EXERCÍCIO AVALIATIVO III

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE
CURSO DE AGRONOMIA
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
PROF.: ADRIANA FERREIRA SANTOS
ALUNO (A):Vitor Manoel Bezerra da Silva Matrícula: 919140057.
EXERCÍCIO AVALIATIVO III
1. O que são ácidos graxos? O que são gorduras trans e cis? Explique a diferença entre a consistência das gorduras animais e dos óleos vegetais à temperatura ambiente. (1,0)
R: são ácidos monocarboxílicos de cadeia normal que apresentam o grupo carboxila ligado a uma longa cadeia alquílica, ácidos monocarboxílicos.
alifáticos, saturada ou insaturada. Ácidos graxos são denominados trans, quando os hidrogênios ligados aos carbonos de uma insaturação encontram-se em lados opostos. Na natureza, os ácidos graxos geralmente são encontrados na configuração cis. Nesta configuração, os hidrogênios ligados aos carbonos da dupla ligação se encontram do mesmo lado. A principal diferença entre óleos e gorduras está, então, no conteúdo de AG saturados e/ou insaturados: como os óleos são líquidos à temperatura ambiente, eles são ricos em AG insaturados. Em contraposição, as gorduras, por serem sólidas, possuem predominância de AG saturados.
1. Quais as funções do colesterol? Que moléculas são derivadas do colesterol? (1,0)
R: O organismo utiliza o colesterol para produzir três classes de hormônios, dentre eles hormônios sexuais como a testosterona e a progesterona . O colesterol é o material inicial para a formação de sais biliares, que contribuem para a digestão das gorduras da dieta. O colesterol é composto por 27 átomos de carbono, todos provenientes da acetil-coenzima A. é uma molécula anfipática que possui uma cabeça polar, constituída pelo grupo hidroxila em C- 3, e um corpo não-polar, constituído pelos quatro anéis do núcleo esteroide e pela cadeia alifática lateral ligada em C-17
1. O que são ceras? Quais suas funções? (1,0)
R: As ceras, conhecidas como cerídeos, são ésteres de ácidos graxos e álcoois com elevado número de carbonos. Tem importância na camada protetora em frutas, verduras, etc. Adicionada em alguns casos para aparência e proteção, e cera de abelha.
1. O que são nucleotídeos? Quais os tipos de RNA? Explique suas funções. (1,0)
R: São moléculas formadas pela união de um açúcar ou pentose, uma base nitrogenada e um grupo fosfato. Os Ácidos Nucleicos (DNA e RNA) são formados por várias cadeias de nucleotídeos (polinucleotídeos).
RNAM: O RNA mensageiro é formado no núcleo e contém a mensagem - o código transcrito a partir do DNA - para a síntese das proteínas. Cada conjunto de três
nucleotídeos no RNAm é chamado de CÓDON.
RNAt: O RNA transportador está presente no citoplasma e é responsável pelo transporte dos aminoácidos até os ribossomos para a síntese proteica. No RNAt existe uma seqüência de nucleotídeos correspondente ao códon chamada de anti-códon.
RNAr: O RNA ribossômico ou ribossomal faz parte da estrutura dos ribossomos e participa do processo de tradução dos códons para construção das proteínas.
1. Cite as principais funções dos carboidratos? De que modo, observando a estrutura da molécula, você pode identificar se ela é um carboidrato? (1,0)
R: Os carboidratos apresentam como principal função a função energética. Entretanto, os carboidratos possuem funções que vão além de garantir a energia para as células, estando eles relacionados também com a estrutura dos ácidos nucleicos e funções estruturais, por exemplo. No que diz respeito à função estrutural, podemos citar a celulose e a quitina. A celulose é um importante componente da parede celular da célula vegetal, enquanto a quitina faz parte do exoesqueleto presente nos artrópodes.
Moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio. É possível reconhecer um carboidrato apenas observando sua fórmula molecular.
1. Relacione a primeira coluna com a segunda: (0,5)
	1. Carboidratos
	( 5 ) tem o grupamento aldeídico 
	1. Monossacarídeos
	( 1 ) chamado açúcares
	1. Polissacarídeos
	( 7 ) macromoléculas
	1. Oligossacarídeos
	( 3 ) pequeno aglomerado de monossacarídeos
	1. Aldose 
	( 8) duas unidades de monossacarídeos
	1. Cetose 
	(6) tem o grupo cetônico
	1. Ligação glicosídica
	( 2 ) monômeros de um carboidrato
	1. Dissacarídeo
	( 4 ) união entre dois monossacarídeos
7. Sobre os carboidratos é correto afirmar(0,25)
a) são biomoléculas encontradas principalmente nas carnes.
b) são classificados em dois tipos: carboidratos maiores e menores.
(C) são classificados de acordo com o número de carbonos.
d) são essenciais para as reações físicas do corpo humano.
e) são considerados nocivos aos seres humanos.
1. Sobre as funções dos carboidratos é INCORRETO afirmar(0,25)
a)Os alimentos que contém carboidratos fornecem energia ao corpo humano.
b) O amido é um carboidrato considerado a principal reserva energética dos vegetais.
c) Os carboidratos participam da formação dos ácidos nucleicos, chamados de pentoses.
d) Os carboidratos têm a função estrutural em algumas células.
