Plano de Negócios para Fran's Café

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UNIP INTERATIVA 
Cursos Superiores de Tecnologia 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR VI 
FRAN’S CAFÉ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
São Paulo 
2019 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA 
 
 
1823310 - DANIELE DE ASSIS RAMALHO 
1849522 - EDSON GONZAGA DE OLIVEIRA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FRAN’S CAFÉ 
PIM VI 
 
 
 
 
 
Projeto Integrado Multidisciplinar VI para 
obtenção do título de Gestor em Marketing 
apresentado à 
Universidade Paulista – UNIP 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
São Paulo 
2019 
RESUMO 
 
O estudo apresentado neste trabalho visa atender o Projeto Multidisciplinar VI, que 
tem como objetivo principal, a realização da pesquisa para proporcionar o 
desenvolvimento dos conhecimentos teóricos. 
A empresa a ser estudada atua no ramo de cafeteria. Fran’s Café é uma 
organização que está sempre investindo e inovando no seu nicho de mercado. 
Entregando ao consumidor final, inovação, qualidade em seu produto. 
Será apresentado um projeto de gerenciamento de produtos serviços e marcas, 
fundamentado na disponibilidade de recursos financeiros, observados nas 
informações levantadas e qual o público pretendido, por meio da interpretação do 
conhecimento do comportamento do consumidor. 
 
Palavras-chaves: Gestão, Pessoas, Qualidade, Estratégia, Marketing 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMMARY 
 
 
The study presented in this paper aims to attend the Multidisciplinary Project VI, 
whose main objective is to carry out the research to provide the development of 
theoretical knowledge. 
The company to be studied works in the cafeteria business. Fran's Café is an 
organization that is always investing and innovating in its niche market. Delivering to 
the final consumer, innovation, quality in your product. 
A project for the management of services and brands products will be presented, 
based on the availability of financial resources, observed in the information collected 
and the intended audience, through the interpretation of the knowledge of consumer 
behavior.behavior. 
 
Keywords: Management, People, Quality, Strategy, Marketing 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 SUMÁRIO 
 
1. INTRODUÇÃO .............................................................................................................................. 6 
2. PLANO DE NEGÓCIOS .............................................................................................................. 7 
3. ÉTICA E LEGISLAÇÃO TRABALHISTA E EMPRESARIAL ................................................. 8 
4. CONCLUSÃO ............................................................................................................................. 19 
5. REFERÊNCIAS .......................................................................................................................... 20 
 
 
 
 
 
6 
 
1. INTRODUÇÃO 
 
No atual cenário de negócios existem grandes desafios que pertencem à 
gestão empresarial. Poucos negócios são tão charmosos quanto uma cafeteria. 
Além de lidar com um produto que é paixão nacional, o pequeno empresário tem o 
que comemorar. De acordo com a Organização Internacional do Café (OIC), em 
nenhum outro país se verificou um aumento tão expressivo no consumo do produto 
quanto no Brasil. Trata-se de um Plano de Negócios sobre a implantação de uma 
cafeteria no segmento no ramo de alimentação. 
O real desejo em atuar no ramo originou-se na oportunidade de autonomia 
empresarial, de modo a proporcionar algo diferente no mercado e, principalmente, 
trabalhar com o público que está redescobrindo o prazer de tomar um café de 
qualidade em um ambiente aconchegante e familiar. Antes as pessoas não saíam de 
casa para tomar café da manhã. Hoje, está se criando um costume. O ambiente 
acolhedor e a diversidade de produtos e tipos de café estão atraindo o consumidor. 
Ao contrário do que se pensa, administrar uma cafeteria é tarefa difícil, que requer 
estudo e preparo. O café é considerado um segmento para especialistas. 
Geralmente, empresários do ramo ou com conhecimentos técnicos abrem este tipo 
de negócio. Ser proprietário de um estabelecimento como este exige muito esforço e 
dedicação, principalmente porque o produto oferecido é de baixo valor. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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2. PLANO DE NEGÓCIOS 
 
