Questões de revisão Empreendedorismo

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DE PORTO ALEGRE
Curso: Tecnologia em Alimentos				
Disciplina: Empreendedorismo - 2018/2
Docente: Profa. Mariana de Freitas Dewes							
Nome: Giovanna Reali Andreola	Data: 19/11/2018
Questões para revisão do Conteúdo
Enumere a segunda coluna de acordo com a primeira. 
	( 1 ) Oportunidade
	(3) Colaboradores altamente qualificados em pesquisa e desenvolvimento (P&D)
	( 2 ) Ameaça
	(2) Câmbio desfavorável
	
	(4) Gestão financeira ineficiente na empresa
	( 3 ) Força
	(4) Processo produtivo gerador de desperdícios de matéria prima
	
	(3) Carteira de clientes diversificada
	( 4 ) Fraqueza
	(3) Abertura de nova rota de transporte de produtos
	
	(1) Poucas empresas participando de um mercado em expansão
	
	(2) Instabilidade política do país
	
Dentre as opções abaixo, marque o(s) iten(s) correspondente(s) ao pensamento estratégico. 
(x) a) Avaliar as perspectivas da empresa a curto, médio e longo prazos.
( ) b) Entender a ocorrência de defeitos na linha de produção da empresa.
(x) c) Desenvolver diferenciais sobre os concorrentes da empresa.
( ) d) Elaboração do orçamento para o próximo exercício.
( ) e) Contratação de pessoa para executar a folha de pagamento da empresa. 
(x) f) Antecipar-se a situações desfavoráveis do mercado de atuação.
Dentre as opções abaixo, marque o(s) iten(s) correspondente(s) a componentes da gestão de operações de um empreendimento. 
( ) a) Definir diretrizes de publicidade para o empreendimento.
( ) b) Elaborar o orçamento do empreendimento.
(x) c) Fazer a interface com as áreas de marketing e desenvolvimento de produto.
( ) d) Coletar dados populacionais.
(x) e) Reunir e transformar recursos destinados à produção de bens e serviços.
Enumere a segunda coluna de acordo com a primeira. 
	( 1 ) Missão organizacional
	(2) Perspectiva de futuro coerente que estabelece e formaliza o que a organização quer ser em um futuro próximo ou distante.
	( 2 ) Visão organizacional
	(3 ) Explicita o público alvo da organização e como abordá-lo.
	( 3 ) Plano de negócio
	(4 ) Para onde a organização deseja ir.
	( 4 ) Objetivos organizacionais
	(1) A razão pela qual a organização existe, refletindo os resultados da análise do ambiente.
Defina e explique o conceito de empreendedorismo. 
Segundo o dicionário, empreeendedorismo é: disposição ou capacidade de idealizar, coordenar e realizar projetos, serviços, negócios; iniciativa de implementar novos negócios ou mudanças em empresas já existentes, geralmente com alterações que envolvem inovação e riscos. Assim, empreendedorismo, basicamente, é enxergar novas oportunidades de mercado onde ninguém vê, geralmente através da inovação, utilizando a criatividade. É dar à luz uma ideia nova, ou fazer de uma maneira inédita algo que já existe. 
Descreva e discuta o impacto de alguns elementos correspondentes ao macroambiente de atuação de um empreendimento nascente na área de alimentos. 
A crise econômica pela qual o Brasil tem passado constitui um dos elementos correspondentes ao macroambiente de atuação das empresas. Embora o ramo de alimentos não seja tão afetado por essas questões quanto outras áreas – devido ao fato de que as pessoas nunca param de se alimentar - é preciso que os empreendimentos, principalmente no caso de iniciantes, estejam atentos às mudanças no perfil do consumidor. É preciso ter em mente que, em um cenário como este, talvez não seja o melhor momento para produzir alimentos “revolucionários”, com tecnologias inovadoras – o que implicaria, certamente, em um custo aplicado sobre o produto – visto que grande parte da população tem dado preferência à alimentação básica devido às questões econômicas. Em suma, a alimentação não é uma despesa que pode ser cortada, porém a forma com que o indivíduo se alimenta pode ser simplificada. Assim, é preciso avaliar uma série de variáveis, tais como público-alvo, cenário econômico, características socioeconômicas destes consumidores para avaliar o impacto sobre este empreendimento, se será uma empresa de sucesso ou não. 
Como deve ser a postura empreendedora do profissional de Tecnologia em Alimentos? A postura empreendedora de um profissional de Tecnologia em Alimentos deve ser de uma pessoa que tenha criatividade, capacidade de resolução de problemas, alguém que possua visão de mundo. Uma pessoa que enxergue se um processo pode ser feito de uma maneira mais eficiente ou eficaz, que consiga prever todas as variáveis envolvidas em um processo e que esteja sempre em processo de aprendizado e aprimoramento. 
Dê um exemplo de inovação incremental na indústria de alimentos. 
Camarão de laboratório: https://foodsafetybrazil.org/camaroes-de-laboratorio/
Batata geneticamente modificada que não escurece: https://foodsafetybrazil.org/batata-geneticamente-modificada-nao-escurece-e-produz-menos-acrilamida/
Dê um exemplo de inovação radical na indústria de alimentos. 
Consumo de insetos – entomofagia: https://foodsafetybrazil.org/analise-de-risco-da-entomofagia/
Descontaminação de alimentos: lavagem com água da torneira versus descontaminação em dispositivo por luz ultravioleta: https://foodsafetybrazil.org/dispositivo-com-luz-ultravioleta-podera-descontaminar-alimentos-em-casa/