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SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO DO RIO GRANDE DO SUL
Superintendência da Educação Profissional - SUEPRO
INSTITUTO ESTADUAL MARECHAL RONDON
CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO
SEMI-HIDROPONIA: CULTIVANDO CORAÇÕES, ALIMENTANDO SONHOS
MELISSA GABRIELE VARREIRA VARGAS
PRISCILA DE ROSSO COSTA
VALDEMIR VIEIRA DE SOUZA
BUTIÁ - RS
2018
12ª Coordenadoria Regional de Educação – Guaíba
Rua Doutor Joaquim Ribeiro, 231
GuaÍBA-RS
SEMI-HIDROPONIA: CULTIVANDO CORAÇÕES, ALIMENTANDO SONHOS
Projeto criado e desenvolvido durante a segunda e a terceira etapa do Curso Técnico em Administração.
Orientador: Prof. Igor Hennrich
Co-orientador: Prof. Me. Alexandre Costa Machado
BUTIÁ - RS
2018
SEMI-HIDROPONIA: CULTIVANDO CORAÇÕES, ALIMENTANDO SONHOS
Projeto realizado de 07/10/17 a 26/07/18, orientado pelo Prof. Igor Hennrich co-orientado pelo Prof. Me. Alexandre Costa Machado.
Aos nossos pais, amigos e professores que contribuíram para o desenvolvimento e execução deste projeto, auxiliando para o nosso crescimento pessoal e profissional. 
agradecimentos
Aos nossos pais por terem nos apoiado em todos os momentos difíceis pelos quais passamos durante o curso e no desenvolvimento do projeto.
A todos os professores pelo auxílio e dedicação prestados ao longo do desenvolvimento e execução deste projeto. 
À Supervisão e Direção pela ajuda sempre que necessária durante o desenvolvimento e execução do projeto. 
Resumo
Nos dias atuais, o cultivo do morango semi-hidropônico oferece uma alimentação orgânica saudável e seu método de produção proporciona um bom desenvolvimento do fruto, obtendo então um produto mais saboroso e atrativo aos olhos.
A escolha por procedermos a partir deste tipo de agricultura se deu pelas questões econômicas e sociais, visto que é possível gerar a redução de custos referente à alimentação ofertada aos alunos, uma vez que poderá proporcionar mais autonomia à instituição de ensino, na elaboração do cardápio da merenda escolar.
Entre as vantagens do morango, seguindo essa metodologia de plantação, está a de que é uma fonte rica em vitaminas e seu consumo é benéfico para pessoas de todas as idades, pois é livre de agrotóxicos.
Com isso, o objetivo desse projeto é aplicar o funcionamento da semi-hidroponia no cultivo do morango como forma de complementar a merenda escolar, através da criação de uma pequena estrutura, usando a redução dos custos e a qualidade da alimentação ofertada aos alunos, no refeitório da nossa escola.
Palavras chave: Semi-Hidroponia; Morango; Redução de Custos; Merenda Escolar.
Sumário
Introdução...........................................................................................................08
2. ObjetivoS..........................................................................................................09
2.1.Objetivo Geral......................................................................................................09
2.2.Objetivos Específicos...........................................................................................09
3. Justificativa....................................................................................................10
4. Referencial Teórico....................................................................................11
5. Metodologia....................................................................................................13
 5.1. Cronograma....................................................................................................14
 5.2.Público Alvo.....................................................................................................14
6. CUSTOS.................................................................................................................15
7. Conclusão........................................................................................................16
8. Referências .....................................................................................................17
ANEXOS...................................................................................................................18
Introdução
Algumas pessoas pensam que para se ter uma boa alimentação com nutrientes e vitaminas necessárias a nosso ritmo cotidiano é preciso ter muito tempo e dinheiro, porém através de novas tecnologias essa realidade vem mudando significativamente. Uma vida saudável requer organização, estudo e conhecimento das maneiras mais acessivas de se buscar os nutrientes essenciais que nosso corpo necessita diariamente. Esses nutrientes consistem em carboidratos, gorduras, proteínas, água, sais minerais e vitaminas.
Além das práticas diárias de exercícios, de uma rotina tranquila e organizada, necessitamos ter uma alimentação saudável e livre de agrotóxicos e é através deste mote que a hidroponia e semi-hidroponia se encaixam perfeitamente.
A hidroponia é o nome dado a um sistema de cultivo de plantas fora do solo com nutrientes específicos que fazem com que a planta obtenha uma alimentação balanceada, controlada, livre de agrotóxicos e de pesticidas durante seu crescimento. A semi-hidroponia é uma tecnologia inovadora de agricultura que usa água em substratos para produzir alimento orgânico e mais saudável. É uma opção que facilita bastante a vida do agricultor, pois as plantas são suspensas a uma altura considerável e de fácil manuseio.
Essa segunda forma de cultivo é bastante acessível, sendo possivelmente adaptada a todos os ambientes, podendo inclusive ser feita na própria casa com pequenas estruturas que irão produzir frutos para consumo pessoal, proporcionando uma alimentação mais saudável. O morango é uma das principais plantas cultivadas em semi-hidroponia e a plantação dessa fruta é plena em estufas, ou seja, em ambiente protegido. Além disso, o sistema protege as plantas do efeito da chuva e facilita a ventilação. Quanto ao preparo das mudas deve ser muito cuidadoso e é feito em relação às folhas e as raízes, sendo o seu plantio devendo ser feito nas embalagens com o substrato previamente saturado.
Objetivos
Geral:
Aplicar o funcionamento da semi-hidroponia no cultivo do morango como forma de completar a merenda escolar, através da criação de uma pequena estrutura, visando à redução de custos e melhoria da qualidade de nossa merenda.
Específicos:
Reconhecer a importância do funcionamento da semi-hidroponia na produção de morangos para a complementação da merenda escolar;
Integrar alunos das séries finais do ensino fundamental e seus respectivos professores no desenvolvimento do projeto;
Conhecer a importância do sistema semi hidropônico e sua construção dentro do espaço escolar para a redução de custos da merenda;
Colaborar para que o Instituto Estadual Marechal Rondon, seja referência em projetos envolvendo a semi-hidroponia.
	