A Fran’s Café é uma empresa que presta serviços especializados na 
comercialização e revenda de cafés, lanches e refeições rápidas, estando sediado 
no Estado de São Paulo, na Avenida Andrômeda, nº 624, Alphaville – Barueri. 
O Fran’s Café está presente no mercado brasileiro há quase 40 anos, 
atuando como sistema de Franchising, traduzindo com estilo e sofisticação. 
Missão: proporcionar a todos nossos consumidores um café de altíssima 
qualidade, através da seleção dos melhores grãos. 
Visão: a partir de nossa missão, fazer com que o café Marcondes seja 
reconhecido nacionalmente e internacionalmente por todos aqueles que admiram 
um café de qualidade. 
Valores: buscamos ser sempre justo, e transparente em nossas atitudes seja 
com nossos colaboradores quer seja com nossos clientes ou parceiros comerciais. 
Produtos de marca própria são um diferencial no mercado a cafeteria 
desenvolve não só produtos de qualidade, mas serviços diferenciados de custo-
benefício. Afim de que se possa satisfazer o consumidor, e, cobrar um valor 
diferenciado no mercado concorrente. 
O diferencial da cafeteria pode gerar está ligada a existência de serviços 
opcionais, tais como pratos quentes, decoração diferenciada, café e capuccinos, 
bebidas quentes, café da manhã, acompanhamentos, sanduiches, Rolls e toasts, 
saladas, sobremesas, happy hour e cafés especiais. Aos poucos o Fran’s Café foi 
criando uma linha de produtos fabricados pela própria casa. 
A ideia desse tipo de negócio é criar um ambiente diferenciado onde o público 
(homens e mulheres) pudesse tomar um bom café, em um ambiente que 
combinasse elegância e descontração. O diferencial foi o fato de se ter um 
estabelecimento que funcionam 24 horas e de alto padrão. Onde o maior número de 
frequentadores são mulheres, que podem estar num ambiente aconchegante 
seguro, para um bom bate-papo ou até mesmo reuniões de negócios. O público 
feminino chega a 90% nas cafeterias. 
 
 
 
 
8 
 
3. ÉTICA E LEGISLAÇÃO TRABALHISTA E EMPRESARIAL 
 
A ética empresarial é o alicerce para o bom funcionamento e bons resultados 
de uma empresa. Quando a mesma age em conformidade com os padrões éticos 
exigidos pela sociedade, constrói uma imagem positiva perante a si e seus 
colaboradores, resultando em um relacionamento fidelizado com seus clientes, 
gerando lucros e atingindo seus objetivos. 
O processo crescente de internacionalização das economias e suas deia 
infuências nos fluxos de capitais, na divisão do trabalho, nos padrões de produção e 
de consumo e na redução das diferenças culturais transformam as atividades locais 
em ações globais, exigindo a incorporação do conceito de governança corporativa, 
de forma a garantir a competitividade empresarial e uma melhor distribuição da 
riqueza. 
A atividade empresarial existe pelo menos desde os antigos sumérios que há 
cerca de seis mil anos levavam a cabo uma grande quantidade de trocas comerciais. 
A perspectiva ética sobre o comércio ao longo da maior parte da história tem 
sido quase totalmente negativa. 
O conceito central na maior parte da ética empresarial é a ideia de 
responsabilidade social. 
Os gestores das empresastêm obrigações para com os seus acionistas, mas 
também têm responsabilidade para com outras partes interessadas. Em particular, 
têm obrigações para com os consumidores, assim como para com os seus próprios 
funcionários. 
O objetivo da empresa é servir o público, seja fornecendo produtos e serviços, 
seja não prejudicando a comunidade e os seus cidadãos. 
A empresa necessita desenvolver-se de tal forma que a ética, a conduta ética 
de seus integrantes, bem como os valores e convicções primários da organização se 
tornem parte de sua cultura. 
Segundo a apostila de Ética e Legislação Trabalhista e Empresarial: 
O Código de Defesa do Consumidor (CDC), Lei 8.078/90, estabelece bases 
para proteger a parte mais frágil nas relações de consumo, ou seja, o 
consumidor. Mesmo assim, no dia a dia surgem situações não previstas em 
lei, e cabe aos órgãos de proteção ao cidadão e principalmente aos 
tribunais a interpretação do que a lei descreve. O consumidor, no Brasil, 
cada vez mais atento aos seus direitos, deve sempre recorrer ao Judiciário 
para proteção de seus interesses, mas é sempre recomendável que, em 
primeiro lugar, procure o serviço de atendimento ao consumidor, se se tratar 
9 
 
de fabricante ou de um fornecedor, e tente fazer uma composição. Porque, 
na verdade, quando existe a prova clara da lesão, o consumidor tem o 
direito de ser ressarcido. No caso de existir eventual negativa do fornecedor 
ou do fabricante em compensar aquele dano verificado pelo consumidor, 
este deve procurar um advogado e fazer valer seus direitos. 
 
