Exercicio Fixação 01- Gestão da Segurança, Saúde e Meio Ambiente

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Gestão da Segurança, Saúde e Meio Ambiente
Fixação 01
Questão 1
Texto da questão
A poluição já é há tempos uma das principais causas do desequilíbrio do Planeta. Uma das responsáveis por isso é a produção industrial, que ao longo dos anos tem tentado se adequar as normas ambientais para uma melhoria na sociedade. Sobre essa consciência do Mundo do Trabalho, julgue os itens a seguir e após isso assinale a alternativa correta.
I.O sistema de produção não consegue investir em melhorias ambientais.
II.As empresas não podem ser responsabilizadas pela poluição pois isso todos fazem.
III.Muitas vezes antes de um determinado poluente extrapolar os limites da empresa e causar um dano ambiental
IV.O trabalhador pode ser exposto a problemas respiratórios ou agravamento de um quadro de doença preexistente, o que passa a ser um problema de passivo não só ambiental, mas também trabalhista.
É correto apenas o que se afirma em:
Escolha uma:
a. I e II.
b. I e III.
c. II e IV.
d. III e IV.
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Segurança do Trabalho – Sistemas de Gestão da Segurança, Saúde e Meio Ambiente
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 2, páginas 36 e 37:
CORRETAS:
VI) e IV) Muitas vezes antes de um determinado poluente extrapolar os limites da empresa e causar um dano ambiental (seja por ruído, odor, sustância química, efluentes contaminados por substância perigosa, ou outros) já pode der deixado um funcionário com níveis de surdez, intoxicação, problemas respiratórios ou agravamento de um quadro de doença preexistente, o que passa a ser um problema de passivo não só ambiental, mas também trabalhista.
e. II e III.
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A resposta correta é: III e IV..
Questão 2
Texto da questão
De acordo com a Lei Federal nº 6367, de 19 de outubro de 1976, em seu artigo 2º, Acidente de trabalho pode ser considerado:
“[...] aquele que ocorrer pelo exercício do trabalho a serviço da empresa, provocando lesão corporal ou perturbação funcional que cause a morte, ou perda, ou redução, permanente ou temporária, da capacidade para o trabalho. ”
A partir dessa definição, avalie os itens a seguir e marque (V) para as sentenças verdadeiras e (F) para as sentenças falsas.
(__) Acidente é todo o processo que ocorre na empresa.
(__) Acidente de trabalho é aquele que ocorrer pelo exercício do trabalho a serviço da empresa.
(__) Acidente de trabalho pode provocar, entre outras ações, o desligamento do trabalhador devido a culpabilidade do mesmo na função.
(__) O acidente de trabalho pode ocasionar a morte, ou perda, ou redução, permanente ou temporária, da capacidade para o trabalho.
Escolha uma:
a. F – V – F – F.
b. V – F - V – V.
c. F – V – F – V.
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Segurança do Trabalho – A Segurança do Trabalho
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 2, página 39:
Segundo a Lei Federal nº 6367, de 19 de outubro de 1976, em seu artigo 2º, temos:
“Acidente do Trabalho é aquele que ocorrer pelo exercício do trabalho a serviço da empresa, provocando lesão corporal ou perturbação funcional que cause a morte, ou perda, ou redução, permanente ou temporária, da capacidade para o trabalho”.
d. V – V – F – V.
e. V – F – F – V.
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A resposta correta é: F – V – F – V..
Questão 3
Texto da questão
Em 1945, surge a Organização das Nações Unidas (ONU) e Organização Mundial de Saúde (OMS), que junto à Organização Mundial do Trabalho (OIT) definiram ao longo da história uma série de direitos ao trabalhador. Estas Instituições definem o conceito de Saúde Ocupacional, cuja finalidade é: “Incentivar e manter o mais elevado nível de bem estar físico, mental e social dos trabalhadores em todas as profissões; prevenir todo o prejuízo causado à saúde destes pelas condições de seu trabalho, protegê-los em seu serviço contra os riscos resultantes da presença de agentes nocivos à sua saúde; colocar e manter o trabalhador em um emprego que convenha às suas aptidões fisiológicas e psicológicas e, em resumo, adaptar o trabalho ao homem e cada homem ao seu trabalho”. (Apud PADILHA, 2015, p.12). De acordo com as palavras, podemos entender o trabalho como:
Escolha uma:
a. O trabalho deve proporcionar o bem físico, mental e social, prevenir e proteger de prejuízos a saúde do trabalhador, bem como ser adequado para suas aptidões.
é a primeira alternativa, De acordo com PADILHA, J., no livro Gestão da segurança, saúde e meio ambiente, Capítulo 1. “Em 1945, logo após o fim da II Guerra Mundial, surge a Organização das Nações Unidas (ONU) e Organização Mundial de Saúde (OMS), que passam a atuar de forma integrada, em especial quando se refere a assuntos do trabalhador. Estas Instituições definem o conceito de Saúde Ocupacional, cuja finalidade é: “Incentivar e manter o mais elevado nível de bem estar físico, mental e social dos trabalhadores em todas as profissões; prevenir todo o prejuízo causado à saúde destes pelas condições de seu trabalho, protegê-los em seu serviço contra os riscos resultantes da presença de agentes nocivos à sua saúde; colocar e manter o trabalhador em um emprego que convenha às suas aptidões fisiológicas e psicológicas e, em resumo, adaptar o trabalho ao homem e cada homem ao seu trabalho”.
b. O trabalho deve primar pelas necessidades primárias do indivíduo, como alimentação e moradia, e por último pensar em sanidade metal
c. O trabalho deve proporcionar o crescimento profissional do indivíduo, evitar e proteger de riscos à saúde do trabalhador, e também, adequar o trabalhador as aptidões necessárias ao trabalho
d.  O trabalho deve avaliar o bem físico, mental e social do trabalhador, combater os prejuízos a saúde do trabalhador, no entanto deve preocupar-se com as aptidões de cada trabalhador.
e. O trabalho deve designar o bem físico e por ventura mental, proteger e combater prejuízos a saúde do trabalhador, bem como estar em acordo com as capacidades de todos os trabalhadores.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: O trabalho deve proporcionar o bem físico, mental e social, prevenir e proteger de prejuízos a saúde do trabalhador, bem como ser adequado para suas aptidões..