Justificativa
O cultivo do morango semi-hidropônico oferece uma alimentação orgânica saudável e seu método de produção proporciona um bom desenvolvimento do fruto, obtendo então um produto mais saboroso e atrativo aos olhos.
Os benefícios do morango cultivado na semi-hidroponia: é uma boa fonte rica em vitaminas (C, K, B2, B5, B6, B9) e minerais (cobre, iodo, potássio, magnésio e silício); e, seu consumo é benéfico para pessoas de todas as idades, pois é livre de agrotóxicos.
Justificamos a escolha da semi-hidroponia por questões econômicas e sociais, visto que é possível gerar a redução de custos referente à alimentação ofertada aos alunos, uma vez que objetivamos implantar um sistema semi-hidropônico que poderá proporcionar mais autonomia às escolas, na elaboração do cardápio da merenda das instituições de ensino que adotem esta prática. Como questão social, cabe elencar a provávelmudança nos hábitos alimentares e fazer com que a criança seja um multiplicador de ideias, ao explanar acerca da importância na alteração das práticas alimentares de toda comunidade escolar.
Salientamos, ainda que nosso protótipo poderá servir de inspiração e modelo para as gerações futuras.
Referencial Teórico
Segundo Bruce e Langdon (2008, p. 16) um projeto é “uma série de atividades que visam a atingir um objetivo específico num período específico. Seu desempenho melhorará com a identificação de atividades que atingirão seus objetivos no prazo e dentro do orçamento”. Os autores observam que um projeto visa “ajudar a equipe a alcançar os objetivos operacionais atuais e melhorar o ambiente para atingir mais alvos” (p. 22).
Desta forma, fazendo uso de uma abordagem holística e ordenando as atividades numa sequência lógica, visando proporcionar o desenvolvimento da criatividade, da flexibilidade e do trabalho em equipe, pois é um processo que envolve pesquisa, investigação, resolução de problemas, proporcionando a interação, no caso deste projeto, entre os atores: professor e aluno.
Quando se pretende administrar uma produção de morangos através de determinada metodologia de plantio, deve-se ter em mente um conjunto de decisões que indicarão os caminhos para o seu crescimento. Conforme Pivotto e Martelleto (2014, p. 1 e 2), “a técnica de cultivo em sistema semi-hidropônico apresenta vantagens de o produtor não precisar fazer rotação das áreas de produção, prática necessária para reduzir a incidência de doenças e pragas”. Além disso, os autores afirmam que “a busca por sistemas de produção com maior eficiência energética, maior conservação do solo e respeito ao ambiente, torna a produção orgânica dentro do paradigma Agroecológico, como uma alternativa ao atual modelo de produção, baseado no uso intensivo de mecanização, adubos solúveis e pesticidas (p. 2)”.
De acordo com Hoffman (2013, p. 2), tomamos ciência dos primeiros passos deste tipo de cultura em nosso país, ao afirmar que “no Brasil, o sistema foi implantado, no Rio Grande do Sul, no final da década de 1990, onde produtores da Serra Gaúcha identificaram nesta inovação a oportunidade de aprimorar a produção de morangos para mesa”. Deve ser observado que em nosso país “a cultura do morango desempenha um importante papel socioeconômico. Além de estar em vários estados, em geral é desenvolvida em pequenas propriedades, com a necessidade de mão de obra em todo seu ciclo (GOUVEA et. al., 2009)”.
