ATPS DE CONTABILIDADE DE CUSTOS 2015

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INTRODUÇÃO
Para produzir essa ATPS será necessário, analisar a produção dos produtos hot-dog e hot-chicken da Indústria Alimentícia Showdog Ltda. 
Ao longo do trabalho será apresentado diversas tabelas que explicam os custos com matérias-primas, mão de obra, materiais diretos e indiretos, rateio de custos, também será calculado a margem de contribuição do grupo Pão de Açúcar, que ajudará com a margem de contribuição da indústria do trabalho e também a lucratividade e o ponto de equilíbrio.
Etapa 1- Fichas de Controle de Estoques e Apuração do custo dos produtos.
Tomando ciências dos ingredientes que fazem parte do hot-dog, segue abaixo os produtos que compõe a matéria- prima dos produtos comercializados pela Indústria Alimentícia Showdog Ltda.: hot-dog e o hot-chicken. 
Produto Hot-dog: uma unid. de pão de hot-dog (tipo bisnaga), uma unid. de salsicha de carne bovina, 40g de molho de tomate pronto, uma unid. de saco plástico embalagem e uma caixinha de papelão para transporte (se necessário).
Produto Hot-chicken: uma unid. de pão francês, uma salsicha de carne de frango, 50g de molho rose de molho branco e molho de tomate vermelho), uma unid. saco plástico para embalagem e uma caixinha de papelão para transporte (se necessário) elaboramos ficha de controle de estoque dos produtos, conforme segue abaixo:
	Lista de Matérias-Primas e Embalagem
	 
	 
	Dia
	Material
	Quant.
	Valor da NF
	1
	Pão de Hot-dog
	1.000 um
	R$ 500,00
	2
	Saco Plástico
	2.000 un
	R$ 400,00
	5
	Salsicha de carne bovina
	1.500 um
	R$ 450,00
	6
	Salsicha de carne de frango
	800 um
	R$ 280,00
	7
	Pão francês
	500 um
	R$ 225,00
	10
	Molho de tomate vermelho
	50 kg
	R$ 170,00
	12
	Molho rose
	30 kg
	R$ 120,00
	14
	Pão de Hot-dog
	1.200 um
	R$ 780,00
	15
	Caixinha de papelão
	1.800 um
	R$ 270,00
	16
	Molho rose
	15 kg
	R$ 65,00
	17
	Pão francês
	500 um
	R$ 275,00
	18
	Molho de tomate vermelho
	30 kg
	R$ 110,00
	20
	Salsicha de carne bovina
	500 um
	R$ 180,00
	21
	Pão de Hot-dog
	300 um
	R$ 210,00
	23
	Salsicha de carne bovina
	450 um
	R$ 180,00
	24
	Salsicha de carne de frango
	190 um
	R$ 76,00
	25
	Molho de tomate vermelho
	20 kg
	R$ 75,00
	26
	Saco Plástico
	1.500 um
	R$ 360,00
	28
	Caixinha de papelão
	350 um
	R$ 65,00
	30
	Molho rose
	5 kg
	R$ 24,00
	
	Tabela 1-Fonte: o autor
	
	
Nos lançamentos abaixo foi utilizado o método Média Ponderada Fixa, com o método foi apurado o custo médio efetuado no período, os materiais consumidos ao final de cada mês.
	Ficha de controle de estoque de Pão de Hot-dog
	 
	 
	 
	 
	 
	
	
	 
	Entradas
	 
	 
	Saídas
	 
	 
	Saldo
	 
	Data
	Histórico
	Qtde 
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ total
	C Médio
	1
	compra
	1000
	R$ 0,50
	R$ 500,00
	 
	 
	 
	1.000
	R$ 500,00
	 R$ 0,50 
	14
	compra
	1200
	R$ 0,65
	R$ 780,00
	 
	 
	 
	2.200
	R$ 1.280,00
	 R$ 0,58 
	21
	compra
	300
	R$ 0,70
	R$ 210,00
	 
	 
	 
	2.500
	R$ 1.490,00
	 R$ 0,60 
	31
	Requisição
	 
	 
	 
	2.350
	 R$ 0,60 
	 R$ 1.400,60 
	150
	R$ 89,40
	 R$ 0,60 
	TOTAL
	 
	2500
	 
	R$ 1.490,00
	2.350
	
	 R$ 1.400,60 
	 
	 
	 
	
	
	
	 Tabela 2-Fonte: o autor
	
	
	