Questão 4
Texto da questão
Durante a Revolução Industrial os modos de produção se alteram, porém, apesar da produção acelerada, a resistência dos trabalhadores forçou a criação pelos órgãos governamentais de legislações trabalhistas. O Parlamento Britânico aprovou durante o século XIX diversas leis de regulamentação e segurança do trabalho. Sobre elas, assinale a alternativa correta:
Escolha uma:
a. Em 8 de março de 1864 foi aprovada a lei que igualava o salário das mulheres e homens e também, direito ao voto feminino, a partir desta data começou a ser comemorado o dia Internacional da Mulher
b. O Ato das Fábricas, também ficou conhecido por estabelecer que as fábricas deveriam ter escolas, cujo o ingresso não necessariamente correspondia ao desenvolvimento da criança, segunda a sua idade cronológica.
c. Em 1802 o Parlamento Britânico aprovou a “Lei de Saúde e Moral dos Aprendizes”, que garantia entre outros direitos a inserção do menor aprendiz no trabalho das fábricas. Limitando a ele uma jornada de seis horas diárias
d. A “Lei de Saúde e Moral dos Aprendizes” garantiu aos trabalhadores um limite de doze horas de trabalho por dia, além da proibição do trabalho noturno e a obrigatoriedade de ventilação e limpeza nos ambientes fabris
Gabarito comentado: é a segunda alternativa, De acordo com PADILHA, J., no livro Gestão da segurança, saúde e meio ambiente, Capítulo 1. “Em 1802 o Parlamento Britânico aprovou a “Lei de Saúde e Moral dos Aprendizes”, sendo esta considerada como a primeira Lei de Proteção aos Trabalhadores. Dentre os principaispontos apresentados, estão: o limite de doze horas de trabalho por dia; a proibição do trabalho noturno; a obrigatoriedade dos empregadores em lavar as paredes das fábricas duas vezes ao ano; bem como a obrigatoriedade de ventilação em ambientes fabris.
Em 1833 o Parlamento Britânico também aprovou o “Factory Act” (Ato das Fábricas), que se tornou a base para a regulamentação normativa das atividades laborais não só na Inglaterra, mas em diversos países do mundo. Este Ato estabeleceu: Idade mínima de 9 anos para o trabalho; crianças entre 9 e 13 anos poderiam trabalhar, no máximo, 42 horas semanais; crianças entre 13 e 16 anos poderiam trabalhar, no máximo, 69 horas semanais; proibia o trabalho noturno aos menores de 18 anos; estabelecia que as fábricas deveriam ter escolas; estabelecia que um médico deveria atestar se o desenvolvimento de uma criança trabalhadora correspondia à sua idade cronológica”.
e. Em 1833 o Parlamento Britânico também aprovou o “Factory Act” (Ato das Fábricas), que garantia a revogação da lei de 1802 estabelecendo a idade mínima de 13 anos para o trabalho infantil.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: A “Lei de Saúde e Moral dos Aprendizes” garantiu aos trabalhadores um limite de doze horas de trabalho por dia, além da proibição do trabalho noturno e a obrigatoriedade de ventilação e limpeza nos ambientes fabris.
Questão 5
Texto da questão
A NR 04 estabelece no item 4.12, que cabe ao SESMT estabelecer atividades em que apliquem os conhecimentos de Engenharia de Segurança e de Medicina do Trabalho ao ambiente de trabalho e a todos os seus componentes, inclusive máquinas e equipamentos.
Julgue os itens a seguir de acordo o objetivo principal do SESMT e com o que determina a NR 04, no item 4.12. Após isso assinale a alternativa adequada.
I.aplicar os conhecimentos de engenharia de segurança e de medicina do trabalho ao ambiente de trabalho e a todos os seus componentes, inclusive máquinas e equipamentos, de modo a reduzir até eliminar os riscos ali existentes à saúde do trabalhador
II.colaborar, quando solicitado, nos projetos e na implantação de novas instalações físicas e tecnológicas da empresa, exercendo a competência disposta na alínea "a";
III.facultar, quando esgotados todos os meios conhecidos para a eliminação do risco e este persistir, mesmo reduzido, a utilização, pelo trabalhador, o uso de Equipamentos de Proteção Individual - EPI, de acordo com o que determina a NR 6, desde que a concentração, a intensidade ou característica do agente assim o exija;
IV.responsabilizar-se tecnicamente, pela orientação quanto ao cumprimento do disposto nas NR´s aplicáveis às atividades executadas pela empresa e/ou seus estabelecimentos;
É correto apenas o que se afirma em:
Escolha uma:
a. I, III e IV.
b. I, II e IV. 
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Legislação Trabalhista e Previdenciária – Organização da segurança do trabalho na empresa.
