Exercicios de Bioquimica 3ª parte (Biomedicina e Nutricao 2014)

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Faculdade de Ciências da Educação e Saúde 
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Cursos de Biomedicina e Nutrição
FACES
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BRASÍLIA – UniCEUB
FACULDADE DE CIÊNCIAS DA EDUCAÇÃO E SAÚDE – FACES
CURSOS DE BIOMEDICINA E NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: Bioquímica
PROFESSOR: CLÁUDIO HENRIQUE CERRI E SILVA
Exercícios de Bioquímica – 3ª parte
Enzimas
1) Defina KM de uma enzima. De que forma essa constante pode caracterizar a afinidade da enzima pelo substrato?
2) A velocidade de uma reação catalisada por enzima foi determinada em várias temperaturas, gerando a curva mostrada. Explique por que a atividade enzimática aumenta com a temperatura e a seguir cai de modo abrupto.
3) Identifique a seguir os possíveis mecanismos “fisiológicos” de regulação de uma enzima, caracterizando cada um deles:
a) Modificação covalente.
b) Alterações na velocidade de síntese da enzima.
c) Inibição competitiva.
d) Inibição alostérica.
e) Variação da concentração de sais no meio.
4) Julgue os itens a seguir com V (verdadeiro) ou F (falso) sobre os fatores que podem alterar a atividade de uma enzima, justificando cada um deles:
(XX) Variação do pH que pode provocar desnaturação da proteína, isso é, rompimento das ligações de hidrogênio encontradas entre os aminoácidos que constituem a estrutura primária.
(XX) A concentração e o tipo de substrato presente em contato com a enzima não interfere na velocidade de reação, uma vez que as enzimas são inespecíficas para o substrato e o tipo de reação a ser catalisada.
(XX) A elevação gradativa da temperatura tende a favorecer aumento da atividade enzimática uma vez que aumenta o grau de agitação das moléculas. Esse benefício acontece até um ponto onde a velocidade de reação é máxima, tendendo a decair logo em seguida, provavelmente por desnaturação da enzima.
(XX) De forma inversa ao item anterior, a baixa temperatura tende a reduzir a velocidade de uma reação enzimática.
(XX) Nenhum fator altera a atividade de uma enzima se ela apresentar-se pura.
5) Determine a classe das enzimas que mais provavelmente catalisam cada uma das reações a seguir:
As classes enzimáticas são: 1. Oxidorredutases; 2. Transferases; 3. Hidrolases; 4. Liases (sintases); 5. Isomerases; 6. Ligases (sintetases).
6) Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa mais adequada a respeito das enzimas alostéricas.
1. São sistemas com mais de uma subunidade, isto é, mais de uma cadeia protéica.
2. São sujeitas a regulação por efetores heterotrópicos.
3. São encontradas frequentemente no primeiro “ponto de não-retorno” de uma via metabólica.
4. São muito resistentes à desnaturação.
a) 1, 2 e 3 estão corretas.
b) 1 e 3 estão corretas.
c) 2 e 4 estão corretas.
d) Só a afirmação 4 está correta.
e) TODAS são corretas, ou TODAS são incorretas.
Carboidratos
1) Classifique os isômeros de Glicose como L e D
2) Observe os anéis piranose abaixo e classifique o tipo de epimerização em cada seta. Aproveite e tente identificar as substâncias (seus nomes). Lembrete: nas projeções de Haworth como apresentadas a seguir, o átomo representado abaixo corresponde àquele situado à direita na molécula aberta (linear).
3) Classifique as aldoses a seguir quanto ao número de carbonos. Procure identificar cada uma delas a)	 b)		 c)	 d)	 e)	 f)	 g)	 h) i)
4) Identifique os dissacarídeos a seguir. Classifique o tipo de ligação glicosídica encontrada em cada um além da forma (α ou β do carbono anomérico) encontrada em cada anel piranose ou furanose.
a) 
b) 
c) 
5) O que é um açúcar redutor? Como pode ser obtido? Como é detectado?
6) Cite exemplos de homopolissacarídeos e heteropolissacarídeos. Cite exemplos de polissacarídeos ramificados, apontando o tipo de ligação encontrada.
7) Observe a estrutura do polissacarídeo a seguir e classifique-o quanto ao tipo de ligação da cadeia principal. Você seria capaz de identificar os monômeros que compõem o polissacarídeo?
