aula 01 - Breve História da Evolução da Microbiologia e de suas Aplicações

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BREVE HISTÓRIA DA EVOLUÇÃO DA MICROBIOLOGIA E DE SUAS APLICAÇÕES
Prof. Davi Jucá
Faculdade Estácio FIC
Curso de Enfermagem
Disciplina: Microbiologia Básica
MICROBIOLOGIA
Microbiologia - Mikros (= pequeno) + Bio (= vida) + logos (= ciência) Definida como a área da ciência que dedica-se ao estudo de organismos que somente podem ser visualizados ao microscópio.
 
Estudo de organismos visualizados ao microscópio
Organismos unicelulares
Dimensões reduzidas
Isolados ou formando arranjos
Fisiologicamente independentes
Organismos Procarióticos (bactérias e archaea)
Eucarióticos (algas, protozoários, fungos) 
Acelulares (vírus)
Microbiologia: ± 300 anos
HISTÓRIA
“Pré-história” da Microbiologia
As primeiras idéias sobre doenças e fermentações	
Povos antigos já tinham idéias sobre doenças e putrefação
Índia (1300 a.C.)
proibição do casamento de pessoas com tuberculose
Bhagavata Purana (500 a.C.)
descrição dos sintomas da peste bubônica
Leis judaicas: 1º código de saúde pública
Livro dos Números (1000 a.C.): isolamento de pessoas com lepra ou gonorréia / isolamento de cadáveres
Deuteronômio (600 a.C.) (14, 3-21) proibição do consumo de certas carnes: porco, mariscos, animais encontrados mortos
HISTÓRIA
“Pré-história” da Microbiologia
China (50 a.C.): 
uso de sandálias mofadas para controle de infecções bacterianas nos pés
Fracastoro (1546): livro “De contagione et contagionis”, contagion (partículas destrutivas) , “Shyphilus sofrendo da doença francesa”
HISTÓRIA
A primeira pessoa a relatar a observação de micróbios com um microscópio foi o inglês Robert Hooke em 1665. Utilizando um microscópio rudimentar ele observou estruturas celulares de plantas e de fungos.
Início da Teoria Celular
	Esquema do microscópio construído por Robert Hooke e um esquema de um fungo observado por este pesquisador. 
HISTÓRIA
ANTONI VAN LEEUWENHOEK (1632-1723):
Início da microbiologia
 