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 3, páginas 48, 49 e 50:
A NR 04 estabelece, também, no item 4.12, quais são as atividades preconizadas aos profissionais do SESMT:
a) aplicar os conhecimentos de engenharia de segurança e de medicina do trabalho ao ambiente de trabalho e a todos os seus componentes, inclusive máquinas e equipamentos, de modo a reduzir até eliminar os riscos ali existentes à saúde do trabalhador;
b) determinar, quando esgotados todos os meios conhecidos para a eliminação do risco e este persistir, mesmo reduzido, a utilização, pelo trabalhador, de Equipamentos de Proteção Individual - EPI, de acordo com o que determina a NR 6, desde que a concentração, a intensidade ou característica do agente assim o exija;
c) colaborar, quando solicitado, nos projetos e na implantação de novas instalações físicas e tecnológicas da empresa, exercendo a competência disposta na alínea “a”;
d) responsabilizar-se tecnicamente, pela orientação quanto ao cumprimento do disposto nas NR´s aplicáveis às atividades executadas pela empresa e/ou seus estabelecimentos;
e) manter permanente relacionamento com a CIPA, valendo-se ao máximo de suas observações, além de apoiá-la, treiná-la e atendê-la, conforme dispõe a NR 5;
f ) promover a realização de atividades de conscientização, educação e orientação dos trabalhadores para a prevenção de acidentes do trabalho e doenças ocupacionais, tanto através de campanhas quanto de programas de duração permanente;
g) esclarecer e conscientizar os empregadores sobre acidentes do trabalho e doenças ocupacionais, estimulando-os em favor da prevenção;
h) analisar e registrar em documento(s) específico(s) todos os acidentes ocorridos na empresa ou estabelecimento, com ou sem vítima, e todos os casos de doença ocupacional, descrevendo a história e as características do acidente e/ou da doença ocupacional, os fatores ambientais, as características do agente e as condições do(s) indivíduo(s) portador(es) de doença ocupacional ou acidentado(s);
i) registrar mensalmente os dados atualizados de acidentes do trabalho, doenças ocupacionais e agentes de insalubridade, preenchendo, no mínimo, os quesitos descritos nos modelos de mapas constantes nos Quadros III, IV, V e VI, devendo o empregador manter a documentação à disposição da inspeção do trabalho;
j) manter os registros de que tratam as alíneas “h” e “i” na sede dos Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho ou facilmente alcançáveis a partir da mesma, sendo de livre escolha da empresa o método de arquivamento e recuperação, desde que sejam asseguradas condições de acesso aos registros e entendimento de seu conteúdo, devendo ser guardados somente os mapas anuais dos dados correspondentes às alíneas “h” e “i” por um período não inferior a 5 (cinco) anos;
l) as atividades dos profissionais integrantes dos Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho são essencialmente prevencionistas, embora não seja vedado o atendimento de emergência, quando se tornar necessário. Entretanto, a elaboração de planos de controle de efeitos de catástrofes, de disponibilidade de meios que visem ao combate a incêndios e ao salvamento e de imediata atenção à vítima deste ou de qualquer outro tipo de acidente estão incluídos em suas atividades.
c. II e IV.
d. II, III e IV.
e. I, II e III.
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A resposta correta é: I, II e IV..
Questão 6
Texto da questão
Muito se fala sobre a prevenção de acidentes de trabalho, mas já é sabido que é uma tarefa que deve ser de responsabilidade de todos: trabalhadores, empregadores, poder público, órgãos de regulamentação e fiscalização, sindicatos, organizações não governamentais e entidades de classe.
A partir dessa definição, a importância do envolvimento de todas estas partes é primordial na construção de um ambiente seguro, avalie os itens a seguir sobre esse grau de importância e marque (V) para as sentenças verdadeiras e (F) para as sentenças falsas.
(__)Melhor qualidade de vida ao trabalhador.
(__)Menor número de concessão de benefícios por afastamentos por acidentes de trabalho junto ao Instituto Nacional do Seguro Social (INSS).
(__)Maior desligamento do trabalhador devido a culpabilidade do mesmo no acidente na totalidade dos casos.
(__)Segurança jurídica à sociedade e todas as partes envolvidas com as questões de Saúde & Segurança do Trabalhador.
Escolha uma:
a. F – V – V – V.
b. F – V – F – V.
c. V – V – F – V.
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Organização da segurança do trabalho na empresa.
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 3, item 3.2:
A prevenção de acidentes de trabalho e uma tarefa que deve ser de responsabilidade de todos: trabalhadores, empregadores, poder público, órgãos de regulamentação e fiscalização, sindicatos,organizações não governamentais e entidades de classe.
A importância do envolvimento de todas estas partes e primordial na construção de um ambiente seguro, refletindo-se em:
-Melhor qualidade de vida ao trabalhador;
-Melhor ambiente de trabalho;
-Diminuição de passivos trabalhistas as empresas;
-Menor número de concessão de benefícios por afastamentos por acidentes de trabalho junto ao Instituto Nacional do Seguro Social (INSS);
-Menor número de atendimentos médicos ou internações para tratamento dos acidentados, o que se refere a uma menor utilização do número de vagas em hospitais ou espaços de reabilitação, que atendem pelo Sistema Único de Saúde (SUS);
-Segurança jurídica a sociedade e todas as partes envolvidas com as questões de Saúde & Segurança do Trabalhador.
d. V – F - V – V.
e. F – V – F – F.
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A resposta correta é: V – V – F – V..
Questão 7
Texto da questão
De acordo com as NR’s, em especial a NR 01, ao Empregador cabe algumas responsabilidades quanto à Saúde e Segurança do Trabalho. Analise os itens abaixo e os julgue a seguir de acordo com os elementos que o compõe. Após isso assinale a alternativa adequada.
I. Cumprir e fazer cumprir as disposições legais e regulamentares sobre Segurança e Medicina do Trabalho
II. Elaborar Ordens de Serviço sobre Segurança e Saúde no Trabalho, dando ciência aos empregados por comunicados, cartazes ou meios eletrônicos
III. Informar aos trabalhadores sobre os riscos do local de trabalho, os meios para se indenizar se ocorrer os acidentes de trabalho e os resultados das avaliações ambientais realizadas em outras empresas.
IV. Determinar procedimentos que devem ser adotados em caso de acidente ou doença quaisquer.
É correto apenas o que se afirma em:
Escolha uma:
a. II, III e IV.
b. I, III e IV
c. I e II.
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Legislação Trabalhista e Previdenciária – Organização da segurança do trabalho na empresa.
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 3, item 3.3, página 51:
CORRETAS: I e II:
Medidas que partem dos Empregadores: A Norma Regulamentadora NR 01, item 1.7 estabelece, entre outros pontos, que:
“b) elaborar ordens de serviço sobre segurança e saúde no trabalho, dando ciência aos empregados por comunicados, cartazes ou meios eletrônicos;
c) informar aos trabalhadores:
I. os riscos profissionais que possam originar-se nos locais de trabalho;
II. os meios para prevenir e limitar tais riscos e as medidas adotadas pela empresa;
[...]
