Diretrizes Nutricionais
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Diretrizes Nutricionais


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Diretrizes
Nutricionais
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
Docente: Penha Patrícia Cabral Ribeiro
NATAL-RN
2019
Avaliação nutricional
Diagnóstico nutricional
Cálculo das necessidades
energéticas
Intervenção nutricional
Traçar objetivos e metas
Verificar as recomendações
de energia e nutrientes
Definir os alimentos
necessários para atingir as
recomendações
Onde encontrar as recomendações?
Quanto de cada macronutie nte o
paciente pode consumir?
Qual a recomendação para um
determinado micronutriente?
Usamos a mesma recomendação para
pacientes sau dáveis e que apre sentam
algum tipo de doença?
Canadá EUA
1938 Foi lançado o primeiro padrão alimentar
Posteriormente, foi criado o termo Ingestão
Recomendada de Nutrientes
(Recommended Nutrient Intakes - RNIs)
Revisadas
1990 se falou pela 1vez em prevenir
doenças crônicas além de deficiência
1940 Foi criado o comitê de
Alimentação e Nutrição (Food and
Nutrition Board FNB)
Posteriormente, foram criadas as
Recomendações Dietéticas
(Recommended Dietary Allowances -
RDAs)
Revisadas
1997 as primeiras Ingestões Dietéticas Recomendadas
(Dietary Reference Intakes - DRIs) foram pu blicada s
Vários p aíses se uniram para criar novos padrões de referência
Revisadas
As RDAse RNIs se concentravam principalmente na redução da incidência de
doenças de deficiência. Enquanto as DRIs, além disso, também se destinam a
ajudar os indivíduos a otimizar sua saúde e evitar excessos.
Histórico das diretrizes