Digestão e absorção de Lipídios

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

Digestão e absorção de Lipídios
Gordura exógena
Triglicérides (90%)
Colesterol éster
Fosfolipídios
Primeira etapa da digestão
 Localização: estômago
 Ocorre apenas 10% da digestão dos triglicérides
 Ação de duas enzimas: lipase lingual (palato mole) e lipase gástrica (glândulas gástricas do estômago)
 As enzimas hidrolisam parcialmente os triglicérides em diacilglicerol e ácidos graxos.
Segunda etapa da digestão
 Localização: Intestino (duodeno)
 Ação da bile 	 emulsifica as gorduras, facilitando a ação enzimática (ação detergente).
Terceira etapa da digestão
 Localização: intestino (duodeno)
 Ação enzimática: as enzimas hidrolisam totalmente os lipídios.
	A – Lipase pancreática
B - Colesterol esterase
C - Fofolipases
Absorção
 Localização: intestino (duodeno)
Os lipídios, obtidos pela digestão, associam-se a ácidos/sais biliares e formam micelas mistas para atravessar a barreira de água próxima as microvilosidades dos enterócitos.
 Ao chegar próximo da membrana celular dos enterócitos, as micelas se desfazem e os lipídios atravessam a bicamada lipídica;
 Dentro dos enterócitos os lipídeos são reesterificados e migram para o RER, onde associam-se a proteínas específicas, formando lipoproteínas (quilomícron);
Os quilomícrons são enviados ao complexo de golgi e de lá são liberados da célula por exocitose;
O quilomícron chega ao líquido intersticial, é drenado pelos vasos linfáticos e finalmente atinge a corrente sanguínea.