IV. os resultados das avaliações ambientais realizadas nos locais de trabalho.
[...]
e) determinar procedimentos que devem ser adotados em caso de acidente ou doença relacionada ao trabalho”.
d. I, II e III.
e. III e IV.
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A resposta correta é: I e II..
Questão 8
Texto da questão
De acordo com a normativa no item 4.1 da NR 04:
“As empresas privadas e públicas, os órgãos públicos da administração direta e indireta e dos poderes Legislativo e Judiciário, que possuam empregados regidos pela Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, manterão, obrigatoriamente, Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho, com a finalidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho. ”
Assinale a única alternativa em que é correto afirmar que segundo a normativa:
Escolha uma:
a. cabe parcialmente aos empregados tanto do setor privado como o público a responsabilidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.
b. cabe aos empregadores tanto do setor privado como o público a responsabilidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Legislação Trabalhista e Previdenciária – Legislação na área de Saúde e Segurança Ocupacional.
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 3, página 44: “As empresas privadas e públicas, os órgãos públicos da administração direta e indireta e dos poderes Legislativo e Judiciário, que possuam empregados regidos pela Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, manterão, obrigatoriamente,
Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho, com a finalidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho”.
c. cabe obrigatoriamente aos empregadores do setor público promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.
d. cabe interinamente aos empregadores do setor público a responsabilidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.
e. cabe exclusivamente aos empregadores do setor privado a responsabilidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.
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A resposta correta é: cabe aos empregadores tanto do setor privado como o público a responsabilidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.
Questão 9
Texto da questão
No período pré-histórico, um grande salto para a humanidade foi quando o homem passou a dominar o fogo. Este domínio, em especial sobre os alimentos, proporcionou à humanidade muitos benefícios. Entre os principais que podemos destacar, estão:
Escolha uma:
a. As proteínas e gorduras, ao contato com o fogo, passaram a disponibilizar nutrientes que até então não eram absorvidos pelos humanos, quando da ingestão de alimentos crus;
GABARITO COMENTADO:Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 1, “Desde que o homem passou a dominar o fogo e mudou seu hábito de nômade para sedentário, houve intensa transformação do
ambiente e do alimento disponível. As proteínas e gorduras de origem animal e vegetal, após passarem pelo fogo, passaram a disponibilizar aos humanos uma nutrição diferenciada, disponibilizando nutrientes atá então não assimiláveis quando da ingestão de alimentos in natura, bem como no manuseio e preservação destes (alimentos após cocção ou assados passam a ter maior conservação que os crus)”.
b. O fogo produz proteínas, fonte nutricional para atletas e frequentadores de academias;
c. O fogo, ao contato com gorduras, tornou-as disponíveis de absorção, por isso a causa de obesidade nos dias atuais;
d. A presença do fogo sobre os alimentos reduz a capacidade nitricional, por eliminar proteínas existentes nos alimentos, gerando deficiência nutricional;
e. O domínio do fogo foi importante porque diminuiu o tempo de cocção de alimentos e isto foi primordial, pois os nômades passaram a ter maior tempo de descanso.
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A resposta correta é: As proteínas e gorduras, ao contato com o fogo, passaram a disponibilizar nutrientes que até então não eram absorvidos pelos humanos, quando da ingestão de alimentos crus;.
Questão 10
Texto da questão
Avalie e figura abaixo que trata das etapas para implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) seguindo os preceitos da NBR ISO 14.001, tendo por base critérios do Método PDCA:
FONTE: Ciclo de implantação de um Sistema de Gestão, conforme preceitos do PDCA. GSSMA, FAEL (2015), Capítulo 1, pg. 23.
Assinale as alternativas como Verdadeiro (V) ou Falso (F) as informações abaixo apresentadas sobre o PDCA:
( ) Dentro do conceito do Ciclo do PDCA, P (Plan) significa postergar, ou seja, o que se pode fazer depois, não precisa ser avaliado previamente
( ) O Ciclo do PDCA é um método de gerenciamento de ações, com siglas em inglês, mas que no português significam Planejar–Executar– Verificar–Agir.
( ) No Ciclo do PDCA, a sigla “A” significa Executar/Fazer.
( ) No Ciclo do PDCA a sigla “C” significa, em português, verificar, ou seja, monitorar e medir os processosem conformidade com a política ambiental, objetivos, metas, requisitos legais e outros, e relatar os resultados.
Assinale a afirmativa correta:
Escolha uma:
a. V-F-V-V.
b. F-F-V-V.
c. F-V-V-F.
d. F-V-F-V.
GABARITO COMENTADO:Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 1, o “PDCA e um método de gerenciamento de ações, onde: Plan–Do–Check–Act (PDCA)/(Planejar–Executar– Verificar–Agir).
-Planejar: Estabelecer os objetivos e processos necessários para atingir os resultados em concordancia com a politica ambiental da organização.
-Executar: Implementar os processos.
-Verificar: Monitorar e medir os processos em conformidade com a política ambiental, objetivos, metas, requisitos legais e outros, e relatar os resultados.
-Agir: Agir para continuamente melhorar o desempenho do sistema da gestão ambiental”.
e. V-F-V-F.
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A resposta correta é: F-V-F-V..
Questão 1
Texto da questão
As antigas civilizações utilizam das manufaturas e do trabalho artesanal como meio de produção, muito comum para o período era o uso de trabalho escravo advindo de prisioneiros de guerra ou endividados. A fabricação de manufaturas, como o uso do papel, tecidos, tintas, especiarias, perfumes, extratos, destilação de álcool foram aprimoradas. Sobre esse período das Grandes Civilizações, avalie os itens a seguir e marque (V) para as sentenças verdadeiras e (F) para as sentenças falsas.
(__) A mecanização agrícola e a valorização do comércio agroexportador possibilitou um aumento expressivo das manufaturas e do trabalho artesanal no período possibilitando a melhoria de vida dos trabalhadores urbanos e rurais.
