Resumo digestão lipideos

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Digestão de lipídeos
Digestão de gordura 
A digestão de lipídeos começa na boca com ação da lipase lingual, mas sua ação e no estômago pH ácido 
E e completada no intestino delgado atraves de enzimas.
Lipase lingual : quebra TG em acidos graxos 
Lipase gástrica : age ao redor das gotas de gordura e A lipase gastrica: Resistente a pepsina gastrica
Age sobre os TAG de cadeia média que estão presente no leite. 
 
obs : o estomago drena
lentamente o quimo no intestino delgado, permitindo o tempo adequado para que as enzimas pancreáticas façam a digestão dos lipídios.
 
 As particulas de gorduras sao quebradas no enterócitos em particulas menores para facilitar a ação de enzimas digestivas : lipase pancreática (digere TG), esterase (digere colesterol esterificado), fosfolipase (digere fosfolipídeo)
A maior parte da digestão de lipídeos inicia no intestino delgado.No qual os TG sao digeridos através da lipase pancreática e sais biliares. 
Geram produtos como Monoacilglicerol Diacilglicerol, AG, Glicerol, Col, FL 
Eles seram empocotados em micelas 
 
boca 
lipase lingual 
Estomago 
A função do estômago na digestão lipídica é misturar e homogeneizar, por agitação, os lipídios da dieta e iniciar a digestão enzimática. A ação de mistura mecânica rompe os
lipídios em gotículas menores, aumentando a área de superfície para as enzimas
digestivas. No estômago, as gotículas de lipídios são emulsificadas (mantidas
separadas)
As lipases
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lingual e gástricas iniciam a digestão hidrolisando, aproximadamente, 10% dos
triglicéridos ingeridos a glicerol e ácidos graxos livres. Uma das mais importantes
contribuições do estômago, na digestão (e absorção) geral dos lipídios, é que ele drena
lentamente o quimo no intestino delgado, permitindo o tempo adequado para que as
enzimas pancreáticas façam a digestão dos lipídios.
Intestino Delgado 
A maior parte da digestão lipídica ocorre no intestino delgado,
Os sais biliares são secretados para o lúmen do
intestino delgado. e eles englobam e emulsificam os lipídios da dieta.
A emulsificação
produz pequenas gotículas de lipídios dispersas na solução aquosa do lúmen
intestinal, criando grande área de superfície para a ação das enzimas pancreáticas.as
enzimas pancreáticas (lipase pancreática, hidrolase dos ésteres de colesterol e
fosfolipase A2) e proteína especial (colipase) são secretadas no intestino delgado para concluir o trabalho digestivo
· A lipase pancreática é secretada como enzima ativa. Hidrolisa moléculas de triglicerídeos a molécula de monoglicerídeo e duas moléculas de ácidos graxos. O problema em potencial, e que lipase pancreática, é inativada pelos sais biliares.
Esse “problema” é resolvido pela colipase.
A colipase é secretada, no suco pancreático, em forma inativa, procolipase, ativada
no lúmen intestinal pela tripsina.a lipase pancreática pode continuar com suas funções digestivas.
Os produtos finais da digestão de lipídios são monoglicerol, ácidos graxos, colesterol, diacilglicerol e glicerol (da hidrólise das ligações éster dos triglicerídeos).Esses produtos sao empacotados em micelas.E transportados para membrana apical das celulas intestinais