trabalho individual 2° semestre copa

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Sistema de Ensino Presencial Conectado
 ADMINISTAÇÃO DE EMPRESAS
 DÉBORA PEREIRA DE ANDRADE
 
 COPA DO MUNDO DE 2014:
 Um Grande Negócio
 Euclides da Cunha
 2011
 DÉBORA PEREIRA DE ANDRADE
 
 
 Trabalho apresentado para conclusão do 2° 
 semestre do curso de Administração de
 Empresas ofertado pela Universidade Norte do 
 Paraná – UNOPAR. 
 
 Prof. Dirceu Casa Grande Junior
 Prof. Helenara Sampaio Figueiredo
 Prof.ª Regina Malassisse
 Prof.ª Vânia de Almeida Silva Machado
 
 
 Euclides da Cunha
 2011
 Sumário
1 INTRODUÇÃO..................................................................................................3
2 DESENVOLVIMENTO......................................................................................4
3 CONCLUSÃO...................................................................................................7
4 REFERÊNCIAS................................................................................................9
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1 INTRODUÇÃO
 Este trabalho é uma maneira de nos fazer ter uma noção de como é montar uma empresa, o que precisamos em relação à obra-prima, materiais, funcionários, investimentos, capital de giro, etc. Isso nos faz compreender como é ser um administrador.
 A minha escolha foi um restaurante, que servirá comidas típicas brasileiras que de início terá somente almoço e jantar. Esse restaurante será em uma das cidades-sede da Copa do Mundo de Futebol,de preferência próximo á hotéis e pontos turísticos da cidade.
 Eu resolvi desenvolver essa empresa, pois no ano da Copa do Mundo de 2014 haverá um grande fluxo de turistas no Brasil. E mesmo após a Copa, o Brasil continuará sendo alvo do turismo 
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2 DESENVOLVIMENTO
 A empresa se chamará “Restaurante Sabor Brasileiro”, esse restaurante será especializado em comidas típicas brasileiras. De início, o restaurante servirá almoço e jantar, o mesmo se encontrará em uma das cidades-sede da Copa do Mundo de 2014.
 Os recursos matérias necessários inicialmente serão: alimentos, condimentos, bebidas, que variam de acordo com o prato do dia. Outros materiais necessários para o funcionamento desse restaurante, serão numa base de 10 mesas, 40 cadeiras, 1 veículo,4 fogões industriais de 4 bocas cada ,2 fornos industriais,2 freezers de 500 litros cada,1 computador,1 telefone fixo e 1 telefone móvel.
 Os recursos financeiros terão origem de um financiamento chamado FCO, que é um Financiamento de Investimento Fixo, com ou sem capital de giro associado, que é ofertado pelo Banco do Brasil. O limite desse financiamento é de até R$ 3.200.000, podendo chegar até R$ 4.800.000,00. Seu prazo de financiamento é, para Investimentos Fixos até 12 anos, incluindo carência de até 3 anos e Capital de Giro associado até 3 anos, incluindo carência de 1 ano.Os encargos são: para Microempresa: 8,75% a.a. e para Pequena Empresa: 10% a.a.Esse é um dos principais financiamentos para micro e pequenas empresas.
 Nessa empresa será necessária a utilização de máquinas de cartão de crédito e débito. Também será indispensável um contrato com o SPC e o Serasa para consultas online.
 O horário de entrada dos funcionários será às 9 horas e saída às 21horas, sendo que os funcionários serão divididos por turno. E para uma melhor organização teremos Pratos do Dia, mas se o cliente não se agradar, poderá pedir outro prato. Segue a baixo, a tabela de pratos:
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	Domingo
	Segunda
	Terça 
	Quarta 
	Quinta
	Sexta
	Sábado
	Almoço
	Feijoada
	Feijão Tropeiro
	Caruru
	Bobó de Camarão
	Sarapatel
	Buchada de Bode
	Caldeirada de Peixe
	
	
	
	
	
	
	
	
	Jantar
	Virado à Paulista
	Cuscuz Paulista
	Moqueca de Peixe
	Baião de Dois
	Carne de Sol e Charque
	Arroz Carreteiro
	Tutu à Mineira
	
	
	
	
	
	
	
	
 
 Sempre no inicio do dia o estoque deverá ser conferido para saber se falta algum ingrediente e se há necessidade de fazer pedidos de mais produtos aos fornecedores.
 Todo final de mês será feito um balanço para analisar os gastos da empresa e se está gerando lucro para cobrir seus gastos e fazer novos investimentos. A partir desses dados novos planos serão feitos para o futuro da empresa.
 Inicialmente, o restaurante servirá apenas almoço e jantar. E com um certo tempo,se a empresa gerar lucro suficiente para uma expansão,irá ampliar para café-da-manhã,lanche e encomendas para entrega.Futuramente poderá até fazer serviços de Buffet.
 O negócio deve gerar lucro suficiente para, primeiramente, pagar todos os funcionários e fornecedores, fazer as compras necessárias para o funcionamento do restaurante, pagar os gastos fixos e cobrir os investimentos que foram feitos para abrir essa empresa. Após todos esses gastos serem cobertos, poderá se pensar em ampliações.
 Para não sobrecarregar os funcionários, estes serão divididos por turno. O primeiro turno entrará às 9 horas e sairá às 14h30min, o segundo turno entrará às 14h30min e sairá às 21 horas.
 E para o bem-estar de todos, deve-se estipular datas de pagamentos para funcionários e fornecedores. Pois,assim como os clientes,os funcionários e fornecedores devem estar contentes com os serviços da empresa, assim todos trabalharão em harmonia.
 
 
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Será necessário para trabalhar nessa empresa: 4 cozinheiros,6 garçons,2 recepcionistas e 2 funcionários para a área da limpeza.No começo,todos receberão um salário mínimo,comissão e se necessário,hora extra.Também haverá uma premiação para o funcionário que se destacar no mês.
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3 CONCLUSÃO
 A principal dificuldade ao elaborar esse trabalho foi pensar em uma empresae seus mínimos detalhes. Primeiramente, pensar na empresa, depois pensar em um nome e em tudo relacionado a ela, descrever seus recursos de entrada e saída, recursos financeiros, processos, pessoas, etc.
 Foi um trabalho árduo, mas valeu o esforço, pois assim já imagino como é o trabalho de um administrador de empresas.
 Uma empresa do ramo de alimentação precisa ter algo a mais para se destacar frente às outras empresas, pode ser a comida, o atendimento. Não importa como seja, mas precisa se destacar no mercado. Existem muitos restaurantes no Brasil e com a vinda da Copa do Mundo de Futebol para o nosso país esse mercado só tende a aumentar. Portanto, no inicio pode ser difícil, mas há grandes possibilidades desta empresa permanecer no mercado.
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4 REFERÊNCIAS
Site Banco do Brasil www.bb.com.br