Estudo Dirigido-Importância da Microbiologia.docx

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
INSTITUTO DE CULTURA E ARTE
CURSO DE BACHARELADO EM GASTRONOMIA
DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS APLICADA A GASTRONOMIA
PROFa: Dra. EVELINE DE ALENCAR
HISTÓRIA E IMPORTÂNCIA DA MICROBIOLOGIA
Que é Microbiologia?
Por que os microrganismos são modelos experimentais para estudo da genética? 
Qual foi a importância das observações realizadas por Leeuwenhoek?
Desenvolva um comparativo entre a Geração Espontânea e a Biogênese.
Conforme a leitura, qual(is) a(s) contribuição(ões) de Pasteur para a microbiologia e para a ciência de alimentos?
O que compreendia o postulado de Koch? Por que foi importante?
No que se refere à prevenção de doenças aponte a importância da Antissepsia dentro do contexto histórico da sua “descoberta” e para a atualidade, ou seja, no universo da cozinha.
Aponte e explique duas outras áreas onde a microbiologia foi desenvolvida. 
Onde podemos encontrar microrganismos?
A microbiologia estuda que aspectos dos microrganismos?
O que compreende a teoria celular?
Em um sistema de nomenclatura descrito por Linnaeus (1735) cada organismo vivo é identificado por 2 nomes. Explique essa composição.
O sistema de classificação dos organismos vivos, particularmente para microrganismos, está evoluindo cada vez mais. Considerando esta afirmativa explique em que se baseia essa organização?
Aponte a evolução da classificação dos microrganismos por meio dos sistemas propostos pelos seguintes estudiosos, citando os reinos e organismos incluídos:
Linnaeus (1735)
Haecker (1865)
Whittaker (1969)
Woese (1977)
 Em que se baseia a diferença das eubactérias e arqueobactérias?
Qual a importância da Microbiologia? Explique citando quatro exemplos.
Com suas palavras explique a frase: “Os microrganismos podem ser benéficos ou serem responsáveis por causar patologias”.
Com suas palavras responda: Qual a importância do estudo da Microbiologia na ciência gastronômica?