 
O marketing ao longo dos anos vem se transformando e renovando a sua 
forma de pensar e agir, antes seu principal objetivo eram os produtos e hoje 
percebeu que o cliente deve ser o seu foco. Houve uma espécie de reciclagem e o 
que antes era algo comum e tradicional, passou a ser digital. 
Com a globalização, internet, redes sociais e o aumento de informações o 
marketing precisou se reinventar, com o aumento da concorrencia está mais 
acirrada a disputada para fidelizar os clientes, e fez com que as organizações 
mudassem a sua forma de agir e pensar. 
1Mídias sociais são sites na internet que permitem a criação e o 
compartilhamento de informações e conteúdos pelas pessoas e para as pessoas, 
nas quais o consumidor é ao mesmo tempo produtor e consumidor da informação. 
Elas recebem esse nome porque são sociais, ou seja, são livres e abertas à 
colaboração e interação de todos, e porque são mídias, ou seja, meios de 
transmissão de informações e conteúdo. 
Ao mesmo tempo que esse recurso ajuda no crescimento da marca, uma 
insatisfação com um serviço ou produto, pode ser rapidamente manchar o nome da 
empresa, pois os consumidores atuais sabem o poder que eles tem através de uma 
divulgação negativa em seu Facebook, por exemplo. As mídias digitais é uma ótima 
ferramenta para aumentar o nicho de mercado das empresas, desde que as 
mesmas tenham responsabilidade de se comprometer em sanar todas as 
necessidades dos seus clientes. 
São exemplos de mídias sociais: blogs, Twitter, YouTube e ainda as redes 
sociais como Facebook. 
Todas essas mídias são exemplos de ferramentas de negócios, é uma forma 
da empresa se manter mais próxima dos seus clientes como também encatar novos 
consumidores. 
Segundo a apostila de Marketing Digital e Redes Sociais: 
O comércio eletrônico possibilitou o surgimento das empresas “ponto com”, 
inflando alguns mercados de ações e dos novos serviços criados. A rede 
 
1 https://administradores.com.br/artigos/marketing-digital-estrategia-por-tras-das-telas 
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acelerou as relações entre fornecedores, distribuidores, produtores, 
administradores e todos os integrantes da cadeia produtiva. Com isso, 
surgiu o comércio eletrônico, o que representa para algumas empresas 
cifras significativas. Uma de suas principais vantagens é a facilidade de 
comunicação entre empresa e seus públicos interno e externo. 
A integração dos ambientes on-line e o bom desempenho do e-commerce 
dependem de tecnologias aplicadas capazes de conectar os parceiros de 
negócios e os clientes, para criar e manter os bons relacionamentos entre si 
de forma abrangente. A tecnologia da informação inclui as diversas 
soluções para o gerenciamento dos dados coletados e armazenados, bem 
como para o processamento e a transmissão das informações no fluxo do e-
commerce. 
 
 
Poucas são as cafeterias que utilizam as midias digitais para a divulgação dos 
seus produtos e suas lojas, por se tratar de um nicho de mercado mais conservador, 
esse tipo de abordagem digital não é muito utilizado como vemos em grandes 
marcas no mercado. 
Investir nesse tipo de marketing, faz com as empresas ganhe mais visibilidade 
para atrair novos clientes, um exemplo é a divulgação da marca no site de busca 
mais conhecido atualmente, o Google. 
2Google Ads, antes conhecido como Google AdWords, é o principal serviço de 
publicidade da Google e principal fonte de receita desta empresa representando 
96% dos quase 37,9 Bilhões de dolares que a empresa faturou em 2011. 
Em média durante um ano, foram mais de 40.000 cliques a procura de 
serviços de cafeteria, sendo que 80% dessas pesquisas foram realizadas através do 
celular. 
Outra forma de fidelização de clientes nas mídias digitias é através de um site 
moderno e responsivo. 
A Fran’s Café preocupada com sua marca, possui um site onde podemos 
acessá-lo através do endereço: http://www.franscafe.com.br/ e também pela versão 
mobile. 
A empresa também se preocupa com sua Identidade Visual, pois é através 
dela que o cliente possui uma visão dos seus produtos, a marca, sua ideia e tudo 
isso se faz através do seu logotipo. 
Apresentar a empresa através de vídeo apresentação, também é uma 
estratégia poderosa, pois o vídeo instituicional demonstra os valores que a empresa 
 