	
	
	
	Ficha de controle de estoque- Molho de tomate vermelho
	 
	 
	 
	
	
	 
	Entradas
	 
	 
	Saídas
	 
	 
	Saldo
	 
	Data
	Histórico
	Qtde 
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ total
	C Médio
	10
	compra
	50
	 R$ 3,40 
	R$ 170,00
	 
	 
	 
	50
	R$ 170,00
	 R$ 3,40 
	14
	compra
	30
	R$ 3,67
	R$ 110,10
	 
	 
	 
	80
	R$ 280,00
	 R$ 3,50 
	21
	compra
	20
	R$ 3,75
	R$ 75,00
	 
	 
	 
	100
	R$ 355,00
	 R$ 3,55 
	31
	Requisição
	 
	 
	 
	90
	 R$ 3,55 
	 R$ 319,50 
	10
	R$ 35,50
	 R$ 3,55 
	TOTAL
	 
	100
	 
	R$ 355,10
	90
	
	 R$ 319,50 
	 
	 
	 
	
	
	
	 Tabela 3-Fonte: o autor
	
	
	
	
	
	Ficha de controle de estoque- Salsicha de carne bovina
	 
	 
	 
	
	
	 
	Entradas
	 
	 
	Saídas
	 
	 
	Saldo
	 
	Data
	Histórico
	Qtde 
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ total
	C Médio
	5
	compra
	1500
	 R$ 0,30 
	R$ 450,00
	 
	 
	 
	1.500
	R$ 450,00
	 R$ 0,30 
	20
	compra
	500
	R$ 0,36
	R$ 180,00
	 
	 
	 
	2.000
	R$ 630,00
	 R$ 0,32 
	23
	compra
	450
	R$ 0,40
	R$ 180,00
	 
	 
	 
	2.450
	R$ 810,00
	 R$ 0,33 
	31
	Requisição
	 
	 
	 
	2.360
	 0.33 
	 R$ 780,24 
	90
	R$ 29,76
	 R$ 0,33 
	TOTAL
	 
	2450
	 
	R$ 810,00
	2.360
	
	 R$ 780,24 
	 
	 
	 
	
	
	
	 Tabela 4-Fonte: o autor
	
	
	
	
	
	Ficha de controle de estoque- Molho Rose
	 
	 
	 
	 
	 
	
	
	 
	Entradas
	 
	 
	Saídas
	 
	 
	Saldo
	 
	Data
	Histórico
	Qtde 
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ total
	C Médio
	12
	compra
	30
	 R$ 4,00 
	 R$ 120,00 
	 
	 
	 
	30
	R$ 120,00
	 R$ 4,00 
	16
	compra
	15
	 R$ 4,33 
	 R$ 64,95 
	 
	 
	 
	45
	R$ 185,00
	 R$ 4,11 
	30
	compra
	5
	 R$ 4,80 
	 R$ 24,00 
	 
	 
	 
	50
	R$ 209,00
	 R$ 4,18 
	31
	Requisição
	 
	 
	 
	43
	 R$ 4,18 
	 R$ 179,74 
	7
	R$ 2.926,00
	 R$ 4,18 
	TOTAL
	 
	50
	 
	R$ 208,95
	43
	
	 R$ 179,74 
	 
	 
	 
	
	
	
	 Tabela 5-Fonte: o autor
	
	
	
	
	
	Ficha de controle de estoque- Salsicha de carne de frango
	 
	 
	 
	
	
	 
	Entradas
	 
	 
	Saídas
	 
	 
	Saldo
	 
	Data
	Histórico
	Qtde 
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ total
	C Médio
	6
	compra
	800
	 R$ 0,35 
	 R$ 280,00 
	 
	 
	 
	800
	R$ 280,00
	 R$ 0,35 
	24
	compra
	190
	 R$ 0,40 
	 R$ 76,00 
	 
	 
	 
	990
	R$ 356,00
	 R$ 0,36 
	31
	Requisição
	 
	 
	 
	850
	 R$ 0,36 
	 R$ 305,66 
	140
	R$ 50,34
	 R$ 0,36 
	TOTAL
	 
	990
	 
	R$ 356,00
	850
	
	 R$ 305,66 
	 
	 
	 
	
	
	
	 Tabela 6-Fonte: o autor
	
	
	
	
	
	Ficha de controle de estoque- Caixinha de papelão
	 
	 
	 
	 
	
	
	 
