faxina
Deslocamentos
Burocracia
Trabalho
 Primário
Trabalho Secundário
- Trabalho Primário: são os elementos de primeira importância no trabalho do funcioná-
rio.
- Trabalho Secundário: são os elementos de segunda importância.
Work Sampling
Capítulo 9 - 2
2. OBSERVAÇÕES INSTANTÂNEAS
2.1 CONSIDERAÇÕES
1. O observador deve conhecer bem a área e as funções do pessoal a ser observado;
2. As observações devem ser feitas ao acaso;
3. A seqüência e o horário das observações não devem ser predeterminados;
4. As observações deverão ser feitas com intervalos mínimos. Quanto maior o número de
observações, mais correta é a amostragem;
5. Os gerentes devem ser informados da razão da amostragem e também participar ativa-
mente da mesma;
6. Os resultados devem ser discutidos e decidida qual a ação adequada para cada proble-
ma
2.2 ROTEIRO
1. Selecionar o serviço;
2. Anotar os elementos e codificar;
3. Providenciar os impressos necessários;
4. Fazer as observações;
5. Calcular;
6. Analisar os resultados;
7. Redigir o relatório.
Work Sampling
Capítulo 9 - 3
3. EXEMPLO 1
3.1 CODIFICAÇÃO
Seja um escritório onde trabalham cinco funcionários:
 A - Trabalhando B - Conversando C - Ausente D - Parado E - Outros
3.2 FOLHA DE OBSERVAÇÕES
Funcionários
Horário 1 2 3 4 5
0810 A D B C A
0915 B D A A A
0950 C D A C B
1015 A D C A B
1315 A D A B B
1350 A D D D A
1430 B D A B A
1500 B D A C B
1530 A D D A A
1610 A D A A A
1630 B D A A B
1650 C D C A B
No de Observações 12 12 12 12 12
3.3 APRESENTAÇÃO DOS RESULTADOS
Funcionário 1 2 3 4 5 Totais %
A 6 - 7 6 6 25 41
B 4 - 1 2 6 13 22
C 2 - 2 3 - 7 12
D - 12 2 1 - 15 25
E - - - - - - -
Totais 12 12 12 12 12 60 100
Work Sampling
Capítulo 9 - 4
3.4 CONCLUSÕES
- O escritório está com um rendimento muito baixo: 41%;
- 59% do tempo é perdido em:
ú Conversas não produtivas 22%,
ú Paralisações 12%,
ú Absenteísmo 25%.
ú 
4. EXEMPLO 2
4.1 DESCRIÇÃO DO MÉTODO DE TRABALHO
Seja o seguinte processo de fabricação: esterilização em estufas de produtos alimentícios
após o enlatamento.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
As gaiolas, contendo as latas que saem das linhas de enlatamento, seguem para o setor de
estufas (esterilização) onde permanecem a 200 0C durante um certo período de tempo. Enquanto
a produção permanecia em 65 ton./dia, o problema não acontecia. Quando a produção aumentou
para 82 ton./dia as estufas não conseguiram absorver a produção. Distingue-se a estufa está ocu-
pada ou não, estando a porta fechada (ocupada) ou aberta (não ocupada). Duas pessoas são en-
carregadas de substituir as gaiolas esterilizadas pelas que deverão entrar na estufa. Como resolver
este problema e saber se existe carga de máquina para a produção Total?
Work Sampling
Capítulo 9 - 5
4.2 PLANO DE PRODUÇÃO
Produto Embalagem Produção (latas/dia) Total (ton.)
Carne lata de 2 kg 6.000 12
Carne lata de 0,4 kg 48.000 20
Quitute lata de 0,3 kg 75.000 22
Salsicha lata de 0,2 kg 60.000 12
Feijoada lata de 0,8 kg 20.000 16
Total 82
4.3 SOLUÇÃO
A solução para o problema, através da Racionalização Industrial, é obtida pelo Work
Sampling (Observações Instantâneas), provando que as estufas têm capacidade de absorver o
aumento de produção. Foram feitas 400 observações ao longo de 24 horas ininterruptas e che-
gou-se ao quadro:
Estufa Observações %
Aberta 180 45
Fechada 200 50
Quebrada 20 5
Totais 400 100
4.4 CONCLUSÕES
a. Pela análise do quadro verifica-se que o rendimento no setor de estufas é de 50%
(muito baixo!) e que 45% delas permaneceram ociosas;
b. A primeira providência a ser tomada é a colocação de mais pessoas para o trabalho de
substituição das gaiolas esterilizadas nas estufas;
Work Sampling
Capítulo 9 - 6
4.5 CONFIRMAÇÃO PELA ANÁLISE DA CARGA DE MÁQUINA
São as seguintes as cargas da estufa:
Produto
Descrição
Carne
2 kg
Carne
0,4 kg
Quitute
0,3 kg
Salsicha
0,2 kg
Feijoada
0,8 kg Totais
Latas por dia 6.000 48.000 75.000 60.000 20.000 209.000
Latas por gaiola 100 750 750 650 325 -
Gaiolas 60 64 100 93 62 -
Gaiolas por estufa 2 2 2 2 2 -
Estufas (Substituições) 30 32 50 47 31 190
Tempo 6 h 3 h 2,5 h 1 h 2,5 h -
Carga de máquina 180 h 96 h 125 h 47 h 78 h 526 h
Temos uma carga de máquina de 526 h/dia de todas as estufas. Deve-se somar a essa car-
ga as horas necessárias para a substituição das gaiolas nas estufas. Esta seria a carga de mão de
obra necessária.
Carga para substituição:
190 substituições/dia x 10 min/substituição = 1.900 min/dia = 32 horas/dia
Pode-se calcular o número de pessoas necessárias para efetuar as 190 substituições:
N = =
32
8
4
 h / dia
 h / dia / pessoa
 pessoas
Carga de máquina total:
Carga das estufas 526 horas/dia
Carga de substituição 32 horas/dia
Total 558 horas/dia
Horas disponíveis de estufas:
40 estufas x 24 horas/dia/estufa = 960 horas/dia
4.6 CONCLUSÕES FINAIS
a. Não há duvida que existe capacidade de estufas para absorver a produção!
b. Para o aprimoramento do método há a necessidade de se fazer um sincronismo de tra-
balho, relacionando as estufas com os tempos de permanência dos produtos nas mes-
mas.