Como será desenvolvida a produção de morangos em semi-hidroponia no espaço físico da escola, é preciso ter a consciência de que em toda e qualquer instituição de ensino, seja ela pública ou privada, se faz necessário seguir determinados preceitos viabilizando práticas que permitam aperfeiçoar resultados. É preciso levar em conta, o fato de que o alcance de tais metas só podem se tornar satisfatórias a partir da análise de um conjunto de fatores, estando entre eles o envolvimento e comprometimento da comunidade escolar.
Sendo assim, ao abordarmos a gestão desta forma de plantio, passa a ser relevante a participação dos alunos do ensino fundamental, até porque eles se tornam peças importantíssimas da engrenagem que permite viabilizar nosso projeto.
Em conformidade com Giro e Barbosa (2007, p.02) a gestão democrática pode ser definida como:
Uma forma de gestão que privilegia a participação e democracia com todos os sujeitos envolvidos. No caso da educação, seriam pais, professores, funcionários, diretores e diversos segmentos da comunidade que na qual aborda a gestão democrática dos recursos públicos no Brasil, sob a perspectiva do processo administrativo, envolvendo o planejamento.
Cabe aqui observar que no contexto acerca da verba referente à merenda, que ela vem por intermédio do Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE), é constituída a partir do somatório de valores encaminhados pelo governo federal e estadual, onde o numerário disponibilizado pelo estado complementa o que é fornecido pela União. Ao falarmos da aquisição dos referidos ingredientes, é preciso observar a necessidade de que 30% devem ser provenientes da agricultura familiar, sendo o restante do percentual, vindo de diferentes origens via carta convite. Convém lembrar que o cardápio é feito pelo acompanhamento de um nutricionista.
Apesar do fato de que a produção de morangos orgânicos serem destinados à merenda dos alunos da escola, isto não afeta o percentual destinado à aquisição de produtos provenientes da agricultura familiar.
Em síntese, o projeto em questão, faz uso de bases teóricas e práticas, permite a apropriação do conhecimento adquirido ao longo do curso, através de leituras, questionamentos, análises, elaboração de hipóteses e construção de conceitos, relacionados com as pesquisas feitas.
METODOLOGIA
Foi desenvolvido e estruturado pelos estudantes, com devida orientação:
Escolha do tema do projeto;
Elaboração, seguida de pesquisa e coleta de dados acerca dos procedimentos necessários à construção do sistema hidropônico;
Aquisição dos materiais, provenientes de doação ou compra, que serão utilizados em nossas práticas;
Divulgação do projeto para demais alunos da escola;
Inserção dos alunos do ensino fundamental e médio na realização de cuidados, vistoria e controle do sistema semi-hidropônico;
Realização da montagem do sistema a ser aplicado, de forma experimental, em sala de aula;
Montagem final da estrutura (1,50m x 1,50m) na parede central, situado no pátio da escola;
Manutenção do sistema;
Registro em fotos de todas as etapas de confecção do projeto.
 Cronograma
	ATIVIDADES/TEMPO
	Out. 2017
	Nov. 2017
	Dez. 2017
	Março 2018
	Abril 2018
	Maio 2018
	Junho 2018
	Julho 2018
	Elaboração do projeto
	X
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	Entrega do projeto
	