	Entradas
	 
	 
	Saídas
	 
	 
	Saldo
	 
	Data
	Histórico
	Qtde 
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ total
	C Médio
	15
	compra
	1.800
	 R$ 0,15 
	 R$ 270,00 
	 
	 
	 
	1.800
	R$ 270,00
	 R$ 0,15 
	28
	compra
	350
	 R$ 0,19 
	 R$ 66,50 
	 
	 
	 
	2.150
	R$ 336,50
	 R$ 0,16 
	31
	Requisição
	 
	 
	 
	1.500
	 R$ 0,16 
	 R$ 233,72 
	650
	R$ 101,28
	 R$ 0,16 
	 
	HD
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	31
	Requisição
	 
	 
	 
	500
	 R$ 0,16 
	 R$ 77,91 
	150
	R$ 23,37
	 R$ 0,16 
	 
	HC
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	TOTAL
	 
	2150
	 
	R$ 336,50
	2.000
	
	 R$ 311,63 
	 
	 
	 
	
	
	
	 Tabela 7-Fonte: o autor
	
	
	
	
	
	Ficha de controle de estoque- Pão Francês
	 
	 
	 
	 
	 
	
	
	 
	Entradas
	 
	 
	Saídas
	 
	 
	Saldo
	 
	Data
	Histórico
	Qtde 
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ total
	C Médio
	7
	compra
	500
	 R$ 0,45 
	 R$ 225,00 
	 
	 
	 
	500
	R$ 225,00
	 R$ 0,45 
	17
	compra
	500
	 R$ 0,55 
	 R$ 275,00 
	 
	 
	 
	1.000
	R$ 500,00
	 R$ 0,50 
	31
	Requisição
	 
	 
	 
	850
	 R$ 0,50 
	 R$ 425,00 
	150
	R$ 75,00
	 R$ 0,50 
	TOTAL
	 
	1000
	 
	R$ 500,00
	850
	
	 R$ 425,00 
	 
	 
	 
	
	
	
	 Tabela 8-Fonte: o autor
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Ficha de controle de estoque- Saco Plástico
	 
	 
	 
	 
	 
	
	
	 
	Entradas
	 
	 
	Saídas
	 
	 
	Saldo
	 
	Data
	Histórico
	Qtde 
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ und
	$ total
	Qtde
	$ total
	C Médio2
	compra
	2.000
	 R$ 0,20 
	 R$ 400,00 
	 
	 
	 
	2.000
	R$ 400,00
	 R$ 0,20 
	26
	compra
	1.500
	 R$ 0,24 
	 R$ 360,00 
	 
	 
	 
	3.500
	R$ 760,00
	 R$ 0,22 
	31
	Requisição
	 
	 
	 
	3.190
	 R$ 0,22 
	 R$ 692,69 
	310
	R$ 67,31
	 R$ 0,22 
	TOTAL
	 
	3500
	 
	R$ 760,00
	3.190
	
	 R$ 692,69 
	 
	 
	 
	
	
	
	 Tabela 9-Fonte: o autor
	
	
	
	
	