(__) A introdução da manufatura e o trabalho artesanal passaram a se tornar método de trabalho (em especial o escravo) trazendo à luz da sociedade daquela época mais alimentos e controle de doenças.
(__) A valorização do trabalho artesanal de manufaturas, como demonstra a figura, foi o único método de produção a que as Grandes Civilizações conheciam, pois a arquitetura e até mesmo a agricultura não tiveram grande desenvolvimento.
(__) Devido às novas atividades desenvolvidas e aperfeiçoamento de outras, como construções e metalurgia, novos riscos foram apresentados aos trabalhadores ocasionando imensuráveis números de acidentes e mortes.
Escolha uma:
a. V – F - V – V.
b. F – V – F – V.
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Segurança do Trabalho – Histórico sobre a Segurança do Trabalho e Legislação correlata
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 1, páginas 09 e 10:
( F ) A mecanização agrícola e a valorização do comércio agroexportador somente ocorreu no início da década de 60 do Século XX.
( V )A introdução da manufatura e o trabalho artesanal passaram a se tornar método de trabalho (em especial o escravo) trazendo à luz da sociedade daquela época mais alimentos e controle de doenças.
( F ) O desenvolvimento das grandes civilizações antigas e início da escrita, há aproximadamente 4.000 anos a.C., em especial Mesopotâmios, Gregos, Romanos, Egípcios, Maias, além do início de impérios orientais (Índia e China), houve desenvolvimento singular em várias áreas, como a arquitetura, a agricultura o exército, a sociologia e a filosofia, as artes, a navegação, a medicina e a manufatura.
( V ) Devido às novas atividades desenvolvidas e aperfeiçoamento de outras, como construções e metalurgia, novos riscos foram apresentados aos trabalhadores ocasionando imensuráveis números de acidentes e mortes.
A TERCEIRA ALTERNATIVA É A CORRETA.
c. V – F – F – V.
d. V – V – V – V.
e. F – V – F – F.
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A resposta correta é: F – V – F – V..
Questão 2
Texto da questão
As Normas da série ISO 14.000 foram oriundas de um conjunto de normativas e práticas empresariais, além de bases legais de diversos países e trazem objetivos gerais que todos os países membros devem alcançar, porém cada um utilizando seus métodos e formas específicos conforme a característica de cada nação. Tendo como base esse conhecimento, observe as associações e marque a única alternativa que contenha a associação correta dos termos e suas diretivas adequadamente.
I.Diretivas relacionadas à Saúde e Segurança do Trabalho: Locais de trabalho, equipamentos, sinalizações, equipamentos de proteção individual e disposições específicas do setor e relacionadas com os trabalhadores.
II.Diretivas relacionadas à questão Ambiental: Recursos hídricos e qualidade das águas, solos e passivos ambientais e energia e métodos de obtenção.
III.Diretivas relacionadas à Saúde e Segurança do Trabalho: Exposição a agentes químicos e segurança química, a perigos físicos e agentes biológicos.
IV.Diretivas relacionadas à questão Ambiental: Exposição a agentes químicos e segurança química, a perigos físicos e agentes biológicos.
É correto apenas o que se afirma em:
Escolha uma:
a. II, III e IV.
b. I, II, III e IV.
c. I, III e IV.
d. I, II e III.
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Segurança do Trabalho – Sistemas de Gestão da Segurança, Saúde e Meio Ambiente
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 1, páginas 20 e 21:
CORRETAS:
I) e III)Diretivas relacionadas à Saúde e Segurança do Trabalho: Locais de trabalho, equipamentos, sinalizações, equipamentos de proteção individual;
II) Diretivas relacionadas à questão Ambiental: Recursos hídricos e qualidade das águas; Solos e passivos ambientais; Energia e métodos de obtenção; Indicadores e Balanços Ambientais; Resíduos Sólidos; Gerenciamento de produtos perigosos; Alimentos e Segurança Alimentar; Qualidade do ar e emissões atmosféricas.
e. I, II e IV.
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A resposta correta é: I, II e III..
Questão 3
Texto da questão
Em 1945, surge a Organização das Nações Unidas (ONU) e Organização Mundial de Saúde (OMS), que junto à Organização Mundial do Trabalho (OIT) definiram ao longo da história uma série de direitos ao trabalhador. Estas Instituições definem o conceito de Saúde Ocupacional, cuja finalidade é: “Incentivar e manter o mais elevado nível de bem estar físico, mental e social dos trabalhadores em todas as profissões; prevenir todo o prejuízo causado à saúde destes pelas condições de seu trabalho, protegê-los em seu serviço contra os riscos resultantes da presença de agentes nocivos à sua saúde; colocar e manter o trabalhador em um emprego que convenha às suas aptidões fisiológicas e psicológicas e, em resumo, adaptar o trabalho ao homem e cada homem ao seu trabalho”. (Apud PADILHA, 2015, p.12). De acordo com as palavras, podemos entender o trabalho como:
Escolha uma:
a. O trabalho deve proporcionar o crescimento profissional do indivíduo, evitar e proteger de riscos à saúde do trabalhador, e também, adequar o trabalhador as aptidões necessárias ao trabalho
b. O trabalho deve designar o bem físico e por ventura mental, proteger e combater prejuízos a saúde do trabalhador, bem como estar em acordo com as capacidades de todos os trabalhadores.
c. O trabalho deve proporcionar o bem físico, mental e social, prevenir e proteger de prejuízos a saúde do trabalhador, bem como ser adequado para suas aptidões.
