A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados. Por exemplo, pode se preocupar com o vestuário, música ou dança que acompanham as refeições.

Gastronomia

A Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) é uma instituição de ensino superior pública federal brasileira, sediada em Ouro Preto, no estado de Minas Gerais. Atualmente, também conta com unidades nas cidades de Mariana e João Monlevade, ambas em Minas Gerais. Foi criada em 21 de agosto de 1969 a partir da incorporação de duas centenárias instituições de ensino superior: a Escola de Farmácia fundada em 1839 e a Escola de Minas fundada em 1876. Atualmente, é uma das mais importantes universidades de Minas Gerais e também do Brasil.

Universidade Federal de Ouro Preto

Confeitagem é a de fazer confeitos, que são alimentos ricos em açúcar e carboidratos. Definições exatas são difíceis. Em geral, entretanto, os confeitos são divididos em duas categorias amplas e um tanto sobrepostas: confeitos de padeiros e confeitos de açúcar. A profissão de confeiteiro abrange as categorias de cozinha do francês (boleiro) e o confiseur (açucareiro).

Confeitagem

Biológicas / Saúde

Brasil

Nutrição

pt-br

Confeitaria

A disciplina de Confeitaria é voltada para o estudo e prática da produção de doces, bolos, tortas, sobremesas e outras delícias da culinária. Durante as aulas, os alunos aprendem técnicas de preparo, decoração e apresentação de sobremesas, além de conhecerem os ingredientes e equipamentos utilizados na confeitaria. A disciplina é importante para quem deseja seguir carreira como confeiteiro ou trabalhar em estabelecimentos que oferecem produtos de confeitaria, como padarias, cafeterias e restaurantes. Além disso, é uma ótima opção para quem gosta de cozinhar e quer aprimorar suas habilidades na cozinha.

BISCOITOS DECORADOS PARA FESTAS

UFOP

Confeitaria

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