Mapa de Apuração de Custo de Produção dos Produtos Hot-dog e Hot- chicken. 
A partir da Ficha de Controle de Estoque que foi elaborada anteriormente, elaboraremos o mapa de apuração de custos de produção com matérias-primas, matérias de embalagem e alguns materiais secundários.
Custo Direto: É aquele que pode ser identificado e diretamente apropriado a cada tipo de obra a ser custeado, no momento de sua ocorrência, isto é, está ligado diretamente a cada tipo de bem ou função de custo. É aquele que pode ser atribuído (ou identificado) direto a um produto, linha de produto, centro de custo ou departamento.
Não necessita de rateios para ser atribuído ao objeto custeado. Ou ainda, são aqueles diretamente incluídos no cálculo dos produtos.
Exemplos de custos diretos:
-Matérias-primas usadas na fabricação do produto; 
-Mão-de-obra direta; 
-Serviços subcontratados e aplicados diretamente nos produtos ou serviços.
Os custos diretos tem a propriedade de ser perfeitamente mensuráveis de maneira objetiva. Os custos são qualificados aos portadores finais (produtos), individualmente considerados.
Os custos diretos constituem todos aqueles elementos de custo individualizáveis com respeito ao produto ou serviço, isto é, se identificam imediatamente com a produção dos mesmos, mantendo uma correspondência proporcional. Um mero ato de medição é necessário para determinar estes custos.
Custo Indireto: é o custo que não se pode apropriar diretamente a cada tipo de bem ou função de custo no momento de sua ocorrência. Os custos indiretos são apropriados aos portadores finais mediante o emprego de critérios pré-determinados e vinculados a causas correlatas, como mão-de-obra indireta, rateada por horas/homem da mão de obra direta, gastos com energia, com base em horas/máquinas utilizadas, etc.
Atribui-se parcelas de custos a cada tipo de bem ou função por meio de critérios de rateio. É um custo comum a muitos tipos diferentes de bens, sem que se possa separar a parcela referente a cada um, no momento de sua ocorrência, pode ser entendido, como aquele custo que não pode ser atribuído (ou identificado) diretamente a um produto, linha de produto, centro de custo ou departamento. Necessita de taxas/critérios de rateio ou parâmetros para atribuição ao objeto custeado.
São aqueles que apenas mediante aproximação podem ser atribuídos aos produtos por algum critério de rateio.
Exemplos:
 1. Mão-de-obra indireta: é representada pelo trabalho nos departamentos auxiliares nas indústrias ou prestadores de serviços e que não são mensuráveis em nenhum produto ou serviço executado, como a mão de obra de supervisores, controle de qualidade, etc.
 2. Materiais indiretos: são materiais empregados nas atividades auxiliares de produção, ou cujo relacionamento com o produto é irrelevante. São eles: graxas e lubrificantes, lixas etc.
3. Outros custos indiretos: são os custos que dizem respeito à existência do setor fabril ou de prestação de serviços, como depreciação, seguros, manutenção de equipamentos, etc.
	Produtos
	Hot-dog
	Hot-chicle
	 
	 
	 
	Custos com materiais diretos:
	R$
	R$
	Pão para hot-dog
	R$ 1.400,60
	
	Pão francês
	
	R$ 425,00
	Salsicha de carne bovina
	R$ 780,24
	
	Salsicha de carne de frango
	
	R$ 305,66
	Molho de tomate vermelho
	R$ 319,50
	
	Molho rose
	
	R$ 179,74
	Saco plástico
	R$ 692,69
	R$ 692,69
	Caixinha de papelão decorativa
	R$ 311,63
	R$ 311,63
	Total dos custos com materiais diretos
	R$ 3.504,66
	R$ 1.914,72
	 
	 
	 
	Custos com materiais indiretos:
	R$
	R$
	Lubrificante de máquinas
	R$ 140,00 
	 R$ 280,00 
	Toca capilar
	 R$ 36,00 
	 R$ 21,00 
	Máscara facial
	 R$ 29,00 
	 R$ 25,00 
	Total dos custos com materiais indiretos
	R$ 205,00 
	 R$ 326,00 
	 
	 
	 
	Total dos custos com materiais
	R$ 3.709,66 
	 R$ 2.240,72 
	Quantidade produzida no mês
	2,34
	850
	Custo unitário de produção
	 R$ 1.585,00 
	 R$ 2,64 
Tabela 10-Fonte: o autor
Analisando a tabela pode se notar que a empresa gasta com materiais diretos a quantia de R$ 3.504,66 e R$ 1.914,72, com os Hot-dogs.
E com os materiais indiretos esses valores caem para R$ 205,00 e R$ 326,00.
ETAPA 2- 1- Custo da Produção- Rateio de Custos- Custos de Conversão
	 
	Departamentos de Apoio
	Departamentos de Produção
	 
	 
	Serviços
	 
	 
	 
	 
	Custos
	Gerais
	Manutenção
	Supervisão
	Hot-dog
	Dog-chicken
	Salários e encargos 
	R$840,00 
	R$ 650,00 
	R$1.200,00 
	 
	 
	Sociais
	 
	 
	 
	 
	 
	Treinamento
	R$50,00 
	 
	 
	 
	 
	Material de escritório
	R$24,00 
	 R$ 12,00 
	R$ 5,00 
	 
	 
	Depreciação
	R$35,00 
	R$ 30,00 
	R$ 42,00 
	 
	 
	Aluguel
	R$100,00 
	 R$ 48,00 
	R$ 43,00 
	 
	 
	Energia elétrica
	 R$18,00 
	R$ 17,00 
	R$ 28,00 
	 
	 
	Sub-total
	R1.067,00 
	 R$ 757,00 
	R$1.318,00 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Rateio do departamento Serviços Gerais:
	 
	 
	 
	 
	 
