AULA 1 METABOLISMO

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Conceitos	Gerais	sobre	
Metabolismo	– aula	1
Curso	de	Medicina	Veterinária
Metabolismo
-do grego metabolismos, que significa "mudança", troca
-é o conjunto de transformações que as substâncias químicas
sofrem no interior dos organismos vivos.
Metabolismo
Estas reações são responsáveis pelos processos de síntese e
degradação dos nutrientes na célula e constituem a base da vida,
permitir o crescimento e reprodução das células.
Funções	básicas	do	metabolismo:
• Obtenção	e	utilização	de	energia;
• Síntese	de	moléculas	estruturais	e	funcionais;
• Crescimento	e	desenvolvimento;
• Remoção	de	produtos	de	excreção.
Metabolismo
Catabolismo:
São	os	processos	de	degradação das	moléculas	
orgânicas	e	sua	conversão	em	produtos	mais	
simples	e	moléculas	menores,	com	a	liberação	de	
energia.
Anabolismo:
São	processos	de	biossíntese a	partir	de	moléculas	
simples	e	pequenas,	denominadas	precursores.	São	
processos	que	necessitam	de	fornecimento	de	
energia.
Metabolismo	
A	contínua	oxidação/redução	das	coenzimas	
produzem	ATP
Reações	Acopladas:	transferência	
(fluxo)	de	energia
Metabolismo	
• Na	dieta	regular	os	alimentos	são	compostos	
por:	carboidratos,	lipídeos	e	proteínas.
• Degradação	de	cada	um	deles	produz	as	suas	
unidades	constituintes.	
– CARBOIDRATOSÞGLICOSE
– LIPÍDEOSÞÁCIDOS	GRAXOS
– PROTEÍNASÞAMINOÁCIDOS
Metabolismo	
Bioquímica	
Do	que	são	feitos	os	organismos	vivos?
Bioquímica	
• Água
• Minerais	
• Biomoléculas
– Funções	variadas	dentro	das	células:	estrutura,	
energia,	reações	químicas.
– Principais	biomoléculas	nas	células	animais:	
aminoácidos,	carboidratos,	lipídeos	e	
nucleotídeos.
Bioquímica	
Como	serão	estudados	os	processos	biológicos	
do	organismo	animal????
Biomoléculas		
BIOMOLÉCULA COMPOSIÇÃO FUNÇÃO
NUCLEOTÍDEOS
CARBOIDRATOS
LIPÍDEOS
PROTEÍNAS
Biomoléculas	1:	Nucleotídeos	
Cada	nucleotídeo	é	formado	por	três	partes:
• um açúcar do	grupo	das	pentoses	(monossacarídeos	
com	cinco	átomos	de	carbono);
• um radical	“fosfato”,	derivado	da	molécula	do	ácido	
ortofosfórico (H3PO4).
• uma base	orgânica	nitrogenada.
Ribose Desoxirribose
Púricas Pirimídicas
Biomoléculas	1:	Nucleotídeos	
• Função:	formação	de	material	genético	e	
armazenamento	de	energia.
• Os	nucleohdeos	desempenham	ainda	função	
coenzimática	(exemplo	disso	é	o	NAD)		
• Nucleotídeos:
– DNA	e	RNA
• Bases	púricas:	adenina	e	guanina
• Bases	pirimídicas:	citosina,	timina	(DNA)	e	uracila	(RNA)
– ATP,	NAD,	NADP,	FAD
ATP,	ADP,	AMP
• O	ATP	e	a	sua	hidrólise	(defosforilação)	constitui	
o	principal	composto	químico	que,	
espontaneamente,	faz	com	que	outras	reações	
(não	espontâneas)	ocorram.
Coenzimas:	
• Coenzima:	compostos	orgânicos,	derivados	de	
vitaminas	e	que	atuam	junto	com	a	enzima.	
• participam	da	reação	enzimática	
• São	recuperadas	no	final.
• Papel	das	coenzimas	na	obtenção	de	energia:
Oxidar	biomoléculas
Também	são	considerados	intermediários	de	
energia
Coenzimas:	NAD	&	FAD	
• As	coenzimas	são	substâncias	não	protéicas	
que	participam	de	uma	reação	enzimática	e	
são	recuperadas	no	final.
