Sistema de trabalho do Habib's relacionado a Ford e Taylor e Fayol

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Universidade Paulista
Curso Bacharel Ciências Econômicas
ANALISE DA TEORIA GERAL DA ADMINISTRAÇÃO “TAYLOR E FAYOL” NO HABIB’S
CAMPINAS
2018
Universidade Paulista
Curso Bacharel Ciências Econômicas
Atividade da Matéria (Fundamentos de administração) “Analise da teoria geral da administração Taylor e Fayol”
Daniel Carneiro dos Santos (2° Sem. C.E) RA: D749BH-0
Weverton Cunha Caetano (2° Sem. C.E) RA: D7741I-0
Willian de Oliveira Assoni (2° Sem. C.E.) RA: N26262-1
CAMPINAS
2018
Introdução
Qual é a chance de um médico português fazer grande sucesso no Brasil, vendendo comida árabe durante um período de incertezas econômicas ?
“Com os Princípios e Funções de Administração Cientifica & Clássica tudo é possível “ ! 
1.1 Descrição da empresa
Habib's é uma rede de restaurantes de comida rápida “fast-food” brasileira especializada em culinária árabe, os restaurantes vendem mais de 600 milhões de esfirras por ano. A empresa emprega 22 mil colaboradores e tem 421 unidades distribuídas em mais de cem municípios em 20 unidades federativas.
O restaurante de comidas típicas árabes surgiu na cidade de São Paulo. O crescimento da rede Habib's se confunde com a história do seu fundador, Antônio Alberto Saraiva, um empresário luso-brasileiro nascido em Portugal, que iniciou em 1988 com uma loja na rua Cerro Corá, na cidade de São Paulo.[1]
O Habib's é presente em quase todo território nacional, sendo o maior fast-food árabe do mundo e a maior rede de fast-food genuinamente brasileira.
A história da Habib's no Brasil começou em 1988, com a primeira loja inaugurada em São Paulo.{¹}
{¹} https://pt.wikipedia.org/wiki/Habib%27s
1.2 Organização racional do trabalho
Na cozinha do HABIB’S, os elementos padronizados para produção de seus pratos e lanches, estão distribuídos de maneira organizada para que não exista esforço excessivo do trabalhador na montagem dos pratos. Dependendo do prato ou lanche a ser montado, a montagem é executada por um funcionário especializado, o trabalho vai sendo somado até o término do agrupamento dos elementos, disponibilizando-o para entrega e consumo.
Internamente possui um sistema de organização, baseado na união de equipe, onde os funcionários se interagem de maneira organizada para obter a melhoria continua no ambiente de trabalho.
A divisão do trabalho funciona da seguinte maneira: Cada funcionário contribui com uma atividade especifica, por exemplo; um responsável por fazer o preparo da massa, outro montar a esfirra e outro assar, assim sucessivamente até a obtenção do produto final.
O comando das atividades é executado por um supervisor que será subordinado ao gerente da “loja”, cada funcionário se remete ao supervisor. (cadeia escalar, estrutura organizacional de Fayol). “Os funcionários possuem rotatividades de funções, assim aprendendo um pouco de cada tarefa, para que assim possam se especializar em todo processo produtivo, ajudando a manter a padronização do processo.”
2 Conclusão
Concluímos que o sucesso da empresa HABIB’S se dá a uma serie de fatores e estudos, resumidamente explicada no trabalho, contendo as teorias de administração segundo “Taylor e Fayol” e atualizando os métodos conforme as necessidades de mercado e conjuntura apresentada pelo cenário econômico brasileiro, trazendo muito da influência dos estudos de “Porter”. Claramente vemos o sucesso de um grande empresário luso-brasileiro que com a determinação e motivação, foi um visionário em sua época e aplicando as teorias de administração clássica e cientifica obteve resultado excepcional. 
REFERÊNCIAS
https://slideplayer.com.br/slide/3485845
https://www.aedb.br/seget/arquivos/artigos07/1044_1044_Habibs%20SEGeT.pdf
https://pt.slideshare.net/marinavazsampaio/indtroduo-teoria-geral-da-administrao-chiavenato
http://www.bh1.com.br/administracao-de-marketing/o-sucesso-do-habibs-no-brasil/