(E) Os carboidratos auxiliam na formação dos ossos do corpo humano.
1. A glicose e a frutose são dois tipos de açúcares essenciais para o consumo humano que apresentam algumas diferenças. (0,5)
I. Tanto a glicose como a frutose são carboidratos simples (monossacarídeos).
II. A união das moléculas de glicose e frutose gera um outro tipo de açúcar: a sacarose.
III. A glicose está presente nas frutas, enquanto a frutose nos vegetais adocicados.
As alternativas corretas são:
1. I, II e III
(B) I e II
c) I e III
d) II e III
e) n.d.a
1. De acordo com o número de carbonos, os carboidratos são classificados em _____ tipos. Os _____ são carboidratos simples que recebem o sufixo - ose. Já os _____ são carboidratos complexos formados pela união de vários _____.(0,25)
O preenchimento correto das lacunas é
a) dois; monossacarídeos; dissacarídeos; oligossacarídeos
b) dois; dissacarídeos; polissacarídeos; oligossacarídeos
(C) três; monossacarídeos; polissacarídeos; monossacarídeos
d) três; polissacarídeos; oligossacarídeos; dissacarídeos
e) três; oligossacarídeos; dissacarídeos; monossacarídeos
11. Os polissacarídeos são moléculas grandes de carboidratos, denominados de carboidratos complexos. Eles são formados pela união de vários monossacarídeos por meio de ligações(0,25)
a) peptídicas
b) iônicas
c) covalentes
(D) glicosídicas
e) metálicas
12. Podemos classificar os glicídios em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Marque a alternativa onde encontramos apenas glicídios formados pela união de dois monossacarídeos. (0,25)
a) amido e celulose.
b) sacarose e celulose.
c) frutose e glicose.
d) celulose e glicogênio.
(E) sacarose e lactose.
13. Sabemos que o amido é uma importante substância de reserva encontrada em plantas e algumas algas. Marque a alternativa correta a respeito do amido. (0,25)
a) O amido não é um carboidrato.
b) O amido é um dissacarídeo, assim como a frutose.
c) O amido é um monossacarídeo, assim como a glicose.
(D) O amido é um polissacarídeo, assim como o glicogênio e a celulose
	
14. As substâncias que se destinam a fornecer energia, além de serem responsáveis pela rigidez de certos tecidos, sendo mais abundantes nos vegetais, são os ______________ sintetizados no processo de ________________.(0,25)
a) lipídios, fotossíntese.
b) ácidos nucleicos, autoduplicação.
c) ácidos nucleicos, fotossíntese.
d) álcoois, fermentação.
(E) arboidratos, fotossíntese.
1. A hidrólise de moléculas de lipídios produz: (0,25)
a) aminoácidos e água.
(B) ácidos graxos e glicerol.
c) glucose e glicerol.
d) glicerol e água.
e) ácidos graxos e água.
1. No esquema abaixo sobre a estrutura do DNA, os números 1, 2 e 3 representam, respectivamente: (0,5)
a) Base nitrogenada, desoxirribose e fosfato;
b) Base nitrogenada, fosfato e desoxirribose;
(C) Fosfato, desoxirribose e base nitrogenada;
d) Fosfato, base nitrogenada e desoxirribose;
e) Desoxirribose, fosfato e base nitrogenada.
1. Os ácidos nucleicos são macromoléculas que compõem o material genético de todos os seres vivos. Sobre os ácidos nucleicos, assinale o correto. (0,5)
a) O DNAé replicado por meio de um processo denominado transcrição gênica.
b) O RNA mensageiro (RNAm) é sintetizado a partir do RNA transportador (RNAt).
(C) Uma cadeia polipeptídica é o resultado da união de aminoácidos em função da sequência de códons do RNA mensageiro.
d) Os vírus são seres unicelulares e seus ácidos nucleicos são muito importantes para estudos microbiológicos.
1. Assinale a alternativa que contém as palavras que completam a frase abaixo: (0,5)
Existem cinco tipos principais de bases nitrogenadas: adenina, ______________, citosina, __________ e uracila. As duas primeiras possuem um duplo anel de átomos de carbono e derivam de uma substância chamada ____________, sendo, por isso, denominadas bases ______________.
(A) Guanina, timina, purina, púricas.
b) Timina, guanina, pirimidina, púricas.
c) Timina, guanina, pirimidina, púricas.
d) Timina, guanina, púricas, pirimídicas.
e) Guanina, timina, purina, pirimidina.
1. Assinale a alternativa incorreta: (0,5)
a) O nome ácido nucleico indica que as moléculas de DNA e RNA são ácidas e foram identificadas, a princípio, no núcleo das células.
b) O DNA é encontrado no núcleo, formando os cromossomos e parte dos nucléolos, e também em pequena quantidade na mitocôndria e no cloroplasto.
c) O ácido ribonucleico é encontrado no nucléolo, nos ribossomos, no citosol, nas mitocôndrias e nos cloroplastos.
d) Tanto DNA como o RNA são formados pelo encadeamento de grande número de moléculas menores, os nucleotídeos.
(E) As bases existentes na molécula de DNA são a adenina, guanina, citosina e uracila.
BOA SORTE!!!!!!