FICHAMENTO_GESTÃO DA SEGURANÇA NO SDLC

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
MBA EM 2019
 Fichamento de Estudo de caso
Cristiane Dias de Sá
Disciplina: GESTÃO DA SEGURANÇA NO SDLC
 Professor: CARLOS ALBERTO DE FARIAS
JOÃO PESSOA
2019 
	ESTUDO DE CASO HARVARD – Sample6: Fazendo uma parceria para tornar alimentos mais seguros
	REFERÊNCIA:
Higgins, ROBERT F.
Kester, KIRSTE.
	 
 A Sample6 possui várias características, são elas: Importância de adotar novas tecnologias, estar à frente de requisitos regulamentadores, habilidade em responder a recall de produtos , passa confiança e protege a marca, acesso a dados e análises, rapidez nos resultados , maior poder de decisão, especificidade alta, Resultados saem no mesmo dia. A Sample6 tem um tempo total até os resultados de 4 horas, maior velocidade, facilidade de uso e custo, possui a ferramenta de analise de dados Sample6ANALYZE, Kit de testes ambientais e Luminômetro da Sample6. A seguir nomes de empresas de diagnósticos de segurança alimentar são, 3M, BioMérieux, Dupont Qualicon . Tim Curran, CEO da startup de biologia sintética e monitoramento de dados Sample6, estava próximo seu lançamento comercial da sua plataforma de diagnósticos para monitorar bactérias patogênicas, usando uma tecnologia bacteriófago proprietária , a sample6 havia desenvolvido um teste de segurança alimentar que detectava bactérias prejudiciais , a Listeria spp, no ambiente em menos de 4 horas, era o padrão mais rápido, além disso a Sample6 tinha desenvolvido um software para ajudar as empresas a monitorar, analisar e remediar os seus resultados de testes para patógenos através de uma plataforma analítica de dados , de facil uso e visualização. A perspectiva de Curran era que o software e o teste da sample6, juntos permitiriam que fornecedores aumentassem sua habilidade de detectar , tratar e evitar a contaminação, em várias categorias de alimentos. A ideia era uma parceria da sample6 e da industria alimentícia, para uma melhor segurança na alimentação. A industria alimentícia americana representava um mercado extremamente amplo,e comportava autoridades da industria, a Sample6 poderia atender a diversas categorias de alimentos e suas necessidades e acompanhar as tendências da industria, como o gosto do consumidor assumiu um patamar mais saudável , por conta das doenças e obesidades.
 A segurança alimentar surgiu como um foco importante na industria alimentícia, veio em resposta uma cadeia de abastecimento globalizada, a conscientização dos consumidores e nos últimos anos ocorreram vários episódios com contaminação alimentar, e levou a preocupação dos consumidores com a segurança dos alimentos. Com isso as empresas estão procurando tecnologias para melhorar monitoramento, visibilidade e rastreamento no seu abastecimento global. Para a rastreabilidade de alimentos , existem técnicas como código de barra e digitalizadores , rótulos e etiquetas duráveis , identificação por frequência de radio (RFID), rastreamento por GPS, como também tecnologias de identificação de DNA, para confirmar a identidade e a integridade dos alimentos, como, carnes e frutos do mar. Dessa forma reconquistar a confiança do consumidor.
 A preocupação alimentar não era só nos EUA, como no mundo. Havia quatro tipos de contaminantes, veja: Vidros ou Metais, pesticida ou medicamento veterinário, alergênicos, agentes microbiológicos e suas toxinas, este o patógenos causou impactos devastador de doenças causadas por alimentos, nos EUA quatro tipos de bactérias foram responsáveis por mortes e hospitalizações . o centro de controle prevenção de doenças (CDD ), mostrou que há uma falta de progresso na redução de infecções transmitidas por alimentação, fez foi aumentar tendo-se a necessidade de prevenir mais.. 
 Regulamentos e requisitos , dois órgãos são responsáveis supervisão e segurança alimentar , FDA e USDA regulamenta todos os alimentos, elas também tiveram um papel no monitoramento de recalls de produto em caso de risco. em 2011 foi criada a FSMA ela daria suporte a FDA, esta fazia a seguinte exigência, que era prevenir, fiscalizar e recall, outros procedimentos eram exigidos pela FSMA eram controles obrigatórios para prevenir , avaliar os riscos de segurança alimentar. exigiu inspeções, aumentando fiscalizações e certificações, a FSMA, também exigiu um recall de produtos, sistemas de rastreabilidade de alimentos melhores e localizar alimentas estragados com mais rapidez no caso de um recall. O impacto de um recall em uma empresa é grande, é muito prejudicial para empresa e o governo, nos EUA ele aumentou assustadoramente, afetando em massa sua economia. e causavam impactos também na confiança dos consumidores. A industria de Diagnostico de segurança alimentar faziam teste de patógenos e fornecia solução para ajudar empresas do setor alimentício a garantir a integridade dos seus produtos, estar em conformidade com a FDA, USDA e FSMA e conscientizando consumidores. Três tecnologias de testes eram usadas para detectar patógenos : microbiologia tradicional, imunodiagnóstico e diagnostico molecular . Mais as industrias buscavam mais , só os testes não bastavam , elas foram atrás da tecnologia, de software. A Sample foi fundada em 2009, depois de uma descoberta cientifica no campo da biologia sintética, resultado desta busca era que bactérias poderiam ser detectadas em um luminometro. , essa detecção é feita em um tempo de 4 horas, a missão da sample6 era melhorar a saúde e a segurança consumidores , construindo sistemas integrados para detectar bactérias. Inicialmente a Sample6 foi um kit de diagnostico ambiental para detectar Listeria , era o DETECT/L, seguindo para o desenvolvimento de monitoramento de dados em nuvem chamado Sample6ANALYZE, esta permitia que as empresas analisassem e rastreassem seus testes e resultados. Juntos, o kit de testes e a plataforma de dados da sample6 forneciam informações sobre bactérias rápidas, identificadas e acionáveis, com inúmeros benefícios , tempo, econômia, Especificidade e sensibilidade , visibilidade e proteção, seguindo nesse padrão, obteriam clientes em potencial.
 Os desafios de Curran não paravam por ai, uma vez que a indústria alimentícia estava mudando, a globalização, os gostos dos consumidores mudando, avanços tecnológicos, muitos recalls de alimentos , consumidores mais conscientes, a Sample6 estava bem colocada no mercado, mais a concorrência estava lá, ele tinha muitas perguntas, porque de fato a industria alimentícia estava de fato preocupada com a segurança alimentar.
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	COMPLEMENTO:.
 Bem, ter um sistema de informação para segurança alimentar em feiras, Supermercados e Restaurantes. aqui no Brasil, é uma realidade futura, que ainda não despertou no momento presente. Devendo haver leis no governo federal, para intensificar a monitoração, fiscalização, e controlar a qualidade dos alimentos, criação de órgãos regulamentadores para supervisionar a saúde, a qualidade do alimento, tudo depende também da Consciência, visão do governo e as leis de cada pais;. Junto com esses órgãos , a criação de softwares, criados TI dos ministérios da saúde, e seriam implantados em feiras e supermercado, restaurantes e estando assim mais perto do povo, onde a circulação é em massa, tudo isso depende das leis e economia de um pais.Uma vez que a realidade das industrias alimentícias americanas é bem, muito diferente da Brasileira,.Mais penso que esta mudança é próxima , uma vez que o gosto do consumidor esta mudando e muito, em idosos, jovens e adultos.