8) Identifique o tipo de ligação glicosídica encontrada em cada molécula a seguir classificando-a como α ou β e também indicando os carbonos que participam da ligação:
a) 		b) 
c) 
9) As projeções de Fischer a seguir (cadeias abertas ou forma linear) representam um grupo de aldopentoses. Identifique pares que são enantiômeros ou isômeros ópticos, além dos pares que são epímeros.
10) As aldoses a seguir correspondem às oito possibilidades para hexoses de estereoisômeros D. Seguindo as pistas a seguir, estabeleça uma relação entre a letra do monossacarídeo e o número correspondente ao seu nome. Lembre-se que um epímero é uma molécula que difere de outra na configuração de apenas um carbono:
1 – Talose; 2 – Alose ; 3 – Galactose; 4 – Manose; 5 – Idose; 6 – Glicose; 7 – Gulose; 8 – Altrose.
Pistas: a) A letra C corresponde à molécula de hexose mais abundante da natureza;
b) Epímero da glicose em C-3 é o caso da Alose;
c) A manose é epímero da glicose em C-2;
d) A galactose é outro epímero de glicose, dessa vez em C-4;
e) Alose e Altrose são epímeros em C-2;
f) Gulose também é epímero de Alose em C-4;
g) Altrose e Idose são epímeros em C-4;
h) Talose é epímero de Manose em C-4;
11) A maltose é um dissacarídeo composto de 
a) galactose e glicose
b) glicose e glicose
c) galactose e frutose
d) frutose e frutose
e) glicose e frutose
12) Qual dos seguintes carboidratos possui uma ligação glicosídica b-1,4?
a) amilose.
b) sacarose.
c) maltose.
d) glicogênio.
e) lactose.
13) A lactose é um dissacarídeo composto de 
a) galactose e glicose
b) glicose e glicose
c) galactose e frutose
d) frutose e frutose
e) glicose e frutose
Nucleotídeos
1) A molécula representada ao lado é:
a) um ribonucleosídeo
b) um ribonucleotídeo
c) um desoxirribonucleotídeo
d) um desoxirribonucleosídeo
2) A molécula representada ao lado é:
a) um ribonucleosídeo
b) um ribonucleotídeo
c) um desoxirribonucleotídeo
d) um desoxirribonucleosídeo
3) A molécula representada ao lado é:
a) um ribonucleosídeo
b) um ribonucleotídeo
c) um desoxirribonucleotídeo
d) um desoxirribonucleosídeo
4) A molécula representada ao lado é:
a) um ribonucleosídeo
b) um ribonucleotídeo
c) um desoxirribonucleotídeo
d) um desoxirribonucleosídeo
5) As duas cadeias da dupla hélice de DNA estão unidas por:
a) ligações de hidrogênio entre adenina e guanina, e entre citosina e timina
b) ligações covalentes entre adenina e timina, e entre citosina e guanina
c) ligações de hidrogênio entre adenina e timina, e entre citosina e guanina
d) ligações covalentes entre adenina e guanina, e entre citosina e timina
6) Observe os nucleotídeos de Adenina abaixo. Perceba que durante a “quebra” da molécula representada pela letra a ocorre liberação de um íon, além da molécula b. Perguntas-se: qual o tipo (classe) de enzima pode realizar a quebra representada e qual o nome do íon liberado durante essa quebra?
					H2O
											+	
		a							b
7) Ainda em relação ao esquema representado na reação da questão 6, entende-se esse processo como fundamental para liberação de energia para os processos celulares, como a bomba de sódio e potássio - ATP-dependente, contração muscular, dentre outros processos. Diante do exposto, podemos afirmar que a reação abaixo representa maior liberação de energia? Quais os nomes das substâncias liberadas nessa reação?
H2O
											+			
a						b			c
8) A reação abaixo representa a formação de um tipo de nucleotídeo que não é encontrado frequentemente nas células. Observeque a reação de formação da molécula b (abaixo) é parecida com a reação de formação da molécula b da questão anterior. Qual o nome da molécula b (abaixo)? Sua presença indica a presença de algum hormônio na superfície da célula? Qual a finalidade de formação dessa molécula?
H2O
					 +
		a							b
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