	
	
	
	
	
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	Revisão do material
	
	
	
	
	
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	Contato com o campo de pesquisa
	
	
	
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	Coleta dos dados
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	Organização dos dados
	
	
	
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	Análise dos dados
	
	
	
	
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	Apresentação do projeto
	
	
	
	
	
	
	
	X
5.2 Público Alvo
Comunidade escolar.
CUSTOS
	Recursos 
Materiais
	Quantidade
	Recursos Financeiros
	Madeira
	
	R$ 32,00
	Substrato
	
	R$ 78,00
	Mudas
	
	Doação
	Mangueiras
	
	R$ 60,00
	Ferragem
	
	R$ 25,00
	Banner
	
	R$ 150,00
	Total
	
	R$ 345,00
7. Conclusão
Ao concluirmos o projeto, demonstramos plena satisfação em sua realização. Sendo assim, podemos afirmar que passamos a ter o entendimento em relação às práticas que norteiam a plantação de morangos através da semi-hidroponia.
Melhor dizendo, tomamos ciência de que para termos uma alimentação saudável e de baixo custo, basta uma ação simples: com criatividade construímos um sistema semi-hidropônico para o cultivo de morangos que futuramente enriquecerá a qualidade da merenda escolar. Também contribuímos para a conscientização dos nossos alunos de ensino fundamental em relação à importância da qualidade das refeições ofertadas na escola. 
Em suma, acreditamos que o projeto no curso técnico em Administração (eixo-tecnológico: gestão e negócios) não só contribuiu para a mudança de postura dos alunos do ensino fundamental, mas também de nós jovens, envolvidos no desenvolvimento do projeto, uma vez que fizemos uso da metodologia científica, colocando esses estudantes como seres curiosos, criativos, e preocupados com a qualidade de vida das pessoas da comunidade escolar. Após a conclusão do curso, nós técnicos em administração, com essa mesma vontade e preocupação com aspectos sociais, seremos absorvidos no mercado de trabalho, não só local, mas em qualquer empresa, assim contribuindo com a sociedade atual, principalmente nos aspectos referentes à sustentabilidade.
8. Referências
BEAZI, Rafael Antonio. Viabilidadedo cultivo hidropônico e semi-hidropônico em uma unidade de produção em Itaqui - RS. Trabalho de Conclusão de Curso – Universidade Regional do Noroeste do Rio Grande do Sul - UNIJUÍ. Departamento de Estudos Agrários. Ijuí, 2018. Disponível em:<http://bibliodigital.unijui.edu.br:8080/xmlui/handle/123456789/4925>. Acesso em22.Maio.2018.
BRUCE, Andy; LANGDON, Ken. Você sabe gerenciar projetos?. São Paulo: Editora Senac, 2008.
GIRO, Susana; BARBOSA; Reginaldo Barbosa. Importância da Gestão Democrática dos Recursos Públicos Destinados à Educação. Revista Científica Eletrônica de Administração. Garça, ano VII, n. 12, p. 01-07, jun. de 2007. Disponível em: 
<http://faef.revista.inf.br/imagens_arquivos/arquivos_destaque/RoC5zTbrrbJjTCK_2013-4-29-16-0-38.pdf>. Acesso em 10. Nov.2016.
GOUVEA, A. et. al. Controle de doenças foliares e de flores e qualidade pós-colheita do morangueiro tratado com Saccharomycescerevisiae. Horticultura Brasileira, v. 27, n. 4, p. 527-533, 2009.
GRACINDO, Regina Vinhaes. Gestão Democrática nos sistemas e na escola. Brasília: Universidade de Brasília, 2007. Disponível em: <http://portal.mec.gov.br/seb/arquivos/pdf/11gesdem.pdf>. Acesso em 10. Nov.2016.
HOFFMANN, Alexandre. Produção de Morangos em Semi-Hidroponia. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2013. Disponível em: 
<https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/987740>. Acesso em 22. Maio.2018.
PIVOTTO, HertonChimelo; MARTELLETO, Luiz Aurélio Peres. Avaliação de Diferentes Meios Sem-Hidropônicos Orgânicos para Cultivo do Morangueiro. Cadernos de Agroecologia, v. 9, n. 4, p. 01-05, nov. 2014. Disponível em: 
<http://revistas.aba-agroecologia.org.br/index.php/cad/article/view/16343/10742>. Acesso em 22. Maio.2018.
ANEXOS
CONSTRUÇÃO DO SISTEMA SEMI-HIDROPÔNICO
PARTICIPAÇÃO DOS ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL NOS CUIDADOS DO SISTEMA SEMI-HIDROPÔNICO
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