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PLANILHA 6  CONTROLE DE HIGIENIZACAO DIARIA 1

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Material Elaborado por Marciana Lays Gomes CRN 2986 e Dalila Silvestre Alves CRN 2994 
 
 
Planilha 6 Código: 
Controle de Higienização Diária 
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Mês: 
Ano: 
Setor: 
 
 
 
 
 
 
 
LEGENDA – C (CONFORME) – NC (NÃO CONFORME) 
Ações corretivas 
DIAS ITENS NC FUNCIONARIO 
RESPONSAVEL 
ACAO CORRETIVA DIAS ITENS NC FUNCIONARIO 
RESPONSAVEL 
ACAO CORRETIVA 
 
 
 
 
 _____________________________________ ____________________________________________ 
 Funcionário responsável pela avaliação Responsável pelo Estabelecimento 
 
 
DIAS 1 FUNCIONARIO 2 FUNCIONARIO 3 FUNCIONARIO 4 FUNCIONARIO 5 FUNCIONARIO 6 FUNCIONARIO 7 FUNCIONARIO 
CONTROLE DE HIGIENIZACAO DIARIA AREA INTERNA 
FOGÃO 
MAKE LINE 
PIAS E LAVATORIOS 
PAREDE ALTURA DA 
BANCADA 
 
BANCADA DE APOIO 
PISO DA COZINHA 
MICROONDAS 
LIXEIRAS 
AREA DE ATENDIMENTO 
POST MIX 
CHOPEIRA 
UTENSILIOS 
LIXEIRAS 
SUQUEIRA 
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Ano: 
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LEGENDA – C (CONFORME) – NC (NÃO CONFORME) 
 
Ações corretivas 
DIAS ITENS NC FUNCIONARIO 
RESPONSAVEL 
ACAO CORRETIVA DIAS ITENS NC FUNCIONARIO 
RESPONSAVEL 
ACAO CORRETIVA 
 
 
 
 
 _____________________________________ ____________________________________________ 
 Funcionário responsável pela avaliação Responsável pelo Estabelecimento 
 
 
 
 
DIAS 8 FUNCIONARIO 9 FUNCIONARIO 10 FUNCIONARIO 11 FUNCIONARIO 12 FUNCIONARIO 13 FUNCIONARIO 14 FUNCIONARIO 
CONTROLE DE HIGIENIZACAO DIARIA AREA INTERNA 
FOGÃO 
MAKE LINE 
PIAS E LAVATORIOS 
PAREDE ALTURA DA 
BANCADA 
 
BANCADA DE APOIO 
PISO DA COZINHA 
MICROONDAS 
LIXEIRAS 
AREA DE ATENDIMENTO 
POST MIX 
CHOPEIRA 
UTENSILIOS 
LIXEIRAS 
SUQUEIRA 
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LEGENDA – C (CONFORME) – NC (NÃO CONFORME) 
 
Ações corretivas 
DIAS ITENS NC FUNCIONARIO 
RESPONSAVEL 
ACAO CORRETIVA DIAS ITENS NC FUNCIONARIO 
RESPONSAVEL 
ACAO CORRETIVA 
 
 
 
 
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 Funcionário responsável pela avaliação Responsável pelo Estabelecimento 
 
 
DIAS 15 FUNCIONARIO 16 FUNCIONARIO 17 FUNCIONARIO 18 FUNCIONARIO 19 FUNCIONARIO 20 FUNCIONARIO 21 FUNCIONARIO 
CONTROLE DE HIGIENIZACAO DIARIA AREA INTERNA 
FOGÃO 
MAKE LINE 
PIAS E LAVATORIOS 
PAREDE ALTURA DA 
BANCADA 
 
BANCADA DE APOIO 
PISO DA COZINHA 
MICROONDAS 
LIXEIRAS 
AREA DE ATENDIMENTO 
POST MIX 
CHOPEIRA 
UTENSILIOS 
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Ações corretivas 
DIAS ITENS NC FUNCIONARIO 
RESPONSAVEL 
ACAO CORRETIVA DIAS ITENS NC FUNCIONARIO 
RESPONSAVEL 
ACAO CORRETIVA 
 
 
 
 
 _____________________________________ ____________________________________________ 
 Funcionário responsável pela avaliação Responsável pelo Estabelecimento 
 
 
DIAS 22 FUNCIONARIO 23 FUNCIONARIO 24 FUNCIONARIO 25 FUNCIONARIO 26 FUNCIONARIO 27 FUNCIONARIO 28 FUNCIONARIO 
CONTROLE DE HIGIENIZACAO DIARIA AREA INTERNA 
FOGÃO 
MAKE LINE 
PIAS E LAVATORIOS 
PAREDE ALTURA DA 
BANCADA 
 
BANCADA DE APOIO 
PISO DA COZINHA 
MICROONDAS 
LIXEIRAS 
AREA DE ATENDIMENTO 
POST MIX 
CHOPEIRA 
UTENSILIOS 
LIXEIRAS 
SUQUEIRA 
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LEGENDA – C (CONFORME) – NC (NÃO CONFORME) 
 
Ações corretivas 
DIAS ITENS NC FUNCIONARIO 
RESPONSAVEL 
ACAO CORRETIVA DIAS ITENS NC FUNCIONARIO 
RESPONSAVEL 
ACAO CORRETIVA 
 
 
 
 
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 Funcionário responsável pela avaliação Responsável pelo Estabelecimento 
 
DIAS 29 FUNCIONARIO 30 FUNCIONARIO 31 FUNCIONARIO 
CONTROLE DE HIGIENIZACAO DIARIA AREA INTERNA 
FOGÃO 
MAKE LINE 
PIAS E LAVATORIOS 
PAREDE ALTURA DA BANCADA 
BANCADA DE APOIO 
PISO DA COZINHA 
MICROONDAS 
LIXEIRAS 
AREA DE ATENDIMENTO 
POST MIX 
CHOPEIRA 
UTENSILIOS 
LIXEIRAS 
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