	130 hs para Manutenção
	 
	 R$ 770,61 
	 
	 
	 
	50 hs para Supervisão
	 
	 
	 R$ 296,39 
	 
	 
	Sub-total
	 
	 R$ 1.527,61 
	R$1.614,39 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Rateio do departamento Manutenção:
	 
	 
	 
	 
	 
	20 hs para Supervisão
	 
	 
	 R$ 179,72 
	 
	 
	95 hs para Hot-dog
	 
	 
	 
	R$ 853,67 
	 
	55 hs para Dog-chicken
	 
	 
	 
	 
	R$ 494,23 
	Sub-total
	 
	 
	 R$ 1.794,11 
	 R$ 853,67 
	R$ 494,23 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Rateio do
departamento Supervisão:
	 
	 
	 
	 
	 
	90 hs para Hot-dog
	 
	 
	 
	R$ 948,82 
	 
	80 hs para Dog-chicken
	 
	 
	 
	 
	 R$ 844,29 
	Total dos custos de departamentos alocados ao custo 
	 
	 
	 
	 
	 
	de produção
	 
	 
	 
	 R$ 1.802,49 
	R$1.338,52 
	
	Tabela 11- Fonte: o
autor
	
	
	
Fazendo o rateio dos custos dos departamentos para o custo de produção, tem um total de R$ 1.803,49 para o Hot-dog e R$ 1.338,51 para o Hot-chicken. Quanto a distribuição dos custos indiretos para a produção destes sanduiches temos os seguintes valores:
2- Custos Indiretos de Fabricação (CIF)
	 
	Gasto
	Critério de
	Apontamento/medição
	 
	Distribuição R$
	Tipo de custo
	Total - R$
	rateio
	Hot-dog
	Hot-chicken
	 
	Hot-dog
	Hot-chicken
	Energia elétrica
	R$ 460,00 
	Kwh
	60
	45
	 
	 R$ 262,86 
	 R$ 197,14 
	Aluguel
	R$1.500,00 
	M2
	280
	120
	 
	 R$1.050,00 
	 R$ 450,00 
	Depreciação
	R$ 340,00 
	Horas
	165.0
	55.0
	 
	 R$ 255,00 
	 R$ 85,00 
	Seguro empresarial
	R$ 120,00 
	M2
	280
	120
	 
	R$ 84,00 
	 R$ 36,00 
	Total
	R$ 2.420,00 
	 
	 
	 
	 
	R$ 1.651,86 
	R$ 768,14 
	
	Tabela 12- Fonte: o autor
	
	
	
	
	
A tabela apresenta como custo indireto de fabricação a energia elétrica, aluguel, depreciação e seguro empresarial que somam R$ 2.420,00, sendo R$ 1.651,00 para o Hot-dog e R$ 768,14 para o Hot-chicken.
3-Atualização do Mapa de Custos
	Produtos 
	 
	 Hot-dog 
	 Hot-chicken 
	Custos com Materiais Diretos
	 
	 R$ 
	 R$ 
	Pão de Hot-dog
	 
	 R$ 1.400,60 
	 
	Pão Frances
	 
	 
	 R$ 425,00 
	Salsicha de carne bovina
	 
	 R$ 780,24 
	 
	Salsicha de carne de frango
	 
	 
	 R$ 305,66 
	Molho de tomate vermelho
	 
	 R$ 319,50 
	 
	Molho rose
	 
	 
	 R$ 179,74 
	Saco Plástico
	 
	 R$ 692,69R$ 692,69 
	Caixinha de papelão decorativa
	 
	 R$ 311,63 
	 R$ 311,63 
	TOTAL DE CUSTOS COM MATERIAL DIRETOS
	 R$ 3.504,66 
	 R$ 1.914,72 
	 
	 
	 
	 
	Custos com materiais indiretos
	 
	 R$ 
	 R$ 
	Lubrificante de máquinas
	 
	 R$ 140,00 
	 R$ 280,00 
	Toca capilar
	 
	 R$ 36,00 
	 R$ 21,00 
	Máscara facial
	 
	 R$ 29,00 
	 R$ 25,00 
	TOTAL DE CUSTOS COM MATERIAL INDIRETOS
	 R$ 205,00 
	 R$ 326,00 
	 
	 
	 
	 
	Custos com Materiais de Rateio
	 
	 
	 
