ESTUDO DIRIGIDO - LIPÍDEOS

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Profa Melissa Deuner 
DISCIPLINA: Bioquímica 
ESTUDO DIRIGIDO: Lipídeos 
 
 
1. Conceitue lipídios. 
2. Descrever as características dos seguintes lipídios e informe suas aplicabilidades: 
a. ácidos graxos, 
b. triacilgliceróis, 
c. glicerofosfolipídios, 
d. esfingolipídios 
e. esteroides. 
3. Em relação à solubilidade, como é o comportamento destas moléculas? 
4. Qual sua importância biológica? 
5. Quais dessas categorias a cima podem ser agrupadas como fosfolipídios? 
6. E como glicolipídios? 
7. Exemplifique uma cadeia de ácido graxo. 
8. Como são nomeados os ácidos graxos? 
9. O que faz dos AGs (ácidos graxos) moléculas anfipáticas? 
10. O que determina as propriedades físicas dos ácidos graxos? 
11. Quais são as vantagens de se utilizar triacilgliceróis como estoque e fonte de energia ao invés de 
glicogênio (animais) e amido (plantas)? 
12. Muitos alimentos apresentam os seguintes dizeres: “contem ômega 6” ou “contem ômega nove”. Que 
substância é essa? Qual sua importância? 
13. O que são triacilgliceróis (TAGs)? Qual sua importância biológica? Esquematize a estrutura de um TAG. 
14. Os TAGs apresentam em sua estrutura sempre o mesmo tipo de ácido graxo. 
15. Faça um comentário sobre o processo de hidrólise de TAGs. 
16. As ceras são utilizadas amplamente, principalmente em cosméticos. O que são as ceras? Como são 
“naturalmente” produzidos? 
17. Quais as vantagens e desvantagens do armazenamento do triacilglicerol para os seres vivos? 
18. Quais funções do colesterol? 
19. Comente a frase: “Nossa! Fiz um exame de sangue e meu colesterol ruim estava alto” (referindo-se à 
concentração de LDL). 
20. Os lipídios também possuem relação com a transfusão sanguínea, explique essa relação tendo como foco 
os glicolipídios. 
21. O que são lipoproteínas? 
22. Você já deve ter ouvido falar nos sabões feitos a partir de óleo usado. Como são feitos (não se esqueça 
das reações)? Qual o princípio de funcionamento dos sabões? 
23. Existem diversos lipídios que possuem atividade biológica, esses, predominantemente, não apresentam 
cadeias de ácido graxo. Explique o que são os esteroides e os terpenoides. 
24. Os eicosanoides são ácidos graxos com importante atividade biológica, derivados do ácido araquidônico, 
atuando no tecido em que são produzidos. Conceitue os eicosanoides, apresentando suas principais 
classes e relacionando (de modo geral) com os processos biológicos.