Bioquímica (química aplicada à biologia) é a ciência e tecnologia que estuda e aplica as ciências químicas ao contexto da biologia, sendo portanto uma área interdisciplinar entre a química e a biologia. Consiste no estudo, identificação, análise, modificação e manipulação de moléculas e das reações químicas de importância biológica, em ambientes e contextos químicos próprios in vitro ou in vivo (compartimentos celulares, virais e fisiológicos). Envolve moléculas de diversas dimensões tais como proteínas, enzimas, carboidratos, lipídios, ácidos nucléicos, vitaminas, alcaloides, terpenos e mesmo íons inorgânicos. Também engloba o estudo do efeito de compostos químicos orgânicos ou inorgânicos sobre os diferentes compartimentos biológicos, (química biológica), assim como a modificação química

Bioquímica

Biologia é a ciência natural que estuda, descreve, preserva e melhora a vida e os organismos vivos. Apesar de sua complexidade, certos conceitos unificadores a consolidam em um campo único e coerente. A biologia reconhece a célula como a unidade básica da vida, os genes como a unidade básica da hereditariedade e a evolução como o motor natural que impulsiona a origem e extinção das espécies. Além disso, reconhece que os organismos vivos possuem estruturação interna em compartimentos com funções específicas, seja a nível celular, anatômico, fisiológico ou de diversidade e nichos ecológicos. Os organismos vivos também podem ser vistos do ponto de vista físico e químico como sistemas abertos que sobrevivem transformando energia e diminuindo sua entropia local para manter um o equilíbrio dinâm

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Enologia

A Enologia é a ciência que estuda a produção de vinhos e outras bebidas fermentadas. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as diferentes variedades de uvas, técnicas de cultivo, colheita e processamento, além de conhecerem as características sensoriais dos vinhos e como avaliá-las. A disciplina também aborda temas como a química do vinho, a história da vitivinicultura e as regiões produtoras mais importantes do mundo. O conhecimento em Enologia é fundamental para profissionais que atuam na produção, comercialização e degustação de vinhos, como enólogos, sommeliers, produtores e distribuidores.

Glicólise e Ciclo Pentose-Fosfato

UNIPAMPA

Enologia

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