2 https://pt.wikipedia.org/wiki/Google_Ads 
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possui, acolhe as pessoas e aproxima os clientes a marca gerando valor ao produto 
ou serviço oferecido. 
O Departamento de Marketing do Fran’s Café trabalha em conjunto com todos 
os franqueados da rede. A rede possui o apoio de Agência de Propaganda de 
grande porte, bem como uma Assessoria de Imprensa, para a criação e divulgação 
de assuntos relacionados à marca. 
A empresa trabalha sempre com as estratégias: Acompanhar aumento de preços 
dos concorrentes; Aumentar o preço com o aumento da demanda; Produtos que os 
clientes desejam ter, com diferencial competitivo; Diferenciação entre concorrentes. 
O Fran’s Café trabalha com o sistema de Homologação, ou seja, parcerias 
com fornecedores, padronizando todos os produtos e grandes marcas para toda a 
rede. A negociação realizada entre o Franqueador e os Fornecedores em relação a 
preço, prazo de pagamento e entrega é válida para toda a rede. 
O Fran’s Café possui sólidas parcerias com empresas conceituadas no 
mercado, o que representa uma gama de benefícios que serão oferecidos para o 
franqueado na abertura da loja. 
• FRAN'S CAFÉ FRANCHISING: Enxoval (xícaras, pires, pratos, 
displays de mesa,...) 
• SOUZA CRUZ: Rack de madeira do caixa, tabela de preços, display de 
cigarros. 
• KIBON: Freezer de massa e da linha de impulso. 
• FEMSA: Geladeira. 
• FINN: Adoçantes. 
• VEX: Antena Wireless. 
 
Os principais concorrentes da cafeteria Fran’s Café são: 
 
• Starbucks 
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• Cafeína Cafeteria 
• Califórnia Coffee 
• Armazém do Café 
• Café das Nações 
A Fran´s Café adota uma postura ética e responsável com total respeito à 
legislação e preceitos corporativos rigorosos que norteiam suas ações, comespecial 
atenção a seus colaboradores e aos que pretendem fazer parte de seu corpo 
funcional. Devido a este compromisso e pelo respeito que a Fran´s Café tem por 
todos os seus públicos, os processos seletivos de empresa são gerenciados e 
acompanhados internamente pela Divisão de Recursos Humanos, não havendo 
nenhum tipo de cobrança para participar destes processos. 
3LEGISLAÇÃO DO COMÉRCIO ELETRÔNICO 
Sobre a legislação do comércio eletrônico, o decreto nº 7.962, de 15 de março de 
2013, regulamenta a Lei nº 8.078, de 11 de setembro de 1990, para dispor sobre a 
contratação no comércio eletrônico. 
Decreto nº 7.962, de 15 de março de 2013 
Art. 1º Este Decreto regulamenta a Lei nº 8.078, de 11 de setembro de 1990, para 
dispor sobre a contratação no comércio eletrônico, abrangendo os seguintes 
aspectos: 
I – informações claras a respeito do produto, serviço e do fornecedor; 
II – atendimento facilitado ao consumidor; e 
III – respeito ao direito de arrependimento. 
 
