Entendendo a Portaria 518 MS

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Portaria 518 MS
Potabilidade de Água
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Água é só H2O ?
Quem pode emitir laudo de Potabilidade ?
Os parâmetros da Água não mudam ?
A Água é igual em todos os lugares ?
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A Portaria 518 do Ministério da Saúde estipula 78 parâmetros analíticos para a verificação da potabilidade da água:
	- 73 parâmetros físico-químicos
 	- 3 parâmetros microbiológicos
	- 2 parâmetros radioativos
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 Coliformes Totais: Grupo de bactérias encontrado no intestino humano e de animais. São empregadas como indicadores de contaminação patogênica.
 - Enterobacter
 - Citrobacter
 - Escherichia coli
 - Klebisiela
 Padrão: ausência em 100 mL
 Escherichia Coli: Bactéria do grupo coliforme indicativa da presença de contaminação fecal na água. 
 Padrão: ausência em 100 mL
Bactérias heterotróficas: bactérias presentes tanto no ar quanto na água, não patogênica, porém indicativas de problemas com relação à higiene do local. 
 Padrão: até 500 UFC em 1 mL
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Turbidez: Característica física relacionada à presença de substâncias em suspensão e de microorganismos presentes na água.
Sintoma: Água com aparência turva e entupimentos em tubulações.
Padrão: 5 NTU
Cor: Propriedade física gerada a partir de substâncias dissolvidas na água as quais podem ou não ser removidas por filtração mecânica.
Sintoma: Água com coloração. Existem 2 tipos:
		- Real 
 - Aparente
Padrão: 15 UC
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PH: medida do grau de acidez ou alcalinidade de uma solução. Sua escala vai de 0 a 14, sendo:
 0,1 - 6,9 : solução ácida
	 7,0 : solução neutra
	7,1 - 14,0: solução básica
Sintoma: Gosto, oxidação de equipamentos e tubulações.
Padrão: 6,0 – 9,0
Alguns exemplos de PH:	Suco Gástrico: 2,0
				Limão: 2,3
				Refrigerante: 3,0
				Suco de laranja: 3,5
				Leite: 6,5
				Água pura: 7,0
				Ovos: 7,8
				Leite de magnésia: 10,5
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Condutividade elétrica: é a medida da capacidade da água em conduzir eletricidade. Esta quando pura não conduz eletricidade. Quanto maior a concentração de sais dissolvidos na água, maior será sua condutividade elétrica. Uma vez que existe uma correlação entre o teor de sais dissolvidos e a condutividade, essa propriedade pode ser empregada então, para estimar a concentração dos sais em solução.
Padrão: até 1000 S/ cm
TDS: a quantidade de sólidos dissolvidos na água é geralmente determinada filtrando-se uma alíquota desta em membrana de 0,45 m e pesando-se o resíduo do filtrado após evaporação à 180 oC. 
Padrão: não mencionado
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Alcalinidade total: é a soma das alcalinidades carbonato (CO32-); bicarbonato (HCO3-) e hidróxido (OH-).
A alcalinidade hidróxido poderá coexistir com a alcalinidade carbonato, apenas acima de pH 10. Logo, este tipo de alcalinidade não é comum em águas naturais.
Quando o valor de dureza total de uma amostra de água é superior a somatória das alcalinidades (carbonato e bicarbonato), o excesso é chamado de dureza não-carbonato. 
Para os casos onde a dureza total seja igual ou não exceda a somatória das alcalinidades (carbonato e bicarbonato), ela é definida apenas como dureza carbonato. 
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Matéria Orgânica: substâncias dissolvidas na água, derivadas de animais e vegetais, que podem ser degradadas pelos agentes oxidantes mais comuns empregados no tratamento de água: hipoclorito, ozônio, etc. 
Constitui-se num parâmetro bastante importante no tratamento de água pois está diretamente ligada à demanda de cloro livre.
Sintomas: Sabor / Odor / Cor
Cloro: O cloro é o principal desinfetante que pode ser utilizado para tratamento de água; é efetivo para desativar bactérias, vírus e oxidar materiais orgânicos e inorgânicos, porém Não é efetivo contra os cistos dos protozoários.
Tempos de contato para ação relativamente baixos, e fornece efeito residual de desinfecção. Facilmente “removido” por carvão ativado.
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Cloro gás: Fornecido liquefeito em cilindros especiais sob pressão, com pureza de 99,99% e com peso de 40,68 e 900 Kg;
Cal clorada (cloreto de cálcio): Pó branco com 25 a 30 % de cloro disponível;
Hipoclorito de cálcio: Pó branco com cerca de 70% de cloro disponível. Muito usado em piscinas.
Hipoclorito de sódio: É encontrado sob a forma de solução a 12% de cloro ativo embalado em bombonas de 40 kg. Estável por 3 meses, mas deve ser guardado em local escuro e fresco. Foco de uso em Tratamento de água.
A água sanitária comumente comprada em Supermercados é composta por Hipoclorito de sódio, porém com concentração de apenas 2%.
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Risco Químico x Risco Microbiológico: A cloração pode gerar a formação de trihalometanos, entre outros 25 sub-produtos. Apesar de ser muito efetiva contra microorganismos ela também pode gerar sub-produtos nocivos à saúde.
Trihalometanos: Subprodutos orgânicos formados durante a cloração. Surgem em função da ligação do cloro com a matéria orgânica dissolvida.
 
Exemplo: CHCl3 (clorofórmio)
Sintoma: podem ser cancerígenos
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Compostos orgânicos (principalmente MIB 2 metilisoborneol e geosmina) produzidos por cianofíceas ( algas azuis ).
Perceptíveis ao ser humano em ppb (g/L). Outros compostos são medidos em ppm ( mg/l ). Portanto 1000 vezes mais perceptiveis.
Estudos realizados afirmam que nesta concentração, não são nocivos à saúde.
Sintomas: Cheiro de BHC, Gostos de mofo e terra
Causas: Maior Presença de luz e calor nas represas por escassez de chuvas 
Remoção: Removidos por grandes leitos de carvão ativado e ou ozônização.
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Descrição: Esterilização de Produtos hospitalares – requisitos para validação e controle de rotina - esterilização por calor úmido.
Objetivo: Esta norma especifica requisitos para o uso do calor úmido no desenvolvimento do processo de esterilização, na validação do processo de esterilização e no controle da rotina de esterilização.
Definições:	Calor Úmido: Calor originado a partir da água na forma liquida ou do 		vapor saturado sob pressão.
		Esterilização por Calor Úmido : Processo que usa calor úmido 			para produção de produtos estéreis.
		Auto Clave: Equipamento de esterilização que utiliza vapor sob pressão 		para seu ciclo de trabalho. Constituída basicamente de uma câmara de aço 		inoxidável. Necessita de alta qualidade de água para operação devido à 			pressão e temperatura que associados causam corrosão mesmo no aço inox 		dependendo dos sais 	presentes na água.
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