Cap 1 Administração de Produção e Operações

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Capítulo 1: Administração de Produção 
e Operações – Fundamentos 
Estratégicos
Prof. Julio Nichioka
1º Semestre de 2015
Curso de Engenharia de Produção
Disciplina: Planejamento e Controle da Produção I
Capítulo 1: Administração de Produção e 
Operações – Fundamentos Estratégicos
1.1. Administração da Produção e Operações
1.2. Sistema de Produção
1.3. Evolução da Administração da Produção 
1.1. Administração da Produção e Operações
Administração da Produção e Operações: é a 
administração do sistema de produção, que transforma os
insumos nos produtos e serviços da organização
Sistema de Produção: transforma entradas em saídas
(produtos finais)
Processo de Transformação: é a atividade predominante de 
um sistema de produção
Gerente de Operações: tem a principal função de 
administrar as atividades do processo de transformação. 
Função Produção: Definição Estreita
Administração 
de Produção
Contabilidade 
e finanças
Recursos
Humanos
Compras
Desenvolvimento 
de produto/
serviço
Engenharia/ 
suporte técnico
Marketing
Fonte: Slack et al ( 2009)
Função Produção: Definição Ampla
Administração 
de Produção
Contabilidade 
e finanças
Recursos
Humanos
Compras
Desenvolvimento 
de produto/ 
serviço
Engenharia/ 
suporte técnico
Marketing
Fonte: Slack et al ( 2009)
Modelo Geral da Administração da Produção
Objetivos 
estratégicos 
da produção
Papel e posição 
competitiva da 
produção
OUTPUT
Bens 
e 
serviços
Projeto
Planejamento e 
controle
Melhoria
Estratégia de 
produção
AMBIENTE
AMBIENTE
Recursos 
transformados
Input
Materiais
Informações
Consumidores
Instalações
Pessoal
Recursos de 
transformação
Input
INPUT
Fonte: Slack et al ( 2009)
1.2. Sistema de Produção
Entradas Saídas
Processo de 
Transformação
Sistema de Produção
Sistema de
Controle
Recursos
Externas
Mercado
Diretas
Indiretas
Entradas do Sistema de Produção
Recursos Primários
Materiais, Pessoal, Capital, Serviços Públicos, e 
Informação
Externas
Legais/Políticas, Sociais, Econômicas, Tecnológicas
Mercado
Concorrência, Desejos do Cliente, Informações sobre
o Produto
Saídas do Sistema de Produção
Saídas Diretas
Produtos
Serviços
 Saídas Indiretas
Impostos
Remunerações e Salários
Desenvolvimentos Tecnológicos
Impacto Ambiental
Impacto sobre o Empregado
Impacto sobre a Sociedade
Modelo Organizacional (OM)
Marketing
Administrativo
Engenharia
Recursos
Humanos
Qualidade
Contabilidade
Vendas
Finanças
OM
1.3. A Evolução da Administração da 
Produção (AP)
 Revolução Industrial
 Pós-Guerra Civil
 A Administração Científica
 Case Ford Motors
 Relações Humanas e Behaviorismo
 Pesquisa Operacional
 Just In Time
 Revolução dos Serviços
Podem ser considerados como principais marcos:
Fonte: Gaither e Frazier (2002)
A Revolução Industrial
 Início : século XVIII na Inglaterra, substituição da força
humana pela mecanização
 James Watt: inventou o motor a vapor em 1776
 Adam Smith: publicou “A Riqueza das Nações” em 1776, 
que fomentou a divisão do trabalho em tarefas menores
 Eli Whitney: inventou o conceito de peças
intercambiáveis na fabricação de rifles após 1798
 Indústria Têxtil: A primeira grande indústria nos USA. 
Quando da Guerra Anglo-Americana (1812 a 1815), já
haviam quase 200 fábricas
Pós-Guerra Civil
 Guerra Civil nos USA: ocorreu de 1861 a 1865
 De 1865 a 1900: numerosa força de trabalho para
os centros industriais em franco desenvolvimento
 Separação entre o capital e o trabalhador: 
companhias abertas (ações) com empregados
assalariados
 Demanda por produtos: exploração e colonização
do Oeste Americano
 Explosão de produção: início do século XX
A Administração Científica
Frederick Winslow Taylor: Pai da Administração Científica. 
Nasceu na Filadélfia (1856 a 1915). 
Sistema de Produção de Taylor:
 A habilidade, a força e a capacidade de aprendizagem 
eram determinadas para cada trabalhador
 Medição de tempo era empregada para cada produção 
padrão por trabalhador em cada tarefa
 Especificações de materiais, métodos de 
trabalho e rotinas sequenciais eram usadas
 Supervisores eram cuidadosamente 
selecionados e treinados
 Foram introduzidos os sistemas de 
pagamentos com incentivos adicionais
Administração Científica: Case Ford Motors 
Produção do Modelo T na Fábrica de Rouge, em 1908
 Cada seção foi mecanizada e acelerada
 Tempo de produção anterior: 728 horas para montar 
um carro
 Tempo de produção obtido: 93 minutos
 Reduziu em muito os custos
 Saldo: de US 2 milhões para US 673 milhões
 Valor de venda: antes US 780 para US 360
Em 1920, os concorrentes da Rouge, localizados na 
região de Detroit, tornaram-se em empresas nanicas.