	Custos dos departamentos alocados ao de produção
	 
	R$ 1.803,49 
	 R$ 1.338,51 
	Custos Indiretos de fabricção
	 
	 R$ 1.651,86 
	 R$ 768,14 
	TOTAL DOS CUSTOS DE RATEIO
	 
	 R$ 3.455,35 
	 R$ 2.106,65 
	 
	 
	 
	 
	TOTAL DE CUSTOS COM MATERIAIS
	 
	 R$ 7.165,01 
	 R$ 4.347,37 
	QUANTIDADE PRODUZIDA POR MÊS
	 
	 2.340 
	 850 
	CUSTO UNITÁRIO DE PRODUÇÃO
	 
	 3,062 
	 5,115 
	 Tabela 13: Fonte: o autor
	
	
	
Nessa tabela do mapa de custos foi adicionado, os valores dos custos dos departamentos alocados ao de produção e dos custos indiretos da fabricação. 
Etapa 3- 2- Distribuição dos salários dos funcionários entre os dois produtos fabricados.
Agora será abordado os custos com mão de obra. A mão de obra direta é considerada um custo variável, pois só se caracteriza como direto o que foi utilizado efetivamente na produção. Não se deve confundir custo de mão de obra direta com valor total pago à produção. Devem-se incluir no cálculo desse custo os encargos sociais (repousos semanais remunerados, as férias, 13º salário, contribuição ao INSS, remuneração dos feriados, faltas abonadas por gala).
O artigo da Associação Comercial e Empresarial de Guarulhos-SP, intitulado “Quanto Custa um Funcionário no Brasil” mostra que quando uma empresa contrata um trabalhador, qualquer que seja seu salário mensal, sem considerar benefícios como vale transporte, assistência médica ou cesta básica, o valor dos encargos sociais é superior ao dobro da remuneração fixada, para cada 100 reais de salário, o empregador brasileiro arca com mais 102 reais de encargos sociais. Segundo especialistas, os encargos sociais chegam a 102,06% e uma das consequências que já começa a ser percebida é a preferência de muitas empresas pela contratação dos serviços de pessoas jurídicas. Mas essa preferência se deve a vários fatores e um deles é a complexidade e a falta de atualização da CLT – Consolidação das Leis do Trabalho, que data de 1943 e ainda não passou por nenhum grande processo de modernização. 
A lei em vigor equipara pequenas e médias empresas que representam 98% das empresas no Brasil e no mundo às grandes multinacionais, fato que leva ao não uso da CLT. Outras justificativas para tal prática são as mudanças na cobrança dos CONFINS, a inversão do ônus na prova da Justiça do Trabalho e a quitação geral. 
Muitas empresas realmente não se sentem estimuladas a promover novas admissões e acabam optando pela contratação de prestadores de serviço. Iniciativas com terceirização, cooperativas de trabalho, programas de estágio, banco de horas e outras, têm sido muito utilizadas como forma de diminuir os encargos sociais sobre a folha de pagamento e evitar consequências judiciais de uma rescisão de contrato de trabalho. Os altos encargos sociais explicam o enorme número de trabalhadores informais existentes no país. 
Por fim, o artigo diz que enquanto um empregado for tão caro para a empresa, enquanto os encargos sociais continuarem nos atuais patamares, as relações trabalhistas se mantiverem inflexíveis e a legislação não for devidamente reformulada, o emprego formal no Brasil continuará em sua tendência de queda, e as empresas continuarão optando por outros tipos de contratação. 
	 
	 
	Salário
	Horas
	Adicional de
	Grati-
	 
	Horas
	Nome do funcionário
	Cargo
	Nominal
	extras
	Insalubridade
	ficações
	Total
	trabalhadas
	Antonio José dos Santos
	Operador de Máquinas
	650.00
	74.00
	 
	45.00
	769.00
	220
	José dos Anjos Silva
	Operador de Máquinas
	680.00
	 
	102.00
	 
	782.00
	220
	Sinval Arruda
	Embalador
	550.00
	106.00
	 
	 
	656.00
	160
	Carmen Leite de Andrade
	Repositor de Matéria-prima
	700.00
	90.00
	 
	 
	790.00
	190
	DasDores Cunha Bueno
	Embalador
	630.00
	 
	51.00
	45.00
	726.00
	220
	TOTAL
	 
	3,210.00
	270.00
	153.00
	90.00
	3,723.00
	1,01
Tabela 14-a) Fonte: o autor
	 
	DISTRIBUIÇÃO HORAS
	 
	NOME DO FUNCIONÁRIO
	HOT-DOG
	HOT-CHICKEN
	Antonio José dos Santos
	154
	66
	José dos Anjos Silva
	180
	40
	Sinval Arruda
	146
	14
	Carmen Leite de Andrade
	103
	87
	DasDores Cunha Bueno
	139
	81
	Tabela 14- b) Fonte o autor
 