3 https://ava.ead.unip.br/bbcswebdav/pid-618590-dt-content-rid-
3018139_1/institution/2019/GRADE%20EAD/DISCIPLINAS/7047-60%20-
%20Marketing%20Digital%20e%20Redes%20Sociais/Livro-Texto%20%E2%80%93%20Unidade%20I.pdf 
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Art. 2º Os sítios eletrônicos ou demais meios eletrônicos utilizados para oferta ou 
conclusão de contrato de consumo devem disponibilizar, em local de destaque e de 
fácil visualização, as seguintes informações: 
I – nome empresarial e número de inscrição do fornecedor, quando houver, no 
Cadastro Nacional de Pessoas Físicas ou no Cadastro Nacional de Pessoas 
Jurídicas do Ministério da Fazenda; 
II – endereço físico e eletrônico, e demais informações necessárias para sua 
localização e contato; 
III – características essenciais do produto ou do serviço, incluídos os riscos à saúde 
e à segurança dos consumidores; 
IV – discriminação, no preço, de quaisquer despesas adicionais ou acessórias, tais 
como as de entrega ou seguros; 
V – condições integrais da oferta, incluídas modalidades de pagamento, 
disponibilidade, forma e prazo da execução do serviço ou da entrega ou 
disponibilização do produto; e 
VI – informações claras e ostensivas a respeito de quaisquer restrições à fruição da 
oferta. 
Art. 3º Os sítios eletrônicos ou demais meios eletrônicos utilizados para ofertas de 
compras coletivas ou modalidades análogas de contratação deverão conter, além 
das informações previstas no art. 2º, as seguintes: 
I – quantidade mínima de consumidores para a efetivação do contrato; 
II – prazo para utilização da oferta pelo consumidor; e 
III – identificação do fornecedor responsável pelo sítio eletrônico e do fornecedor do 
produto ou serviço ofertado, nos termos dos incisos I e II do art. 2º. 
Art. 4º Para garantir o atendimento facilitado ao consumidor no comércio eletrônico, 
o fornecedor deverá: 
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I – apresentar sumário do contrato antes da contratação, com as informações 
necessárias ao pleno exercício do direito de escolha do consumidor, enfatizadas as 
cláusulas que limitem direitos; 
II – fornecer ferramentas eficazes ao consumidor para identificação e correção 
imediata de erros ocorridos nas etapas anteriores à finalização da contratação; 
III – confirmar imediatamente o recebimento da aceitação da oferta; 
IV – disponibilizar o contrato ao consumidor em meio que permita sua conservação e 
reprodução, imediatamente após a contratação; 
V – manter serviço adequado e eficaz de atendimento em meio eletrônico, que 
possibilite ao consumidor a resolução de demandas referentes a informação, dúvida, 
reclamação, suspensão ou cancelamento do contrato; 
VI – confirmar imediatamente o recebimento das demandas do consumidor referidas 
no inciso, pelo mesmo meio empregado pelo consumidor; e VII – utilizar 
mecanismos de segurança eficazes para pagamento e para tratamento de dados 
do consumidor. Parágrafo único. A manifestação do fornecedor às demandas 
previstas no inciso V do caput será encaminhada em até cinco dias ao consumidor. 
Art. 5º O fornecedor deve informar, de forma clara e ostensiva, os meios adequados 
e eficazes para o exercício do direito de arrependimento pelo consumidor. 
§ 1º O consumidor poderá exercer seu direito de arrependimento pela mesma 
ferramenta utilizada para a contratação, sem prejuízo de outros meios 
disponibilizados. 
§ 2º O exercício do direito de arrependimento implica a rescisão dos contratos 
acessórios, sem qualquer ônus para o consumidor. 
§ 3º O exercício do direito de arrependimento será comunicado imediatamente pelo 
fornecedor à instituição financeira ou à administradora do cartão de crédito ou 
similar, para que: 
I – a transação não seja lançada na fatura do consumidor; ou 
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II – seja efetivado o estorno do valor, caso o lançamento na fatura já tenha sido 
realizado. 
§ 4º O fornecedor deve enviar ao consumidor confirmação imediata do recebimento 
da manifestação de arrependimento. 
Art. 6º As contratações no comércio eletrônico deverão observar o cumprimento das 
condições da oferta, com a entrega dos produtos e serviços contratados, observados 
prazos, quantidade, qualidade e adequação. 
Art. 7º A inobservância das condutas descritas neste Decreto ensejará aplicação das 
sanções previstas no art. 56 da Lei nº 8.078, de 1990. 
Hoje em dia não há mais dúvidas de que a satisfação dos clientes está 
diretamente relacionada com os resultados da empresas. As avaliações da 
satisfação são de fundamental importância na quantificação e na estrutura da 
relação com o cliente e os resultados da Organização. 
É evidente para as organizações a necessidades de procurar novas formas 
de conquista e fidelização de seus clientes. A satisfação dos clientes é um fator 
muito importante que pode construir um diferencial competitivo para a empresa, 
buscando sempre a excelência na qualidade dos serviços e produtos. 
Por conta da concorrência os clientes tende a serem infiéis, dessa forma as 
organizações terão que estar preparadas para um diferencial além da qualidade no 
atendimento e serviços prestados, deixando os clientes encantados. 
Nos dias de hoje, muitas empresas estão percebendo a importância de 
satisfazer as necessidades de seus clientes. Pois os clientes insatisfeitos mudam 
facilmente, procurando uma oferta melhor em outras empresas. Os consumidores 
estão cada vez mais rigorosos, exigindo das empresas extrema qualidade em seus 
serviços. 
O Plano de Marketing é uma ferramenta de gestão que deve ser regularmente 
utilizada e atualizada, pois permite analisar o mercado, adaptando-se as suas 
constantes mudanças e identificando tendências. Por meio dele a empresa pode 
definir resultados a serem alcançados e formular ações para atingir competitividade. 
Conhecendo seu mercado a organização será capaz de traçar o perfil do seu 
consumidor, tomar decisões com relação a objetivos e metas, ações de divulgação e 
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comunicação, preço, distribuição, localização do ponto de venda, produtos e 
serviços adequados ao seu mercado, ou seja, ações necessárias para a satisfação 
de seus clientes e o sucesso de seu negócio. 
Hoje em dia não há mais dúvidas de que a satisfação dos clientes está 
diretamente relacionada com os resultados da empresas. As avaliações da 
satisfação são de fundamental importância na quantificação e na estrutura da 
relação com o cliente e os resultados da Organização. 
 
