GESTAO DE PESSOAS - 6ºPERÍODO- AULA 01, 02 e 03

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Gestão de Pessoas nas 
Empresas Turísticas e 
Hotelaria
Profa MsC. Juliana Valença
E-mail: juliana_valenca2@me.com
Terça das 18:50 às 20:30
Quinta das 18:50 às 20:30
6 ºperíodo - Noite
60 horas de aula – Aula 01 e 02
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Apresentação2
Bacharel em Administração de Empresas (FCHPE)
Pós-graduada em Gestão da Produção (MBA-
UFPE)
Mestre em Eng da Produção (UFPE)
Análise Das Perdas Em Processos Produtivos Nas Indústrias 
Localizadas No Perímetro Do Complexo Industrial Portuário 
- SUAPE 
 Linha de Pesquisa: Otimização de Processos e 
Controle da Qualidade 
Professora Universitária desde 2010.2
Sumário de Hoje:
 Discussão da Ementa;
 Quais são os focos principais da cadeira;
 Quais os objetivos da disciplina;
 Sistema de Avaliação desta disciplina;
 Formatação dos Exercícios e Estudos de Caso;
 Bibliografia;
 Trabalhos para I E.E;
 Conteúdo da Disciplina hoje.
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Ementa
 O atual contexto da gestão de pessoas.
 Os desafios do mercado de Turismo e Hotelaria.
 A gestão de pessoas no Turismo e na Hotelaria.
 O comportamento das pessoas e sua influência nas empresas turísticas
e hoteleiras.
 Influências comportamentais, atitudes, percepção, relação interpessoal
e comunicação.
 Comportamento do grupo, grupos formais e informais.
 Lideranças e o papel na gestão de pessoas.
 As pessoas e as organizações: clima e cultura organizacional, relações
com empregados, negociação, mudanças e resolução de conflitos.
 Processos em gestão de pessoas com ênfase no Turismo e Hotelaria.
 Principais questões da gestão de pessoas em Turismo e Hotelaria.
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Metodologia das Aulas5
“Os limites da minha linguagem significam os 
limites do meu próprio mundo.”
 Ludwig Wittgenstein, filosofo austríaco (1889-1951)
 Expositivas-dialogada;
 Estudos de casos;
 Trabalhos em grupo;
 Seminários;
 Debates em sala de aula;
 Exercícios de classe e de casa;
 Vídeos e outras atividades didático-pedagógicas.
Forma de Avaliação
Contribuições em sala (10%); 
 Textos s/ aulas/tópicos (30%); 
 Exercícios escolares (60%). 
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Bibliografia
 CHIAVENATO, Idalberto. Gestão de Pessoas: o novo papel dos recursos humanos
nas organizações - 3 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2010
 MAXIMIANO, Antonio C. A. Teoria Geral da Administração – 1 ed. – 11. Reimpr –
São Paulo: Atlas,
 MULLINS, Laurie J. Gestão da hospitalidade e comportamento organizacional. – 4
ed. Porto Alegre: Bookman, 2004.
 ROBBINS, Stephen. Comportamento Organizacional – 14 ed. – São Paulo: Pearson
Prentice Hall, 2010
 VAN DER WAGEN, Lynn. Supervisão e liderança em turismo e hotelaria. – 2 ed. –
São Paulo: Contexto, 2003.
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Introdução à Moderna Gestão de 
Pessoas
Chiavenato (cap 01)
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Objetivos de Aprendizagem
 Definir a Gestão de Pessoas e suas características fundamentais.
 Descrever o contexto no qual funciona a Gestão de Pessoas
 Compreender os processos de Gestão de Pessoas
 Entender os objetivos da moderna Gestão de Pessoas
 Avaliar o que as empresas bem-sucedidas estão fazendo.
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O que veremos...
