FISIOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO EM RUMINANTES

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FISIOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO EM RUMINANTES
Ruminantes são animais que possuem mais de um estômago, sua capacidade de digerir amido é muito boa.
O sistema e composto por: Boca, Esôfago, Estômago, Intestinos e Glândulas Anexas.
A preensão dos alimentos é feita através da língua
A mastigação dos alimentos é lateral, chamada de DIDUÇÃO
O volume de salivação diário é de 110-180L/dia em Bovinos, em Caprinos é de 10-20L, podem sofrer variações. A Saliva é uma solução Isotônica, contém bicarbonato e fosfato, pH de 8,55, a porcentagem de H2O é 95-98% e tem função tampão, mantendo a homeostase.
Rúmen
Grande capacidade de armazenamento (Rúmen+Retículo). 150-210kg. pH de 6,5, 38,5ºC, Anaerobiose (diminuição de O2 )/Microbiose (ausência total). não secretor.
Microbiota Ruminal
O rúmen é colonizado por microrganismos, mantém uma troca mútua de benefícios com o hospedeiro (Simbiose).
Bactérias degradam celulose, hemicelulose, amido e açúcares
Protozoários (Existem em menor qtd.) aumentam a digestibilidade, controla a fermentação e melhora o rendimento dos animais.
Fungos degradam celulose, hemiceulose, são uma população pequena e variam de acordo com a dieta.
Abomaso
Estômago Verdadeiro, funcionamento semelhante aos monogástricos
I. Delgado
Duodeno, Jejuno, Íleo, absorção de eletrólitos e Vitaminas, Digestão química.
I. Grosso
Cólon, Ceco, Reto, absorção de fluidos e eletrólitos, ação fermentativa
Reto
Parte terminal do I.G.
Ânus
Esfíncter, eliminação do material fecal controladamente.
Os ruminantes nascem apenas com um estômago, os outros se desenvolvem posteriormente.
Fase Lactante 0-3sem
Obtenção de energia, interesse por alimentação sólida, epitélio fino.
Goteira Reticular/Esofágica 
Quando o filhote faz a sucção do leite, a goteira se dobra, formando uma comunicação direta com o abomaso, pois se o leite cai no rúmen, causa alguns efeitos indesejáveis.
Fase de transição 3-8sem
Animal deixa de ser dependente apenas de suas enzimas gástricas para a digestão, o retículo e rúmen tornam-se câmaras de fermentação.