	 
	DISTRIBUIÇÃO DE HORAS
	 
	NOME DO FUNCIONÁRIO
	HOT-DOG
	CUSTO
	HOT-CHICKEN
	CUSTO
	Antonio José dos Santos
	154
	 R$ 538,30 
	66
	 R$ 230,70 
	José dos Anjos Silva
	180
	 R$ 639,81 
	40
	 R$ 142,19 
	Sinval Arruda
	146
	 R$ 598,60 
	14
	 R$ 57,40 
	Carmen Leite de Andrade
	103
	 R$ 428,26 
	87
	 R$ 361,74 
	DasDores Cunha Bueno
	139
	 R$ 458,70 
	81
	 R$ 267,30 
	TOTAL
	722
	 R$ 2.663,67 
	288
	 R$ 1.059,33 
	tabela 15-Fonte:o autor
	
	
	
	
	
	
Nessas tabelas mostra que a Empresa Showdog Ltda possui 5 funcionários que gera um pagamento de R$ 3.723,00 dos quais R$ 2.663,67 são utilizados para produção do hot-dog e R$ 1.059,30 para o hot-chicken.
Etapa 3- Passo 3 Atualização do Mapa de Apuração de Custo de Produto 
	Produtos 
	 
	 Hot-dog 
	 Hot-chicken 
	Custos com Materiais Diretos
	 
	 R$ 
	 R$ 
	Pão de Hot-dog
	 
	 R$1.400,60 
	 
	Pão Frances
	 
	 
	 R$ 425,00 
	Salsicha de carne bovina
	 
	 R$ 780,24 
	 
	Salsicha de carne de frango
	 
	 
	 R$ 305,66 
	Molho de tomate vermelho
	 
	 R$ 319,50 
	 
	Molho rose
	 
	 
	 R$ 179,74 
	Saco Plástico
	 
	 R$ 692,69 
	 R$ 692,69 
	Caixinha de papelão decorativa
	 
	 R$ 311,63 
	 R$ 311,63 
	TOTAL DE CUSTOS COM MATERIAL DIRETOS
	 R$3.504,66 
	 R$ 1.914,72 
	 
	 
	 
	 
	Custos com materiais indiretos
	 
	 R$ 
	 R$ 
	Lubrificante de máquinas
	 
	 R$ 140,00 
	 R$ 280,00 
	Toca capilar
	 
	 R$ 36,00 
	 R$ 21,00 
	Máscara facial
	 
	 R$ 29,00 
	 R$ 25,00 
	TOTAL DE CUSTOS COM MATERIAL INDIRETOS
	 R$ 205,00 
	 R$ 326,00 
	 
	 
	 
	 
	Custos com Materiais de Rateio
	 
	 
	 
	Custos dos departamentos alocados ao de produção
	 
	 R$ 1.803,49 
	 R$ 1.338,51 
	Custos Indiretos de fabricção
	 
	 R$ 1.651,86 
	 R$ 768,14 
	TOTAL DOS CUSTOS DE RATEIO
	 
	 R$ 3.455,35 
	 R$ 2.106,65 
	 
	 
	 
	 
	Salários de Funcionários
	 
	 R$ 2.663,67 
	 R$ 1.059,30 
	TOTAL DOS CUSTOS COM SALÁRIOS DOS FUNCIONÁRIOS
	 
	 R$ 2.663,67 
	 R$ 1.059,30 
	 
	 
	 
	 
	TOTAL DE CUSTOS 
	 
	 R$ 9.828,68 
	 R$ 5.406,67 
	QUANTIDADE PRODUZIDA POR MÊS
	 
	 2.340 
	 850 
	CUSTO UNITÁRIO DE PRODUÇÃO
	 
	 4,200 
	 6,361 
Tabela 15- Fonte: o autor
Depois de incluir os custos salariais no mapa de custos , passou a ter um custo unitário para hot-dog de R$ 4,20 e para o hot-chicken de R$ 6,36.
Etapa 4- Análise gerencial de custos, paramentos de lucratividade e equilíbrio financeira.
Margem: É a diferença entre o valor da venda (preço de venda) e os valores dos custos e ds despesas específicas destas vendas, valores também conhecida por custos variáveis e despesas variáveis da venda.
Contribuição: Representa em quanto o valor das vendas contribuirpara o pagamento das despesas fixas e também para gerar lucro.
Para encontrar a margem de contribuição, e preciso realizar a seguinte conta:
Margem de Contribuição= Valor das vendas – (custos variáveis) + despesas variáveis.
Demonstrações Financeiras do Grupo Pão de Açúcar.
Calcule a Margem de Contribuição.
	Descrição
	2009
	2008
	2007
	
