AULA 11 QUINTAIS AGROFLORESTAIS

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QUINTAIS AGROFLORESTAIS
Moacir José Sales Medrado
Consultor da MCA Consultores Agroflorestais
OBJETIVO
O objetivo desta aula é apresentar conceitos básicos sobre quintais 
agroflorestais que se constitui em uma forma de policultivo especial. 
Também será apresentada uma experiência com o propósito de 
mostrar a importância do sistema em relação à conservação da 
biodiversidade.
Para isto trabalharemos o seguinte conteúdo:
CONTEÚDO
TÓPICO 1 – CONSIDERAÇÕES GERAIS SOBRE POLICULTIVO
TÓPICO 2 – VALORAÇÃO DOS QUINTAIS DOS AGRICULTORES DE 
ITAPURANGA - GO
TÓPICO 3 – QUINTAIS AGROFLORESTAIS COMO ESTRATÉGIA DE 
SUSTENTABILIDADE ECOLÓGICA E ECONÔMICA
TÓPICO 1
CONSIDERAÇÕES GERAIS SOBRE 
POLICULTIVO
QUINTAIS AGROFLORESTAIS
O que são?
Sistemas de produção de média a alta COMPLEXIDADE biológica 
“BIODIVERSOS” baseados em uma matriz de saberes que associam 
espécies florestais, agrícolas, medicinais, ornamentais e animais, no 
entorno da residência para fornecimento de vários tipos de bens e 
serviços.
IMPORTÂNCIA
Sistemas complementares às outras formas de uso da terra
 Incluem as funções de valores estéticos.
 Incorporam as necessidade de lazer.
 Incluem aspectos emocionais ligados às tradições.
 São mais equilibrados que os sistemas de monocultivo.
 Apresentam semelhanças com ecossistemas naturais – diversificação 
– estratos.
 São mais complexos do ponto de vista social, cultural e econômico.
SÃO FORMADOS A PARTIR DE QUE?
 Orientação cultural das famílias.
 Permanência dos membros da família na propriedade.
 Acesso às espécies apropriadas.
 Conhecimento dos valores das espécies.
 Manejo do pomar.
 Tamanho da propriedade.
 Clima.
Resumindo, são espaços de produção agropecuária intensiva e diversificada de 
reprodução da família.
QUAL A CONTRIBUIÇÃO PARA A FAMÍLIA?
 Valor estético e recreativo.
 Complementação da dieta alimentar.
 Produção diversificada.
Alimentos, remédio, artesanato, tintura, ornamentação, perfumaria, 
forragem, sombreamento, lenha; materiais para construção, dentre 
outros.
 Fornecimento de sombra, abrigo e proteção contra ventos fortes.
 Aproveitamento de esterco e resíduos.
 Complemento da renda.
RESUMO DO TÓPICO
Espero que com a apresentação deste tópico você tenha podido 
entender o que significa um quintal agroflorestal e também 
tenha entendido a importância desta prática para a 
propriedade rural familiar.
TÓPICO 2
VALORAÇÃO DOS QUINTAIS DOS 
AGRICULTORES FAMILIARES DE 
ITAPURANGA - GOIÁS
VALORAÇÃO DOS QUINTAIS DOS AGRICULTORES 
FAMILIARES DE ITAPURANGA - GOIÁS
 Local: Município de Itapuranga – Goiás; vegetação : Cerrado.
 Número de quintais da pesquisa: 40 quintais agroflorestais.
 Área média dos quintais = 0,7 hectares (0,3 a 2 hectares).
 Componentes: gêneros alimentícios, plantas medicinais, criação de 
galinhas, suínos.
 Atividade mais comum= Fruticultura doméstica.
