fungos

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Fungos 
Profa. Valdeene Albuquerque 
São plantas? São animais? 
Estrutura da Célula Fúngica 
 
 Eram considerados vegetais; 
 1969 – Reino Fungi; 
 Diferença dos vegetais: 
 Não sintetizam clorofila nem qualquer pigmento fotossintético; 
 Não tem celulose na parede celular; 
 Não armazenam amido como substância de reserva. 
 
 Semelhança aos animais: 
 Presença de substâncias quitinosas na parede; 
 Capacidade de armazenar glicogênio. 
 
 Encontram-se em vegetais, na água, no homem, em detritos e no solo; 
 Dispersão realizada por: animais, homem, insetos, água, ar atmosférico 
(ventos). 
 
 São seres vivos eucarióticos com um só núcleo (leveduras), 
multinucleados (fungos filamentosos ou cogumelos). 
 
 
 Encontram-se amplamente distribuídos no solo, na água, em alimentos, nos 
vegetais, em detritos, animais e plantas; 
 Realizam respiração aeróbia (exceto algumas leveduras fermentadoras 
anaeróbias facultativas); 
 Heterotróficos: Por absorção (extracorpórea) (enzimas- lipases, proteinases). 
 
SAPRÓBIOS (maioria) - Decompõem a matéria orgânica morta; 
 
BIOTRÓFICOS - Atacam a matéria orgânica viva. 
 Parasitas - Plantas, algas, animais, fungos, inclusive o homem. 
 Simbiontes - ex. Líquens e micorrizas etc 
 Predadores: Fungos microscópicos capturam pequenos animais vivos 
(nemátodos, protozoários, rotíferos, pequenos insetos). 
 
 Espécies fúngicas com temperatura de crescimento em larga faixa – espécies 
psicrófilas, mesófilas e termófilas. 
 
 pH: fungos filamentosos – 1,5 a 11. 
 leveduras – não toleram pH alcalino. 
Fungos podem ter morfologia diferente segundo estado nutricional e 
temperatura. 
Ex.: Dimorfismo fúngico: crescimento micelial – 22°C e 28°C 
 leveduriforme – 33°C e 37°C 
Estrutura da Célula Fúngica 
 
 Parede: 
 Estrutura rígida que protege contra choques osmóticos (8 camadas, 350nm); 
 Composição química: 
Composta de glucanas (polímeros de glicose), mananas (polímeros de manose), 
quitina (principal componente da parede celular), proteínas, lipídeos; 
 
 Glucanas + proteínas ; mananas+ proteínas = 
 glicoprotéinas, manoprotéinas, glicomanoprotéinas 
 
 
 Membrana Citoplasmática: 
 Barreira semipermeável para transporte ativo e passivo; 
 Porção hidrofílica e hidrofóbica: 
 Lipídeos apolares: triacilgliceróis e esteróis; 
 Lipídeos polares: diacilglicerofosfocolinas e diacilgliceroetanolamninas. 
 
 Esteróis não são encontrados em células bacterianas; 
 Esteróis em fungos – sendo o ergosterol; 
 Ergosterol diferente de célula animal. Célula animal – esterol. 
 Núcleo: 
 Genoma fúngico; 
 DNA de fita dupla em hélice; 
 Histonas associadas ao DNA cromossomal. 
 
 Dentro do núcleo: nucléolo, corpúsculo esférico contendo DNA, RNA e protéinas. 
 
 Corpúsculo – sítio de produção do RNA ribossomal. 
 
 
 Ribossomos: Síntese protéica. 
 
 Mitocôndria: Sítio de fosforilação oxidativa. DNA e ribossomos próprios. 
 
 Retículo Endoplasmático: Ligada à membrana nuclear, não à citoplasmática. 
 
 Aparelho de Golgi: Armazernamento de substâcias a serem desprezadas. 
 
 Lomassomos: Corpusculos dentro do periplasma. 
 
 Cápsula: Importante para patogenia do fungo por dificultar a fagocitose. 
 
 
Morfologia e Reprodução 
 Leveduriformes (Grupo das leveduras): 
 Pastosas ou cremosas; 
 Cumpre funções vegetativas e reprodutivas; 
 Célula-mãe – forma-se brotos (Blastoconídio, gêmulas) – pode desprender-se ou 
permanecer na célula-mãe (Pseudohifa); 
 Conjunto de Pseudohifa – Pseudomicélio. 
 
 Filamentosos (Multicelulares- hifas): 
 Hifas – contínuas não septadas ou septadas; 
 Conjunto de Hifas – Micélio. 
 
 Micélio Vegetativo: 
 Desenvolve no interior dos substratos. 
 Função de elemento de sustentação e de absorção de nutrientes. 
 
Micélio Aéreo: 
 Projeta na superfície. 
 Cresce acima do meio de cultivo. 
Micélio Aéreo – Diferencia formando micélio reprodutivo. 
Conídios: 
 Modo comum de reprodução assexuada; 
 Dispersão dos fungos na natureza; 
 Originam-se de células conidiogênicas; 
 Hialinos ou pigmentados e apresentam formas diferentes (esféricos, fusiformes, 
cilindricos, com parede lisa ou rugosa); 
 Formados por uma única célula ou ter septos. 
Hifa especializada 
Estruturas comuns a fungos 
filamentosos e leveduras: 
 
 Artroconídios : Fragmentação de hifas; 
 
 Clamidoconídios e Esclerotos: 
Estruturas de resistência. Formadas em 
condições desfavoráveis e concentra o 
citoplasma. 
 Sexuada: formação de esporos 
 Assexuada: formação de esporos e nas leveduras através 
do brotamento 
Reprodução dos Fungos 
Brotamento: 
 
Célula-mãe origina uma gêmula (Blastoconídeo) – cresce – recebe um núcleo 
após a divisão do núcleo da célula-mãe. 
Fissão Binária: 
 
Célula-mãe divide-se em duas células de tamanhos iguais. 
Esporulação: 
Esporangiofóro 
Esporângio 
Esporangiósporo 
Rizóides 
Fragmentação: 
Rompimento do micélio para formar 
novo micélio. 
Reprodução Sexuada 
Reprodução Sexuada 
Fusão dos micélios 
sexualmente compatíveis 
Hifa + com Hifa - 
Fecundação 
Zigoto (2n) 
Zigosporângio 
Esporos (n) 
 
Propágulos sexuados internos = ascósporos; 
Formam –se no interior de estruturas = ascos 
Cleistotécio : 
Formada pela união das hifas; 
Número indeterminado de ascos, cada com 8 ascosporos. 
 
Peripécio 
Estrutura piriforme com um poro por onde são eliminados os ascos. 
 
Apopécio 
Ascocarpo aberto em forma de cálice 
 
 
Propágulos sexuados externos = Basidiósporos 
Origina no ápice de uma célula fértil (Basídio) 
 
Na reprodução sexuada tem Estruturas assexuadas = conídios 
Ex.: fungo leveduriforme Cryptococcus neoformans 
 fase sexuada Filobasidiella neoformans 
 
Fase sexuada= teleomorfica ou perfeita 
Fase assexuada= anamorfica ou imperfeita 
 Controle da poluição ambiental (causada por derivados 
do petróleo); 
 Produção de alimentos; 
 Degradação de alimentos; 
 Produção de antibióticos (penicilina); 
 Controle biológico (fungos utilizados no controle de 
pragas nas plantações). 
Utilização dos Fungos 
 
Produção de 
alimentos 
Degradação 
de alimentos