METABOLISMO DE PROTEINAS

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METABOLISMO 
DE PROTEÍNAS
UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE CÁCERES
FACULDADE DE CIÊNCIAS DA SAÚDE 
CURSO DE ENFERMAGEM
CATABOLISMO
PROTEÍNAS
PROTEÍNAS
Estruturais
Motoras
Hormonais
Enzimas
Transporte Anticorpos
Nucleoproteínas
Reserva
de Membrana
DIGESTÃO DAS PROTEÍNAS
AMINOÁCIDO
AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS 
E NÃO ESSENCIAIS
FUNÇÃO DAS PROTEÍNAS
• ANABÓLICA
são unidades formadoras de proteínas 
endógenas
• CATABÓLICA
combustível energético em certas condições
proteínas musculares e hepáticas
AMINOÁCIDOS
• Produzir compostos 
nitrogenados (proteí-
nas endógenas)
• Produzir compostos 
não nitrogenados 
(glicose, ác graxos)
• Oxidados para 
gerar ATP
NH2
• Produzir compostos 
nitrogenados não 
protéicos (bases 
nitrogenadas)
Proteínas
endógenas
AMINOÁCIDOS
Grupo
Amino
Cadeia
Carbonada
Uréia
Compostos
nitrogenados
não-protéicos
Proteínas 
da dieta
• Síntese de ATP
• Glicose
•Ácidos graxos
•Piruvato
•3- fosfoglicerato
•α- cetoglutarato
•Oxaloacetato
•Fumarato
•Succinil-CoA
•Acetil-CoA e acetoacetato
• bases nitrogenadas
QUANDO OCORRE OXIDAÇÃO 
DE AMINOÁCIDOS ?
• Renovação das proteínas teciduais (400 g/dia)
• Excesso de ingestão de aminoácidos
• Jejum ou diabetes mellitus descontrolado
CATABOLISMO
OXIDAÇÃO DE AMINOÁCIDOS
aminoácido
Esqueleto carbônico
Glicose Acetil-CoA Corpos 
cetônicos
NH3
uréia 
TIPOS DE AMINOÁCIDOS
SEGUNDO SEU CATABOLISMO
aa glicogênicos aa cetogênicos aa-cetoglicogênicos
aa
cetogênicos
aa
glicogênicos
aa
glicogênicos
aa
cetoglicogê
nicos
REMOÇÃO DOS GRUPOS AMINO
Glutamato tem 2 destinos: 
excretar a 
amônia
sintetizar novos 
aminoácidos
O glutamato funciona como um reservatório temporário 
de grupamentos amino provenientes de todos os aa.
Começa com a transaminação para o α-cetoglutarato 
formando glutamato
REMOÇÃO DOS GRUPOS AMINO
glutamato
REMOÇÃO DOS GRUPOS AMINO
É feita pela transaminação 
do α-cetoglutarato em 
glutamato por enzimas 
aminotransferases
α-cetoglutarato L-glutamato
L-aminoácido α-cetoácido
REMOÇÃO DOS GRUPOS AMINO
É feita pela transaminação 
do α-cetoglutarato em 
glutamato por enzimas 
aminotransferases
α-cetoglutarato L-glutamato
L-aminoácido α-cetoácido
Todas as reações de 
transaminação se 
concentram na formação 
de um único aminoácido:
O GLUTAMATO
REMOÇÃO DOS GRUPOS AMINO
E qual é o destino do L-glutamato?
1. Transaminação (síntese de novos 
aminoácidos)
2. Desaminação (excreção)
SÍNTESE de NOVOS AMINOÁCIDOS
glutamato oxaloacetato aspartato α-cetoglutarato
glutamato
TRANSAMINAÇÃO
aspartato
glutamato
REMOÇÃO DOS GRUPOS AMINO
EXCREÇÃO
Tanto o aspartato obtido na transaminação 
quanto a amônia (NH3) obtida na desaminação 
vão para o ciclo da uréia.
FÍGADO
REMOÇÃO DOS GRUPOS AMINO
TRANSPORTE DE AMINA
até o fígado
O glutamato transporta amina dentro 
do hepatócito.
As demais células do organismo 
produzem glutamina e enviá-la ao 
fígado.
O músculo produz alanina.