Comerciante de tecidos, polia lentes e construía microscópios constituídos de uma única lente de alta qualidade que usava para observar materiais diversos e analisar a qualidade dos tecidos que comercializava. 
Embora de baixa resolução, as lentes de Leeuwenhoek, que atingiam o aumento de 200 a 300 vezes, observou algas, protozoários, leveduras e bactérias maiores em águas de rios, de poças, infusões de pimenta, saliva, fezes, esperma, ..... 
 O microscópio de Leeuwenhoek
Lentes com aumentos de 200-300 X
Relatos de Leeuwenhoek para a 
Sociedade Real de Londres
Observou e descreveu os microrganismos (“animálculos”)
HISTÓRIA
ANTONI VAN LEEUWENHOEK (1632-1723):
Fez mais de 400 microscópios
Observou que o fermento consistia de partículas globulares diminutas, as leveduras. 
Descreveu pela primeira vez o parasita intestinal Giardia lamblia, que isolou de suas próprias fezes em um episódio de diarréia.
Durante os 150 anos seguintes, a Microbiologia teve um desenvolvimento muito lento em relação às outras ciências biológicas, limitando-se a simples descrições morfológicas, ao acúmulo de observações e às primeiras tentativas de classificação taxonômica. 
HISTÓRIA
Duas questões biológicas levaram ao desenvolvimento dessas técnicas laboratoriais:
A questão da geração espontânea
A natureza das doenças infecciosas
HISTÓRIA
TEORIA DA GERAÇÃO ESPONTÂNEA
Redi (1668): moscas não se originam de carne e peixes
A descoberta dos microrganismos reaqueceu os debates mais um século de controvérsias
HISTÓRIA
Needham (1745)
Realizou experimentos que reforçaram a hipótese da abiogênese.
Consistiam em aquecer tubos com líquidos nutritivos. 
Após vários dias proliferavam pequenos organismos.
HISTÓRIA
Spallanzani (1765): 
Frascos com caldo estéril, se permanecerem fechados não apresentam microrganismos
Needham – alegou destruição da “Força Vital” 
Ganhou força pela demonstração de Lavoisier da importância do O2 para a vida
HISTÓRIA
Virchow (1858)
Desafiou o conceito da geração espontânea com o conceito da biogênese (células vivas poderiam surgir somente de células vivas preexistentes)
Pasteur (1861)
Inicia uma série de experimentos engenhosos
Base das técnicas de assepsia
HISTÓRIA
A IDADE DE OURO DA MICROBIOLOGIA
Após o trabalho de Pasteur
1857 – 1914
Avanços rápidos liderados por Pasteur e Robert Koch
Fermentação
Conversão de açúcar em álcool por leveduras na ausência de ar
Bactérias na presença de ar transformam o álcool em vinagre (ácido acético / azedava)
Pasteurização
Aquecimento para matar bactérias e evitar a deterioração dos alimentos
Teoria do germe da doença
Doenças como punição
HISTÓRIA
Lister (1860)
Utilização do Fenol para tratar feridas cirúrgicas e matar as bactérias controlando infecções
Baseava-se na esterilização pelo calor dos instrumentos cirúrgicos, e na pulverização de um agente anti-séptico, o fenol, sobre a área e roupas cirúrgicas
Solução a 5% mata células vegetativas, mas não os endósporos
 Em 1860 utilizou desinfetante para roupas cirúrgicas e em 1867 realizou a primeira cirurgia asséptica
HISTÓRIA
Robert Koch (1876)
Rival de Pasteur na descoberta do agente do carbúnculo (antraz)
Descobriu a bactéria Bacillus anthracis
Postulados de Koch*
Primeiro pesquisador a provar que um germe era causador da doença, fazendo o mesmo mais tarde com a tuberculose
POSTULADOS DE KOCH
HISTÓRIA
Os cientistas do grupo de Koch e os do grupo de Pasteur, desenvolveram as técnicas básicas de microbiologia:
Técnicas de esterilização de material e meios de cultura
Utilização de culturas microbianas puras
Uso de placas de Petri, agulhas de inoculação
Uso de ágar para a gelificação de meios de cultura
Coloração de Gram
HISTÓRIA - VACINAÇÃO
Jenner (1796)
Foi informado por uma ordenhadora de vacas que ela não contraía a varíola bovina, uma doença crônica branda que ocorria na forma de lesões na pele das mãos
Inoculou um menino de oito anos com material proveniente de lesões de varíola bovina e oito semanas mais tarde inoculou o mesmo menino com pus de uma lesão de varíola humana. O menino não manifestou nenhum sintoma da varíola humana e Jenner repetiu o experimento. 
HISTÓRIA - VACINAÇÃO
Pasteur nomeou o processo de vacinação em homenagem ao trabalho de Jenner – vacinação / vacca
A proteção contra uma doença, fornecida pela vacinação, é chamada de imunidade
Bactérias mantidas em condições de laboratório por longo períodos se tornavam avirulentas, mesmo assim, eram capazes de induzir imunidade
IMPORTÂNCIA DA MICROBIOLOGIA
Básica: estudos fisiológicos, bioquímicos e moleculares (modelo comparativo para seres superiores). => Microbiologia Molecular
Aplicada: processos industriais, controle de doenças, de pragas, produção de alimentos, etc
IMPORTÂNCIA DA MICROBIOLOGIA
Na ausência de microrganismos, as formas de vida superiores nunca poderiam ter surgido e se mantido
Principais marcos na história da vida:
3,7 bilhões de anos: Origem da vida
3,5 bilhões de anos: Fóssil do procarionte mais antigo
2,7 bilhões de anos: Acúmulo de O2 produzido pelas cianobactérias
2,6 bilhões de anos: Primeiros organismos terrestres
1,5 bilhões de anos: Fóssil eucarionte mais antigo
ÁREAS DE ESTUDO
Odontologia: placa dental, cárie dental e doenças periodontais. Estudos com abordagem preventiva.
Medicina e Enfermagem: Doenças infecciosas e infecções hospitalares. 
Nutrição: Doenças transmitidas por alimentos, Controle de qualidade de alimentos, Produção de alimentos (queijos, bebidas).
Biologia: Aspectos básicos e biotecnológicos. Produção de antibióticos, hormônios (insulina, GH), enzimas (lipases, celulases), insumos (ácidos, álcool), Despoluição (Herbicidas - Pseudomonas, Petróleo), Bio-filme (Acinetobacter), etc.
Biotecnologia: Uso de microrganismos com finalidades industriais, como agentes de biodegradação, de limpezaambiental, etc.
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OBRIGADO