Outro destaque é o perfil do consumidor online que mudou a forma de adquirir 
bens e serviços, segundo SEBRAE: 
Conhecer um pouco mais do perfil do consumidor on-line é importante para 
buscar estratégias de vendas. Um estudo do site Receba em Casa 
apresentaalguns detalhes que mostram porque o Brasil é o 3º país onde se 
faz mais compras pela internet.No quesito escolaridade, verifica-se que o 
menor percentual de compras é de pessoas com o ensino fundamental com 
3%, enquanto os que possuem ensino superior completo representam 32%. 
Os consumidores com pós-graduação somam 20%, ensino médio 22% e 
ensino superior incompleto 23%. Já a renda familiar é liderada pelos que 
recebem entre R$ 1 mil e R$ 3 mil com 38%, seguidos pelos que recebem 
entre R$ 3 mil e R$ 5 mil com 22%, entre R$ 5 mil e R$ 8 mil com 12%, 
mais de R$ 8 mil com 9% e menos de R$ 1 mil com 8%. Os consumidores 
entre 35 e 49 anos são os maiores compradores com 36%, seguidos por 
aqueles entre 25 e 34 anos com 32%, entre 50 e 64 anos com 16%, entre 
18 e 24 anos com 11%, mais de 64 anos com 2% e até 17 anos com 1%. 
No quesito categorias mais procuradas, os eletrodomésticos lideram com 
15%, informática com 12% e eletroeletrônicos com 8%. 
 
A Fran’s Café é uma empresa de comprometimento que procura inovar 
conceitos de bares e restaurantes. Focada na qualidade da gastronomia e 
entretenimento. A cafeteria foi criada para quem gosta de tomar um café com classe 
em um ambiente aconchegante e descontraído. Com uma localização privilegiada 
que vai desde lojas de rua (24 horas), ou em shoppings que são as Station. 
A estratégia da empresa esta focada nas novidades sempre se 
modernizando, mas sem descuidar da tradição do bom cafezinho. Atenta aos 
detalhes, um ambiente elaborado para o bem-estar dos clientes, o bom atendimento 
também través das midias digitais tudo isso faz o diferencial no planejamento de 
negócios. 
Os setores de bebidas e alimentos representam juntos 10% do valor do PIB, 
com receita superior a R$ 480 bilhões, e ainda correspondem a 22% da indústria de 
transformação, somente o setor de bebidas fatura R$ 80 bilhões anualmente no 
mercado brasileiro. Mesmo em um cenário de desaceleração econômica devido à 
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crise, a indústria de alimentos e bebidas mantém crescimento acima do parâmetro 
nacional, em torno de 4,6%. 
Aliada a avançados princípios de administração e estratégias, a Fran’s 
conquistou uma posição de referência empresarial e de liderança em seu segmento, 
possuindo uma estrutura eficaz capaz de oferecer atendimento diferenciado e de 
alta qualidade. 
 