é a primeira alternativa, De acordo com PADILHA, J., no livro Gestão da segurança, saúde e meio ambiente, Capítulo 1. “Em 1945, logo após o fim da II Guerra Mundial, surge a Organização das Nações Unidas (ONU) e Organização Mundial de Saúde (OMS), que passam a atuar de forma integrada, em especial quando se refere a assuntos do trabalhador. Estas Instituições definem o conceito de Saúde Ocupacional, cuja finalidade é: “Incentivar e manter o mais elevado nível de bem estar físico, mental e social dos trabalhadores em todas as profissões; prevenir todo o prejuízo causadoà saúde destes pelas condições de seu trabalho, protegê-los em seu serviço contra os riscos resultantes da presença de agentes nocivos à sua saúde; colocar e manter o trabalhador em um emprego que convenha às suas aptidões fisiológicas e psicológicas e, em resumo, adaptar o trabalho ao homem e cada homem ao seu trabalho”.
d. O trabalho deve primar pelas necessidades primárias do indivíduo, como alimentação e moradia, e por último pensar em sanidade metal
e.  O trabalho deve avaliar o bem físico, mental e social do trabalhador, combater os prejuízos a saúde do trabalhador, no entanto deve preocupar-se com as aptidões de cada trabalhador.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: O trabalho deve proporcionar o bem físico, mental e social, prevenir e proteger de prejuízos a saúde do trabalhador, bem como ser adequado para suas aptidões..
Questão 4
Texto da questão
Durante a Revolução Industrial os modos de produção se alteram, porém, apesar da produção acelerada, a resistência dos trabalhadores forçou a criação pelos órgãos governamentais de legislações trabalhistas. O Parlamento Britânico aprovou durante o século XIX diversas leis de regulamentação e segurança do trabalho. Sobre elas, assinale a alternativa correta:
Escolha uma:
a. A “Lei de Saúde e Moral dos Aprendizes” garantiu aos trabalhadores um limite de doze horas de trabalho por dia, além da proibição do trabalho noturno e a obrigatoriedade de ventilação e limpeza nos ambientes fabris
Gabarito comentado: é a segunda alternativa, De acordo com PADILHA, J., no livro Gestão da segurança, saúde e meio ambiente, Capítulo 1. “Em 1802 o Parlamento Britânico aprovou a “Lei de Saúde e Moral dos Aprendizes”, sendo esta considerada como a primeira Lei de Proteção aos Trabalhadores. Dentre os principais pontos apresentados, estão: o limite de doze horas de trabalho por dia; a proibição do trabalho noturno; a obrigatoriedade dos empregadores em lavar as paredes das fábricas duas vezes ao ano; bem como a obrigatoriedade de ventilação em ambientes fabris.
Em 1833 o Parlamento Britânico também aprovou o “Factory Act” (Ato das Fábricas), que se tornou a base para a regulamentação normativa das atividades laborais não só na Inglaterra, mas em diversos países do mundo. Este Ato estabeleceu: Idade mínima de 9 anos para o trabalho; crianças entre 9 e 13 anos poderiam trabalhar, no máximo, 42 horas semanais; crianças entre 13 e 16 anos poderiam trabalhar, no máximo, 69 horas semanais; proibia o trabalho noturno aos menores de 18 anos; estabelecia que as fábricas deveriam ter escolas; estabelecia que um médico deveria atestar se o desenvolvimento de uma criança trabalhadora correspondia à sua idade cronológica”.
b. Em 1802 o Parlamento Britânico aprovou a “Lei de Saúde e Moral dos Aprendizes”, que garantia entre outros direitos a inserção do menor aprendiz no trabalho das fábricas. Limitando a ele uma jornada de seis horas diárias
c. Em 1833 o Parlamento Britânico também aprovou o “Factory Act” (Ato das Fábricas), que garantia a revogação da lei de 1802 estabelecendo a idade mínima de 13 anos para o trabalho infantil.
d. Em 8 de março de 1864 foi aprovada a lei que igualava o salário das mulheres e homens e também, direito ao voto feminino, a partir desta data começou a ser comemorado o dia Internacional da Mulher
e. O Ato das Fábricas, também ficou conhecido por estabelecer que as fábricas deveriam ter escolas, cujo o ingresso não necessariamente correspondia ao desenvolvimento da criança, segunda a sua idade cronológica.
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: A “Lei de Saúde e Moral dos Aprendizes” garantiu aos trabalhadores um limite de doze horas de trabalho por dia, além da proibição do trabalho noturno e a obrigatoriedade de ventilação e limpeza nos ambientes fabris.
Questão 5
Texto da questão
A NR 04 estabelece no item 4.12, que cabe ao SESMT estabelecer atividades em que apliquem os conhecimentos de Engenharia de Segurança e de Medicina do Trabalho ao ambiente de trabalho e a todos os seus componentes, inclusive máquinas e equipamentos.
Julgue os itens a seguir de acordo o objetivo principal do SESMT e com o que determina a NR 04, no item 4.12. Após isso assinale a alternativa adequada.
I.aplicar os conhecimentos de engenharia de segurança e de medicina do trabalho ao ambiente de trabalho e a todos os seus componentes, inclusive máquinas e equipamentos, de modo a reduzir até eliminar os riscos ali existentes à saúde do trabalhador
II.colaborar, quando solicitado, nos projetos e na implantação de novas instalações físicas e tecnológicas da empresa, exercendo a competência disposta na alínea "a";
III.facultar, quando esgotados todos os meios conhecidos para a eliminação do risco e este persistir, mesmo reduzido, a utilização, pelo trabalhador, o uso de Equipamentos de Proteção Individual - EPI, de acordo com o que determina a NR 6, desde que a concentração, a intensidade ou característica do agente assim o exija;
IV.responsabilizar-se tecnicamente, pela orientação quanto ao cumprimento do disposto nas NR´s aplicáveis às atividades executadas pela empresa e/ou seus estabelecimentos;
É correto apenas o que se afirma em:
Escolha uma:
a. I, II e IV.
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Legislação Trabalhista e Previdenciária – Organização da segurança do trabalho na empresa.
