Saladas classicas

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Saladas 
Clássicas 
Caprese 
Saladas Clássicas 
De origem italiana, é constituída de tomate, muçarela de búfala e manjericão, 
além de azeite e temperos, como sal e pimenta. 
Fonte: http://cdn5.soreceitasfaceis.com/wp-content/uploads/2015/08/salada-caprese-860x380.jpg 
 
Niçoise 
Saladas Clássicas 
Salada francesa, advinda da cidade de Nice, é preparada com batatas, atum, 
tomates, azeitonas e anchovas. Dada a riqueza de seus ingredientes, muitas 
vezes é servida como prato principal. 
. 
Fonte: http://3.bp.blogspot.com/_O_AtPL-vdI8/TK3S1C29Q-
I/AAAAAAAABCw/zMUIua1YPKo/s1600/Salada+Ni%C3%A7oise+008.jpg 
 
Waldorf 
Saladas Clássicas 
Trata-se de uma receita bem leve, feita com maçã, aipo, nozes e maionese. 
Foi criada nos Estados Unidos , no Waldorf Hoetl de Nova York, daí o seu 
nome. 
Fonte: http://i0.statig.com.br/bancodeimagens/as/cs/7c/ascs7cuaeqleqx9zih69y7vbm.jpg 
Caesar 
Saladas Clássicas 
O nome da Salada é inspirada em Caesar Cardini, que junto com seu irmão, 
deixou Roma para fundar o Caesar Place em Tijuana no México. É uma 
salada composta por alface Romana, croutons e um molho que leva alho, 
anchovas, gema de ovo, limão, azeite, queijo parmesão e sal e pimenta. 
Fonte: https://www.marolacomcarambola.com.br/wp-content/uploads/2017/01/receita-de-salada-caesar-4.jpg 
Fatuche 
Saladas Clássicas 
Receita árabe e bastante refrescante, é preparada com alface, rabanete, 
hortelã, cebola, pepino, tomate, salsinha, rúcula e, como estrela do prato, o 
pão sírio torrado. 
Fonte: http://img.itdg.com.br/tdg/images/blog/uploads/2018/03/salada-fatuche.jpg 
Tabule 
Saladas Clássicas 
Outro prato originário do Oriente Médio, sua base é o trigo. Leva, ainda, 
tomate, salsa, cebola, hortelã, suco de limão e diversos temperos e outras 
ervas. 
Fonte: http://kamelena.ru/recipes/image/250/295/f295-salat-tabule.jpg 
Grega 
Saladas Clássicas 
Como o nome indica, é uma receita que preza por ingredientes do 
mediterrâneo. É composta de pimentão, tomate, pepino e cebola roxa, além de 
azeite e temperos (sal e pimenta). Pode levar um queijo chamado feta, aqui no 
Brasil substituído por queijo branco ou queijo minas. 
Fonte: https://www.saladanopote.net/wp-content/uploads/2018/03/Salada-Grega-Saladanopote.Net_.jpg 
Cobb 
Saladas Clássicas 
Salada norte americada criada pelo Chef Bob Cobb. É feita com uma base de 
folhas, coberta com abacate, ovo, frango, tomate, bacon e croûtons (pequenos 
cubos de pão passados em gordura de óleo ou manteiga assados ou fritos). 
Fonte: http://i0.statig.com.br/bancodeimagens/bp/si/xw/bpsixwdpytiwp20di7ga6huuq.jpg 
Russa 
Saladas Clássicas 
Também chamada de Olivier, em homenagem ao chefe que criou, ou 
simplesmente salada de batata; é feita com maionese, legumes cortados em 
cubos e outros ingredientes, dependendo da variação, pode levar carne. 
Fonte: https://receitinhas.s3-sa-east-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2017/05/1165_Tradicional_Salada_russa_Olivier-
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Coleslaw 
Saladas Clássicas 
Seu principal ingrediente é o repolho cru, finamente fatiado, além de cenoura 
crua. Como opção é possível acrescentar a ela maionese, sour cream ou 
iogurte. Seus temperos podem ser mostarda, açúcar, vinagre, sal e pimenta. 
Fonte: https://craftlog.com/m/i/8842509=s1280=h960 
Referências: 
SEQUERRA, Lucia. Cozinha Fria e Garde Manger. São Paulo, Pearson 
Education do Brasil, 2017.