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31/10/2018

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Dietoterapia I

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CASO CLÍNICO 
Dados do paciente: 
• Nome: R.G.M 
• Sexo: Feminino 
• Idade: 51 anos 
• Grau de Instrução: ensino superior completo (jornalismo) 
História Clínica 
• Queixa principal: elevação da pressão arterial e cansaço aos médios esforços; 
• Após investigação médica, foi detectado presença de aterosclerose. 
Exames bioquímicos Glicemia: 89mg/dL Colesterol total: 259mg/dL HDL: 40mg/dL LDL: 
149mg/dL Triglicerídeo: 162mg/dL PA: 145 x 90 mmHg 
Dados Antropométricos 
• Altura: 1,62m 
• Peso atual: 67 Kg (edema em tornozelo) 
• Peso usual: 58 Kg 
• CC: 95 cm 
❖ Qual diagnóstico nutricional do paciente? ❖ Qual Conduta dietoterápica? (kcal, Ptn, Lip- 
saturado, mono, poli, colesterol, CHO, 
Fibra, Sódio, Potássio) ❖ Cálculo das necessidades nutricionais ❖ Calcule um cardápio 
qualitativo e quantitativo para essa paciente