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 3, páginas 48, 49 e 50:
A NR 04 estabelece, também, no item 4.12, quais são as atividades preconizadas aos profissionais do SESMT:
a) aplicar os conhecimentos de engenharia de segurança e de medicina do trabalho ao ambiente de trabalho e a todos os seus componentes, inclusive máquinas e equipamentos, de modo a reduzir até eliminar os riscos ali existentes à saúde do trabalhador;
b) determinar, quando esgotados todos os meios conhecidos para a eliminação do risco e este persistir, mesmo reduzido, a utilização, pelo trabalhador, de Equipamentos de Proteção Individual - EPI, de acordo com o que determina a NR 6, desde que a concentração, a intensidade ou característica do agente assim o exija;
c) colaborar, quando solicitado, nos projetos e na implantação de novas instalações físicas e tecnológicas da empresa, exercendo a competência disposta na alínea “a”;
d) responsabilizar-se tecnicamente, pela orientação quanto ao cumprimento do disposto nas NR´s aplicáveis às atividades executadas pela empresa e/ou seus estabelecimentos;
e) manter permanente relacionamento com a CIPA, valendo-se ao máximo de suas observações, além de apoiá-la, treiná-la e atendê-la, conforme dispõe a NR 5;
f ) promover a realização de atividades de conscientização, educação e orientação dos trabalhadores para a prevenção de acidentes do trabalho e doenças ocupacionais, tanto através de campanhas quanto de programas de duração permanente;
g) esclarecer e conscientizar os empregadores sobre acidentes do trabalho e doenças ocupacionais, estimulando-os em favor da prevenção;
h) analisar e registrar em documento(s) específico(s) todos os acidentes ocorridos na empresa ou estabelecimento, com ou sem vítima, e todos os casos de doença ocupacional, descrevendo a história e as características do acidente e/ou da doença ocupacional, os fatores ambientais, as características do agente e as condições do(s) indivíduo(s) portador(es) de doença ocupacional ou acidentado(s);
i) registrar mensalmente os dados atualizados de acidentes do trabalho, doenças ocupacionais e agentes de insalubridade, preenchendo, no mínimo, os quesitos descritos nos modelos de mapas constantes nos Quadros III, IV, V e VI, devendo o empregador manter a documentação à disposição da inspeção do trabalho;
j) manter os registros de que tratam as alíneas “h” e “i” na sede dos Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho ou facilmente alcançáveis a partirda mesma, sendo de livre escolha da empresa o método de arquivamento e recuperação, desde que sejam asseguradas condições de acesso aos registros e entendimento de seu conteúdo, devendo ser guardados somente os mapas anuais dos dados correspondentes às alíneas “h” e “i” por um período não inferior a 5 (cinco) anos;
l) as atividades dos profissionais integrantes dos Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho são essencialmente prevencionistas, embora não seja vedado o atendimento de emergência, quando se tornar necessário. Entretanto, a elaboração de planos de controle de efeitos de catástrofes, de disponibilidade de meios que visem ao combate a incêndios e ao salvamento e de imediata atenção à vítima deste ou de qualquer outro tipo de acidente estão incluídos em suas atividades.
b. II e IV.
c. I, III e IV.
d. I, II e III.
e. II, III e IV.
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A resposta correta é: I, II e IV..
Questão 6
Texto da questão
Muito se fala sobre a prevenção de acidentes de trabalho, mas já é sabido que é uma tarefa que deve ser de responsabilidade de todos: trabalhadores, empregadores, poder público, órgãos de regulamentação e fiscalização, sindicatos, organizações não governamentais e entidades de classe.
A partir dessa definição, a importância do envolvimento de todas estas partes é primordial na construção de um ambiente seguro, avalie os itens a seguir sobre esse grau de importância e marque (V) para as sentenças verdadeiras e (F) para as sentenças falsas.
(__)Melhor qualidade de vida ao trabalhador.
(__)Menor número de concessão de benefícios por afastamentos por acidentes de trabalho junto ao Instituto Nacional do Seguro Social (INSS).
(__)Maior desligamento do trabalhador devido a culpabilidade do mesmo no acidente na totalidade dos casos.
(__)Segurança jurídica à sociedade e todas as partes envolvidas com as questões de Saúde & Segurança do Trabalhador.
Escolha uma:
a. V – V – F – V.
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Organização da segurança do trabalho na empresa.
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 3, item 3.2:
A prevenção de acidentes de trabalho e uma tarefa que deve ser de responsabilidade de todos: trabalhadores, empregadores, poder público, órgãos de regulamentação e fiscalização, sindicatos, organizações não governamentais e entidades de classe.
A importância do envolvimento de todas estas partes e primordial na construção de um ambiente seguro, refletindo-se em:
-Melhor qualidade de vida ao trabalhador;
-Melhor ambiente de trabalho;
-Diminuição de passivos trabalhistas as empresas;
-Menor número de concessão de benefícios por afastamentos por acidentes de trabalho junto ao Instituto Nacional do Seguro Social (INSS);
-Menor número de atendimentos médicos ou internações para tratamento dos acidentados, o que se refere a uma menor utilização do número de vagas em hospitais ou espaços de reabilitação, que atendem pelo Sistema Único de Saúde (SUS);
-Segurança jurídica a sociedade e todas as partes envolvidas com as questões de Saúde & Segurança do Trabalhador.
b. F – V – F – V.
c. V – F - V – V.
d. F – V – V – V.
e. F – V – F – F.
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A resposta correta é: V – V – F – V..
Questão 7
Texto da questão
De acordo com as NR’s, em especial a NR 01, ao Empregador cabe algumas responsabilidades quanto à Saúde e Segurança do Trabalho. Analise os itens abaixo e os julgue a seguir de acordo com os elementos que o compõe. Após isso assinale a alternativa adequada.
I. Cumprir e fazer cumprir as disposições legais e regulamentares sobre Segurança e Medicina do Trabalho
II. Elaborar Ordens de Serviço sobre Segurança e Saúde no Trabalho, dando ciência aos empregados por comunicados, cartazes ou meios eletrônicos
III. Informar aos trabalhadores sobre os riscos do local de trabalho, os meios para se indenizar se ocorrer os acidentes de trabalho e os resultados das avaliações ambientais realizadas em outras empresas.
IV. Determinar procedimentos que devem ser adotados em caso de acidente ou doença quaisquer.
É correto apenas o que se afirma em:
Escolha uma:
a. I, III e IV
b. II, III e IV.
c. III e IV.
d. I e II.
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Legislação Trabalhista e Previdenciária – Organização da segurança do trabalho na empresa.