Popularização das linhas de montagens como a maneira 
de produzir grandes volumes de produtos a baixo custo.
Relações Humanas e Behaviorismo
Cenário: Trabalhadores das fábricas da Revolução 
Industrial, recém-saídos do campo: despreparados, inábeis 
e indisciplinados. Esses empregos os separavam da fome.
 Em 1927-1932, Elton Mayo, realizou os Estudos de 
Hawthorne - análise do nível ótimo de iluminação para 
maximizar a produção – que reconheceu que fatores 
humanos afetam a motivação e a atitude das pessoas
 Behavioristas – Abraham Maslow, Frederick Herzberg, 
Douglas McGregor, Peter Drucker e outros – reconhecidos 
e gradual mudança na maneira de pensar e tratar os 
trabalhadores
Pesquisa Operacional
 Durante a 2ª Guerra Mundial: utilização excessiva de 
recursos e decisões administrativas complexas
 Equipes de Pesquisa Operacional (PO) formadas em 
todos os ramos dos serviços militares
 Os conceitos de Abordagem por Sistemas Totais, 
Equipes Interdisciplinares e utilização de Técnicas 
matemáticas Complexas forjaram a introdução da 
Pesquisa Operacional
 Técnicas mais conhecidas: PERT/COM, Programação 
Linear, Modelos de Previsão
A PO possibilita substituir a tomada de decisão intuitiva 
para problemas complexos por uma abordagem, que 
identifique a alternativa ótima, por meio de análise.
 Surgiu no Japão, em fins da década de 1960, na
Fábrica da Toyota Motor Company, através do
Taiichi Ohno
 Sistema para eliminar os desperdícios e aumentar
a produtividade, realçando o trabalho humano nas
fábricas
 Introduziu o conceito de “produção enxuta”.
Também ficou conhecido como Sistema Toyota de
Produção
 Envolve aspectos de administração de materiais,
gestão de qualidade, arranjo físico, projeto de
produto, organização de trabalho e gestão de
recursos humanos
Just in Time
Revolução dos Serviços
 Grande disseminação dos serviços nas economias
 Tendência de crescimento do setor de serviços em 
países desenvolvidos
 Novos negócios e tecnologias
 Os empregos abrangem desde profissionais altamente 
remunerados e técnicos até posições de salário-mínimo 
 As empresas de serviço podem ter qualquer tamanho: 
de enormes corporações globais a pequenos negócios 
locais.
Serviço é um ato ou desempenho oferecido por 
uma parte à outra.
Tendência dos empregos por setor nos USA
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Fonte: U.S. Dept. of Commerce, 1995
PRODUTO SERVIÇO
Tangível Intangível
Valor objetivo para o cliente Valor subjetivo para o cliente
Fácil de medir a eficiência Difícil de medir a eficiência
É dada garantiaSó podem ser dadas soluções 
paliativas ou compensações
Requer mais tecnologia Requer mais das pessoas
São estocáveis Não são estocáveis
Produção não ocorre com 
o consumo
Produção e consumo 
ocorrem simultaneamente
02
Diferenças entre Produto X Serviço
Crescimento Contínuo do Setor de Serviços
 Um setor de serviços robusto sustenta um setor de 
manufatura
 Muitos gerentes de serviços são oriúndos do segmento
manufatureiro
 Técnicas e conceitos empregados na manufatura devem
ser estudados e adaptados ao setor de serviços
 O setor de serviços deve continuar a melhorar a 
qualidade, a flexibilidade e os custos
Posicionamento Estratégico para os
Serviços
Caso McDonald’s
 Projeto de serviços altamente padronizado
 Baixo contato com o cliente
 Bens físicos dominando os serviços intangíveis
 Os serviços de retaguarda são quase no conceito de 
linha de produção
Os produtos do Burger King são ligeiramente mais 
personalizados, com maior contato e envolvimento 
com o cliente.
Referências Bibliográficas
CORRÊA, H. L.; CORRÊA, C. A. - Administração de 
produção e operações. 3ª ed. São Paulo: Atlas, 2012
GAITHER, N.; FRAZIER, G. Administração da produção 
e operações. 8. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2002.
KRAJEWSKI, L. , RITZMAN, L. , MALHOTRA, M, 
Administração de Produção e Operações. São Paulo: 
Pearson Prentice Hall, 2009.
SLACK, N.et al. Administração da produção. São Paulo: 
Atlas, 2009.
STEVENSON, W. J. Administração das Operações de 
Produção. Rio de Janeiro: LTC, 2001