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O que é bioquímica? É o estudo que procura descobrir como milhares de biomoléculas diferentes interagem entre si para conferir aos organismos vivos as notáveis propriedades que lhes são características. Quase todas os compostos orgânicos, dos quais os organismos vivos são formados, são produtos da atividade biológica. A bioquímica procura explicar a vida em termos químicos. Todas as macromoléculas são constituídas a partir de poucos compostos simples e todos os organismos vivos constroem moléculas a partir dos mesmos tipos de subunidades monoméricas. A estrutura de uma macromolécula determina sua função biológica específica, cada gênero e espécie são definidas por seu conjunto distinto de macromoléculas e os organismos nunca estão em equilíbrio com seu ambiente.
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