Conceitos basicos em bioquimica

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O que é Bioquímica?
 É a química da vida.
 É o estudo da vida ao nível químico.	
 É o estudo das reações químicas que ocorrem em organismos biológicos. 
 Estuda as estruturas moleculares, os mecanismos e processos químicos responsáveis pela vida
Principais processos:
Síntese de biomoléculas 
Produção de energia
Excreção de metabólitos e substâncias tóxicas
A bioquímica procura entender como a vida existe a partir de moléculas intrinsecamente inanimadas (sem vida).
INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
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INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
De elementos simples a organismos vivos complexos:
C, H e O 
Biomoléculas 
N + S 
Aminoácidos 
 + P
DNA RNA 
C = Carbono O = Oxigênio H = Hidrogênio
N = Nitrogênio S = Enxofre P = Fósforo
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Organismos vivos X objetos inanimados
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FUNÇÃO ÁLCOOL
Álcoois são compostos que apresentam grupo hidroxila (-OH) ligado a
carbono saturado.
Funções orgânicas oxigenadas
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2. FUNÇÃO FENOL
Os fenóis são compostos que apresentam o grupo hidroxila (-OH) ligado diretamente a um átomo do carbono do anel aromático.
Funções orgânicas oxigenadas
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3. FUNÇÃO ALDEÍDO
Os aldeídos apresentam o grupo carbonila na extremidade da cadeia.
Grupo Funcional:
Funções orgânicas oxigenadas
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4. FUNÇÃO CETONA
As cetonas apresentam o grupo carbonila , sendo este carbono secundário.
Funções orgânicas oxigenadas
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5. FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO
Os ácidos carboxílicos são compostos caracterizados pela presença do grupo carboxila, formado pela união dos grupos carbonila e hidroxila.
Grupo Funcional Carboxila:
Funções orgânicas oxigenadas
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6. FUNÇÃO ÉSTER
Simplificadamente podemos considerar que os ésteres se originam a partir da substituição do hidrogênio do grupo OH de um ácido carboxílico por um radical orgânico (R) = ALCOOL
Funções orgânicas oxigenadas
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1. FUNÇÃO AMINA
Funções Orgânicas Nitrogenadas
As aminas são consideradas bases orgânicas e são obtidas a partir da
substituição de um ou mais hidrogênios da amônia (NH3) por radicais.
Grupo Funcional:
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Funções Orgânicas Nitrogenadas
As amidas caracterizam-se pela presença do grupo funcional:
2. FUNÇÃO AMIDA
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BIOMOLÉCULAS 
Carboidratos, proteínas, lipídeos, ácidos nucléicos
Vitaminas, hormônios
VIAS METABÓLICAS
INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
Catabolismo gerar ATP 
Anabolismo síntese de biomoléculas
ATP fonte de energia
 - contração muscular - transporte ativo 
 - biossínteses
 - Gerado pela oxidação de moléculas energéticas
 Acetil CoA CK Cadeia respiratória ATP 
 
 
 
 
 
 
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ÁGUA = MEIO DA VIDA
A água perfaz 70% ou mais da massa da maioria dos organismo
 As biomoléculas polares dissolvem-se facilmente na água (Capacidade de dissolver açúcares, alguns aminoácidos e íons = Na+, K+, Cl-); 
 As biomoléculas não-polares são pouco solúveis em água (Incapacidade de dissolver lipídeos e alguns aminoácidos)
Isso permite a formação de estruturas (membrana celular) e fenômenos bioquímicos (dobramento protéico)
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Bibliografia
Anita Marzzoco, Bayardo Baptista Torres. Bioquímica básica. 
Mary K. Campbell. Bioquímica.