• Muitas	delas	participam	como	receptores	e	
doadores	de	elétrons	dos	processos	
metabólicos,	oxidando-se	e	reduzindo-se
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COENZIMAS
Coenzima Abreviatura Reação
catalisada
Origem
Nicotinamida adenina
dinucleotídio
NAD+ Oxi-redução Niacina ou
Vitamina B3
Nicotinamida adenina
dinucleotídio fosfato
NADP+ Oxi-redução Niacina ou
Vitamina B3
Flavina adenina
dinucleotídio
FAD Oxi-redução Riboflavina ou
Vitamina B2
û Maioria	deriva	de	vitaminas	hidrossolúveis
û Classificam-se	em: transportadoras	de	elétrons-
hidrogênios-fosfatos
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COENZIMAS
Coenzima Abrev. Reação catalisada Origem 
Coenzima A CoA-SH Transferência de 
grupo acil 
Pantotenato ou 
Vitamina B5 
Biotina Transferência de 
CO2 
Biotina ou 
Vitamina H 
Piridoxal fosfato PyF Transferência de 
grupo amino 
Piridoxina ou 
Vitamina B6 
Metilcobalamina Transferência de 
unidades de carbono 
Cobalamina ou 
Vitamina B12 
Tetrahidrofolato THF Transferência de 
unidades de carbono 
Ácido fólico 
Tiamina 
pirofosfato 
TPP Transferência de 
grupo aldeído 
Tiamina ou 
Vitamina B1 
 
û Transportadoras de grupos químicos
Coenzimas origem fontes carência
NAD Vit B3
niacina
Carne,	fígado,	
vísceras,	peixe,	
frutas	secas
3D
Demência,	diarreia,	
dermatite
FAD Vit B2
riboflavina
Leite	e	derivados,	
Fígado,	rim,	vísceras,		
farelo	aveia,	ovos,	
amêndoas,	algumas	
verduras
anorexia;	inflamação	
de	mucosas;	cãibras;	
retardo	no	
crescimento.
Coenzima A
CoA
Vit B5
ácido	
pantotênico
Quase	todos	
alimentos	de	origem	
animal
inflamação	de	
mucosas;	cãibras;	
retardo	no	
crescimento.
Biotina Vit H
biotina
Carne,	fígado,	
amendoim,	ovos,	
peixe,	nozes
Dermatite,	alopecia,	
dores	musculares
Nicotinamida	Adenina	Dinucleotídeo
Oxidação	e	Redução:	NAD	e	NADH
• Perdeu:	oxidou
• Recebeu:	reduziu
Perdeuuuu...
véio
Te	oxidou	
Flavina Adenina	Dinucleotídeo:	FAD
FAD	&	FADH2
Biomoléculas	2:	Carboidratos
• Compostos	orgânicos	formados	por	carbono,	
hidrogênio	e	oxigênio
• Fórmula	Geral:	(CH2O)n
• Função:	energética
CHO’S
Podem ser divividos em 3	tipos principais:
- Monossacarídeos:	são os mais simples
- Dissacarídeos:	união de	dois monossacarídeos
- Polissacarídeos:	união de	centenas ou milhares de	
monossacarídeos
CHO’S
- Monossacarídeos:
GLICOSE
FRUTOSE
GALACTOSE
XILOSE
ARABINOSE
MANOSE
RIBOSE
PENTOSES:
(C5 H10 O5)
HEXOSES:
(C6 H12 O6)
CHO’S
- Dissacarídeos:
- Polissacarídeos:	
AMIDO,	GLICOGÊNIO,	CELULOSE
MALTOSE
(glicose+glicose)
LACTOSE
(glicose+galactose)
SACAROSE
(glicose+frutose)
CELULOSE:	Parede	Celular	de	Vegetais
POLISSACARÍDEOS
ESTRUTURAIS
QUITINA:	Forma	exoesqueleto	de	artrópodes	e																																																				
fungos.
Possui	função	estrutural	(rígido	e	insolúvel)											
VEGETAIS:	AMIDO
FUNÇÃO:	RESERVA
POLISSACARÍDEOS
ENERGÉTICOS
ANIMAIS:	GLICOGÊNIO
FUNÇÃO:	RESERVA/	Estocado	no	FÍGADO
α-FRUTOSE β-FRUTOSE
α-GALACTOSE β-GALACTOSE
Animais	POLIGÁSTRICOS
(RUMINANTES):
bovinos,	ovinos,	caprinos,		
girafas,	veados
Apresentam	micro-
organismos	em	seu	rúmen	
Estes	micro-organismos	
produzem	a	enzima
Beta	endoglicosidase
Capaz	de	quebrar	ligações	
beta	da	molécula	de	celulose
Biomoléculas		
BIOMOLÉCULA COMPOSIÇÃO FUNÇÃO
NUCLEOTÍDEOS ü ü
CARBOIDRATOS ü ü
LIPÍDEOS
PROTEÍNAS
E	os	lipídeos	e	as	proteínas?	
Veremos	com	mais	detalhes	no	Grau	B!
PARTIU	ESTUDO	
DIRIGIDO!!!!
Estudo	Dirigido
1. Como	a	energia	é	armazenada	nos	seres	vivos?
2. Do	que	são	feitos	os	organismos	vivos?
3. O	que	são	nucleotídeos	e	que	funções	essas	
moléculas	exercem	na	célula?
4. Qual	o	papel	das	coenzimas	na	obtenção	de	
energia?
5. Explique	brevemente	o	fluxo	de	energia	nos	
mamíferos.
6. Quais	são	as	principais	coenzimas?
7. Classifique	os	carboidratos.