Brand Equity 
4É um termo que vem ganhando popularidade recentemente. É muito utilizado 
na área de marketing e refere-se ao valor agregado a algum produto ou serviço 
devido a “força” de uma marca, ou brand. 
O processo de marketing consiste em estreitar laços de relacionamento entre 
a empresa e consumidor, é um componente estratégico que acrescenta eficácia à 
empresa e a ajuda a atingir seus objetivos a médio ou longo prazo da maneira mais 
racional possível. Daí convém que se defina primeiro a estratégia, para, em seguida, 
ajustar o mix a ela, porque, dependendo da escolha estratégica, o composto deverá 
ser diferente. 
Por isso, hoje, muito mais do que em épocas passadas, torna-se necessário 
entender a complexidade que envolve a informação e os processos comunicacionais 
na gestão estratégica das organizações. Afinal, vivemos numa era de ritmo 
acelerado de transformações e contextos cada vez mais complexos, onde as 
organizações precisam buscar novas lógicas de gestão para enfrentar a 
competitividade. 
A qualidade da organização é o resultado do conjunto da qualidade nos 
processos da instituição, desde o nível de cumprimento de sua missão principal, do 
perfil de motivação de seus membros até o grau de satisfação de seus clientes. A 
divulgação desses aspectos define a qualidade da organização, cuja avaliação 
também pode ser viabilizada através dos próprios indicadores individuais. 
As pessoas que se quer satisfazer são aquelas direta ou indiretamente 
relacionadas com a empresa. Para satisfazer um cliente a empresa precisa fornecer 
não apenas um produto de qualidade, mas produtos de boas condições técnicas e 
operacionais, que propiciem ao cliente satisfação pessoais pelo serviço prestado. 
 
4 https://wyse.com.br/2013/08/o-que-e-brand-equity/ 
18 
 
Um serviço pode ser caracterizado essencialmente pela interface, isto é, o 
local de interação entre usuário ou cliente e um sistema de produção e o consumo 
ocorrem simultaneamente. Esta simultaneidade coloca de imediato o consumidor 
dentro do processo de produção. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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4. CONCLUSÃO 
 
Foi possível observar que a Fran’s, é uma marca que tem a finalidade de 
diferenciar um produto dos demais existentes no mercado. Possui poder de 
relacionamento, e garante a proteção do produto na mente do consumidor. Não se 
resume apenas a um símbolo no produto, ela subscreve o ato de criação que 
introduz hoje um item no mercado e amanhã traz inovações para consumidores 
assíduos. 
A qualidade da organização é o resultado do conjunto da qualidade nos 
processos da instituição, desde o nível de cumprimento de sua missão principal, do 
perfil de motivação de seus membros até o grau de satisfação de seus clientes. A 
divulgação desses aspectos define a qualidade da organização, cuja avaliação 
também pode ser viabilizada através dos próprios indicadores individuais. 
As pessoas que se quer satisfazer são aquelas direta ou indiretamente 
relacionadas com a empresa. Para satisfazer um cliente precisamos fornecer não 
apenas um produto de qualidade, mas produtos de boas condições técnicas e 
operacionais, que propiciem ao cliente satisfação pessoais pelo serviço prestado. 
Um serviço pode ser caracterizado essencialmente pela interface, isto é, o 
local de interação entre usuário ou cliente e um sistema de produção e o consumo 
ocorrem simultaneamente. Esta simultaneidade coloca de imediato o consumidor 
dentro do processo de produção. 
O presente trabalho mostra que se tratando de uma empresa, todos os 
detalhes se bem planejados fazem diferença nos resultados. E o Fran’s Café é um 
exemplo de que pode unir a tradição de séculos de tomar um simples café com a 
modernização dos dias atuais sem deixar para traz a qualidade e o padrão de uma 
ótima administração. 
Todas as informações obtidas sobre a empresa Fran’s Café para a confecção 
deste trabalho possibilitou uma maior compreensão de toda a estrutura 
organizacional da empresa, principalmente, pelo embasamento teórico adquirido, até 
o presente momento, no Curso de Gestão. 
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5. REFERÊNCIAS 
INTERATIVA, Unip. Apostila de Gestão Marketing 
Sites: 
Ambev. Disponível em: www.ambev.com.br 
Google. Disponível em: www.google.com.br 
Outros Sites: 
http://www.empreendedoresweb.com.br/crise-economica-de-2015/ 
https://planejadorweb.com.br/marketing-digital-para-
cafeteria/#Como_funciona_o_Marketing_digital_para_Cafeteria