TRANSPORTE DE AMINA
até o fígado
A amônia é tóxica para o organismo
É o glutamato que recebeu outra amina
TRANSPORTE DE AMINA
Composto não tóxico, neutro, que é lançado no 
sangue e atravessa as membranas celulares
Transaminação
GLUTAMATO GLUTAMINA
nos tecidos
CICLO 
ALANINA-
GLICOSE
1. Transporta grupos 
amino para serem 
excretados como uréia
2. Fornecem glicose ao 
músculo formada por 
gliconeogênese
TRANSPORTE DE AMINA
EXCREÇÃO DE 
AMÔNIA
CICLO DA URÉIA
CICLO DA URÉIA
CICLO DA URÉIA
CICLO DA URÉIA
OCORRE NO FÍGADO
P
ATP ADP
FÍGADO
CO2
CICLO DA URÉIA
OCORRE NO FÍGADO
CICLO DE KREBS
BICICLETA DE KREBS
BICICLETA DE KREBS
B I O S S Í N T E S E D E A M I N O Á C I D O S
90 % urina
10 % fezes
Nitrogênio
excretado
INDIVÍDUO SAUDÁVEL + DIETA BALANCEADA
EQUILÍBRIO 
NITROGENADO
BALANÇO DO NITROGÊNIO 
Nitrogênio
ingerido
• Equilíbrio Nitrogenado
Ingesta = Excreção
Ingesta < Excreção
- crescimento (infância e adolescência)
- gestação e lactação
Ingesta > Excreção
Nitrogênio 
ingerido
Nitrogênio 
excretado
Nitrogênio
ingerido
Nitrogênio
excretado
• Balanço Nitrogenado Positivo
Nitrogênio 
ingerido
Nitrogênio
excretado
• Balanço Nitrogenado Negativo
- jejum prolongado
-dietas pobres em proteína
- infecções, queimaduras, cirurgias
Kwashiorkor 
Marasmo
• Estados hipercatabólicos
– Cirurgias
– Traumas
– Queimaduras
– Infecções
– Stress
• Caracterizam-se:
– ↑Mobilização de ‘combustíveis’ 
– BALANÇO NITROGENADO NEGATIVO
BALANÇO DO NITROGÊNIO 
• Excesso de Ingestão Proteica 
- Adultos consomem em média 200-250 g/dia 
- Balanço nitrogenado se mantem: excreção 
de uréia� poliuria
- Sobrecarga renal 
- Estímula a síntese de ácidos graxos �
obesidade
BALANÇO DO NITROGÊNIO 
Kwashiorkor (dieta sem proteína)
- descoloração dos cabelos (brancos ou avermelhados);
- pele despigmentada, ressecada e inflamada;
- tristeza e apatia;
- abdomen distendido; 
- olhos avermelhados
- aumento grosseiro de gordura no fígado. 
Marasmo (dieta sem carboidrato e lipídios)
- magreza;
- desidratação;
- crescimento prejudicado; 
- apatia. 
- déficit inteligência (QI baixo)
- atraso do desenvolvimento psicomotor (andar e falar);
- microcefalia
- convulsões. 
Fenilcetonúria (defic. fenilalanina hidroxilase)
ALTERAÇÕES
EXERCÍCIO
1. Um indivíduo sobrevivente de um naufrágio, sem suprimento de
água potável, poderia sobreviver por mais tempo caso evitasse
alimentar-se exclusivamente de peixes. Assinale a opção que
justifica a afirmativa acima:
a. O aumento da excreção renal de uréia proveniente do 
catabolismo proteico acarretaria maior perda de água pelo seu 
organismo.
b. A elevada concentração de sal no peixe induziria à desidratação 
por aumento de excreção de cloreto de sódio e água.
c. O aumento do catabolismo proteico aceleraria o consumo de água 
metabólica.
d. A carne de peixe contém, normalmente, concentrações elevadas 
de ácido úrico que, ao ser excretado, provocaria desidratação.
EXERCÍCIOS
2. Durante o metabolismo das proteínas, a energia liberada na sua oxidação é 
usada diretamente na:
a) síntese de moléculas de AMP.
b) síntese de moléculas de ATP.
c) degradação de moléculas de ADP.
d) oxidação de moléculas de NADH.
3. Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia 
para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A 
afirmação está correta porque:
a) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que 
degradam proteínas.
b) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras 
enzimas que desnaturam proteínas 
c) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas 
sintetizarão glicose a partir de proteínas.
d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado 
em presença de carboidratos.
METABOLISMO 
DE ÁCIDOS 
NUCLEICOS
C A T A B O L I S M O D E P U R I N A S
CATABOLISMO DE PURINAS
CATABOLISMO DE 
PIRIMIDINAS
Sangue � fígado
ANABOLISMO DE ÁCIDOS 
NUCLÉICOS
O biossíntese de ácidos nucléicos requer 
um gasto enorme de energia em rotas 
metabólicas longas e complexas.
Há um grande número de reações de 
reciclagem para a reutilização desses 
compostos