 O contexto da Gestão de Pessoas
 Conceito de Gestão de Pessoas
 Objetivos da Gestão de Pessoas
 Os processos de Gestão de Pessoas
 A Estrutura do Órgão de Gestão de Pessoas
 GP como Responsabilidade de Linha e Função de Staff
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Introdução 11
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O contexto da Gestão de Pessoas14
O contexto da Gestão de Pessoas15
O contexto da Gestão de Pessoas16
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O contexto da Gestão de Pessoas19
O contexto da Gestão de Pessoas20
Conceito de Gestão de Pessoas21
Conceito de Gestão de Pessoas
 A Gestão de Pessoas (GP) é uma área muito sensível à
mentalidade que predomina nas organizações.
 Ela é exatamente contingencial e situacional, pois depende de
vários aspectos, como a cultura que existe em cada organização,
da estrutura organizacional adotada, das características do
contexto ambiental, do negócio da organização, da tecnologia
utilizada, dos processos internos, do estilo de gestão utilizado etc.
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Conceito de Gestão de Pessoas23
Conceito de Gestão de Pessoas24
Conceito de Gestão de Pessoas25
Conceito de Gestão de Pessoas
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Conceito de Gestão de Pessoas
 A Pessoas como parceiras da Organização.
 Pessoas como recursos ou como parceiros da organização?
Se como recurso constituiria como parte do patrimônio
físico na contabilidade organizacional.
Mas as pessoas devem ser visualizadas como parceiras da
organização.
São fornecedoras de conhecimentos, habilidades,
competências e principalmente sua inteligência.
Dessa forma são parte integrante como parceiros do
negócio e fornecedores de competência.
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Conceito de Gestão de Pessoas
 Aspectos Fundamentais da moderna GP:
1) As pessoas como seres humanos.
2) As pessoas como ativadoras de recursos 
organizacionais.
3) As pessoas como parceiros da organização.
4) As pessoas como talentos fornecedores de 
competências
5) As pessoas como o capital humano da organização.
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Objetivos da Gestão de Pessoas29
1) Ajudar a organização a alcançar seus objetivos e realizar sua
missão.
2) Proporcionar a competitividade à organização.
3) Proporcionar à organização pessoas bem treinadas e bem
motivadas. (≠ turnover)
4) Aumentar a auto realização e a satisfação das pessoas no
trabalho.
5) Desenvolver e manter qualidade de vida no trabalho (QVT).
6) Administrar e impulsionar a mudança.
7) Manter políticas éticas e comportamento socialmente
responsável.
8) Construir a melhor empresa e a melhor equipe.
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Os Processos de Gestão de Pessoas
 A moderna Gestão de Pessoas consiste em várias
atividades integradas entre si no sentido de obter efeitos
sinergísticos e multiplicadores tanto para as organizações
como para as pessoas que nelas trabalham.
Gestão de Pessoas refere-se às politicas e práticas
necessárias para administrar o trabalho, no intuito de
Planejar, Organizar, Dirigir e Controlar.
 Essas práticas podem ser resumidas em seis processos:
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Os Processos de Gestão de Pessoas33
Os Processos de Gestão de Pessoas34
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O equilíbrio na condução de 
todos esses processos é 
fundamental. Daí a 
necessidades de um BSC 
para integrar todos eles
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A Estrutura do Órgão de Gestão de Pessoas
 Antigamente, os órgãos de ARH eram tradicionalmente 
estruturados dentro do esquema de departamentalização 
funcional.
 Que privilegia a especialização de cada órgão e a cooperação 
intradepartamental.
 Mas há duas consequências negativas: 
 Subobjetivação, ou seja, o objetivos departamentais tornam-se mais 
importantes, e
 A enorme dificuldade de cooperação interdepartamental, o que 
impede a visão sistêmica, dentro da empresa/organização.
 A GP está utilizando outros formatos organizacionais que variam de 
acordo com as características organizacionais. E na área de 
Turismo e Hotelaria, como funcionam? 
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A Estrutura do Órgão de Gestão de Pessoas38
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A função de staff e a responsabilidade 
de linha na Gestão de Pessoas
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Os modelos centralizados e 
descentralizados de GP
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