	
	
	
	Receita Bruta
	15.967.608,00
	14.436.119
	12.787.417
	Deduções da Receita Bruta
	-1.735.241,00
	-1.989.508
	-2.054.032
	Receita Liquída de Venda e serviços
	14.232.367,00
	12.446.611
	10.733.385
	Custos de Bens e Mercadorias Vendidos
	-10.435.484,00
	-9.094.936
	-7.688.807
	Rsultado Bruto
	3.796.883,00
	3.351.675
	3.044.758
	Despesas com Vendas
	2.122.949,00
	-1.960.760
	-1.900.348
	Total
	23.949.082,00
	17.189.201
	14.922.373
	Margem de Contribuição
	 1.673.934
	1.390.915 
	1.144.230 
	Tabela 16: Fonte o autor
	
	
	
Cálculo da Margem de Contribuição para o Produto Hot-dog
	PRODUTO/CUSTO
	PREÇO DE VENDA
	CUSTOS
	PORCENTAGEM
	MAR. DE CONTRIBUIÇAO
	 
	 
	 
	 
	 
	Hot-dog
	6,40
	 
	100%
	 
	Impostos
	 
	0,5
	7,8%
	 
	Frete
	 
	0,13
	2,0%
	 
	Comissão
	 
	0,08
	1,2%
	 
	 
	 
	0,71
	 
	5,61
	Tabela 17: fonte o autor
	
	
	
Cálculo da Margem de Contribuição para o Produto Hot-chicken
	PRODUTO/CUSTO
	PREÇO DE VENDA
	CUSTOS
	PORCENTAGEM
	MAR. DE CONTRIBUIÇAO
	 
	 
	 
	 
	 
	Hot-chicken
	5,40
	 
	100%
	 
	Impostos
	 
	0,28
	7,5%
	 
	Frete
	 
	0,11
	2,0%
	 
	Comissão
	 
	0,13
	2,5%
	 
	 
	 
	0,52
	0,52
	4,88
	Tabela 18: fonte o autor
	
	
	
Após subtrair os valores dos custos das mercadorias vendidas e das despesas variáveis do preço da mercadoria vendida, tem se a margem de contribuição de R$ 5,61 para o hot-dog e R$ 4,88 para o hot-chicken.
Cálculo do Ponto de Equilíbrio Contábil e Econômico de hot-dog
A empresa contabiliza R$ 2.000,00 de Despesas fixas e planejou alcançar R$ 2.500,00 de lucro final, considerando que as quantidades produzidas e vendidas do produto foram as mesmas.
Lucro= Receita – Custo
2.500 = R – 2.000
2.500 + 2.000 = R
R = 4.500,00
PEC = Ponto de Equilíbrio de Contábil
PEC = Custo Fixo/ Margem de contribuição
PEC = 2.000/ 5,71
PEC = 350 unidades/ R$ 2.240,00 mensal.
PEE = Ponto de Equilíbrio Econômico
PEE = Custo Fixo + Margem de lucro / Margem de Contribuição
PEE = 2.000 + 2.500 / 5,71
PEE = 4.500 / 5,71
PEE = 788,09 unidades / Mês ou R$ 4.500,00 mensal.
Considerações Finais
Todos esses cálculos desse relatório possibilitaram identificar o custo de cada produto e entender como os diversos fatores de produção influenciam nesse processo, onde permitiu entender as diferenças entre custos diretos e indiretos, fixos e variáveis, entender os critérios de rateio, saber como preencher uma ficha de controle de estoque.
Mostrou que identificar os custos de produção é essencial para criar controles operacionais em níveis diversos, determinar a lucratividade e rentabilidade de um negócio, minimizar custos, facilitar a alocação eficiente de recursos e utilizar os dados gerados para tomada de decisões de forma efetiva e eficaz.
BIBLIOGRAFIA
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http://www.portaldecontabilidade.com.br/guia/custos_direitos.htm