farmacognosia 2017.2 Processos de extracao III

Prévia do material em texto

22/08/2017
1
Métodos de extração
Profª. Drª Kelly Sivocy
22/08/2017
2
O que é extração? Para que serve?
Extração significa retirar, de forma mais seletiva e completa possível, 
as substâncias ou fração ativa contida na droga vegetal, utilizando para 
isso, um líquido ou mistura de líquidos tecnologicamente apropriados 
e toxicologicamente adequados. 
Solução extrativa
Frações enriquecidas
Substâncias purificadas
o Extrações parciais
o Extrações exaustivas
Fatores que interferem na extração
• Características do material vegetal – estrutura
histológica, rigidez do material
• Grau de divisão – interfere na eficiência da
extração, quanto mais rígido o material vegetal,
menor deve ser a granulometria
• Meio extrator (solvente) – Seletividade, extrações
fracionadas, estabilidade das substâncias extraídas,
custo, disponibilidade e toxicidade
22/08/2017
3
Fatores que interferem na extração
• pH - extração de alcaloides (água acidificada)
• Método – temperatura, agitação, tempo
• Meio extrator (seletividade):
Solvente Substâncias preferencialmente 
extraídas
Éter de petróleo; hexano Lipídeos, ceras, pigmentos, 
furanocumarinas
diclorometano; clorofórmio Bases livres de alcaloides, 
antraquinonas livres, óleos voláteis 
e glicosídeos cardiotônicos
Acetato de etila; butanol Flavonoides, cumarinas livres
Etanol, metanol Heterosídeos em geral
Misturas hidroalcoólicas, água Saponinas, taninos
Água acidificada Alcaloides
Água alcalinizada saponinas
Métodos de extração sólido-líquido
Extrações à frio
o Maceração
o Percolação
o Extração assistida por ultrassom
o Extração com fluido supercrítico
o Extração assistida por enzimas
Extrações à quente
o Infusão
o Turbolização
o Decocção
o Soxhlet
o Extração sob refluxo
o Extração assistida por micro-ondas
Sistema aberto
Sistema fechado
22/08/2017
4
Maceração
oTemperatura ambiente
oRecipiente fechado
oPeríodo prolongado: dias ou horas
oAgitação ocasional 
o Sem renovação de líquido extrator
oTermina quando atinge equilíbrio 
oMenor risco de degradação de metabólitos termolábeis
22/08/2017
5
Algumas variações (aumento da eficiência da extração):
oDigestão: consiste na maceração, realizada em sistema 
aquecido 40 - 60°C
oMaceração dinâmica: agitação mecânica constante
oRemaceração: renovação de líquido extrator
Maceração
22/08/2017
6
Percolação
oOcorre em recipiente cônico ou 
cilíndrico: percolador
oO líquido extrator passa pelo 
material vegetal
oTemperatura ambiente
oO produto obtido chama-se 
percolado
oPós muito finos, resinas e mucilagens 
podem entupir o percolador
oRenovação de líquido extrator
oConsome muito solvente
oTempo de extração prolongado 
(horas)
Percolação
22/08/2017
7
Extração por CO2 supercrítico
CO2 é primeiramente liquefeito através de 
compressão e, em seguida, aquecido a uma 
temperatura superior a 31oC. 
Nessa temperatura, o CO2 atinge um quarto 
estado, no qual sua viscosidade é análoga à 
de um gás, mas sua capacidade de 
dissolução é elevada como a de um líquido. 
Uma vez efetuada a extração, faz-se o CO2
retornar ao estado gasoso, resultando na sua 
total eliminação
▪ Método de escolha para extração 
industrial
▪ Não deixa traço de solvente
▪ Produto mais puro
Infusão
oPermanência do material vegetal 
em água fervente, em recipiente 
fechado
oPartes vegetais de estrutura mole
oMaterial vegetal cortado ou 
pulverizado grosseiramente
22/08/2017
8
Decocção
oConsiste manter o material vegetal em contato 
com água em ebulição
oPartes vegetais de estrutura dura ou lenhosa
Turbolização
o A extração ocorre simultaneamente 
com redução de partícula
o Rápida dissolução de substâncias 
ativas
o Tempo de extração curto (minutos)
o Esgotamento da droga vegetal
o Difícil separação da solução 
extrativa por filtração
o Geração de calor durante o 
procedimento
o Limitado em relação a material 
vegetal rígido
22/08/2017
9
Soxhlet
o Usada para extrair sólidos com solventes voláteis
o Em cada ciclo de operação, a droga vegetal entra em contato com líquido 
extrator renovado
o Emprega-se quantidade reduzida de solvente
Extração sob refluxo
oEm pequena escala emprega-se o aparelho de 
Clevenger
oMais utilizado para extrair óleos de plantas frescas
Hidrodestilação
2 horas
22/08/2017
10
Partição por solventes – extração líquido-líquido
Método para separar um 
componente ou componentes 
específicos de uma mistura de 
líquidos baseado em suas diferentes 
solubilidades em 
dois líquidos diferentes imiscíveis, 
normalmente água e um solvente 
orgânico
Outros tipos de extratos
o Extratos aquosos: Uso imediato. Degradação e contaminação 
microbiana
o Alcoolatos ou alcoolaturas: preparados com plantas frescas por 
maceração em temperatura ambiente
o Tinturas: soluções extrativas alcoólicas ou hidroalcoólicas a partir 
de matérias-primas vegetais, de tal modo que uma parte da droga 
vegetal é extraída com mais de duas partes , mas menos que dez 
partes do líquido extrator. 10 mL de tintura devem corresponder a 
1 g de droga seca.
o Extratos fluidos: cada mL de extrato contém 1 g da droga.
o Elixires: preparações hidroalcoólicas com teor etanólico de 20-50%
o Xaropes: soluções aquosas que apresentam alta concentração de 
sacarose > 40%
22/08/2017
11
Questão sobre o tema
O método de extração mostrado na figura abaixo
é conhecido como:
A) Decocção
B) Maceração
C) Digestão
D) Percolação
E) Infusão
Você sabia!?
O chá é a segunda bebida mais consumida 
no mundo depois da água. Estima-se que são 
consumidas mais de 3 bilhões de xícaras de 
chá diariamente;
Boa noite e bons sonhos...