Atividade 4 fundamentos de nutrição

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Curso 2019.1 FUNDAMENTOS DE NUTRIÇÃO [EAD20]
Teste ATIVIDADE 4
Iniciado 01/04/19 20:10
Enviado 03/04/19 22:36
Status Completada
Resultado da tentativa 2,25 em 2,5 pontos 
Tempo decorrido 50 horas, 25 minutos
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários
Pergunta 1
Resposta Selecionada: b. 
Respostas:
a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
I. Peso saudável: se o IMC estiver entre 18,5 e 24,9.
II. Sobrepeso: se o IMC estiver entre 25 e 30.
III. Obeso: se o IMC for 30.
Leia abaixo as informações sobre as medidas de IMC e seus resultados:
Assinale a alternativa correta:
 
O item II está incorreto.
 
Os I e III estão incorretos.
O item II está incorreto.
 
Todos os itens estão incorretos.
 
Os itens I e II estão corretos.
 
Todos os itens estão corretos.
Pergunta 2
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
Para manter o peso, é preciso se certificar de que você não consome mais calorias do que você gasta
diariamente. Gastar a mesma quantidade de calorias que você consome é o conceito por trás do
equilíbrio energético. Assinale a alternativa correta:
 
 
Equilíbrio energético: o estado no qual o consumo de energia (caloria) e a
saída de energia (caloria) são iguais no corpo.
 
Encontrar o equilíbrio adequado entre consumo e gasto de energia nos
permite manter um peso corporal não saudável.
 
Déficit de energia: gastar mais energia do que é consumida. Também
chamado de equilíbrio energético positivo.
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
d.
e.
 
Equilíbrio energético: o estado no qual o consumo de energia (caloria) e a
saída de energia (caloria) são iguais no corpo.
 
O equilíbrio energético é a relação entre o alimento que comemos e a energia
que guardamos todo dia.
 
Excesso de energia: consumir mais energia do que é gasta. Também
chamado de equilíbrio energético negativo.
Pergunta 3
Resposta Selecionada:
e. 
Respostas:
a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
I. O corpo não precisa de álcool para sobreviver. Portanto, o álcool não é um nutriente
essencial.
II. Você não obtém nutrição alguma do consumo de álcool a não ser calorias.
III. Quando ouvimos o termo álcool, nós normalmente o associamos a uma garrafa de
cerveja, uma taça de vinho ou um copo de rum com refrigerante de cola.
Tecnicamente, essas bebidas, por si só, não constituem álcool, mas contêm um tipo de
álcool chamado etanol.
Leia as afirmações abaixo sobre álcool:
Assinale a alternativa correta:
 
 
Todas os itens estão corretos.
 
O item II está incorreto.
 
Somente os itens I e III estão corretos.
 
Todas os itens estão incorretos.
 
Somente o item II está correto.
 
Todas os itens estão corretos.
Pergunta 4
Resposta Selecionada:
d. 
I. Valor energético
II. Gorduras totais, gorduras saturadas e gorduras trans
III. Colesterol
IV. Sódio
V. Total de carboidratos e fibra alimentar 
VI. Proteína
A tabela de informação nutricional fornece um retrato nutricional rápido do alimento dentro de uma
embalagem. Por lei, a tabela deve listar as seguintes informações por porção do alimento:
Assinale a alternativa correta:
 
Todos os itens estão corretos.
 
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
Respostas:
a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Todos os itens estão incorretos.
 
Somente o item I está correto.
 
Somente os itens I, II e VI estão corretos.
 
Todos os itens estão corretos.
 
Somente os itens I e II estão corretos.
 
Pergunta 5
Resposta Selecionada:
c. 
Respostas:
a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Pouquíssimos alimentos estão isentos de apresentar uma tabela de informação nutricional no rótulo.
Alguns desses alimentos são:
 
 
Café e chá simples
 
Biscoitos e salgadinhos
 
Produtos congelados
 
Café e chá simples
 
Macarrão e enlatados
 
Cereais e aveia
Pergunta 6
I. Um peso saudável é considerado o peso corporal que não aumenta o risco de desenvolver
problemas de saúde ou doenças relacionadas ao peso.
II. Em vez de um único número, é uma gama de pesos que é adequada para seu sexo, altura e massa
muscular, o peso no qual você se sente energético e em forma.
III. Controle de peso significa manter o peso dentro de uma faixa saudável.
IV. Os dois extremos—estar muito acima ou muito abaixo do peso— são saudáveis.
V. Além de potencialmente levar à obesidade, estar com sobrepeso pode aumentar o risco de ter
vários outros problemas de saúde.
 
Leia com atenção as informações abaixo sobre peso saudável e a importância de mantê-lo:
Assinale a alternativa correta:
 
 
 
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
Resposta Selecionada:
a. 
Respostas:
a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
O item IV está incorreto.
 