Tipos de criação N. De ocorrências N. De cabeças Quantidade (média)
Galinha caipira 40 3.425 85.6*
Suíno 31 398 12.8
Galinha da angola 11 153 13.9
Perú 4 33 8.2
Codorna 2 23 11.5
QUANTIDADE TOTAL DE ANIMAIS CRIADOS NOS 
QUINTAIS PARA FINS DE ALIMENTAÇÃO E 
COMERCIALIZAÇÃO. 
Fonte: Pesquisa de campo, 2008; em VIEIRA; LEE (). 
* Número total de cabeças divido pelo número de ocorrências. 
Tipos de frutas N. ocorrências Tipos de frutas N. ocorrências
Goiaba 37 Côco da Bahia 21 Mangustão 6
Acerola 36 Pitanga 18 Cana de açúcar 5
Limão 35 Maracujá 18 Ameixa 5
Banana 34 Jaca 17 Jambroxa 5
Manga 33 Româ 16 Caqui 4
Mexerica 33 Jambo 16 Ingá 4
Caju 32 Figo 16 Cereja 4
Abacate 31 Carambola 15 Pêssego 3
Tamarindo 30 Fruta do conde 15 Cupuaçu 1
Mamão 30 Ata 15 Guapeva 1
Jabuticaba 29 Graviola 14 Bacupari 1
Cajá-manga 29 Siriguela 12 Cana-de-açúcar 5
Laranja 22 Uva 9
Amora 22 Abacaxi 8 FO
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RELAÇÃO DOS TIPOS DE FRUTAS PRODUZIDAS 
NOS QUINTAIS EM 2007/2008. 
Equivalente a R$ 18,90 
em relação ao seu 
consumo.
OS QUINTAIS CONTINHAM, TAMBÉM, TEMPEROS, 
HORTALIÇAS, DENTRE OUTROS PRODUTOS 
ALIMENTÍCIOS
 36 (90%) temperos verdes; cebolinha, salsinha, coentro, manjericão, mostarda, etc..
 17 (42,5%) tomate.
 11 (27,5%) extraíram gueiroba.
 9 (22,5%) jiló.
 9 (22,5%) cafeeiros.
 7 (17,5%) quiabo.
 4 (10,0%) berinjela.
 4 (10,0%) inhame.
 3 (7.5%) jurubeba.
PLANTAS MEDICINAIS NOS QUINTAIS
(80%) das residências tinham duas no quintal.
Erva-cidreira, cravo-da-índia, boldo, hortênsia, alfavaca, 
novalgina, bálsamo, hortelã, alecrim, canela, arnica, camomila 
do campo, babosa, etc. 
Espécies arbóreas não frutíferas:
Angico, eucalipto, jatobá, ipê, flamboyant, aroeira e faveira.
CONCLUSÕES
 Aspectos socioambientais:
Valorização da cultura e da tradição dos agricultores.
Preservação da biodiversidade local.
Diminuição do uso de agrotóxicos - Apenas 3,75 % usaram 
agrotóxicos.
Valorização dos elementos naturais.
 Aspecto econômico
Estimativa monetária (produtos consumidos e vendidos).
Média de R$ 420,70 mensais. 
Local rico em biodiversidade e em beleza natural, tornando o ambiente das 
propriedades rurais, agradável e acolhedor. Além disso, gerador de renda 
complementar.
RESUMO DO TÓPICO
 Cerca de 85 espécies vegetais.
 Mais de 39 tipos de frutas.
 12 variedades de plantas utilizadas com fins medicinais.
 30 espécies de legumes e verduras, espécies arbóreas não-
frutíferas.