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 3, item 3.3, página 51:
CORRETAS: I e II:
Medidas que partem dos Empregadores: A Norma Regulamentadora NR 01, item 1.7 estabelece, entre outros pontos, que:
“b) elaborar ordens de serviço sobre segurança e saúde no trabalho, dando ciência aos empregados por comunicados, cartazes ou meios eletrônicos;
c) informar aos trabalhadores:
I. os riscos profissionais que possam originar-se nos locais de trabalho;
II. os meios para prevenir e limitar tais riscos e as medidas adotadas pela empresa;
[...]
IV. os resultados das avaliações ambientais realizadas nos locais de trabalho.
[...]
e) determinar procedimentos que devem ser adotados em caso de acidente ou doença relacionada ao trabalho”.
e. I, II e III.
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A resposta correta é: I e II..
Questão 8
Texto da questão
De acordo com a normativa no item 4.1 da NR 04:
“As empresas privadas e públicas, os órgãos públicos da administração direta e indireta e dos poderes Legislativo e Judiciário, que possuam empregados regidos pela Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, manterão, obrigatoriamente, Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho, com a finalidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho. ”
Assinale a única alternativa em que é correto afirmar que segundo a normativa:
Escolha uma:
a. cabe interinamente aos empregadores do setor público a responsabilidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.
b. cabe parcialmente aos empregados tanto do setor privado como o público a responsabilidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.
c. cabe aos empregadores tanto do setor privado como o público a responsabilidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho
CONTEÚDO PLANO DE ENSINO: Legislação Trabalhista e Previdenciária – Legislação na área de Saúde e Segurança Ocupacional.
GABARITO COMENTADO: Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 3, página 44: “As empresas privadas e públicas, os órgãos públicos da administração direta e indireta e dos poderes Legislativo e Judiciário, que possuam empregados regidos pela Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, manterão, obrigatoriamente,
Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho, com a finalidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho”.
d. cabe exclusivamente aos empregadores do setor privado a responsabilidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.
e. cabe obrigatoriamente aos empregadores do setor público promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.
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A resposta correta é: cabe aos empregadores tanto do setor privado como o público a responsabilidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.
Questão 9
Texto da questão
No período pré-histórico, um grande salto para a humanidade foi quando o homem passou a dominar o fogo. Este domínio, em especial sobre os alimentos, proporcionou à humanidade muitos benefícios. Entre os principais que podemos destacar, estão:
Escolha uma:
a. A presença do fogo sobre os alimentos reduz acapacidade nitricional, por eliminar proteínas existentes nos alimentos, gerando deficiência nutricional;
b. O fogo, ao contato com gorduras, tornou-as disponíveis de absorção, por isso a causa de obesidade nos dias atuais;
c. O fogo produz proteínas, fonte nutricional para atletas e frequentadores de academias;
d. O domínio do fogo foi importante porque diminuiu o tempo de cocção de alimentos e isto foi primordial, pois os nômades passaram a ter maior tempo de descanso.
e. As proteínas e gorduras, ao contato com o fogo, passaram a disponibilizar nutrientes que até então não eram absorvidos pelos humanos, quando da ingestão de alimentos crus;
GABARITO COMENTADO:Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 1, “Desde que o homem passou a dominar o fogo e mudou seu hábito de nômade para sedentário, houve intensa transformação do
ambiente e do alimento disponível. As proteínas e gorduras de origem animal e vegetal, após passarem pelo fogo, passaram a disponibilizar aos humanos uma nutrição diferenciada, disponibilizando nutrientes atá então não assimiláveis quando da ingestão de alimentos in natura, bem como no manuseio e preservação destes (alimentos após cocção ou assados passam a ter maior conservação que os crus)”.
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A resposta correta é: As proteínas e gorduras, ao contato com o fogo, passaram a disponibilizar nutrientes que até então não eram absorvidos pelos humanos, quando da ingestão de alimentos crus;.
Questão 10
Texto da questão
Avalie e figura abaixo que trata das etapas para implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) seguindo os preceitos da NBR ISO 14.001, tendo por base critérios do Método PDCA:
FONTE: Ciclo de implantação de um Sistema de Gestão, conforme preceitos do PDCA. GSSMA, FAEL (2015), Capítulo 1, pg. 23.
Assinale as alternativas como Verdadeiro (V) ou Falso (F) as informações abaixo apresentadas sobre o PDCA:
( ) Dentro do conceito do Ciclo do PDCA, P (Plan) significa postergar, ou seja, o que se pode fazer depois, não precisa ser avaliado previamente
( ) O Ciclo do PDCA é um método de gerenciamento de ações, com siglas em inglês, mas que no português significam Planejar–Executar– Verificar–Agir.
( ) No Ciclo do PDCA, a sigla “A” significa Executar/Fazer.
( ) No Ciclo do PDCA a sigla “C” significa, em português, verificar, ou seja, monitorar e medir os processos em conformidade com a política ambiental, objetivos, metas, requisitos legais e outros, e relatar os resultados.
Assinale a afirmativa correta:
Escolha uma:
a. F-V-F-V.
GABARITO COMENTADO:Conforme apresentado por PADILHA, Jean Carlos. Gestão de segurança, saúde e meio ambiente / Jean Carlos Padilha. – Curitiba: FAEL, 2015, Capítulo 1, o “PDCA e um método de gerenciamento de ações, onde: Plan–Do–Check–Act (PDCA)/(Planejar–Executar– Verificar–Agir).
-Planejar: Estabelecer os objetivos e processos necessários para atingir os resultados em concordancia com a politica ambiental da organização.
-Executar: Implementar os processos.
-Verificar: Monitorar e medir os processos em conformidade com a política ambiental, objetivos, metas, requisitos legais e outros, e relatar os resultados.
-Agir: Agir para continuamente melhorar o desempenho do sistema da gestão ambiental”.
b. F-F-V-V.
c. V-F-V-V.
d. V-F-V-F.
e. F-V-V-F.
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A resposta correta é: F-V-F-V..
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