O item IV está incorreto.
 
Apenas os itens III e V estão corretos.
 
Apenas o item I está correto.
Todos os itens estão incorretos.
 
Todos os itens estão corretos.
 
Pergunta 7
Resposta
Selecionada:
e.
Respostas:
a.
b.
c.
d.
e.
A ____________ se desenvolve quando as paredes das artérias coronárias, os grandes vasos
sanguíneos que fornecem oxigênio e outros nutrientes para o_________, acumulam substâncias
como _______ e ________. Conforme a artéria vai ficando estreita, o fluxo de sangue é impedido e
menos _______ e__________ são fornecidos ao coração.
Assinale a alternativa que corresponde aos espaços em branco:
 
 
Doença cardíaca, coração, gordura, colesterol, oxigênio, nutrientes.
 
Oxigênio, nutrientes, doença cardíaca, coração, gordura, colesterol.
 
Gordura, colesterol, oxigênio, nutrientes, doença cardíaca, coração.
 
Coração, gordura, colesterol, oxigênio, nutrientes, doença cardíaca.
 
Colesterol, oxigênio, nutrientes, doença cardíaca, coração, gordura.
 
Doença cardíaca, coração, gordura, colesterol, oxigênio, nutrientes.
Pergunta 8
Resposta
Selecionada:
b.
Respostas: a.
b.
Assinale a alternativa incorreta em relação aos rótulos dos alimentos:
 
Alegações sobre saúde devem ser precisas e com base científica, quando feitas
sobre o alimento ou um de seus nutrientes.
 
Há indicação de como uma porção do alimento se encaixa em uma dieta diária
global.
 
0,25 em 0,25 pontos
0 em 0,25 pontos
c.
d.
e.
Alegações sobre saúde devem ser precisas e com base científica, quando feitas
sobre o alimento ou um de seus nutrientes.
 
Existem porções uniformes entre produtos semelhantes, o que permite uma
comparação mais fácil pelo consumidor durante a compra.
 
 Não há leis que regulamentem os rótulos de alimentos no Brasil.
 
A presença de qualquer um dos oito alérgenos comuns que o alimento possa
conter, como leite, ovos, peixes, mariscos, castanhas (cajus, nozes, amêndoas,
etc.), amendoim, trigo e soja devem estar explícitos no rótulo.
 
Pergunta 9
Resposta Selecionada:
e.
Respostas:
a.
b.
c.
d.
e.
O hormônio insulina orienta a glicose às células para ser usada como energia imediata ou armazenada
em outra forma para uso posterior. As pessoas desenvolvem ________ porque não estão
produzindo ________ suficiente e/ou desenvolveram __________ à insulina, de modo que as células
não respondem à insulina. Basicamente, a insulina está disponível no sangue, mas a diminuição da
sensibilidade das células interfere na capacidade de funcionar corretamente. Consequentemente, a
corrente sanguínea é inundada com a glicose que não pode entrar nas células. Nessa situação, o corpo
pensa que está em jejum e muda para o modo de jejum. O fígado inicia o processo de quebrar as
reservas de glicogênio (__________) e fabricar a glicose de fontes que não são carboidratos
(__________________) na tentativa de fornecer glicose para as células. Isso inunda o sangue com
ainda maisglicose. Em um dado momento, o nível de glicose se acumula no sangue e parte dela
derrama na urina e é eliminada pelo corpo.
Assinale a alternativa que corresponde aos espaços em branco:
 
 
Diabetes, insulina, resistência, glicogenólise, gliconeogênese.
 
Insulina, resistência, glicogenólise, gliconeogênese, diabetes.
 
Resistência, glicogenólise e gliconeogênese, diabetes, insulina.
 
Gliconeogênese, diabetes, insulina, resistência, glicogenólise.
 
Glicogenólise e gliconeogênese, diabetes, insulina, resistência.
 
Diabetes, insulina, resistência, glicogenólise, gliconeogênese.
Pergunta 10
Resposta Selecionada:
Duas regiões do cérebro, o núcleo ventromedial e o hipotálamo lateral, controlam os comportamentos de
ingestão em resposta aos hormônios liberados pelo estômago, pâncreas, intestino delgado, células
adiposas e hipotálamo. O núcleo ventromedial reage aos hormônios para estimular a saciedade. A fome
é ocasionada por hormônios que estimulam o hipotálamo lateral. Assinale a alternativa que corresponde
a um hormônio que estimula a fome:
 
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
Quarta-feira, 3 de Abril de 2019 22h38min42s BRT
e. 
Respostas:
a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
 
Grelina
 
Leptina
 
Colecistocina
 
Amilase
 
Insulina
 
Grelina