TÓPICO 3
QUINTAIS AGROFLORESTAIS COMO 
ESTRATÉGIA DE SUSTENTABILIDADE 
ECOLÓGICA E ECONÔMICA
QUINTAIS AGROFLORESTAIS COMO ESTRATÉGIA DE 
SUSTENTABILIDADE ECOLÓGICA E ECONÔMICA
CANUTO, João Carlos; RAMOS FILHO, Luiz Octavio; CAMARGO, Ricardo Costa 
Rodrigues; SILVA, Fabiana Fagundes da; JUNQUEIRA, Alexandre da Costa; SILVA, 
Fabiana Fagundes da; JUNQUEIRA, Alexandre da Costa; SILVA, Jonas Pereira da; 
GALVÃO, Aline Carolina. Quintais Agroflorestais como Estratégia de Sustentabilidade 
ecológica e econômica. Rede de Estudos Rurais. GT 06 – Alternativas agrícolas: 
discursos de justificação e de contraposição ao produtivismo. Disponível em < 
http://www.redesrurais.org.br/6encontro/trabalhos/Trabalho_238.pdf >. Acessado 
em 14 de outubro de 2014.
OBJETIVO DO ESTUDO
“Entender melhor as formas, funções e processos inerentes aos 
quintais agroflorestais na região de Itapeva”.
Para tal, “buscou-se uma investigação mais aprofundada no 
sentido de compreender o significado destes quintais, 
levantando alguns elementos sobre as dimensões 
socioeconômicas e ecológicas inerentes a eles”.
CARACTERÍSTICAS DO LOCAL
 Fazenda Pirituba.
 Zona Geo-Hidrográfica do rio Paranapanema.
 Altitude entre 500 e 800 m - Relevo medianamente movimentado.
 Vegetação: manchas de Mata Araucária e remanescentes de 
cobertura original, áreas de capoeira e extenso domínio de cerrado.
 Clima, mesotérmico, sem estiagem prolongada, com T.M de 22ºC no 
mês mais quente e índices pluviométricos de 1200 a 1400 mm anuais.
 Região sujeita a geada entre os meses de maio a agosto.
CARACTERÍSTICAS DA REGIÃO
Produção agrícola – grãos (milho, trigo e feijão) com a utilização de 
fertilizantes químicos, máquinas modernas e agrotóxicos.
GRUPO DE ENTREVISTADOS
ORIGEM DOS CONHECIMENTOS 
TAMANHO DAS ÁREAS FREQUÊNCIA DE TRABALHO
MEMBROS DA FAMÍLIA QUE TRABALHAM
PESO DOS QUINTAIS AGROFLORESTAIS NA 
RENDA FAMILIAR
FUNÇÃO EXERCIDA PELO COMPONENTE ARBÓREO 
PRESENTE NO QUINTAL
Disponível em 
http://www.redesrurais.org.br/6encontro/trabalh
os/Trabalho_238.pdf 
DIVERSIDADE DE PRODUTOS AGRÍCOLAS 
ENTREGUES PELOS AGRICULTORES DO 
ASSENTAMENTO PIRITUBA AO PAA (2012)COMERCIALIZAÇÃO JUNTO AO PAA
 80% da produção vem dos quintais.
 15% vem dos lotes de produção.
 5% vem de áreas de produção coletiva.
FLUTUAÇÃO DA DIVERSIDADE DE PRODUTOS 
ENTREGUES PELOS AGRICULTORES/AS PARA O PAA 
NO ANO DE 2012.
FUNÇÃO EXERCIDA PELO COMPONENTE ARBÓREO 
PRESENTE NO QUINTAL
 Alternativas criadas autonomamente na busca da reprodução social 
das famílias.
 Prática promissora em termos de sustentabilidade ecológica e 
econômica.
 A diversidade de produtos entregues chega a 74 espécies. 
 Alta sazonalidade do volume de produção por cada tipo.
 Baixa sazonalidade do volume da produção agregada é pequena.
 Maior estabilidade na renda e na segurança alimentar das famílias.
RESUMO DA AULA
Com esta aula acreditamos que você tenha assimilado a importância 
do quinta agroflorestal para a propriedade familiar uma vez que 
além da complementação da dieta alimentar e da renda familiar ele 
serve também como um ponto de encontro dos membros da 
família.
OBRIGADO!
Moacir José Sales Medrado